Ingredientes:
Para la Carne:
500gr Carne picada de ternera y cerdo
1 Diente de ajo
1 Ramita de perejil
3gr Mostaza
1 Huevo
Una pizca de jengibre
Sal
Para la hamburguesa:
2 Tomates naturales
3 Hojas de lechuga
1 Cebolla
4 Huevos
4 Lonchas
Hamburgesa Casera
Ingredientes:
Para la Carne:
500gr Carne picada de ternera y cerdo
1 Diente de ajo
1 Ramita de perejil
3gr Mostaza
1 Huevo
Una pizca de jengibre
Sal
Para la hamburguesa:
2 Tomates naturales
3 Hojas de lechuga
1 Cebolla
4 Huevos
4 Lonchas
Cuando yo era pequeño vivía en
San Fernando y los sábados íbamos a misa de 7 en la Iglesia de San Francisco, en
la calle Real, mis Padres, mis hermanos, mi tío Juan Luís, mi tía Julia, mis
primas y yo. He de decir que era un momento maravilloso del f
Papas Aliñás (estilo La Tienda Chica)
Cuando yo era pequeño vivía en
San Fernando y los sábados íbamos a misa de 7 en la Iglesia de San Francisco, en
la calle Real, mis Padres, mis hermanos, mi tío Juan Luís, mi tía Julia, mis
primas y yo. He de decir que era un momento maravilloso del f
Es un plato muy muy simple, todo
se hace en crudo, pero es una delicia. Al que le guste el pescado, puede
disfrutarlo sobremanera, ya que están resaltados y destacados, tanto en el
caldo como en el pescado sus sabores y aromas.
Necesitamos:
Cazuela De Pescado De Roca
Es un plato muy muy simple, todo
se hace en crudo, pero es una delicia. Al que le guste el pescado, puede
disfrutarlo sobremanera, ya que están resaltados y destacados, tanto en el
caldo como en el pescado sus sabores y aromas.
Necesitamos:
Volvemos a tema pincho. Hoy vamos a usar unas morcillas de
arroz para presentarlas con una
cebollita caramelizada, que siempre va muy bien, unos tostones de pan y un
aceite de oliva aromatizado. Sencillo y estupendo.
Necesitamos:
Pan de b
Pincho De Morcilla De Arroz Con Cebolla Caramelizada
Volvemos a tema pincho. Hoy vamos a usar unas morcillas de
arroz para presentarlas con una
cebollita caramelizada, que siempre va muy bien, unos tostones de pan y un
aceite de oliva aromatizado. Sencillo y estupendo.
Necesitamos:
Pan de b
Seguro que muchos de
vosotros ya tenéis más que programado el día de mañana para poder surtir
vuestras mesas con multitud de elaboraciones, pero si encontráis un hueco y
queréis sorprender a vuestros invitados con un dulce tradicional en formato
min
Mini Roscos De Vino
Seguro que muchos de
vosotros ya tenéis más que programado el día de mañana para poder surtir
vuestras mesas con multitud de elaboraciones, pero si encontráis un hueco y
queréis sorprender a vuestros invitados con un dulce tradicional en formato
min
El año pasado, tal día como hoy, dedique una entrada muy dulce (Bombones micológicos) a mis alumnos que despedía ese día y con los cuales había compartido dos años mi vida.
Hoy, también quiero dedicársela a ellos, pero este año la despedida no ha sid
Mermelada De Cantharellus
El año pasado, tal día como hoy, dedique una entrada muy dulce (Bombones micológicos) a mis alumnos que despedía ese día y con los cuales había compartido dos años mi vida.
