¿Quién podría escribir o contar algún rasgo de la gastronomía sueca?
Yo no , desde luego, pero puedo resumiros alguna cosillas que Jamie Oliver (otra vez, sí) nos cuenta en su libro Las escapadas de Jamie:
La cocina sueca es de sabores límpios y ref
Albóndigas Suecas
¿Quién podría escribir o contar algún rasgo de la gastronomía sueca?
Yo no , desde luego, pero puedo resumiros alguna cosillas que Jamie Oliver (otra vez, sí) nos cuenta en su libro Las escapadas de Jamie:
La cocina sueca es de sabores límpios y ref
Menudo lío provoca el nombre de estos pececitos:boquerones, bocartes por esta zona y anchoas por otras.
Después de no saber ya cómo llamarlos en mis conversaciones con amigas no asturianas, me encuentro un artículo en el suplemento gastronómico Yantar c
Boquerones En Vinagre - Bocartes
Menudo lío provoca el nombre de estos pececitos:boquerones, bocartes por esta zona y anchoas por otras.
Después de no saber ya cómo llamarlos en mis conversaciones con amigas no asturianas, me encuentro un artículo en el suplemento gastronómico Yantar c
La receta es de la revista Lecturas Cocina de Navidad aunque acabé haciéndola un poco a mi manera, como suele ocurrir.
Voy con prisas así que no os doy mucho la brasa , que ya me va a tocar hacerlo en la próxima entrada.
Sólo comentar l
Pastel De Champiñones Al Parmesano
La receta es de la revista Lecturas Cocina de Navidad aunque acabé haciéndola un poco a mi manera, como suele ocurrir.
Voy con prisas así que no os doy mucho la brasa , que ya me va a tocar hacerlo en la próxima entrada.
Sólo comentar l
Es época de cocina sencilla ,fácil y de no complicarnos mucho la vida.
Como esta ensalada.
La dificultad la tendréis en encontrar el queso fuera de Asturias pero lo podéis sustituir por queso Feta aunque la particularidad de esta ensalada es el que
Ensalada De Tomates Cherry Y Queso Aguega´l Pitu Roxu
Es época de cocina sencilla ,fácil y de no complicarnos mucho la vida.
Como esta ensalada.
La dificultad la tendréis en encontrar el queso fuera de Asturias pero lo podéis sustituir por queso Feta aunque la particularidad de esta ensalada es el que
La Empana Light de Bego.- Merluza con Arroz al Curry.
Ya os comenté en la receta anterior de Salsa de Curry Ligera, que iba a ser nuestro acompañamiento para la próxima receta. Así que os traigo ésta receta de Merluza con Arroz al Curry, que además t
Merluza Con Arroz Al Curry
La Empana Light de Bego.- Merluza con Arroz al Curry.
Ya os comenté en la receta anterior de Salsa de Curry Ligera, que iba a ser nuestro acompañamiento para la próxima receta. Así que os traigo ésta receta de Merluza con Arroz al Curry, que además t
INGREDIENTES:
- 3 patatas medianas
- 2 huevos cocidos (duros)
- 1 pimiento verde italiano
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate
- 2 latas de atún en conserva
- sal
- vinagre de vino
- aceite de oliva (AOVE)
ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas peladas en agua con sal
Ensalada De Patatas
INGREDIENTES:
- 3 patatas medianas
- 2 huevos cocidos (duros)
- 1 pimiento verde italiano
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate
- 2 latas de atún en conserva
- sal
- vinagre de vino
- aceite de oliva (AOVE)
ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas peladas en agua con sal
INGREDIENTES:
- 1 pollo troceado
- 150 g. jamón serrano en taquitos o tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- sal
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva (AOVE)
ELABORACIÓN:
- En una olla co
Pollo Al Chilindrón
INGREDIENTES:
- 1 pollo troceado
- 150 g. jamón serrano en taquitos o tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- sal
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva (AOVE)
ELABORACIÓN:
- En una olla co
Hola. Hoy traigo un plato de pescado. Cada vez que voy a la pescadería vengo cargada.... En casa nos gusta mucho y donde lo compro hay un pescado fresquísimo. La verdad es que fui a comprar unas almejas para poner con fabes, pero tambié
Merluza A La Sidra
Hola. Hoy traigo un plato de pescado. Cada vez que voy a la pescadería vengo cargada.... En casa nos gusta mucho y donde lo compro hay un pescado fresquísimo. La verdad es que fui a comprar unas almejas para poner con fabes, pero tambié
¡Hola pequeños Bakers!
