Ingredientes
1 muchacho redondo limpio y desgrasado (2 a 2 ½ Kg)
¼ taza de aceite
2 cebollas grandes picaditas
6 dientes de ajo machacados
1 de pimentón rojo picadito
3 ajíes dulces
3 ramitas de cebollín, colocar toda la parte blanc
Asado Negro
Ingredientes
1 muchacho redondo limpio y desgrasado (2 a 2 ½ Kg)
¼ taza de aceite
2 cebollas grandes picaditas
6 dientes de ajo machacados
1 de pimentón rojo picadito
3 ajíes dulces
3 ramitas de cebollín, colocar toda la parte blanc
Perdonad si no he pasado por vuestros blogs en estos días, pero es que he tenido el PC roto y sólo he tenido ocasión de coger el de mi hijo un par de veces. Además he estado super ocupada preparando las actividades navideñas en el cole de mi peque, ta
Magdalenas Caseras
Perdonad si no he pasado por vuestros blogs en estos días, pero es que he tenido el PC roto y sólo he tenido ocasión de coger el de mi hijo un par de veces. Además he estado super ocupada preparando las actividades navideñas en el cole de mi peque, ta
¿Muffins o madalenas??? Parecen lo mismo pero no lo son ... Para mí básicamente se diferencian, en que nuestras madalenas ,llevan más cantidad de levadura , y al hacer la mezcla , la batimos para incorporar aire a la masa y nos queden esponjosas.
Muffins Con Pepitas De Chocolate
¿Muffins o madalenas??? Parecen lo mismo pero no lo son ... Para mí básicamente se diferencian, en que nuestras madalenas ,llevan más cantidad de levadura , y al hacer la mezcla , la batimos para incorporar aire a la masa y nos queden esponjosas.
INGREDIENTES (para 4 personas)
500 gr de lazos
200 gr de salmón ahumado
200 ml de nata liquida
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Cortamos en tiras la mitad del salmón y reservamos
La otra mitad la pasamos por la batidora y cuando esté hecho puré agregamos la
Lazos Con Salmón Ahumado
INGREDIENTES (para 4 personas)
500 gr de lazos
200 gr de salmón ahumado
200 ml de nata liquida
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Cortamos en tiras la mitad del salmón y reservamos
La otra mitad la pasamos por la batidora y cuando esté hecho puré agregamos la
Carmencita, mi hija, 14 años, guerrillera
y cabezona con su padre, tras probar este postre, se pasó el resto del día detrás
de mí, dándome besos. Sin comentarios, y la otra Carmen, con ver la foto, quedó prendada del plato. Solo os queda un
camino, y
Mousse De Queso Fresco Con Frutos Del Bosque Y Salsa De Fresas
Carmencita, mi hija, 14 años, guerrillera
y cabezona con su padre, tras probar este postre, se pasó el resto del día detrás
de mí, dándome besos. Sin comentarios, y la otra Carmen, con ver la foto, quedó prendada del plato. Solo os queda un
camino, y
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Pan Con Masa Madre Rápida
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Como aperitivo o como un entrante
en una cena es perfecto. Es suave, ligero, y aún siendo una fritura es
digestivo y si hacéis caso de cómo hacerlo no sale aceitoso, ni muchísimo
menos.
Necesitaremos:
250 g de coliflor hervida
5 cucharadas
Buñuelos De Coliflor Y Gambas
Como aperitivo o como un entrante
en una cena es perfecto. Es suave, ligero, y aún siendo una fritura es
digestivo y si hacéis caso de cómo hacerlo no sale aceitoso, ni muchísimo
menos.
Necesitaremos:
250 g de coliflor hervida
5 cucharadas
Os repito lo de siempre, las
legumbre siempre igual, nos aburren hasta a nosotros, así que venga vamos a
darle un ambiente diferente. Hoy las vamos a hacer con col, jengibre y de base
en vez de pimentón pondremos Cúrcuma. Aroma y color realmente dife
Lentejas Con Col Y Aroma De Cúrcuma Y Jengibre
Os repito lo de siempre, las
legumbre siempre igual, nos aburren hasta a nosotros, así que venga vamos a
darle un ambiente diferente. Hoy las vamos a hacer con col, jengibre y de base
en vez de pimentón pondremos Cúrcuma. Aroma y color realmente dife
Personalmente, soy un fan de
todos los patés, tanto de untar como de cortar. Este es una variación del paté
de ave, simple, pero aderezándolo con especias frescas y un buen Brandy de
Jerez, lo cual le termina dando ese sabor delicioso.