Hoy, también quiero dedicársela a ellos, pero este año la despedida no ha sid
Algún que otro fin de semana nos da por preparar pan en casa. Hacer pan casero no es un reto para nosotros desde que descubrimos recetas de pan en bolsa de asar. No se trata de recetas complejas con masa madre, ni de grandes panaderos como Iban Yarz
Recetas De Pan En Bolsa De Asar
Algún que otro fin de semana nos da por preparar pan en casa. Hacer pan casero no es un reto para nosotros desde que descubrimos recetas de pan en bolsa de asar. No se trata de recetas complejas con masa madre, ni de grandes panaderos como Iban Yarz
Esta tarta la preparé en septiembre para el cumpleaños de mi hermana, que le encanta todo lo que lleve café, tanto en pasteles como en chocolates... y hasta ahora no había podido ponerla en el blog. ¡Está deliciosa!INGREDIENTES:Base de galletas y ch
Tarta De Capuchino Y Chocolate Con Profiteroles
Esta tarta la preparé en septiembre para el cumpleaños de mi hermana, que le encanta todo lo que lleve café, tanto en pasteles como en chocolates... y hasta ahora no había podido ponerla en el blog. ¡Está deliciosa!INGREDIENTES:Base de galletas y ch
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INGREDIENTES:- Tres bases de bizcochoCrema de almendras:- 4 yemas de huevo- 100 gr. de almendra molida- 125 gr. de azúcar- 1/4 litro de leche- La piel de un limón rallada muy fina- Una cucharada de maicenaCrema de chocolate:- 1 tableta de chocolate postr
Tarta De Chocolate, Crema De Almendras Y Trufa
INGREDIENTES:- Tres bases de bizcochoCrema de almendras:- 4 yemas de huevo- 100 gr. de almendra molida- 125 gr. de azúcar- 1/4 litro de leche- La piel de un limón rallada muy fina- Una cucharada de maicenaCrema de chocolate:- 1 tableta de chocolate postr
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 400 gr. de harina
- 325 gr. de azúcar
- 250 c.c. de leche
- 250 c.c. de aceite de oliva virgen extra (yo he utilizado de girasol)
- La raspadura de un limón
- 1 sobre de levadura royal
PREPARACIÓN:
- Batir las cla
Bizcocho Ii
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 400 gr. de harina
- 325 gr. de azúcar
- 250 c.c. de leche
- 250 c.c. de aceite de oliva virgen extra (yo he utilizado de girasol)
- La raspadura de un limón
- 1 sobre de levadura royal
PREPARACIÓN:
- Batir las cla
Esta fue una de esas raras ocasiones en que compro un bote de leche condensada para hacer un postre y consigo dejar lo que me queda en la nevera para hacer otro, gracias a eso he conseguido hacer este riquísimo plum-cake de leche condensada con
Plumcake De Leche Condensada Y Pepitas Chocolate
Esta fue una de esas raras ocasiones en que compro un bote de leche condensada para hacer un postre y consigo dejar lo que me queda en la nevera para hacer otro, gracias a eso he conseguido hacer este riquísimo plum-cake de leche condensada con
Las berenjenas rellenas son un plato delicioso, normalmente se suelen hacer rellenas con carne lo que las convierte también en un plato muy completo. Pero en esta ocasión hemos querido hacer una versión vegetariana, únicamente con verduras y una suave b
Berenjenas Rellenas Con Espinacas
Las berenjenas rellenas son un plato delicioso, normalmente se suelen hacer rellenas con carne lo que las convierte también en un plato muy completo. Pero en esta ocasión hemos querido hacer una versión vegetariana, únicamente con verduras y una suave b
Me pasé por el blog de Mandrágora y vi unos brioches buénisimos copie la receta de la masa y los hice de chocolate le eché 3 cuch. de leche condensada al microondas y crema de flanin aunque nunca he echo estas masas para mi estaban muy ricos,entrar en Ma
Brioches De Chocolate Y Crema
Me pasé por el blog de Mandrágora y vi unos brioches buénisimos copie la receta de la masa y los hice de chocolate le eché 3 cuch. de leche condensada al microondas y crema de flanin aunque nunca he echo estas masas para mi estaban muy ricos,entrar en Ma
ImprimirINGREDIENTES:Huevos cocidostomate caseroatún mayonesaPreparación:Partir los huevos y rellenar[mezclar el atún,tomate y mayonesa]Decorar con yema triturada en el pasapuré
