Como van apretando estas caloress!! Llevamos todo lo que va de verano con olas de calor que nos llegan del norte de Africa, esta es la tercera y amenaza con seguir haciéndonos la época estival un verdadero infierno...
Debemos tener la precaución de es
Ensalada De Atún Y Picatostes (degustabox)
Como van apretando estas caloress!! Llevamos todo lo que va de verano con olas de calor que nos llegan del norte de Africa, esta es la tercera y amenaza con seguir haciéndonos la época estival un verdadero infierno...
Debemos tener la precaución de es
Que ricas y que fresquitas están las huevas aliñadas, es un plato muy típico de la gastronomía de mi tierra, Cádiz, no hay un bar o terraza en verano que no te las ofrezcan en su carta de tapa o ración. Nosotros en casa las comemos todo el año.
Es ver
Huevas Aliñadas (cocina Gaditana)
Que ricas y que fresquitas están las huevas aliñadas, es un plato muy típico de la gastronomía de mi tierra, Cádiz, no hay un bar o terraza en verano que no te las ofrezcan en su carta de tapa o ración. Nosotros en casa las comemos todo el año.
Es ver
Lo confieso.....este es el resultado de un pollicirrio
Me parece que tengo que mejorar la técnica de deshuesar unos muslos de pollo, que eso era lo que pretendía hacer. Pero los dejé con tanta chicha, que me daba pena tirarlos, así que se me ocurrió ap
Consomé Ligero Y Rápido
Lo confieso.....este es el resultado de un pollicirrio
Me parece que tengo que mejorar la técnica de deshuesar unos muslos de pollo, que eso era lo que pretendía hacer. Pero los dejé con tanta chicha, que me daba pena tirarlos, así que se me ocurrió ap
Que
mejor, que preparar un cóctel de gamas como entrante de una cena tan especial
como la de San Valentín.
Este
plato permite una presentación muy llamativa, se sirve en copas anchas, con la
salsa en el centro y el marisco lim
Receta De Cóctel De Gambas
Que
mejor, que preparar un cóctel de gamas como entrante de una cena tan especial
como la de San Valentín.
Este
plato permite una presentación muy llamativa, se sirve en copas anchas, con la
salsa en el centro y el marisco lim
Las
recetas de la mamá te recomienda que pruebes este sabroso plato de arroz el
senyoret. Este plato está compuesto de emperador, sepia, gambas y del
ingrediente principal que es el arroz
Receta De Arroz Limpio O Arroz A Banda
Las
recetas de la mamá te recomienda que pruebes este sabroso plato de arroz el
senyoret. Este plato está compuesto de emperador, sepia, gambas y del
ingrediente principal que es el arroz
Las
recetas de la mamá te sugiere esta receta para que la saborees, las anillas de
calamar tienen un sabor muy suave.
Es
ideal para los niños que no le gusten el sabor fuerte del pescado, se lo
comerán con un abrir y cerrar
Receta De Anillas De Calamar En Salsa
Las
recetas de la mamá te sugiere esta receta para que la saborees, las anillas de
calamar tienen un sabor muy suave.
Es
ideal para los niños que no le gusten el sabor fuerte del pescado, se lo
comerán con un abrir y cerrar
Dulce de boniato
Hoy vamos a elaborar el dulce de boniato con el cual prepararemos los tradicionales "pastissets de boniato" típicos de la Comunidad Valenciana.
La receta es tal cual la preparaba mi abuela.
Así me la enseñaron y así la comparto!!!
Dulce De Boniato
Dulce de boniato
Hoy vamos a elaborar el dulce de boniato con el cual prepararemos los tradicionales "pastissets de boniato" típicos de la Comunidad Valenciana.
La receta es tal cual la preparaba mi abuela.
Así me la enseñaron y así la comparto!!!
