Arguiñano presenta esta receta como un primer plato de la temporada de verano en su libro (no tiene desperdicio este libro) “Cien menús de temporada”. He variado algún ingrediente y no he llegado a gratinar la yema de huevo y he incorporado l
Tomates Rellenos Entre Huevos Fritos
Arguiñano presenta esta receta como un primer plato de la temporada de verano en su libro (no tiene desperdicio este libro) “Cien menús de temporada”. He variado algún ingrediente y no he llegado a gratinar la yema de huevo y he incorporado l
Ingredientes
1 ó 2 tarros de garbanzos en remojo
1 cebolla morada
2 tomates
1 pimiento verde
1 manojo de cilantro
Hojas de lechuga
Aceite y vinagre
Sal
Preparación
Lavamos bien todos los ingredientes. Y los partimos en cuadraditos pequeños. El cila
Ensalada De Garbanzos Al Cilantro
Ingredientes
1 ó 2 tarros de garbanzos en remojo
1 cebolla morada
2 tomates
1 pimiento verde
1 manojo de cilantro
Hojas de lechuga
Aceite y vinagre
Sal
Preparación
Lavamos bien todos los ingredientes. Y los partimos en cuadraditos pequeños. El cila
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El vacío es un corte muy tierno de la vaca que queda muy tierna y jugosa sea cual sea la forma de prepararla: Asado al horno, en cacerola u olla Express en salsa o la parrilla. Hay muchos tipos de rellenos, de salsas y guarniciones que le sirven de ac
Vacío Relleno En Salsa De Pimientos Y Tomate Seco
El vacío es un corte muy tierno de la vaca que queda muy tierna y jugosa sea cual sea la forma de prepararla: Asado al horno, en cacerola u olla Express en salsa o la parrilla. Hay muchos tipos de rellenos, de salsas y guarniciones que le sirven de ac
Hace tres años subí la receta que publicaron en Terra : Cintas con salmón ahumado y langostinos algo diferente que esta porque lleva más ingredientes. Esta es más sencilla pero no por eso menos rica, y para los niños es más suave.
Es un plato que ha
Lazos O Pasta Rizada Con Salmón
Hace tres años subí la receta que publicaron en Terra : Cintas con salmón ahumado y langostinos algo diferente que esta porque lleva más ingredientes. Esta es más sencilla pero no por eso menos rica, y para los niños es más suave.
Es un plato que ha
Ingredientes
12 salchichas frescas de pollo (pueden ser también de cerdo o mezcla)
1 Cebolla grande
3 ó 4 cucharadas de queso al gusto
½ ó 1 vaso de vino blanco para guisar
Aceite de oliva virgen
Preparación
Sofreímos las salchichas en el aceit
Salchichas De Pollo Con Salsa De Queso
Ingredientes
12 salchichas frescas de pollo (pueden ser también de cerdo o mezcla)
1 Cebolla grande
3 ó 4 cucharadas de queso al gusto
½ ó 1 vaso de vino blanco para guisar
Aceite de oliva virgen
Preparación
Sofreímos las salchichas en el aceit
.JPG)
Ingredientes:
PanLechugaTomateJamón CocidoLata de atún en aceite de olivaMayonesaPreparación:
Abrimos el pan por la mitad y untamos de mayonesa,lavamos la lechuga,troceamos y colocamos en el pan,lavamos el tomate,partimos en rodajas finas y colocam
Bocadillo Vegetal
Ingredientes:
PanLechugaTomateJamón CocidoLata de atún en aceite de olivaMayonesaPreparación:
Abrimos el pan por la mitad y untamos de mayonesa,lavamos la lechuga,troceamos y colocamos en el pan,lavamos el tomate,partimos en rodajas finas y colocam
INGREDIENTES:
1 Kg. de Caracoles (Estos los recogimos durante estos días de lluvia)
100 Gr de Panceta
1/2 Chorizo ( En este caso picante)
1 Cebolla grande
5 Tomates (Rallados)
1 Pimiento verde
5 Ajos
10 Avellanas tostadas
1 Vaso grande de vino neg
Caracoles Con Chorizo
INGREDIENTES:
1 Kg. de Caracoles (Estos los recogimos durante estos días de lluvia)
100 Gr de Panceta
1/2 Chorizo ( En este caso picante)
1 Cebolla grande
5 Tomates (Rallados)
1 Pimiento verde
5 Ajos
10 Avellanas tostadas
1 Vaso grande de vino neg
Necesitaremos:
250 ml. de leche de coco
100 gr. de azúcar
3 huevos
30 gr. de coco rallado
azúcar y unas gotas de limón o de agua para el caramelo líquido
haremos el caramelo líquido poniendo al fuego el azúcar con unas gotas de limón o d
Flan De Coco
Necesitaremos:
250 ml. de leche de coco
100 gr. de azúcar
3 huevos
30 gr. de coco rallado
azúcar y unas gotas de limón o de agua para el caramelo líquido
haremos el caramelo líquido poniendo al fuego el azúcar con unas gotas de limón o d
Necesitaremos:
2 pechugas de pollo
1/2 cebolla
400 gr. de tomate natural triturado
aceite de oliva
sal
una cucharadita de azúcar
partimos las pechugas en trozos pequeños y salamos un poco
picamos fina la cebolla y la pochamo
Pechuga De Pollo Con Tomate
Necesitaremos:
2 pechugas de pollo
1/2 cebolla
400 gr. de tomate natural triturado
aceite de oliva
sal
una cucharadita de azúcar
partimos las pechugas en trozos pequeños y salamos un poco
picamos fina la cebolla y la pochamo
CHOCOLATE!! Así en grande que se vea. Me encanta ya lo sabéis no puedo evitarlo ayyyyy.
