Hoy
vamos a cocinar con una seta a la que no siempre se le da el lugar que merece, se trata de Lepista Nuda, muy abundante y muchas
veces despreciada, de un vivo color violeta y un intenso aroma, cuando la
hueles por primera vez, ya nunca la podrás olvi
Manos De Cerdo Con Lepista Nuda
Hoy
vamos a cocinar con una seta a la que no siempre se le da el lugar que merece, se trata de Lepista Nuda, muy abundante y muchas
veces despreciada, de un vivo color violeta y un intenso aroma, cuando la
hueles por primera vez, ya nunca la podrás olvi
Croquetas de pollo y huevo
Con las prisas y nervios del día previo a reyes, no nos acordamos de planificar la comida, así que tiramos de pollo asado que los preparan muy ricos cerca de casa.Como no solemos terminar todo el pollo, hoy no iba a ser me
Croquetas De Pollo Y Huevo
Croquetas de pollo y huevo
Con las prisas y nervios del día previo a reyes, no nos acordamos de planificar la comida, así que tiramos de pollo asado que los preparan muy ricos cerca de casa.Como no solemos terminar todo el pollo, hoy no iba a ser me
INGREDIENTES:
- 200 gr. de chocolate 70% negro Postres Valor
- 200 gr. de chocolate negro con almendras enteras
- 150 gr. de chocolate con leche y avellanas troceadas
- 150 gr. de chocolate con leche y almendras troceadas
- 90 gr. de manteca de cer
Turrón De Chocolate Y Frutos Secos
INGREDIENTES:
- 200 gr. de chocolate 70% negro Postres Valor
- 200 gr. de chocolate negro con almendras enteras
- 150 gr. de chocolate con leche y avellanas troceadas
- 150 gr. de chocolate con leche y almendras troceadas
- 90 gr. de manteca de cer
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Esta es mi pequeña contribución al blog hechoencocina que este mes está dedicado a los bizcochos.INGREDIENTES:- 150 gr. de almendras - 100 gr. de azucar - La piel de un limón pequeñito - 150 gr. de zanahorias peladas - 2 huevos- 30 c.c. aceite de oliva -
Bizcocho De Zanahorias Y Almendras
Esta es mi pequeña contribución al blog hechoencocina que este mes está dedicado a los bizcochos.INGREDIENTES:- 150 gr. de almendras - 100 gr. de azucar - La piel de un limón pequeñito - 150 gr. de zanahorias peladas - 2 huevos- 30 c.c. aceite de oliva -
INGREDIENTES:- 500 gr. de gambas peladas- 5 dientes de ajo- 50 c.c. de aceite de oliva- 3 guindillas (a gusto, a mí me gustan picantitas)PREPARACIÓN:- Poner en el vaso el aceite, los dientes de ajo cortados en láminas y las guindillas y programar 6 minut
Gambas Al Ajillo
INGREDIENTES:- 500 gr. de gambas peladas- 5 dientes de ajo- 50 c.c. de aceite de oliva- 3 guindillas (a gusto, a mí me gustan picantitas)PREPARACIÓN:- Poner en el vaso el aceite, los dientes de ajo cortados en láminas y las guindillas y programar 6 minut
INGREDIENTES:- 150 gr. de pimiento rojo y verde picadito- 150 gr. de cebolla picada- 50 c.c. de aceite- 150 gr. de chorizo a tacos- 1 hoja de laurel- Una copita de brandy- 2 huevos duros- 1 litro de agua (aprox.)- 800 gr. de garbanzos cocidosPREPARACIÓN:
Garbanzos Con Chorizo
INGREDIENTES:- 150 gr. de pimiento rojo y verde picadito- 150 gr. de cebolla picada- 50 c.c. de aceite- 150 gr. de chorizo a tacos- 1 hoja de laurel- Una copita de brandy- 2 huevos duros- 1 litro de agua (aprox.)- 800 gr. de garbanzos cocidosPREPARACIÓN:
A veces, con ingredientes sencillos y de manera muy fácil podemos elaborar platos muy ricos que gustan a todos. Y que nos van a llevar muy poco tiempo por su escasa elaboración. Uno de esos platos que comentamos son estos bocaditos de pavo con queso phi
Bocaditos De Pavo Con Philadelphia
A veces, con ingredientes sencillos y de manera muy fácil podemos elaborar platos muy ricos que gustan a todos. Y que nos van a llevar muy poco tiempo por su escasa elaboración. Uno de esos platos que comentamos son estos bocaditos de pavo con queso phi
¿Conocéis la Alberca? Es un precioso pueblo de Salamanca que merece la pena visitar. Está muy cerca de la Peña de Francia, otro precioso lugar que sin duda os recomiendo. Si pasáis por allí, además de admirar este bellísimo pueblo, no dejéis de com
Lazos De Miel
¿Conocéis la Alberca? Es un precioso pueblo de Salamanca que merece la pena visitar. Está muy cerca de la Peña de Francia, otro precioso lugar que sin duda os recomiendo. Si pasáis por allí, además de admirar este bellísimo pueblo, no dejéis de com
Me he dejado llevar otra vez por el deseo irrefrenable de chocolate. Levantarme tarde un día festivo, abrir la despensa y ver un paquete de oreo y un bote de nutella por abrir no podía tener otra consecuencia que esta tarta.