Las medidas que usé fueron a bulto como solemos decir por aquí; porque aunque se que hay recetas de este tipo yo la preparé mas como una receta de reciclaje que como ella en concreto. Tenía en la nevera medio bote de los grandes de leche condensada que
Flan De Leche Condensada
Las medidas que usé fueron a bulto como solemos decir por aquí; porque aunque se que hay recetas de este tipo yo la preparé mas como una receta de reciclaje que como ella en concreto. Tenía en la nevera medio bote de los grandes de leche condensada que
Los peques hoy se han levantado con ganas de bizcocho, y pensé: "por qué no hacérselo de una forma especial". Así que aquí esta la prueba con molde de silicona que nunca había usado todavía para hacer un bizcocho. Creo que no volveré a hacerlos mas en m
Bizcocho De Navidad
Los peques hoy se han levantado con ganas de bizcocho, y pensé: "por qué no hacérselo de una forma especial". Así que aquí esta la prueba con molde de silicona que nunca había usado todavía para hacer un bizcocho. Creo que no volveré a hacerlos mas en m
Vienen estupendamente estos platitos cuando empieza a hacer frío. Llevan de todo y te calientan el cuerpo y el alma, sin dejar de lado lo riquísimos que están..me encantan!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
800g. judías blancas cocidas
500g. almejas
1/2 ce
Judías Blancas Con Almejas
Vienen estupendamente estos platitos cuando empieza a hacer frío. Llevan de todo y te calientan el cuerpo y el alma, sin dejar de lado lo riquísimos que están..me encantan!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
800g. judías blancas cocidas
500g. almejas
1/2 ce
Probando, probando...sabores nuevos!! la masa de la crêpe quedó fantástica, y con este relleno...ummmm....delicioso! además no da ninguna pereza se hacen en un momento, vamos a ellas!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
125g. harina
250g. leche
2 huevos
sal
Crêpe De Espinacas Y Roquefort
Probando, probando...sabores nuevos!! la masa de la crêpe quedó fantástica, y con este relleno...ummmm....delicioso! además no da ninguna pereza se hacen en un momento, vamos a ellas!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
125g. harina
250g. leche
2 huevos
sal
Me encanta ponerle pimiento a todo! os traigo hoy una tortilla consistente y sanísima, que junto con el queso le da un sabor espectacular...probad, probad..
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 pimientos verdes
100g. queso semi
8 huevos
1 calabacín pequeño
1
Tortilla De Calabacín, Pimiento Y Queso
Me encanta ponerle pimiento a todo! os traigo hoy una tortilla consistente y sanísima, que junto con el queso le da un sabor espectacular...probad, probad..
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 pimientos verdes
100g. queso semi
8 huevos
1 calabacín pequeño
1
Estupenda receta!! yo la hice con romanescu, que es un tipo de brócoli muy bonito. Con los ajos y la salsita, queda estupenda. Para mi gusto no hizo falta añadirle sal, pero si la encontráis sosa de sabor, añadidle un poco. (Menos mal que os lo he di
Coliflor Ajoarriera (o Brócoli)
Estupenda receta!! yo la hice con romanescu, que es un tipo de brócoli muy bonito. Con los ajos y la salsita, queda estupenda. Para mi gusto no hizo falta añadirle sal, pero si la encontráis sosa de sabor, añadidle un poco. (Menos mal que os lo he di
Llevo unos días muy bizcochera, esta operación-bikini se está llendo al traste...todo el día mojando el bizcocho en café con leche...hupsss!!!
Ingredientes y receta:
150 gramos de maizena (harina fina de maíz)
150 gramos de azúcar
150 gramos mantequil
Bizcocho Sin Gluten
Llevo unos días muy bizcochera, esta operación-bikini se está llendo al traste...todo el día mojando el bizcocho en café con leche...hupsss!!!
Ingredientes y receta:
150 gramos de maizena (harina fina de maíz)
150 gramos de azúcar
150 gramos mantequil
INGREDIENTES
Para el bizcocho: 2 huevos y una clara, 50 gr. de almendra molida, ralladura de medio limón, 80 gr. de azúcar, 20 gr. de harina y ½ sobre de levadura en polvo.
Para el relleno: Nata montada.
Para la decoración: 2 claras, 50 gr. de azú
Tartitas De Nata Y Merengue
INGREDIENTES
Para el bizcocho: 2 huevos y una clara, 50 gr. de almendra molida, ralladura de medio limón, 80 gr. de azúcar, 20 gr. de harina y ½ sobre de levadura en polvo.
Para el relleno: Nata montada.
Para la decoración: 2 claras, 50 gr. de azú
El domingo me invitó a cenar en su casa mi prima Ana, y como no me gusta ir con las manos vacías, le preparé este pastel de coco que sé que le gusta mucho.
