21 febrero 2016 ElenaDeja un comentario
Como contaba hace unas semanas, he tenido la ocasión de realizar un curso de cocina en la academia La Patente, en el cual nos enseñaron las técnicas de cocina básicas para trabajar con pescados, legu
Ragout De Caviar beluga
21 febrero 2016 ElenaDeja un comentario
Como contaba hace unas semanas, he tenido la ocasión de realizar un curso de cocina en la academia La Patente, en el cual nos enseñaron las técnicas de cocina básicas para trabajar con pescados, legu
INGREDIENTES:
Pescado en rodajas
Cebolla
Pimiento rojo
Tomates
Papas
Ajos
Perejil
Aceite
Vino blanco
Orégano, tomillo, comino
Pimentón dulce
Colorante
PREPARACIÓN:
Primeramente preparamos una fritura. En un caldero, le
incorpora
Pescado En Salsa Con Papas Guisadas
INGREDIENTES:
Pescado en rodajas
Cebolla
Pimiento rojo
Tomates
Papas
Ajos
Perejil
Aceite
Vino blanco
Orégano, tomillo, comino
Pimentón dulce
Colorante
PREPARACIÓN:
Primeramente preparamos una fritura. En un caldero, le
incorpora
A la persona a la que va dedicada esta tarta,por lo visto le encanta el sushi,por eso la he bautizado asi,el resto de la decoración me imagino que será por afición las pesas y la sirena tendra algo que ver con su profesión.
El bizcoch
Tarta Sushi Y Algo Más
A la persona a la que va dedicada esta tarta,por lo visto le encanta el sushi,por eso la he bautizado asi,el resto de la decoración me imagino que será por afición las pesas y la sirena tendra algo que ver con su profesión.
El bizcoch
INGREDIENTES:
1 LATITA PEQUEÑA DE PIÑA (4 RODAJAS)
1 VASO DE HARINA DE REPOSTERIA (UNOS 250GRS)
1 VASO DE ÁZUCAR + EL DEL CARAMELO
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
1 CHORRITO DE LECHE (OPCIONAL)
3 HUEVOS
UNAS CEREZAS CONFITADAS
ALMENDRAS EN LÁMIN
Bizcocho De Piña
INGREDIENTES:
1 LATITA PEQUEÑA DE PIÑA (4 RODAJAS)
1 VASO DE HARINA DE REPOSTERIA (UNOS 250GRS)
1 VASO DE ÁZUCAR + EL DEL CARAMELO
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
1 CHORRITO DE LECHE (OPCIONAL)
3 HUEVOS
UNAS CEREZAS CONFITADAS
ALMENDRAS EN LÁMIN
Cortar dos cebollas bien chiquititas o procesar. Dorar en una cacerola con un laguito fino de aceite. Añadir dos cucharadas de azúcar, revolver y dejar hasta que transparente y brille un poco. Agregar medio morrón picadito. Revolver e incorporar 1 ki
Estofado De Carne
Cortar dos cebollas bien chiquititas o procesar. Dorar en una cacerola con un laguito fino de aceite. Añadir dos cucharadas de azúcar, revolver y dejar hasta que transparente y brille un poco. Agregar medio morrón picadito. Revolver e incorporar 1 ki
Porque no esta reñido el sabor con la dieta y estos Tomates rellenos con Salsa de Yogourt son la muestra de ello.
Aquí estamos de nuevo, propuesta fresquita y baja en calorías… apta para la dieta disociada y cualquier otra, ya que practicamente no
Tomates Rellenos Con Salsa De Yogourt
Porque no esta reñido el sabor con la dieta y estos Tomates rellenos con Salsa de Yogourt son la muestra de ello.
Aquí estamos de nuevo, propuesta fresquita y baja en calorías… apta para la dieta disociada y cualquier otra, ya que practicamente no
Se por experiencia, que muchas veces no tenemos tiempo o ganas y tiramos por
la calle de en medio a la hora de cocinar y tiramos parte de los
productos que hemos utilizado en otras elaboraciones y que nos pueden
servir perfectamente para otros otros pl
Sopa De Pescado Y Gambas De “reciclaje”
Se por experiencia, que muchas veces no tenemos tiempo o ganas y tiramos por
la calle de en medio a la hora de cocinar y tiramos parte de los
productos que hemos utilizado en otras elaboraciones y que nos pueden
servir perfectamente para otros otros pl
Ufff, y ya es lunes de Pascua, tanta fiesta, ya una no sabe ni en que dia vive. Ya se han vuelvo a casa mi famili, jooo ahora los echo mas de menos, en fin es lo que ahi.