Es otra de esas receta
Cheesecake De Nutella Con Muchas Muchas Muchas Oreo
Me he dejado llevar otra vez por el deseo irrefrenable de chocolate. Levantarme tarde un día festivo, abrir la despensa y ver un paquete de oreo y un bote de nutella por abrir no podía tener otra consecuencia que esta tarta.
Es otra de esas receta
La archiconocida salsa marinera es una salsa mediterránea ideal para cocinar unos buenos mejillones o unas deliciosas almejas gallegas o unas modestas pero sabrosísimas chirlas…
Los meses sin ” R ” no son los mejores para el
Mejillones En Salsa Marinera
La archiconocida salsa marinera es una salsa mediterránea ideal para cocinar unos buenos mejillones o unas deliciosas almejas gallegas o unas modestas pero sabrosísimas chirlas…
Los meses sin ” R ” no son los mejores para el
La firma Selectium Chef contactó conmigo por email invitándome a probar uno de sus productos para después dar mi opinión, a lo que, por supuesto, dije que si.
Su tarjeta de presentación es la siguiente:
"Selectium Chef es una empresa de
Selectium Chef
La firma Selectium Chef contactó conmigo por email invitándome a probar uno de sus productos para después dar mi opinión, a lo que, por supuesto, dije que si.
Su tarjeta de presentación es la siguiente:
"Selectium Chef es una empresa de
Uno de esos entrantes que dejarán boquiabiertos a vuestros comensales.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 cebolla grande morada tipo "Figueres" o una cebolla fresca
24 puntas (mejor sólo las puntas) de espárragos verdes
1 docena de pistachos sin sa
Sopa De Espárragos Verdes Y Pistachos
Uno de esos entrantes que dejarán boquiabiertos a vuestros comensales.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 cebolla grande morada tipo "Figueres" o una cebolla fresca
24 puntas (mejor sólo las puntas) de espárragos verdes
1 docena de pistachos sin sa
Entrantes
Sopa de espárragos verdes y pistachos
Mejillones en salsa de Roquefort
Plato Principal
Bullabesa
(la bullabesa son dos platos en uno : una sopa que se suele tomar de entrante y el pescado que se degusta como
Sugerencia De Menú Para La Cena De Nochebuena (menú De Pescado)
Entrantes
Sopa de espárragos verdes y pistachos
Mejillones en salsa de Roquefort
Plato Principal
Bullabesa
(la bullabesa son dos platos en uno : una sopa que se suele tomar de entrante y el pescado que se degusta como
Una de las tradiciones navideñas en los Estados Unidos consiste en consumir ponche de huevo que allí toma el nombre de Eggnog. En invierno las estanterías de los supermercados se llenan de bricks de esta popular bebida que se consume tanto en su versi
Ponche De Huevo
Una de las tradiciones navideñas en los Estados Unidos consiste en consumir ponche de huevo que allí toma el nombre de Eggnog. En invierno las estanterías de los supermercados se llenan de bricks de esta popular bebida que se consume tanto en su versi
El mejor rebozado para alimentos con volumen irregular lo proporciona la pasta Orly que ya expliqué hace tiempo. No obstante la pasta Orly no es adecuada para ir con prisas. La siguiente receta de pasta para rebozar se prepara más rápidamente.
INGREDIENT
Rebozado Rápido Para Hacer Calamares A La Romana
El mejor rebozado para alimentos con volumen irregular lo proporciona la pasta Orly que ya expliqué hace tiempo. No obstante la pasta Orly no es adecuada para ir con prisas. La siguiente receta de pasta para rebozar se prepara más rápidamente.
