Dos
ingredientes típico de la zona donde vivo, por un lado las alcachofas,
extraordinarias, producto estrella de la comarca de la Vega Baja del Segura,
por otro lado las granadas, fruta casi exclusiva del Campo de Elche en la vecina
comarca del Bajo Vi
Escabeche De Alcachofas Con Granada
Dos
ingredientes típico de la zona donde vivo, por un lado las alcachofas,
extraordinarias, producto estrella de la comarca de la Vega Baja del Segura,
por otro lado las granadas, fruta casi exclusiva del Campo de Elche en la vecina
comarca del Bajo Vi
Arroz
Arroz a la urgencia
Arroz al curry con zanahoria y guisantes
Arroz económico
Arroz con alitas de pollo
Arroz con pollo
Arroz con pollo de corral
Arroz con alcachofas a la marinera
Arroz con champiñones y setas
Arroz frito a mi manera
Arroz melos
Entradas: Arroz, Pastas, Empanadas, Hojaldres, Pizzas, Quichés Y Tartas Saladas
Arroz
Arroz a la urgencia
Arroz al curry con zanahoria y guisantes
Arroz económico
Arroz con alitas de pollo
Arroz con pollo
Arroz con pollo de corral
Arroz con alcachofas a la marinera
Arroz con champiñones y setas
Arroz frito a mi manera
Arroz melos
Ingredientes:4 huevos1 yogur de vainilla1 Vaso de Aceite de girasol3 Vasos de Azúcar5 Vasos de Harina1 sobre de levadura en polvo1 limón5 cucharada de frutos secos rallado(viene en una bolsa ya rallado,almendras,nueces,coco,pistachos...)Preparación:
Bizcocho De Frutos Secos
Ingredientes:4 huevos1 yogur de vainilla1 Vaso de Aceite de girasol3 Vasos de Azúcar5 Vasos de Harina1 sobre de levadura en polvo1 limón5 cucharada de frutos secos rallado(viene en una bolsa ya rallado,almendras,nueces,coco,pistachos...)Preparación:
Hoy quería traer un plato de Otoño y que más otoñal que una coca de setas. A mí particularmente me encantan y el toque del queso de cabra con las anchoas es fabuloso, o por lo menos a mí me ha gustado mucho, así que espero que también os guste a vo
Coca De Setas Con Anchoas Y Queso De Cabra
Hoy quería traer un plato de Otoño y que más otoñal que una coca de setas. A mí particularmente me encantan y el toque del queso de cabra con las anchoas es fabuloso, o por lo menos a mí me ha gustado mucho, así que espero que también os guste a vo
INGREDIENTES:
1 Sardina
1 Calsot (Se puede cambiar por una cebolleta tierna)
huevas de pescado
1 Rebanada de pan de molde
Harina, aceite de oliva, sal.
VINAGRETA DE OLIVADA:
3 Anchoas
1 Tomate, mediano
6 Olivas negras
Aceite de oliva, cucharada d
Rollos De Sardina En Lecho De Calsot Y Vinagreta De Olivada
INGREDIENTES:
1 Sardina
1 Calsot (Se puede cambiar por una cebolleta tierna)
huevas de pescado
1 Rebanada de pan de molde
Harina, aceite de oliva, sal.
VINAGRETA DE OLIVADA:
3 Anchoas
1 Tomate, mediano
6 Olivas negras
Aceite de oliva, cucharada d
Muchos ya sabréis quien es el Tió y otros estaréis pensando eso de: Pero que es esto???
Tranquilos tranquilos que tiene una explicación ... no me he vuelto chalaà.... al menos no más de lo que estoy normalmente jajajajaja
Os cuento la historia en un
Tió Comestible.
Muchos ya sabréis quien es el Tió y otros estaréis pensando eso de: Pero que es esto???
Tranquilos tranquilos que tiene una explicación ... no me he vuelto chalaà.... al menos no más de lo que estoy normalmente jajajajaja
Os cuento la historia en un
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PASTAS PARA HACER FONDOS Y “ PÂTE SABLÉE
“
( PASTA BRISA O MASA QUEBRADA )
TARTA TATÍN
Estas
pastas se utilizan para como envoltorio de piezas rellenas o soporte de
múltiples variedades de tartas, timbales, fondos para deter
Pastas Para Hacer Fondos Y “ Pâte Sablée “ ( Pasta Brisa O Masa Quebrada )
PASTAS PARA HACER FONDOS Y “ PÂTE SABLÉE
“
( PASTA BRISA O MASA QUEBRADA )
TARTA TATÍN
Estas
pastas se utilizan para como envoltorio de piezas rellenas o soporte de
múltiples variedades de tartas, timbales, fondos para deter
COCA DE
MANZANA CON MASA DE PAN DE TRITORDEUM
Otra manera de hacer la coca de manzana.