Asi que os voy a dejar una supersencilla receta, para tomar las fresas con nat
Mini Pasteles De Fresas Y Nata
Ufff, y ya es lunes de Pascua, tanta fiesta, ya una no sabe ni en que dia vive. Ya se han vuelvo a casa mi famili, jooo ahora los echo mas de menos, en fin es lo que ahi.
Asi que os voy a dejar una supersencilla receta, para tomar las fresas con nat
INGREDIENTES
¿*?¿*?¿*?¿*?
1 kl de lomo
1 ñora
1/2 vaso de vino dulce ( canasta )
1 puerro
1/2 cebolla
1 tetabrik de tomate natural ( orlando )
1 cucharilla de azúcar
1 pera
caldo casero, o concentrado
un puñado de dáti
Lomo En Salsa Con Patatas Panaderas Y Arroz
INGREDIENTES
¿*?¿*?¿*?¿*?
1 kl de lomo
1 ñora
1/2 vaso de vino dulce ( canasta )
1 puerro
1/2 cebolla
1 tetabrik de tomate natural ( orlando )
1 cucharilla de azúcar
1 pera
caldo casero, o concentrado
un puñado de dáti
INGREDIENTES
---------------->
300 gr. de atún bien escurrido del aceite
2 huevos
2 o dientes de ajos
perejil , sal aceite
pan rallado , pimienta molida
PARA LA SALSA
---------------->
2 ñoras
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
Albóndigas De Atún Con Salsa De Ñoras
INGREDIENTES
---------------->
300 gr. de atún bien escurrido del aceite
2 huevos
2 o dientes de ajos
perejil , sal aceite
pan rallado , pimienta molida
PARA LA SALSA
---------------->
2 ñoras
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
Hola!!
Hoy os traigo la receta de este Flan Parisien o París o Pâtissier, muy popular en Francia. Es una receta muy fácil de preparar pero a la vez laboriosa, a lo que me refiero, hay que darle mucho amor para obtener una tarta excelent
Flan Parisien
Hola!!
Hoy os traigo la receta de este Flan Parisien o París o Pâtissier, muy popular en Francia. Es una receta muy fácil de preparar pero a la vez laboriosa, a lo que me refiero, hay que darle mucho amor para obtener una tarta excelent
Para mi es la mejor coca que hay (y no dejo atrás la de crema) pero esta es... AAARRRGGG!!!
Y tengo que dar las gracias a todas esas personas que cuentan conmigo o piensan en mi y me encargan que les haga dulces :) hasta estando mala del estomago,
Coca De Llardons Y Feliç Revellta De Sant Joan!
Para mi es la mejor coca que hay (y no dejo atrás la de crema) pero esta es... AAARRRGGG!!!
Y tengo que dar las gracias a todas esas personas que cuentan conmigo o piensan en mi y me encargan que les haga dulces :) hasta estando mala del estomago,
Hace dos veranos me empeñé en plantar un limonero, incluso, a pesar de que todo el mundo me decía que en este clima el limonero se helaría. Plantamos uno muy pequeño que estaba todavía sin formar y le pusimos una especie de tenderete de mercado, co
Pastel Rústico De Limón
Hace dos veranos me empeñé en plantar un limonero, incluso, a pesar de que todo el mundo me decía que en este clima el limonero se helaría. Plantamos uno muy pequeño que estaba todavía sin formar y le pusimos una especie de tenderete de mercado, co
Este es un bizcocho Americano que últimamente
está muy de moda y puede utilizarse para hacer tartas con fondant por la
consistencia que tiene.
Esta receta no es original de ¡¡Mmm qué delicia!!, sino que la hemos
tomado prestada de u
Bizcocho Red Velvet
Este es un bizcocho Americano que últimamente
está muy de moda y puede utilizarse para hacer tartas con fondant por la
consistencia que tiene.
Esta receta no es original de ¡¡Mmm qué delicia!!, sino que la hemos
tomado prestada de u
Hoy tenemos una nueva receta de galletas.La receta la saque de libro 100 galletas de Linda Doeser.
Ingredientes:
225 gr de mantequilla blanda.
200gr de azúcar glass.
una yema de huevo batida.
225 gr de harina.
55 gr de nueces picadas.
280 gr de
Galletas De Higos Y Nueces
Hoy tenemos una nueva receta de galletas.La receta la saque de libro 100 galletas de Linda Doeser.
