Entrantes
Nigiri de Salmón ahumado
Huevos con foie-grass fresco de pato y wasabi
Platos Principales
Gambas con coco
Costillas de cerdo con salsa agridulce
Postre
Bolas de melón con leche condensada y yogu
Menú De Nochevieja Oriental
Entrantes
Nigiri de Salmón ahumado
Huevos con foie-grass fresco de pato y wasabi
Platos Principales
Gambas con coco
Costillas de cerdo con salsa agridulce
Postre
Bolas de melón con leche condensada y yogu
Buenos días y fresquitos, vamos que tenemos un fin de semana por delante y hay que aprovecharlo. Yo no tengo tartas que hacer y dulces, lo que no se si es bueno o malo, jajajaja. Seguramente que me busque algo que hacer de dulce, galletas o algún bizco
Recopilación Recetas Para La Navidad 2016
Buenos días y fresquitos, vamos que tenemos un fin de semana por delante y hay que aprovecharlo. Yo no tengo tartas que hacer y dulces, lo que no se si es bueno o malo, jajajaja. Seguramente que me busque algo que hacer de dulce, galletas o algún bizco
Bueno seguimos con las celebraciones. Esta tarta fue la que le hice a mi suegra Carmen por su santo. Una tarta pequeña de dos pisos, uno de 15 y otro de 10, un bizcocho genovés de vainilla, calada con almíbar de vainilla y relleno y cubierto por crema p
Tarta Para Carmen
Bueno seguimos con las celebraciones. Esta tarta fue la que le hice a mi suegra Carmen por su santo. Una tarta pequeña de dos pisos, uno de 15 y otro de 10, un bizcocho genovés de vainilla, calada con almíbar de vainilla y relleno y cubierto por crema p
Holaaa, mirad que horas tengo de publicar, vaya semana que llevo, liada con la casa, entro de vez en cuando y muy tarde, y ahora he parado un rato, y aquí estoy con estos ricos cupcake de coca-cola, si, si, de coca-cola, ricos ricos. Están sacados del l
Cupcake De Coca-cola
Holaaa, mirad que horas tengo de publicar, vaya semana que llevo, liada con la casa, entro de vez en cuando y muy tarde, y ahora he parado un rato, y aquí estoy con estos ricos cupcake de coca-cola, si, si, de coca-cola, ricos ricos. Están sacados del l
Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo!
- Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los hu
Suquet De Rape Y Marisco
Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo!
- Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los hu
Fricandó
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
600 gr. de filetes finos de ternera (yo he usado la llana)
250 gr. de surtido de setas
1 cebolla mediana
1 tomate grande maduro
1 copa de coñac o brandy
1 hoja de laurel
1 pellizco de tomillo
Harina para reboza
Fricandó
Fricandó
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
600 gr. de filetes finos de ternera (yo he usado la llana)
250 gr. de surtido de setas
1 cebolla mediana
1 tomate grande maduro
1 copa de coñac o brandy
1 hoja de laurel
1 pellizco de tomillo
Harina para reboza
Mejillones en salsa
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 Kg. de mejillones
1 zanahoria (carlota) grande o 2 medianas
1 cebolla grande
1 diente de ajo
200 ml. de vino blanco
2 hojas de laurel
2 clavos de olor enteros
1 cucharada sopera de harina
1/2 cuc
Mejillones En Salsa
Mejillones en salsa
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 Kg. de mejillones
1 zanahoria (carlota) grande o 2 medianas
1 cebolla grande
1 diente de ajo
200 ml. de vino blanco
2 hojas de laurel
2 clavos de olor enteros
1 cucharada sopera de harina
1/2 cuc
Hojaldre relleno de almendra
INGREDIENTES PARA 9 PIEZAS:
2 Planchas rectangulares de hojaldre preparado de 250 gr. cada una
1 huevo entero y dos yemas para pintar
125 gr. de almendra molida
50 gr. de azúcar
40 gr. de mantequilla en pomada
ralladura
Hojaldre Relleno De Almendra
Hojaldre relleno de almendra
INGREDIENTES PARA 9 PIEZAS:
2 Planchas rectangulares de hojaldre preparado de 250 gr. cada una
1 huevo entero y dos yemas para pintar
125 gr. de almendra molida
50 gr. de azúcar
40 gr. de mantequilla en pomada
ralladura
❖ La generosidad consiste en dar antes de que se nos pida ❖
Proverbio Árabe