Aprended conmigo a preparar la receta de unas deliciosas Galletas de chocolate blanco y nueces,
Crujientes por fuera y blanditas por dentro son todo un espectáculo para los sentidos. En casa ya se han convertido en unas
Galletas De Chocolate Blanco Y Nueces
¡Hola pequeños Bakers!
Aprended conmigo a preparar la receta de unas deliciosas Galletas de chocolate blanco y nueces,
Crujientes por fuera y blanditas por dentro son todo un espectáculo para los sentidos. En casa ya se han convertido en unas
Ensalada de langostinos y fruta
Esta ensalada la preparé el viernes 31 de Agosto,fue un mal día,pues había un gran incendio en la provincia de Málaga,en localidades muy cercanas a la mía,estuve toda la mañana pendiente de noticias en radio,televisió
Ensalada De Langostinos Y Fruta
Ensalada de langostinos y fruta
Esta ensalada la preparé el viernes 31 de Agosto,fue un mal día,pues había un gran incendio en la provincia de Málaga,en localidades muy cercanas a la mía,estuve toda la mañana pendiente de noticias en radio,televisió
Galletas con gofio
Yo había oído hablar del gofio, pero realmente, no sabía qué era.
Hasta que llegó a mi de parte de M.Luz unos sobres con esta harina, típica de Canarias y que fue uno de los regalos que nos intercambiamos en el encuentro que hici
Galletas Con Gofio
Galletas con gofio
Yo había oído hablar del gofio, pero realmente, no sabía qué era.
Hasta que llegó a mi de parte de M.Luz unos sobres con esta harina, típica de Canarias y que fue uno de los regalos que nos intercambiamos en el encuentro que hici
Los ingredientes son:
.1 manojo de acelgas
.400gr de garbanzos ya en remojo o cocidos
.1 cebolla
.4 dientes de ajos
.4 níscalos grandes
.2 cucharadas de tomate frito casero
.1 cucharada de pimentón
.albóndigas de ATÚN
.comino
.aceite
.sal
Potaje De Acelgas , Níscalos Y Albóndigas De Atún
Los ingredientes son:
.1 manojo de acelgas
.400gr de garbanzos ya en remojo o cocidos
.1 cebolla
.4 dientes de ajos
.4 níscalos grandes
.2 cucharadas de tomate frito casero
.1 cucharada de pimentón
.albóndigas de ATÚN
.comino
.aceite
.sal
VAMOS A VER COMO CON UN POCO DE HOJALDRE SE HACEN UNOS VOLAUVENT DISTINTOS A LOS REDONDOS.
NOS VAN A SERVIR PARA PIEZAS DULCES O PIEZAS SALADAS YA QUE UNA VEZ COCIDOS SE RELLENAN A GUSTO DE CADA UNO.
VAMOS A CORTAR UNOS CUADRADOS DEL TAMAÑO QUE
Volauvent
VAMOS A VER COMO CON UN POCO DE HOJALDRE SE HACEN UNOS VOLAUVENT DISTINTOS A LOS REDONDOS.
NOS VAN A SERVIR PARA PIEZAS DULCES O PIEZAS SALADAS YA QUE UNA VEZ COCIDOS SE RELLENAN A GUSTO DE CADA UNO.
VAMOS A CORTAR UNOS CUADRADOS DEL TAMAÑO QUE
Es curioso como este plato tan sencillo es de mis favoritos y mirando no lo he visto publicado en el blog, así que cuando hace unos días me pidieron una receta sencilla pero bien rica para invitar a unos amigos me vino esta a la cabeza de inmediato.
Lomo A La Mostaza Con Bicicletas...
Es curioso como este plato tan sencillo es de mis favoritos y mirando no lo he visto publicado en el blog, así que cuando hace unos días me pidieron una receta sencilla pero bien rica para invitar a unos amigos me vino esta a la cabeza de inmediato.