Huevos Rellenos
ImprimirINGREDIENTES:Huevos cocidostomate caseroatún mayonesaPreparación:Partir los huevos y rellenar[mezclar el atún,tomate y mayonesa]Decorar con yema triturada en el pasapuré
Para
unas 35 unidades
Ingredientes:
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
- 100 ml de
zumo de melocotón
- 100 ml de
zumo de piña
- 100 ml de
zumo de frutas del bosque
- 1 gramo y
½ de Agar
- moldes de
Gominolas De Fruta
Para
unas 35 unidades
Ingredientes:
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
- 100 ml de
zumo de melocotón
- 100 ml de
zumo de piña
- 100 ml de
zumo de frutas del bosque
- 1 gramo y
½ de Agar
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Kétchup Casero
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Os dejo este estupendo guiso de matanza, unas cotillejas huertanas, muy típico en Murcia que junto a Almería son la huerta de Europa. Su carne de matanza es maravillosa, creo que el mejor cerdo que me he comido en toda mi vida ha sido aquí. Po
Costillejas Huertanas
Os dejo este estupendo guiso de matanza, unas cotillejas huertanas, muy típico en Murcia que junto a Almería son la huerta de Europa. Su carne de matanza es maravillosa, creo que el mejor cerdo que me he comido en toda mi vida ha sido aquí. Po
Días de lluvia y días de migas ¿ conocéis esta costumbre de Murcia y Almería? pues si, por aquí es de obligado cumplimiento. ¿Llueve? pues todo el mundo a hacer migas, además esta es una solución para ese pan duro que nos va quedando en la pan
Migas De Pan
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La misma receta que conté AQUÍ pero esta vez he hecho los molletes de "bocao" para aperitivo. Muy ricos. Quedaron unos montaditos deliciosos con el pan muy esponjoso.
Los hice con un chorrito de aceite de oliva, jamón serrano y un poco tomate rallado
Molletes De "bocao"
La misma receta que conté AQUÍ pero esta vez he hecho los molletes de "bocao" para aperitivo. Muy ricos. Quedaron unos montaditos deliciosos con el pan muy esponjoso.
Los hice con un chorrito de aceite de oliva, jamón serrano y un poco tomate rallado
¿Unas cuantas magdalenas en el fondo del armario convertidas
totalmente en arma blanca o destroza-losetas como se te caiga una al suelo? ¡No problem!! y por supuesto ¡¡nada de tirarlas!!!
Hace ya tiempo, hice algo parecido para ap
Puding De Magdalenas
¿Unas cuantas magdalenas en el fondo del armario convertidas
totalmente en arma blanca o destroza-losetas como se te caiga una al suelo? ¡No problem!! y por supuesto ¡¡nada de tirarlas!!!
Hace ya tiempo, hice algo parecido para ap
Una receta sencilla, barata y con un sabor muy impactante,
INGREDIENTES (4 personas)
1 pollo de 1 Kg como mínimo
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vinagre de vino tinto
Sal
Pimienta negra
Aceite virgen extra de oliva
En primer
Pollo En Escabeche
Una receta sencilla, barata y con un sabor muy impactante,
INGREDIENTES (4 personas)
1 pollo de 1 Kg como mínimo
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vinagre de vino tinto
Sal
Pimienta negra
Aceite virgen extra de oliva
En primer
El gazpacho manchego no tiene nada que ver con el gazpacho andaluz. Éste último se podría definir como una ensalada licuada donde los ingredientes no están cocinados y no hay proteína de origen animal mientras que el primero es un guiso donde hay pres
Gazpacho Manchego
El gazpacho manchego no tiene nada que ver con el gazpacho andaluz. Éste último se podría definir como una ensalada licuada donde los ingredientes no están cocinados y no hay proteína de origen animal mientras que el primero es un guiso donde hay pres
Ya estoy aquí tarde, pero mas vale tarde que nunca. He estado un poco ausente del blog, del facebook, de mis recetas, pero bueno, aquí estoy otra vez.
Estoy de vacaciones, pero vaya vacaciones, haciendo cosillas en casa, comienzo de curso y sin tiemp
Cupcake Rosas
Ya estoy aquí tarde, pero mas vale tarde que nunca. He estado un poco ausente del blog, del facebook, de mis recetas, pero bueno, aquí estoy otra vez.