INGREDIENTES: MASADE PAN DE TRITORDEUM, 2 MANZANAS, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA, LICOR DE ANÍS
Estirar la mas
Coca De Manzana Con Masa De Pan De Tritordeum
COCA DE
MANZANA CON MASA DE PAN DE TRITORDEUM
Otra manera de hacer la coca de manzana.
INGREDIENTES: MASADE PAN DE TRITORDEUM, 2 MANZANAS, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA, LICOR DE ANÍS
Estirar la mas
TORTILLA
DE XIULETS
Hola
os preguntaréis que son los xiulets, son las habas tiernas cuando
aún no tienen grano. Salteados o en toritlla es un plato delicioso.
En el huerto ya empieza a haber habas y las primeras nos la hemos
comido en tortilla.
Tortilla De Xiulets
TORTILLA
DE XIULETS
Hola
os preguntaréis que son los xiulets, son las habas tiernas cuando
aún no tienen grano. Salteados o en toritlla es un plato delicioso.
En el huerto ya empieza a haber habas y las primeras nos la hemos
comido en tortilla.
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Ingredientes:
Para el roscón:
5 vasos de harina de fuerza (500 gr.). *
1/2 taza de azúcar (100 gr.).
1 vaso de leche (180 ml.).
120 gr. de mantequilla.
1 huevo.
50 gr. de levadura fresca.
La ralladura de una naranja.
Una cucharada de Agua de Azaha
Roscón De Reyes
Ingredientes:
Para el roscón:
5 vasos de harina de fuerza (500 gr.). *
1/2 taza de azúcar (100 gr.).
1 vaso de leche (180 ml.).
120 gr. de mantequilla.
1 huevo.
50 gr. de levadura fresca.
La ralladura de una naranja.
Una cucharada de Agua de Azaha
Una forma de hacer el bacalao típico de la
cocina portuguesa.
Muy sano y nutritivo. Aporta los
nutrientes
del bacalao y del huevo.
Sencillo de preparar. Es un revuelto de
cebolla, patatas, huevos y bacalao en migas.
Debemos usar ba
Revuelto De Bacalao Dorao
Una forma de hacer el bacalao típico de la
cocina portuguesa.
Muy sano y nutritivo. Aporta los
nutrientes
del bacalao y del huevo.
Sencillo de preparar. Es un revuelto de
cebolla, patatas, huevos y bacalao en migas.
Debemos usar ba
Salmón con setas amarillas
Una forma bien sencilla y fácil de cocinar el salmón en filetes al horno es la que les explico a continuación. En esta receta uno de los ingredientes más curiosos para mí es la seta amarilla que no la conocía. Después l
Salmón Con Setas Amarillas
Salmón con setas amarillas
Una forma bien sencilla y fácil de cocinar el salmón en filetes al horno es la que les explico a continuación. En esta receta uno de los ingredientes más curiosos para mí es la seta amarilla que no la conocía. Después l
Hoy os presento una receta para glotones, con sorpresa incorporada.
Esta receta la encontré en El Mounstro de las Galletas, una página que os recomiendo, si sois dulceros.....
Los muffins ya sabéis que son unas magdalenas enormes, pero en est
Muffins Mini-yo
Hoy os presento una receta para glotones, con sorpresa incorporada.
Esta receta la encontré en El Mounstro de las Galletas, una página que os recomiendo, si sois dulceros.....