No conocía este tipo de ajo
blanco hasta que me lo comento M. Ángeles en el viaje que hice en julio a Málaga. Viniendo la
recomendación de ella estaba segura que tenia que estar bueno (todas sus receta
lo están): podéis echar un vistazo a su gran bl
Ajo Blanco De Habas
No conocía este tipo de ajo
blanco hasta que me lo comento M. Ángeles en el viaje que hice en julio a Málaga. Viniendo la
recomendación de ella estaba segura que tenia que estar bueno (todas sus receta
lo están): podéis echar un vistazo a su gran bl
Sabores de otoño!!!!!!!!!!!!! mmm deliciosos y nada mejor que unas legumbres que ya sabéis que mínimo una vez a la semana hay que comer. Este plato lo había hecho ya con fabes pero hoy he ido a lo práctico y no me ha defraudado. Un plato riquísimo y muy
Garbanzos Con Gambas
Sabores de otoño!!!!!!!!!!!!! mmm deliciosos y nada mejor que unas legumbres que ya sabéis que mínimo una vez a la semana hay que comer. Este plato lo había hecho ya con fabes pero hoy he ido a lo práctico y no me ha defraudado. Un plato riquísimo y muy
Que traigo hoy un pincho más que una receta?, pues sí!!!, y además hasta la albahaca de la foto la he puesto chuchurría con las prisas. Y es que no tengo excusa, o si!!!. Anoche estuve en el concierto de Joan Manuel Serrat en Sevillaaaaaaaaaaa
Tosta De Pollo Con Queso Gratinado Y Mermelada De Higos
Que traigo hoy un pincho más que una receta?, pues sí!!!, y además hasta la albahaca de la foto la he puesto chuchurría con las prisas. Y es que no tengo excusa, o si!!!. Anoche estuve en el concierto de Joan Manuel Serrat en Sevillaaaaaaaaaaa
Que les parece una manera distinta y divertida de presentar la Lasagna? se ve muy bonita y como siempre es deliciosa!! creo que es uno de mis platillos favoritos de la comida Italiana, bueno, pero el consentido de todos es la Braciola, creo que ese pl
Lasagna Roll Al Estilo Chocolate Molinillo
Que les parece una manera distinta y divertida de presentar la Lasagna? se ve muy bonita y como siempre es deliciosa!! creo que es uno de mis platillos favoritos de la comida Italiana, bueno, pero el consentido de todos es la Braciola, creo que ese pl
Si os gustan las recetas rápidas y sencillas, ésta es una de ellas, con muy pocos ingredientes y en poco tiempo vamos a preparar un segundo plato muy rico...
Ingredientes:
-1 kg de cinta de lomo cortada en filetes
-2 manzanas (yo de la variedad Gala,
Lomo De Cerdo Con Salsa De Manzana
Si os gustan las recetas rápidas y sencillas, ésta es una de ellas, con muy pocos ingredientes y en poco tiempo vamos a preparar un segundo plato muy rico...
Ingredientes:
-1 kg de cinta de lomo cortada en filetes
-2 manzanas (yo de la variedad Gala,
Perdonad si no he pasado por vuestros blogs en estos días, pero es que he tenido el PC roto y sólo he tenido ocasión de coger el de mi hijo un par de veces. Además he estado super ocupada preparando las actividades navideñas en el cole de mi peque, ta
Magdalenas Caseras
Perdonad si no he pasado por vuestros blogs en estos días, pero es que he tenido el PC roto y sólo he tenido ocasión de coger el de mi hijo un par de veces. Además he estado super ocupada preparando las actividades navideñas en el cole de mi peque, ta
Además de sabroso y nutritivo, las milhojas de verduras es un plato muy saludable y original; perfecto para cualquier época del año y que guata a todos.
Ingredientes para 4 milhojas:
-1 berenjena grande
-1 calabacín grande
-1 tomate grande bien madur
Milhojas De Verdura
Además de sabroso y nutritivo, las milhojas de verduras es un plato muy saludable y original; perfecto para cualquier época del año y que guata a todos.