INGREDIENT
Buenos días, vamos que nos vamos que es viernes, o no, porque mi hermana dice que es lunes para ella. Y todo tiene su explicación, ella es que trabaja a turno y descanso cuando le va tocando, que si acaso son uno o dos fines de semana al mes.
El otro
Cumpleaños De Amanda
Buenos días, vamos que nos vamos que es viernes, o no, porque mi hermana dice que es lunes para ella. Y todo tiene su explicación, ella es que trabaja a turno y descanso cuando le va tocando, que si acaso son uno o dos fines de semana al mes.
El otro
Buenos días. Día nublado y fresquito en la calle por ahora, haber cuanto dura por lo menos el fresquito.
Ya se sabe que en septiembre por lo menos aquí en el sur, todavía tiene que venir la calor del menbrillo como decimos por aquí. Una calor pegajos
Tarta Golf 40 Años
Buenos días. Día nublado y fresquito en la calle por ahora, haber cuanto dura por lo menos el fresquito.
Ya se sabe que en septiembre por lo menos aquí en el sur, todavía tiene que venir la calor del menbrillo como decimos por aquí. Una calor pegajos
Con esta rica ensalada participo en la repesca del recetario mañoso de este mes, dedicado al aceite de oliva virgen extra. Ideal para un día tan caluroso como el de hoy.
- Poner en una fuente tomate pelado en conserva (lata de 400 grs.), una lata
Ensalada Murciana
Con esta rica ensalada participo en la repesca del recetario mañoso de este mes, dedicado al aceite de oliva virgen extra. Ideal para un día tan caluroso como el de hoy.
- Poner en una fuente tomate pelado en conserva (lata de 400 grs.), una lata
Ésta es la versión casera del típico durum o kebab turco. A ver qué os parece:
- El día anterior, poner en un bol 8-10 cuch. de aceite de oliva y 3 cdtas. de ras el hanout. Mezclar bien y añadir ½ kg. de solomillos de pollo cortados a tiras
Kebab Casero
Ésta es la versión casera del típico durum o kebab turco. A ver qué os parece:
- El día anterior, poner en un bol 8-10 cuch. de aceite de oliva y 3 cdtas. de ras el hanout. Mezclar bien y añadir ½ kg. de solomillos de pollo cortados a tiras
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Rollos de naranja
INGREDIENTES:
1 Huevo tamaño grande (60 gr.)
60 gr. de zumo de naranja o mandarina
60 gr. de azúcar
50 gr. de aceite de oliva suave
Ralladura de naranja o mandarina
250 gr. de harina de repostería aproximadamente
16 gr. de levadura
Rollos De Naranja
Rollos de naranja
INGREDIENTES:
1 Huevo tamaño grande (60 gr.)
60 gr. de zumo de naranja o mandarina
60 gr. de azúcar
50 gr. de aceite de oliva suave
Ralladura de naranja o mandarina
250 gr. de harina de repostería aproximadamente
16 gr. de levadura
Pulpo con patatas y pimentón
INGREDIENTES:
1 pulpo de uno 1,5 kg.. aproximadamente (una vez cocido se queda casi en la mitad)
3 patatas de buena calidad, para cocer
Pimentón dulce y picante
8 dientes de ajo sin pelar
2 hojas de laurel
1 cebolla gr
Pulpo Con Patatas Y Pimentón
Pulpo con patatas y pimentón
INGREDIENTES:
1 pulpo de uno 1,5 kg.. aproximadamente (una vez cocido se queda casi en la mitad)
3 patatas de buena calidad, para cocer
Pimentón dulce y picante
8 dientes de ajo sin pelar
2 hojas de laurel
1 cebolla gr
Este es un plato que me ha apasionado desde pequeño y no solo por el contraste de sabores dulce y salado que lleva asociado, sino sobretodo, por la textura tan crujiente que adquieren al freírlas y que las hacen verdaderamente irresistible
Crujientes De Berenjena Con Miel
Este es un plato que me ha apasionado desde pequeño y no solo por el contraste de sabores dulce y salado que lleva asociado, sino sobretodo, por la textura tan crujiente que adquieren al freírlas y que las hacen verdaderamente irresistible
El mes de Octubre es mi preferido del año.Aunque aquí en Sevilla normalmente sigue haciendo calor de día, la iluminación del Sol y los colores ocres de la vegetación, hacen sentir visualmente la llegada del Otoño.Esta estació
Bizcocho (o Cupcakes) De Nueces, Pasas,especias Y Chocolate.