Ingredientes:
225 gr de mantequilla blanda.
200gr de azúcar glass.
una yema de huevo batida.
225 gr de harina.
55 gr de nueces picadas.
280 gr de
Antes que termine la temporada de sandías os quiero dejar este gazpacho con mi toque. Lo suelo preparar cuando una sandía no sale de mi agrado y así le doy buen uso. No contiene pan pero esta muy suave.
INGREDIENTES
500g de tomates maduros "
Gazpacho Con Sandia
Antes que termine la temporada de sandías os quiero dejar este gazpacho con mi toque. Lo suelo preparar cuando una sandía no sale de mi agrado y así le doy buen uso. No contiene pan pero esta muy suave.
INGREDIENTES
500g de tomates maduros "
Arroz
Arroz a la urgencia
Arroz al curry con zanahoria y guisantes
Arroz económico
Arroz con alitas de pollo
Arroz con pollo
Arroz con pollo de corral
Arroz con alcachofas a la marinera
Arroz con champiñones y setas
Arroz frito a mi manera
Arroz melos
Entradas: Arroz, Pastas, Empanadas, Hojaldres, Pizzas, Quichés Y Tartas Saladas
Arroz
Arroz a la urgencia
Arroz al curry con zanahoria y guisantes
Arroz económico
Arroz con alitas de pollo
Arroz con pollo
Arroz con pollo de corral
Arroz con alcachofas a la marinera
Arroz con champiñones y setas
Arroz frito a mi manera
Arroz melos
Ingredientes:
Masa de hojaldreNocilla1 Huevo
Azúcar GlassPreparación:
Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.Ponemos papel de horno y encima la masa de hojaldre y la cortamos en triangulos iguales para poder hacer los cruasant (
Cruasán (croissant) Rellenos De Nocilla
Ingredientes:
Masa de hojaldreNocilla1 Huevo
Azúcar GlassPreparación:
Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.Ponemos papel de horno y encima la masa de hojaldre y la cortamos en triangulos iguales para poder hacer los cruasant (
Ingredientes:
300 g de carne picada de ternera y cerdo
2 huevosDos dientes de ajoPan ralladoAceite de olivaSal
Pimienta molida
Preparación:Ponemos la carne a un bol amplio. Pelamos y trituramos el ajo muy y lo añadimos junto con una cucharada
Filetes Rusos
Ingredientes:
300 g de carne picada de ternera y cerdo
2 huevosDos dientes de ajoPan ralladoAceite de olivaSal
Pimienta molida
Preparación:Ponemos la carne a un bol amplio. Pelamos y trituramos el ajo muy y lo añadimos junto con una cucharada
Ingredientes:
1 Vaso de arroz 1 lata pequeña de GuisantesJamón cocido1 huevo
1 ZanahoriaAceite de oliva virgen SalPreparación:Ponemos 3 vasos de agua en un caldero y la ponemos a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos un poco de sal y un vaso de
Arroz Delicioso
Ingredientes:
1 Vaso de arroz 1 lata pequeña de GuisantesJamón cocido1 huevo
1 ZanahoriaAceite de oliva virgen SalPreparación:Ponemos 3 vasos de agua en un caldero y la ponemos a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos un poco de sal y un vaso de
Un clásico de la cocina son los calamares rellenos y miles las formas de prepararlos; son recetas heredadas de nuestras madres y de ahí que cada casa le de un toque diferente.
Ingredientes:(para 4 personas)
4 calamares medianos.
1 cebolla gra
Calamares Rellenos Con Cuscus
Un clásico de la cocina son los calamares rellenos y miles las formas de prepararlos; son recetas heredadas de nuestras madres y de ahí que cada casa le de un toque diferente.
Ingredientes:(para 4 personas)
4 calamares medianos.
1 cebolla gra
Patatas rellenas de queso roquefort!! que os parece la idea??.
A mí me encantaron ya que éste tipo de queso en casa gusta mucho y las patatas también.
La receta de las patatas rellenas siempre son muy parecidas y sólo cambia los ingredientes pero la
Patatas Rellenas De Roquefort
Patatas rellenas de queso roquefort!! que os parece la idea??.
A mí me encantaron ya que éste tipo de queso en casa gusta mucho y las patatas también.
La receta de las patatas rellenas siempre son muy parecidas y sólo cambia los ingredientes pero la
Que viene el finde!!! El mío viene algo movidito pero ya me gusta, así que espero que os vaya muy bien a vosotros también. Hoy os dejo una receta supersencilla de hacer para este finde porque creo que os gustará.