Este es un plato elaborado a base de arroz, carne y verduras (berenjenas, coliflor o ambas a la vez), tradicionalmente elaborado en Palestina y en los
Maqlouba
❖ La generosidad consiste en dar antes de que se nos pida ❖
Proverbio Árabe
Este es un plato elaborado a base de arroz, carne y verduras (berenjenas, coliflor o ambas a la vez), tradicionalmente elaborado en Palestina y en los
La salsa puttanesca es una de las salsas grandes, clásicas y más consumida en Italia.Su nombre traducido significa "[..] de las prostitutas" o "al estilo de las prostitutas".Existen diversas teorías acerca del origen de esta receta, pero una de las má
Spaguettis Puttanesca
La salsa puttanesca es una de las salsas grandes, clásicas y más consumida en Italia.Su nombre traducido significa "[..] de las prostitutas" o "al estilo de las prostitutas".Existen diversas teorías acerca del origen de esta receta, pero una de las má
Esta tarta se compone de un bizcocho genovés especiado con pulpa de calabaza, y un relleno de mascarpone con tropezones de calabaza confitada. Para hacerlo más molón lo he decorado con una calabaza, el método para decorarlo podéis encontrarlo AQUÍ. Sólo
Brazo Decorado De Calabaza.
Esta tarta se compone de un bizcocho genovés especiado con pulpa de calabaza, y un relleno de mascarpone con tropezones de calabaza confitada. Para hacerlo más molón lo he decorado con una calabaza, el método para decorarlo podéis encontrarlo AQUÍ. Sólo
El cordero al horno es un plato típico que casi siempre va acompañado de patatas. En éste caso, por mi sistema de alimentación, las he sustituido por unas manzanas y setas haciendo que quede un conjunto más equilibrado ya que las patatas, aunque m
Cordero Al Horno Con Manzanas Y Setas
El cordero al horno es un plato típico que casi siempre va acompañado de patatas. En éste caso, por mi sistema de alimentación, las he sustituido por unas manzanas y setas haciendo que quede un conjunto más equilibrado ya que las patatas, aunque m
Fuente: Recetas de EscándaloY pasando por encima de mis dietas, colesterol y demás cuidados, hoy publico una deliciosa receta de codillos de cerdo. En estas fechas lo que más me apetece hacer es un asado, es una sensación de hogar que me encanta. Ese olo
codillos De Cerdo Al Horno Con Patatas
Fuente: Recetas de EscándaloY pasando por encima de mis dietas, colesterol y demás cuidados, hoy publico una deliciosa receta de codillos de cerdo. En estas fechas lo que más me apetece hacer es un asado, es una sensación de hogar que me encanta. Ese olo
Revisando las recetas me di cuenta que no tengo un rico budín de limón. Será que hace años que no hago uno. No hace falta una receta para el básico Cuatro cuartos (también se le dice pound cake o quatre quarts), harina, azúcar, manteca y huevos en las
Un Simple Budin De Limón... Sin Manteca
Revisando las recetas me di cuenta que no tengo un rico budín de limón. Será que hace años que no hago uno. No hace falta una receta para el básico Cuatro cuartos (también se le dice pound cake o quatre quarts), harina, azúcar, manteca y huevos en las
Hola a todos... Aquí os traigo una sanísima y deliciosa crema de puerro y calabacín, ideal para una dieta baja en calorías, además es muy fácil de preparar, en fin lo tiene todo, rica, sana y sencilla de hacer!!
Deliciosa crema de puerro y calabacín
Hola a todos... Aquí os traigo una sanísima y deliciosa crema de puerro y calabacín, ideal para una dieta baja en calorías, además es muy fácil de preparar, en fin lo tiene todo, rica, sana y sencilla de hacer!!
Alcachofas en escabeche
Hola a todos...Ya que estamos en plena temporada, voy a presentaros varias recetas de alcachofas, porque son sanas y porque definitivamente me encantan!!! De cualquier manera como las hagas, ya sea simplemente hervidas con una
alcachofas En Escabeche
Alcachofas en escabeche
Hola a todos...Ya que estamos en plena temporada, voy a presentaros varias recetas de alcachofas, porque son sanas y porque definitivamente me encantan!!! De cualquier manera como las hagas, ya sea simplemente hervidas con una
Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.