Necesitamo
Paté De Ave Al Brandy
Personalmente, soy un fan de
todos los patés, tanto de untar como de cortar. Este es una variación del paté
de ave, simple, pero aderezándolo con especias frescas y un buen Brandy de
Jerez, lo cual le termina dando ese sabor delicioso.
Necesitamo
Estas tartaletas pueden ser una agradable forma de
recibir a nuestros invitados para que vayan abriendo boca mientras se toman una
copa.
La receta del caviar de berenjena la vi en un vídeo
del chef Gordon Ramsay, aunque no he utilizado los mismos
Tartaletas De Caviar De Berenjena, Butifarra, Uvas Y Pistachos
Estas tartaletas pueden ser una agradable forma de
recibir a nuestros invitados para que vayan abriendo boca mientras se toman una
copa.
La receta del caviar de berenjena la vi en un vídeo
del chef Gordon Ramsay, aunque no he utilizado los mismos
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Tengo un montón de moras congeladas que cogí el
pasado verano y nunca me acuerdo de gastarlas, hoy me he topado con ellas
rebuscando por el congelador y he decidido empezar a darles salida con unos
ricos muffins de moras.
Para hacer estos muffins
Muffins De Moras Con Buttercream De Vainilla
Tengo un montón de moras congeladas que cogí el
pasado verano y nunca me acuerdo de gastarlas, hoy me he topado con ellas
rebuscando por el congelador y he decidido empezar a darles salida con unos
ricos muffins de moras.
Para hacer estos muffins
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Esta será la primera
receta que publico con esta seta. Antes de seguir adelante quisiera decir que
no debe ser recolectada si no se conoce a la perfección ya que existen algunos Clitocybes blancos muy parecidos que
pueden darnos un disgusto.
Clitopilus Prunulus Con Almejas
Esta será la primera
receta que publico con esta seta. Antes de seguir adelante quisiera decir que
no debe ser recolectada si no se conoce a la perfección ya que existen algunos Clitocybes blancos muy parecidos que
pueden darnos un disgusto.
Hoy
vamos a cocinar con una seta a la que no siempre se le da el lugar que merece, se trata de Lepista Nuda, muy abundante y muchas
veces despreciada, de un vivo color violeta y un intenso aroma, cuando la
hueles por primera vez, ya nunca la podrás olvi
Manos De Cerdo Con Lepista Nuda
Hoy
vamos a cocinar con una seta a la que no siempre se le da el lugar que merece, se trata de Lepista Nuda, muy abundante y muchas
veces despreciada, de un vivo color violeta y un intenso aroma, cuando la
hueles por primera vez, ya nunca la podrás olvi
Con este tiempo frío y lluvioso que tenemos ya encima apetecen platos de cuchara, para entrar en calor y un ingrediente que da mucho juego para este tipo de guisos son las patatas.
Hoy vamos a apuntar en el blog unas recetas de patatas con lo que ha
Recetas De Patatas Con Lo Que Hay
Con este tiempo frío y lluvioso que tenemos ya encima apetecen platos de cuchara, para entrar en calor y un ingrediente que da mucho juego para este tipo de guisos son las patatas.