Estoy de vacaciones, pero vaya vacaciones, haciendo cosillas en casa, comienzo de curso y sin tiemp
Para los amantes del cola cao que no les falte sus torrijas favoritas. Yo no soy muy fans del cola cao pero las torrijas están de vicio. INGREDIENTES: 16 rodajas de pan para torrijas 3 huevos 1 litro de leche 10 cucharadas de cola cao aceite para freír a
Torrijas De Cola Cao
Para los amantes del cola cao que no les falte sus torrijas favoritas. Yo no soy muy fans del cola cao pero las torrijas están de vicio. INGREDIENTES: 16 rodajas de pan para torrijas 3 huevos 1 litro de leche 10 cucharadas de cola cao aceite para freír a
- Hervir en 2 vasos de agua 2 clavos de olor y las semillas de 2 vainas de cardamomo, previamente machacado en un mortero, ½ ramita de canela, 1/2 cdta. de jengibre molido (o un trozo de jengibre fresco), 2 bayas de pimienta negra, 1 hoja de lau
Té Masala Chai
- Hervir en 2 vasos de agua 2 clavos de olor y las semillas de 2 vainas de cardamomo, previamente machacado en un mortero, ½ ramita de canela, 1/2 cdta. de jengibre molido (o un trozo de jengibre fresco), 2 bayas de pimienta negra, 1 hoja de lau
Guiso de rape y patatas
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
800 gr. de colas de rape
1 kg. de patatas de buena calidad
1 tomate maduro
18 almendras
1 rebanada de pan
3 dientes de ajo
Perejil
1/2 cucharadita de café de pimienta negra en grano
1 cucharadita
Guiso De Rape Y Patatas
Guiso de rape y patatas
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800 gr. de colas de rape
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1 tomate maduro
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1 rebanada de pan
3 dientes de ajo
Perejil
1/2 cucharadita de café de pimienta negra en grano
1 cucharadita
Ingredientes:
1/2 litro de leche
1 rama de canela
1/2 vaina de vainilla
125 gr de azúcar
25 gr de maicena (harina de maiz)
35 gr de harina
3 yemas
25 gr de mantequilla
la corteza de 1 limón
Elaboración de la crema pastelera:
1 Separa del 1/2
Crema Pastelera
Ingredientes:
1/2 litro de leche
1 rama de canela
1/2 vaina de vainilla
125 gr de azúcar
25 gr de maicena (harina de maiz)
35 gr de harina
3 yemas
25 gr de mantequilla
la corteza de 1 limón
Elaboración de la crema pastelera:
1 Separa del 1/2
Los pistachos son una fuente de salud. Lo he buscado por google y lo dicen todos los entendidos, vamos. Yo como no entiendo mucho me limito al gusto y a al armario. Osea, están ricos y tengo dos tuppers enormes llenos de ellos, fruto de un par de árboles
Bizcocho De Pistachos.
Los pistachos son una fuente de salud. Lo he buscado por google y lo dicen todos los entendidos, vamos. Yo como no entiendo mucho me limito al gusto y a al armario. Osea, están ricos y tengo dos tuppers enormes llenos de ellos, fruto de un par de árboles
Esta receta está inspirada en un plato típico catalán que se llama "Sepia con albóndigas", el cual aparte de albóndigas de carne de cerdo, normalmente lleva también patatas en lugar de setas. Al estar a dieta lo he adaptado sustituyendo las albóndigas po
Sepias Con Salchichas Y Champiñones
Esta receta está inspirada en un plato típico catalán que se llama "Sepia con albóndigas", el cual aparte de albóndigas de carne de cerdo, normalmente lleva también patatas en lugar de setas. Al estar a dieta lo he adaptado sustituyendo las albóndigas po
Un bizcocho muy tierno y ligero con un rico sabor a limón que gustará a todos y sin tener que preocuparse por la dieta. Como en todas mis recetas, procuro hacerlas lo más ligeras posibles jugando con el aporte en fibras y proteínas de buena calidad, evit
Bizcocho Jugoso De Limón
Un bizcocho muy tierno y ligero con un rico sabor a limón que gustará a todos y sin tener que preocuparse por la dieta. Como en todas mis recetas, procuro hacerlas lo más ligeras posibles jugando con el aporte en fibras y proteínas de buena calidad, evit