Hola a todos... Con esta receta estoy participando en el concurso de Bodegas Barbadillo #40AñosDandoenelBlanco, se trata de una exquisita combinación de sabores y texturas, donde el exótico plátano m
nidos De Plátano Macho Verde Rellenos Con Cabracho.
Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.
Hola a todos... Con esta receta estoy participando en el concurso de Bodegas Barbadillo #40AñosDandoenelBlanco, se trata de una exquisita combinación de sabores y texturas, donde el exótico plátano m
Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas.
Maravilloso como entrante o para picar, la combinación de sabores y texturas lo hacen único!
Ingredientes:
12 hojas de endivia medianas.
100 gramos de queso roquefort.
3 cucharadas de miel.
12 tom
endivias Con Queso Roquefort, Tomates Y Anchoas.
Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas.
Maravilloso como entrante o para picar, la combinación de sabores y texturas lo hacen único!
Ingredientes:
12 hojas de endivia medianas.
100 gramos de queso roquefort.
3 cucharadas de miel.
12 tom
Sopa de puerro (ajoporro).
Hola a todos... la receta que doy a continuación me encanta ya que el puerro siempre me ha gustado mucho, me parece ideal para sopas, pasteles, quiches, arroces, etc..
El puerro es una planta herbácea de la familia de las lil
sopa De Puerro (ajoporro).
Sopa de puerro (ajoporro).
Hola a todos... la receta que doy a continuación me encanta ya que el puerro siempre me ha gustado mucho, me parece ideal para sopas, pasteles, quiches, arroces, etc..
El puerro es una planta herbácea de la familia de las lil
Bienvenido sea Febrero¡¡¡¡¡
Empezamos mes " Febrerillo el loco " como se le llama y este año a lo mejor con más razón ,pues para quien no lo sepa todavía es " Bisiesto" tiene 29 días,mis padres tenían un amigo que nació
Huevos Rellenos
Bienvenido sea Febrero¡¡¡¡¡
Empezamos mes " Febrerillo el loco " como se le llama y este año a lo mejor con más razón ,pues para quien no lo sepa todavía es " Bisiesto" tiene 29 días,mis padres tenían un amigo que nació
Una Verdura suave para empezar la semana !!!!
Ya paso el primer fin de semana de Septiembre,aquí en Punta hemos tenido de todo,el sábado un día nefasto con frío y hasta llovió,que por cierto me cogió en la calle , saliendo del super y sin para
Crema De Menestra De Verdura Con Yema Al Orégano
Una Verdura suave para empezar la semana !!!!
Ya paso el primer fin de semana de Septiembre,aquí en Punta hemos tenido de todo,el sábado un día nefasto con frío y hasta llovió,que por cierto me cogió en la calle , saliendo del super y sin para
Unas croquetas diferentes !!!
Espero lo primero que tod@s hayáis pasado un maravilloso puente,ya que el tiempo ha acompañado para disfrutar del mar,el campo o la ciudad.
Yo he tenido un puente de lo más tranquilo pues me he quedado en casa de
Croquetas De Carne Picada
Unas croquetas diferentes !!!
Espero lo primero que tod@s hayáis pasado un maravilloso puente,ya que el tiempo ha acompañado para disfrutar del mar,el campo o la ciudad.
Yo he tenido un puente de lo más tranquilo pues me he quedado en casa de
Pierde Peso disfrutando lo que comes!!
Espero que tod@s hayáis pasado un buen fin de semana
Yo he pasado una semana muy, muy dura ,pues ,esta enfermedad llamada cáncer se ha llevado a una de mis más querida e intima amiga.
Todavía no soy capaz
Alcahuciles Rellenos De Carne Picada Y Jamón
Pierde Peso disfrutando lo que comes!!
Espero que tod@s hayáis pasado un buen fin de semana
Yo he pasado una semana muy, muy dura ,pues ,esta enfermedad llamada cáncer se ha llevado a una de mis más querida e intima amiga.