El mes de Octubre es mi preferido del año.Aunque aquí en Sevilla normalmente sigue haciendo calor de día, la iluminación del Sol y los colores ocres de la vegetación, hacen sentir visualmente la llegada del Otoño.Esta estació
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes: Hígado 600 gr.
Cebolleta, 1
Cebolla, 1
Guindilla fresca, ½
Vino blanco, 1 vasito
El caldo de pollO, 1 vasito
Aceite, al gusto.
Pimentón dulce, 1 cucharada.
1º En una sartén salteamos unos troc
Hígado Encebollado
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes: Hígado 600 gr.
Cebolleta, 1
Cebolla, 1
Guindilla fresca, ½
Vino blanco, 1 vasito
El caldo de pollO, 1 vasito
Aceite, al gusto.
Pimentón dulce, 1 cucharada.
1º En una sartén salteamos unos troc
Ingrediente para la receta
2 personas.
2 rodajas de Rape de unos 350 a 400 gr. cada una.
3 cucharaditas de Pimentón dulce.
3 cucharaditas de Pimentón Picante.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
Huevas de Arenque, las que necesitemos para decorar a
n
Rape Al Pimentón
Ingrediente para la receta
2 personas.
2 rodajas de Rape de unos 350 a 400 gr. cada una.
3 cucharaditas de Pimentón dulce.
3 cucharaditas de Pimentón Picante.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
Huevas de Arenque, las que necesitemos para decorar a
n
Y una foto para mostrar su rica miga. La textura entre el centro y los extremos está muy marcada. blandita y crujiente:
Fuente: El foro del pan (los ingredientes), Sweet and Sour (la idea de ponerle sirope de malta y muchos consejos) y Baj
Pretzels
Y una foto para mostrar su rica miga. La textura entre el centro y los extremos está muy marcada. blandita y crujiente:
Fuente: El foro del pan (los ingredientes), Sweet and Sour (la idea de ponerle sirope de malta y muchos consejos) y Baj
Fuente: La cocina mexicana de Pily
Este plato se toma como aperitivo o tapa en Méjico. Allí les llaman botanas a los aperitivos. Yo buscaba recetas con cilantro para aprovechar el cilantro que tenía congelado. Cada vez que hago una receta que
Patatitas Nuevas Al Cilantro
Fuente: La cocina mexicana de Pily
Este plato se toma como aperitivo o tapa en Méjico. Allí les llaman botanas a los aperitivos. Yo buscaba recetas con cilantro para aprovechar el cilantro que tenía congelado. Cada vez que hago una receta que
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El día 3 de Febrero fue San Blas. Son típicas las cocas de "llardons" (chicharrones), y en el pueblo de mi madre se hacen las tortas de San Blas, también con chicharrones, pero no de hojaldre. Este año tuve la mala suerte de que el panadero de al lado
Tortas De San Blas
El día 3 de Febrero fue San Blas. Son típicas las cocas de "llardons" (chicharrones), y en el pueblo de mi madre se hacen las tortas de San Blas, también con chicharrones, pero no de hojaldre. Este año tuve la mala suerte de que el panadero de al lado
A veces, y seguro que a ti también te ha pasado alguna vez, por culpa de olvidos o errores salen recetas que te encantan. Esto fue lo que me paso a mi con esta receta ensaladilla. Tenia todo listo ya para terminar de prepararla y cuando fui a por el
Ensaladilla De Pollo ¡fácil Y Deliciosa!
A veces, y seguro que a ti también te ha pasado alguna vez, por culpa de olvidos o errores salen recetas que te encantan. Esto fue lo que me paso a mi con esta receta ensaladilla. Tenia todo listo ya para terminar de prepararla y cuando fui a por el
Quiero postear en esta ocasión el regalo comestible que le hice a mi mamá para su cumple, originalmente se preparaban en moldecitos con forma de lingote de oro, y de ahí salió el nombre. Preparé unas masitas de naranja y almendras muy fáciles de rea
Regalo De La Buena Fortuna: Financieros
Quiero postear en esta ocasión el regalo comestible que le hice a mi mamá para su cumple, originalmente se preparaban en moldecitos con forma de lingote de oro, y de ahí salió el nombre. Preparé unas masitas de naranja y almendras muy fáciles de rea