INGREDIENTES
Para el bizcocho: 3 huevos grandes, 125 gr. de harina, 100 gr. de azúcar, &#
Encanto De Coco
El domingo me invitó a cenar en su casa mi prima Ana, y como no me gusta ir con las manos vacías, le preparé este pastel de coco que sé que le gusta mucho.
INGREDIENTES
Para el bizcocho: 3 huevos grandes, 125 gr. de harina, 100 gr. de azúcar, &#
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El pasado día 8 de noviembre, Paris, mi hijo, cumplió 27 años y como en toda celebración se requiere de una tarta, le hice esta de melocotón y cacao.
Puedes ver el paso a paso del montaje de la tarta en este vídeo.
INGREDIENTES
Tarta Para Paris
El pasado día 8 de noviembre, Paris, mi hijo, cumplió 27 años y como en toda celebración se requiere de una tarta, le hice esta de melocotón y cacao.
Puedes ver el paso a paso del montaje de la tarta en este vídeo.
INGREDIENTES
Unas bolitas re-que-te fáciles de hacer, no podrán sucumbir
a prepararlas y menos a comértelas, lo garantizo.
Renovando un poco esta receta que ya la tengo
publicada (aquí), pero dándole una forma diferente. Con esta presentación, no necesitarás ni p
Bolitas De Polvitos Uruguayos
Unas bolitas re-que-te fáciles de hacer, no podrán sucumbir
a prepararlas y menos a comértelas, lo garantizo.
Renovando un poco esta receta que ya la tengo
publicada (aquí), pero dándole una forma diferente. Con esta presentación, no necesitarás ni p
Una masa quebrada, apareció por mi nevera, miré la fecha de caducidad y ¡ufff! salvada por la campana. Y para no hacerla siempre igual, esta vez, le añadí láminas de queso de cabra..
Ingredientes:
una lámina de masa quebrada
100 gr.
Quiche Con Queso De Cabra
Una masa quebrada, apareció por mi nevera, miré la fecha de caducidad y ¡ufff! salvada por la campana. Y para no hacerla siempre igual, esta vez, le añadí láminas de queso de cabra..
Ingredientes:
una lámina de masa quebrada
100 gr.
Pensando, pensando en qué hacer cómo dulce de Navidad que no hubiera hecho otros años, pensé en hacer una mousse. Así que con una pastilla de turrón de Jijona y unos pocos ingredientes más, me puse manos a la obra con mi thermomix.
Antes ya tenía pre
Mousse De Turrón En Tarrina De Chocolate
Pensando, pensando en qué hacer cómo dulce de Navidad que no hubiera hecho otros años, pensé en hacer una mousse. Así que con una pastilla de turrón de Jijona y unos pocos ingredientes más, me puse manos a la obra con mi thermomix.
Antes ya tenía pre
El flognarde es una variante de clafoutis francés en el que, en lugar de usar cerezas, se utilizan peras, manzanas, uvas, nectarinas o ciruelas. Esta versión lleva ciruelas y espero que te guste tanto como a los míos.Ficha: Tiempo de preparación: 10 minu
Flognarde De Ciruelas Rojas
El flognarde es una variante de clafoutis francés en el que, en lugar de usar cerezas, se utilizan peras, manzanas, uvas, nectarinas o ciruelas. Esta versión lleva ciruelas y espero que te guste tanto como a los míos.Ficha: Tiempo de preparación: 10 minu
Estas costillas de cerdo con curry y miel son una receta riquísima y muy rápida de hacer. Te recomiendo que las prepares porque te van a sorprender.Ficha: Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina
Costillas De Cerdo Con Curry Y Miel
Estas costillas de cerdo con curry y miel son una receta riquísima y muy rápida de hacer. Te recomiendo que las prepares porque te van a sorprender.Ficha: Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina
Otra forma distinta de cocinar pasta.
Ingredientes: - Espaguetis.
- Gambas.
- Almejas.
- Mejillones.
- Chipirones.
- Cebolla.
- Tomate.
- Perejil.
- Aceite y sal.
Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal, un chorro de aceite y
Espaguetis Con Frutos Del Mar
Otra forma distinta de cocinar pasta.