Los muffins ya sabéis que son unas magdalenas enormes, pero en est
Las croquetas siempre triunfan, últimamente siempre que me sobra puré de patata lo suelo emplear para hacer unas croquetas, y tanto gustan que directamente ya hago el puré para luego hacer las croquetas, en esta ocasión las rellené de queso semicurado ma
Croquetas De Patata Rellenas De Queso Manchego
Las croquetas siempre triunfan, últimamente siempre que me sobra puré de patata lo suelo emplear para hacer unas croquetas, y tanto gustan que directamente ya hago el puré para luego hacer las croquetas, en esta ocasión las rellené de queso semicurado ma
(Ties crispy leeks (Chips)
(Cravates croustillantes poireaux (Chips)
(Krawatten knusprig Lauch (Chips)
(Cravatte croccante porri (Chips)
INGREDIENTES
1 puerro
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 15 minutos
Lacitos Crujientes De Puerro (chips)
(Ties crispy leeks (Chips)
(Cravates croustillantes poireaux (Chips)
(Krawatten knusprig Lauch (Chips)
(Cravatte croccante porri (Chips)
INGREDIENTES
1 puerro
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 15 minutos
¡Qué rico que me quedó este pollito! El enebro le da un toque estupendo, junto a la ginebra y la deliciosa mostaza Maille a las Finas Hierbas que al ser asado el pollo y verter sus jugos junto a las de las verduras han creado un plato sabroso y
Pollo Al Enebro
¡Qué rico que me quedó este pollito! El enebro le da un toque estupendo, junto a la ginebra y la deliciosa mostaza Maille a las Finas Hierbas que al ser asado el pollo y verter sus jugos junto a las de las verduras han creado un plato sabroso y
Celebrando un cumpleaños voy hacer una torta
Me gusta hacer tortas esta es la que mas hago quiero enseñárselas a ustedes pues es muy rica
Combinar el merengue con las frambuesas y el chocolate es algo delicioso
BIZCOCHO
Primero el
Torta Chocolate Merengue
Celebrando un cumpleaños voy hacer una torta
Me gusta hacer tortas esta es la que mas hago quiero enseñárselas a ustedes pues es muy rica
Combinar el merengue con las frambuesas y el chocolate es algo delicioso
BIZCOCHO
Primero el
Cada vez que pienso en platos con queso se me vienen a la cabeza las tartas de queso, pero el queso es un alimento muy versátil que nos puede servir tanto para dulce como para salado y aunque los quesos mas habituales suelen ser de sabor suave, hay q
¡nos Gusta El Queso!
Cada vez que pienso en platos con queso se me vienen a la cabeza las tartas de queso, pero el queso es un alimento muy versátil que nos puede servir tanto para dulce como para salado y aunque los quesos mas habituales suelen ser de sabor suave, hay q
No soy mucho de verduras guisadas. Normalmente las trituro para disimular los sofritos. Pero si me gustan las verduras crudas: pimientos, zanahorias, col...
Las ensaladas son mi excusa para tomar verduras y por eso a veces incluyo algún elemento
Ensalada De Col Y Guacamole
No soy mucho de verduras guisadas. Normalmente las trituro para disimular los sofritos. Pero si me gustan las verduras crudas: pimientos, zanahorias, col...
Las ensaladas son mi excusa para tomar verduras y por eso a veces incluyo algún elemento
No es este uno de los helados que yo hubiera preparado de forma voluntaria, pero Macarena, la hija de mi amiga Mª Angeles, lo pide siempre que va a una heladería y he pensado que quizá saliera bien en casa.
Creí que solo necesitaría menta como p
Helado De Menta Y Chocolate.
No es este uno de los helados que yo hubiera preparado de forma voluntaria, pero Macarena, la hija de mi amiga Mª Angeles, lo pide siempre que va a una heladería y he pensado que quizá saliera bien en casa.
Creí que solo necesitaría menta como p
Receta de Jamón asado al horno súper fácil, esta misma receta te vale para colita de cuadril, rabillo de cadera y otros cortes tanto de cerdo como de vacuno.
El otro día compré por primera vez un corte de carne de cerdo que estaba muy económico (4,50€ el
Jamón Asado Al Horno {carne Asada Al Horno}
Receta de Jamón asado al horno súper fácil, esta misma receta te vale para colita de cuadril, rabillo de cadera y otros cortes tanto de cerdo como de vacuno.
El otro día compré por primera vez un corte de carne de cerdo que estaba muy económico (4,50€ el
Que te quiero!
Si es que es fundamental para mi, a cada instante me sigue dando vida!
Todo en ella es energía, risas y mucho mucho cariño. También tiene su carácter pero creo que es la guinda perfecta al pastel.
Ella es incapaz de recordar el nombre de f
Torta Para Mamá * Focaccia De Tomates Secos, Ajos Y Romero
Que te quiero!
Si es que es fundamental para mi, a cada instante me sigue dando vida!
Todo en ella es energía, risas y mucho mucho cariño. También tiene su carácter pero creo que es la guinda perfecta al pastel.