Me encantan los patés y caseros aún
Paté De Mejillones En Escabeche.
Que viene el finde!!! El mío viene algo movidito pero ya me gusta, así que espero que os vaya muy bien a vosotros también. Hoy os dejo una receta supersencilla de hacer para este finde porque creo que os gustará.
Me encantan los patés y caseros aún
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REVUELTO DE AJOS
TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES.
En
el huerto ya se pueden coger ajos tiernos y los primeros espárragos verdes. El domingo para cenar decidimos cenar un
revuelto de espárragos y ajos tiernos.
Revuelto De Ajos Tiernos Y Espárragos Verdes.
REVUELTO DE AJOS
TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES.
En
el huerto ya se pueden coger ajos tiernos y los primeros espárragos verdes. El domingo para cenar decidimos cenar un
revuelto de espárragos y ajos tiernos.
Ingredientes:
Pulpo
Cebolletas encurtidas
Mejillones
Gambas
Palitos de surimi
Pimientos rojo y verde
Aceitunas verdes y negras
Tomates cherry
Patata cocida
Huevo cocido
Zanahoria rallada
Aceite y vinagre
Elaboración:
Estos ingredientes son para que
Salpicon De Marisco
Ingredientes:
Pulpo
Cebolletas encurtidas
Mejillones
Gambas
Palitos de surimi
Pimientos rojo y verde
Aceitunas verdes y negras
Tomates cherry
Patata cocida
Huevo cocido
Zanahoria rallada
Aceite y vinagre
Elaboración:
Estos ingredientes son para que
El Sábado a primera hora, mientras todos dormían en casa y me tomaba la infusión matutina, encendí el ordenador y comencé a leer uno de los periódicos que acostumbro. Me llamó la atención una noticia en la que ensalzaban el gesto humano de un poli
Pimientos De Piquillo Rellenos De Bacalao Y Gambas.
El Sábado a primera hora, mientras todos dormían en casa y me tomaba la infusión matutina, encendí el ordenador y comencé a leer uno de los periódicos que acostumbro. Me llamó la atención una noticia en la que ensalzaban el gesto humano de un poli
En algunas ocasiones, y gracias a las protestas de los comensales, llegas a modificar recetas que llevas haciendo tiempo y al final el resultado es mejor que la receta por la que empezaste. Este es el caso de los pimientos verdes en casa.
Siempre
Pimientos Verdes Rellenos
En algunas ocasiones, y gracias a las protestas de los comensales, llegas a modificar recetas que llevas haciendo tiempo y al final el resultado es mejor que la receta por la que empezaste. Este es el caso de los pimientos verdes en casa.
Siempre
Ingredientes:
400 grs. Pimiento verde.
200 grs. Azúcar.
100 grs. Vinagre de manzana.
50 grs. Agua.
Elaboración:
Pincha aquí para ver como se hace con pimiento rojo.
Poner el pimiento en el vaso.
Trocear 8 segundos, velocidad 4
Confitura De Pimiento Verde.
Ingredientes:
400 grs. Pimiento verde.
200 grs. Azúcar.
100 grs. Vinagre de manzana.
50 grs. Agua.
Elaboración:
Pincha aquí para ver como se hace con pimiento rojo.
Poner el pimiento en el vaso.
Trocear 8 segundos, velocidad 4
Menús navideños II: 18 recetas de Navidad
Este año, tal y como comenté en el artículo anterior, invité a mis amigos blogueros y blogueras participar en un proyecto de recetas de Navidad con la finalidad de publicar varias opciones de menús na
Menús Navideños Ii: 18 Recetas De Navidad
Menús navideños II: 18 recetas de Navidad
Este año, tal y como comenté en el artículo anterior, invité a mis amigos blogueros y blogueras participar en un proyecto de recetas de Navidad con la finalidad de publicar varias opciones de menús na
El tipo de pasta que nos guste, 100 gr. por persona.
Mahonesa
Una pizca de curry madras
1/2 vaso maíz
1 huevo duro
Cocemos la pasta y el huevo, y refrescamos bajo el grifo. Echamos mahonesa, un pizca de curry y el maíz.
La pasta que he utilizado
Ensalada De Pasta "hindi"
El tipo de pasta que nos guste, 100 gr. por persona.
Mahonesa
Una pizca de curry madras
1/2 vaso maíz
1 huevo duro
Cocemos la pasta y el huevo, y refrescamos bajo el grifo. Echamos mahonesa, un pizca de curry y el maíz.
La pasta que he utilizado