Hoy vamos a apuntar en el blog unas recetas de patatas con lo que ha
Las empanadillas pueden ser saladas o dulces, las podemos hacer preparando la masa de las obleas o comprarlas ya preparadas. Las opciones son muchas, pero en esta ocasión nos hemos limitado a las empanadillas dulces, algunas con obleas ya preparadas y o
Cinco Versiones De Empanadillas Dulces
Las empanadillas pueden ser saladas o dulces, las podemos hacer preparando la masa de las obleas o comprarlas ya preparadas. Las opciones son muchas, pero en esta ocasión nos hemos limitado a las empanadillas dulces, algunas con obleas ya preparadas y o
¿A quien no le apetece un café calentito con un bollito de agradable sabor con el frío que hace? Pues por eso hemos hecho estas berlinas con crema que seguro que nos hacen entrar en calor. La berlina es un bollo de origen alemán, con un sabor parec
Berlinas Rellenas De Crema
¿A quien no le apetece un café calentito con un bollito de agradable sabor con el frío que hace? Pues por eso hemos hecho estas berlinas con crema que seguro que nos hacen entrar en calor. La berlina es un bollo de origen alemán, con un sabor parec
Preparación:
Picamos ajo y perejil, en aceite de oliva, le damos unas vueltas, añadimos las patatas ya con la sal rehogamos unos minutos, añadir el vino blanco dejar un minuto y seguidamente el agua hasta cubrir "añadiremos mas agua si necesita durante
Patatas Con Bacalao
Preparación:
Picamos ajo y perejil, en aceite de oliva, le damos unas vueltas, añadimos las patatas ya con la sal rehogamos unos minutos, añadir el vino blanco dejar un minuto y seguidamente el agua hasta cubrir "añadiremos mas agua si necesita durante
INGREDIENTES:
2 Calabacines
1 cebolla
1 zanahoría
brik de nata
3 huevos
1/2 vasito de leche
5 lonchas de queso de nata
aceite y sal
PREPARACION:
Pochar la cebolla, cuando esté blandita añadir los calabacines en trozos, refreír unos 15mn.echar la
Pastel De Calbacin
INGREDIENTES:
2 Calabacines
1 cebolla
1 zanahoría
brik de nata
3 huevos
1/2 vasito de leche
5 lonchas de queso de nata
aceite y sal
PREPARACION:
Pochar la cebolla, cuando esté blandita añadir los calabacines en trozos, refreír unos 15mn.echar la
Esta tortilla está riquísima, podemos hacer las patatas en microondas y nos queda más ligera, aunque algo tonta. ( sólo 10 minutos en microondas a potencia máxima con la humedad de haber lavado las patatas y en recipiente tapado con un poquito de sal) E
Tortilla De Patatas Al Horno Rellena De Jamón Y Queso
Esta tortilla está riquísima, podemos hacer las patatas en microondas y nos queda más ligera, aunque algo tonta. ( sólo 10 minutos en microondas a potencia máxima con la humedad de haber lavado las patatas y en recipiente tapado con un poquito de sal) E
Me he dejado llevar otra vez por el deseo irrefrenable de chocolate. Levantarme tarde un día festivo, abrir la despensa y ver un paquete de oreo y un bote de nutella por abrir no podía tener otra consecuencia que esta tarta.
Es otra de esas receta
Cheesecake De Nutella Con Muchas Muchas Muchas Oreo
Me he dejado llevar otra vez por el deseo irrefrenable de chocolate. Levantarme tarde un día festivo, abrir la despensa y ver un paquete de oreo y un bote de nutella por abrir no podía tener otra consecuencia que esta tarta.
Es otra de esas receta
Para un molde de unos 30 cm
Ingredientes:
- 3 manzanas Red Delicius, MARLENE
- 4 huevos
- el zumo de 1 limón
- 150 gr de azúcar moreno
- 150 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de canela
- 170 gr de harina
- 1 sobre de
Tarta Bizcochona De Manzana
Para un molde de unos 30 cm
Ingredientes:
- 3 manzanas Red Delicius, MARLENE
- 4 huevos
- el zumo de 1 limón
- 150 gr de azúcar moreno
- 150 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de canela
- 170 gr de harina
- 1 sobre de
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Esta receta es típica de la zona. En concreto de Callosa del Segura, al sur de Alicante.
INGREDIENTES:
Magro de cerdo, longanizas blancas, pechuga de pollo , morcilla de cebolla, tomate natural. Arroz y caldo de pollo (doble ración que de arroz), huevos
Arroz Con Costra
Esta receta es típica de la zona. En concreto de Callosa del Segura, al sur de Alicante.
INGREDIENTES:
Magro de cerdo, longanizas blancas, pechuga de pollo , morcilla de cebolla, tomate natural. Arroz y caldo de pollo (doble ración que de arroz), huevos
Patatas bravas sencillas, ricas y vistosas ¿ se puede pedir más?
Hay una verdadera batalla en esto de las bravas, ¿ deben llevar solo salsa picante? pasa lo mismo que con la tortilla de patatas, los más puristas dicen que jamás de los jamases pero como en
Patatas Bravas
Patatas bravas sencillas, ricas y vistosas ¿ se puede pedir más?