Ingredientes: - Espaguetis.
- Gambas.
- Almejas.
- Mejillones.
- Chipirones.
- Cebolla.
- Tomate.
- Perejil.
- Aceite y sal.
Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal, un chorro de aceite y
Hoy os traigo uno de esos platos que en mi casa no falta en verano. Creo que de hecho no falta casi en ningún hogar. Normalmente lo que hago es preparar una botella y tenerla en la nevera hasta que se acabe. Qué bien sienta un vaso de gazpacho cuando ll
Mi Gazpacho Andaluz
Hoy os traigo uno de esos platos que en mi casa no falta en verano. Creo que de hecho no falta casi en ningún hogar. Normalmente lo que hago es preparar una botella y tenerla en la nevera hasta que se acabe. Qué bien sienta un vaso de gazpacho cuando ll
Hola amigos:
Estrenamos mes con un postre muy fresquito aunque ha refrescado ayer y hoy.
La pulpa de mango la compré en el Carrefour pero igual se puede hacer con mango fresco.
Así lo hice:
Ingredientes:
6 hojas de gelatina
250 gramos de p
Bavarois De Mango
Hola amigos:
Estrenamos mes con un postre muy fresquito aunque ha refrescado ayer y hoy.
La pulpa de mango la compré en el Carrefour pero igual se puede hacer con mango fresco.
Así lo hice:
Ingredientes:
6 hojas de gelatina
250 gramos de p
El pasado día 12 publiqué una receta estupenda, Morrillos de atún al vino de Jerez. Sobró un resto que al día siguiente aproveché para hacer con él una salsa para pasta, concretamente spaguetti. Hay que aprovechar los restos, es una pena tirar comida que
Aprovechando Restos. Spaguetti Con Morrillo De atún
El pasado día 12 publiqué una receta estupenda, Morrillos de atún al vino de Jerez. Sobró un resto que al día siguiente aproveché para hacer con él una salsa para pasta, concretamente spaguetti. Hay que aprovechar los restos, es una pena tirar comida que
La focaccia es muy fácil de hacer, no hay que asustarse al leer lo del prefermento, ya que es sencillo de elaborar y cuando la hagamos comprobaremos que no tiene dificultad alguna.
Para una cena rápida es una buena solución, ya que la podemos tomar con ve
Focaccia Con Anchoas, Bacon, Queso Y pimientos
La focaccia es muy fácil de hacer, no hay que asustarse al leer lo del prefermento, ya que es sencillo de elaborar y cuando la hagamos comprobaremos que no tiene dificultad alguna.
Para una cena rápida es una buena solución, ya que la podemos tomar con ve
La coca es más o menos como una pizza pero no es italiana, es típica de nuestra costa mediterránea. Se podría decir que es como la hermana o la prima de la pizza, pero nuestra coca también se puede tomar dulce, y se puede hacer rellena y cerrada o plana y
Coca Con Relleno variado
La coca es más o menos como una pizza pero no es italiana, es típica de nuestra costa mediterránea. Se podría decir que es como la hermana o la prima de la pizza, pero nuestra coca también se puede tomar dulce, y se puede hacer rellena y cerrada o plana y
Además del pescado crudo, que aporta básicamente proteínas, los demás ingredientes como el limón y la cebolla son elementos que ayudan a la desintoxicación y eliminación de los excesos de nuestro cuerpo, y a mantener el metabolismo en niveles altos.
In
Ceviche Verde
Además del pescado crudo, que aporta básicamente proteínas, los demás ingredientes como el limón y la cebolla son elementos que ayudan a la desintoxicación y eliminación de los excesos de nuestro cuerpo, y a mantener el metabolismo en niveles altos.
In
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Ingredientes:
Macarrones
Langostinos Frescos
Ajos
Aceite de Oliva
Preparación:
Se cuece los macarrones durante el tiempo que marque el paquete.
Una vez cocidos se dejan escurrir para que se enfríen un poco.
Se pelan lo
Macarrones Con Langostinos
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Ingredientes:
Macarrones
Langostinos Frescos
Ajos
Aceite de Oliva
Preparación:
Se cuece los macarrones durante el tiempo que marque el paquete.
Una vez cocidos se dejan escurrir para que se enfríen un poco.
Se pelan lo