Ella es incapaz de recordar el nombre de f
¡Sigue a La Cocina de Beli Mar en Facebook! Pincha aquí
-Necesitamos:
1 cogollo de lechuga
1 tomate
1/2 cebolla fresca
trocitos de queso emmental ( al gusto )
nueces peladas ( al gusto )
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de
Ensalada Variada Con Queso Y Nueces
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-Necesitamos:
1 cogollo de lechuga
1 tomate
1/2 cebolla fresca
trocitos de queso emmental ( al gusto )
nueces peladas ( al gusto )
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de
El pollo en salsa de almendras es un clásico en mi recetario, ya que aparte de ser un plato muy sabroso es fácil de preparar. Esta salsa de almendras es una salsa muy tradicional.
Receta paso a paso de pollo en salsa de almendras.
Como siempre el poll
Pollo En Salsa De Almendras
El pollo en salsa de almendras es un clásico en mi recetario, ya que aparte de ser un plato muy sabroso es fácil de preparar. Esta salsa de almendras es una salsa muy tradicional.
Receta paso a paso de pollo en salsa de almendras.
Como siempre el poll
Receta paso a paso de champiñones rellenos al caney.
Hoy vamos a preparar unos jugosos champiñones rellenos al caney que os va a encantar. Para elaborar esta receta tenemos que seguir los siguientes puntos:
Limpiamos , pelamos y vaciamos los champiñones
Champiñones Rellenos Al Caney
Receta paso a paso de champiñones rellenos al caney.
Hoy vamos a preparar unos jugosos champiñones rellenos al caney que os va a encantar. Para elaborar esta receta tenemos que seguir los siguientes puntos:
Limpiamos , pelamos y vaciamos los champiñones
Perdonadme la foto, pero es la única que hice.
Esta receta la hice hace muchos meses, la navidad pasada. Me
encanta el foie quise aprovechar que me antoje de comprar un hígado de pato y
así que me decidí hacer foie micuit y después de la t
Milhojas De Foie Con Queso Parmesano
Perdonadme la foto, pero es la única que hice.
Esta receta la hice hace muchos meses, la navidad pasada. Me
encanta el foie quise aprovechar que me antoje de comprar un hígado de pato y
así que me decidí hacer foie micuit y después de la t
Un capricho delicioso para tomar en dos bocados o uno si te apasiona el chocolate tanto como a mí, que podría ser perfectamente estas trufas de chocolate y leche condensada.
Con esta receta participo de nuevo en el reto Facilísimo y el tema escogido por
Trufas De Chocolate Y Leche Condensada
Un capricho delicioso para tomar en dos bocados o uno si te apasiona el chocolate tanto como a mí, que podría ser perfectamente estas trufas de chocolate y leche condensada.
Con esta receta participo de nuevo en el reto Facilísimo y el tema escogido por
Ingredientes:
- 6 Huevos
- 1 Bote pequeño de leche condensada (370gr)
- 2 Medidas del bote de leche entera
- 200 Gr de Coco en polvo
Modo: se baten los huevo muy bien, cuando este bien espumosos se agrega la leche condensada y las dos medidas
Flan De Coco
Ingredientes:
- 6 Huevos
- 1 Bote pequeño de leche condensada (370gr)
- 2 Medidas del bote de leche entera
- 200 Gr de Coco en polvo
Modo: se baten los huevo muy bien, cuando este bien espumosos se agrega la leche condensada y las dos medidas
El bizcocho de hoy me lo envía mi amigo Aníbal, un apasionado a la repostería tradicional, ya que él lo elabora en horno de leña.
Ingredientes:
- 8 Huevos
- 300 Gr de azúcar
- 300 Gr de harina
- 100 Gr de almendra laminada
- Un vaso de aceite
Bizcocho De Almendra
El bizcocho de hoy me lo envía mi amigo Aníbal, un apasionado a la repostería tradicional, ya que él lo elabora en horno de leña.
Ingredientes:
- 8 Huevos
- 300 Gr de azúcar
- 300 Gr de harina
- 100 Gr de almendra laminada
- Un vaso de aceite
Pues resulta que se me ocurrió laminar un calabacín y hacerlos un poco al estilo de los BASTONES DE CALABACIN, pero fritos, no al horno, a ver qué tal salían....
CRUJIENTE DE CALABACÍN
INGREDIENTES
→1 calabacín
Para el empanado
Crujiente De Calabacín
Pues resulta que se me ocurrió laminar un calabacín y hacerlos un poco al estilo de los BASTONES DE CALABACIN, pero fritos, no al horno, a ver qué tal salían....
CRUJIENTE DE CALABACÍN
INGREDIENTES
→1 calabacín
Para el empanado