Hay una verdadera batalla en esto de las bravas, ¿ deben llevar solo salsa picante? pasa lo mismo que con la tortilla de patatas, los más puristas dicen que jamás de los jamases pero como en
Ya está aquiiiiiii......
ya ha llegadooooooooo.... ya lo tenemos encimaaaaaaaa... Me refiero al
calorcillo. Yo la verdad, lo agradezco, que soy de calor y calor. Odio el frío,
además me pone de una "mala-milk" que pa’que! ¡¡¡Que viv
Ensalada De Arroz
Ya está aquiiiiiii......
ya ha llegadooooooooo.... ya lo tenemos encimaaaaaaaa... Me refiero al
calorcillo. Yo la verdad, lo agradezco, que soy de calor y calor. Odio el frío,
además me pone de una "mala-milk" que pa’que! ¡¡¡Que viv
Esta receta la he visto en tantos sitios y de maneras tan diferentes, que al final he cogido de uno y otro lo que me ha parecido.Ingredientes:2 planchas de hojaldremantequilla o margarinamiel, aguaazúcar glassPreparación:Extendemos una de las planchas de
Lacitos De Hojaldre Y Miel
Esta receta la he visto en tantos sitios y de maneras tan diferentes, que al final he cogido de uno y otro lo que me ha parecido.Ingredientes:2 planchas de hojaldremantequilla o margarinamiel, aguaazúcar glassPreparación:Extendemos una de las planchas de
¿Unas cuantas magdalenas en el fondo del armario convertidas
totalmente en arma blanca o destroza-losetas como se te caiga una al suelo? ¡No problem!! y por supuesto ¡¡nada de tirarlas!!!
Hace ya tiempo, hice algo parecido para ap
Puding De Magdalenas
¿Unas cuantas magdalenas en el fondo del armario convertidas
totalmente en arma blanca o destroza-losetas como se te caiga una al suelo? ¡No problem!! y por supuesto ¡¡nada de tirarlas!!!
Hace ya tiempo, hice algo parecido para ap
Esta son unas galletas que me pidió una compañera, ya que tenía que hacer un regalito a unos niños, y no sabía que regalarles y se acordó de mí para hacerles este detalle.
Unas galletas con sabor a limón, para Candela, eran 6 niñas con distintos dise
Galletas Para Regalar
Esta son unas galletas que me pidió una compañera, ya que tenía que hacer un regalito a unos niños, y no sabía que regalarles y se acordó de mí para hacerles este detalle.
Unas galletas con sabor a limón, para Candela, eran 6 niñas con distintos dise
Me encanta el guacamole y esta idea es buenisimma estan mmmmmmmmmm.
Con esta receta participo en el Reto de Junio 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado Receta original: http://www.rezetasdecarmen.com/2015/06/aguacates-rellenos.html©
Huevos Rellenos De Guacamole
Me encanta el guacamole y esta idea es buenisimma estan mmmmmmmmmm.
Con esta receta participo en el Reto de Junio 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado Receta original: http://www.rezetasdecarmen.com/2015/06/aguacates-rellenos.html©
No se porque el arroz con leche no me sale, por eso me atrevi con el pastel y tengo que decir que me quedo de lujoooooooo.
INGREDIENTES:
225 gr de arroz largo
350 ml de leche desnatada
25 gr de mantequilla
4 huevos
100 gr de azúcar
1 sobre de azúcar a
Pastel De Arroz Con Leche
No se porque el arroz con leche no me sale, por eso me atrevi con el pastel y tengo que decir que me quedo de lujoooooooo.
INGREDIENTES:
225 gr de arroz largo
350 ml de leche desnatada
25 gr de mantequilla
4 huevos
100 gr de azúcar
1 sobre de azúcar a
Hace poco, la empresa Just Married, me envío amablemente dos de sus productos: Arroz a banda con calamares, y Arroz de conejo con alcachofas. Son productos, como ellos dicen, para los enamorados de la cocina natural. Simplemente, tienes que abrir la l
Arroces "just Married"
Hace poco, la empresa Just Married, me envío amablemente dos de sus productos: Arroz a banda con calamares, y Arroz de conejo con alcachofas. Son productos, como ellos dicen, para los enamorados de la cocina natural. Simplemente, tienes que abrir la l