Todavía no soy capaz
Comentario previo:
Quizá lo he dicho en alguna otra ocasión, pero no es malo repetir lo importantes que para los vegetarianos son estos platos de legumbres con cereales. Con ellos conseguimos proteínas completas y mucho más sanas que las conseguidas
garbanzos Con Pasta
Comentario previo:
Quizá lo he dicho en alguna otra ocasión, pero no es malo repetir lo importantes que para los vegetarianos son estos platos de legumbres con cereales. Con ellos conseguimos proteínas completas y mucho más sanas que las conseguidas
Fuente: Thermomix ®
Necesitamos para 10 raciones
- Almíbar aromatizado
100 gramos de agua
130 gramos de azúcar
El zumo de medio limón
2 cucharadas de licor de naranja
- Bizcocho plancha
4 huevos
120 gramos de azúcar
120 gramos de harina de re
Tarta Helada Con Frutas Congeladas
Fuente: Thermomix ®
Necesitamos para 10 raciones
- Almíbar aromatizado
100 gramos de agua
130 gramos de azúcar
El zumo de medio limón
2 cucharadas de licor de naranja
- Bizcocho plancha
4 huevos
120 gramos de azúcar
120 gramos de harina de re
¿Os imagináis la vida sin pimientos? A mi me costaría ! …. No solo nos quedaríamos sin el fruto en si mismo…, que si reflexionamos un poco nos damos cuenta que lo usamos para todo….salsas, acompañamientos, ensaladas…
No exi
Pimientos Rellenos De Setas,…. Mejor Si Son Silvestres.
¿Os imagináis la vida sin pimientos? A mi me costaría ! …. No solo nos quedaríamos sin el fruto en si mismo…, que si reflexionamos un poco nos damos cuenta que lo usamos para todo….salsas, acompañamientos, ensaladas…
No exi
Preparar un autentico ragù alla bolognese, salsa boloñesa, que la llamamos por aquí, es facilísimo. Sí, tarda un poco, porque el sofrito es muy a fuego lento, pero si se cocina en grandes cantidades, se puede guardar en el congelador y es siempre mucho má
Pasta Con Ragù A La Bolognese (pasta A La Boloñesa)
Preparar un autentico ragù alla bolognese, salsa boloñesa, que la llamamos por aquí, es facilísimo. Sí, tarda un poco, porque el sofrito es muy a fuego lento, pero si se cocina en grandes cantidades, se puede guardar en el congelador y es siempre mucho má
Sí, como lo leéis... imaginaros el nombre con el que se conoce aquí: "Tarta Señora" y a partir del nombre os podéis hacer una idea de lo buenísima que está. Esta receta es de mi madre que , como ya os he comentado algunas veces, es muy cocinitas y todo
Tarta Señora De Naranja Y Almendras
Sí, como lo leéis... imaginaros el nombre con el que se conoce aquí: "Tarta Señora" y a partir del nombre os podéis hacer una idea de lo buenísima que está. Esta receta es de mi madre que , como ya os he comentado algunas veces, es muy cocinitas y todo
Uno de los grandes placeres de cocinar, sin dudas, es compartir con familia y amigos nuestras creaciones, mejores platos o recetas familiares que permanentemente nos piden y alaban. Las reuniones con la gente que queremos siempre son un motivo para cele
Rollitos De Cebollas Y Queso Azul
Uno de los grandes placeres de cocinar, sin dudas, es compartir con familia y amigos nuestras creaciones, mejores platos o recetas familiares que permanentemente nos piden y alaban. Las reuniones con la gente que queremos siempre son un motivo para cele
Hoy nos vamos a dar un homenaje. Y digo bien, porque en mi casa cuando hago esta sencilla comida es todo un festín.
Yo no conozco a nadie que no disfrute con unas buenas papas fritas con huevos ( digo papas, porque en mi casa siempre hemos llamado as
Papas, Zanahorias Y Boniatos Fritos Con Huevo.
Hoy nos vamos a dar un homenaje. Y digo bien, porque en mi casa cuando hago esta sencilla comida es todo un festín.
Yo no conozco a nadie que no disfrute con unas buenas papas fritas con huevos ( digo papas, porque en mi casa siempre hemos llamado as