Ingredientes para 4 milhojas:
-1 berenjena grande
-1 calabacín grande
-1 tomate grande bien madur
¿Muffins o madalenas??? Parecen lo mismo pero no lo son ... Para mí básicamente se diferencian, en que nuestras madalenas ,llevan más cantidad de levadura , y al hacer la mezcla , la batimos para incorporar aire a la masa y nos queden esponjosas.
Muffins Con Pepitas De Chocolate
¿Muffins o madalenas??? Parecen lo mismo pero no lo son ... Para mí básicamente se diferencian, en que nuestras madalenas ,llevan más cantidad de levadura , y al hacer la mezcla , la batimos para incorporar aire a la masa y nos queden esponjosas.
Esta tarde me hicieron una entrevista para una radio local,, y tenía que compartir una receta,, Esta fué mi elección... Una dorada agridulce,, originial, y una buena opción para las fechas navideñas que están ya acercándose..
INGREDIENTES (4 personas)
Dorada Agridulce
Esta tarde me hicieron una entrevista para una radio local,, y tenía que compartir una receta,, Esta fué mi elección... Una dorada agridulce,, originial, y una buena opción para las fechas navideñas que están ya acercándose..
INGREDIENTES (4 personas)
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Pan Con Masa Madre Rápida
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Hay ciertas comidas que están íntimamente ligadas a tus recuerdos, tu infancia, etc. Esta es una de ellas. Es una receta muy socorrida, que con un coste mínimo, era típico que la hiciera mi madre a final de mes, cuando ya no que más que tirar de fond
Receta De Sopa De Almejas
Hay ciertas comidas que están íntimamente ligadas a tus recuerdos, tu infancia, etc. Esta es una de ellas. Es una receta muy socorrida, que con un coste mínimo, era típico que la hiciera mi madre a final de mes, cuando ya no que más que tirar de fond
Las sardinas, por regla general,
es un pescado que se asocia a la playa o a una barbacoa o similar, pero
después, para diario, no es usada, bien por el olor que dejan, por las espinas,
o por falta de recetas. A mi las sardinas personalmente me pare
Receta De Sardinas A La Cazuela
Las sardinas, por regla general,
es un pescado que se asocia a la playa o a una barbacoa o similar, pero
después, para diario, no es usada, bien por el olor que dejan, por las espinas,
o por falta de recetas. A mi las sardinas personalmente me pare
Como aperitivo o como un entrante
en una cena es perfecto. Es suave, ligero, y aún siendo una fritura es
digestivo y si hacéis caso de cómo hacerlo no sale aceitoso, ni muchísimo
menos.
Necesitaremos:
250 g de coliflor hervida
5 cucharadas
Buñuelos De Coliflor Y Gambas
Como aperitivo o como un entrante
en una cena es perfecto. Es suave, ligero, y aún siendo una fritura es
digestivo y si hacéis caso de cómo hacerlo no sale aceitoso, ni muchísimo
menos.
Necesitaremos:
250 g de coliflor hervida
5 cucharadas
Personalmente, soy un fan de
todos los patés, tanto de untar como de cortar. Este es una variación del paté
de ave, simple, pero aderezándolo con especias frescas y un buen Brandy de
Jerez, lo cual le termina dando ese sabor delicioso.
Necesitamo
Paté De Ave Al Brandy
Personalmente, soy un fan de
todos los patés, tanto de untar como de cortar. Este es una variación del paté
de ave, simple, pero aderezándolo con especias frescas y un buen Brandy de
Jerez, lo cual le termina dando ese sabor delicioso.
Necesitamo
La focaccia es un pan plano creado en el norte de
Italia aunque también se cree que la focaccia procede de los antiguos etruscos
o los antiguos griegos.
Lo que está claro es que es el pan más popular de
Italia, dicen que los romanos la cocían so
Focaccia De Butifarra, Berenjena, Uvas Y Queso De Cabra
La focaccia es un pan plano creado en el norte de
Italia aunque también se cree que la focaccia procede de los antiguos etruscos
o los antiguos griegos.
Lo que está claro es que es el pan más popular de
Italia, dicen que los romanos la cocían so
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