No me voy a enrollar mucho y pasaré directamente a explicaros como hice estas rocas de chocolate ya que si empiezo a explicar lo mío con el chocolate me
Rocas De Chocolate
CHOCOLATE!! Así en grande que se vea. Me encanta ya lo sabéis no puedo evitarlo ayyyyy.
No me voy a enrollar mucho y pasaré directamente a explicaros como hice estas rocas de chocolate ya que si empiezo a explicar lo mío con el chocolate me
ALETONES DE PAVO AL
HORNO CON COLES DE BRUSELAS
Como
os he comentado en alguna receta un pavo grande da para hacer muchos platos.
Julio hizo aletones de pavo al horno.
Os pongo la receta.
I
Aletones De Pavo Al Horno Con Coles De Bruselas
ALETONES DE PAVO AL
HORNO CON COLES DE BRUSELAS
Como
os he comentado en alguna receta un pavo grande da para hacer muchos platos.
Julio hizo aletones de pavo al horno.
Os pongo la receta.
I
Esta es una receta basada en la idea de Macu de hacer mini quiches, a mi me han salido un poco más grandes por que me he pasado por el Eroski y no habían dejado ni un molde, jejeje... pero recurrí a unas flaneras que tenia en el fondo de un armario y me
Quiche De Racion
Esta es una receta basada en la idea de Macu de hacer mini quiches, a mi me han salido un poco más grandes por que me he pasado por el Eroski y no habían dejado ni un molde, jejeje... pero recurrí a unas flaneras que tenia en el fondo de un armario y me
Una forma fresca, fácil y bastante atractiva para presentar nuestra fruta. La combinación de sabores no falla : Naranjas, Plátanos y Chocolate.
La idea surgió gracias al Arte del Camuflaje, todas las madres somos expertas en este arte cuand
Naranjas Rellenas.
Una forma fresca, fácil y bastante atractiva para presentar nuestra fruta. La combinación de sabores no falla : Naranjas, Plátanos y Chocolate.
La idea surgió gracias al Arte del Camuflaje, todas las madres somos expertas en este arte cuand
Ingredientes:
(9-10 magdalenas aprox. Usaremos un vaso como referencia para tomar las medidas):
1 y 1/2 vasos de harina.
1/2 vaso de leche.
3/4 vaso de azúcar.
1 dedo de aceite de girasol.
2 huevos.
1 cucharadita rasa de bicarbonato.
1/2 cáscara de
Magdalenas De Naranja Con Pepitas De Chocolate
Ingredientes:
(9-10 magdalenas aprox. Usaremos un vaso como referencia para tomar las medidas):
1 y 1/2 vasos de harina.
1/2 vaso de leche.
3/4 vaso de azúcar.
1 dedo de aceite de girasol.
2 huevos.
1 cucharadita rasa de bicarbonato.
1/2 cáscara de
Galletas de mantequilla
Unas galletas sencillas y resultonas pero no aptas para intolerantes a la lactosa, como es mi caso. Ya comenté que las hice para regalar y ¡olían de maravilla!
Galletas de mantequilla: 2 yemas de huevo, 1 pizca de
Galletas De Mantequilla
Galletas de mantequilla
Unas galletas sencillas y resultonas pero no aptas para intolerantes a la lactosa, como es mi caso. Ya comenté que las hice para regalar y ¡olían de maravilla!
Galletas de mantequilla: 2 yemas de huevo, 1 pizca de
INGREDIENTI per 4 persone
350 gr. RISO
1 mazzetto di CIME DI RAPA
q.b. OLIO EXSTA VERGINE
100 gr. di PACETTA
1 SPICCHIO DI AGLIO
1 SCALOGNO
1/2 BICCHIERE DI VINO ROSSO
q.b. PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 NOCE DI BURRO
1 SPOLVERATA D
Ricetta: Risotto Con Cime Di Rapa, Pancetta E Mandorle
INGREDIENTI per 4 persone
350 gr. RISO
1 mazzetto di CIME DI RAPA
q.b. OLIO EXSTA VERGINE
100 gr. di PACETTA
1 SPICCHIO DI AGLIO
1 SCALOGNO
1/2 BICCHIERE DI VINO ROSSO
q.b. PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 NOCE DI BURRO
1 SPOLVERATA D
En mi casa les encantan las fresas, sobre todo a mi pequeño Alejandro. Pero esta vez el pobre se puso malito justo unos días después de traerlas su tío, y claro no podíamos dejarlas perder por lo que decidí hacer esta mousse de fresa.
El pobre Alejandr
Mousse De Fresa
En mi casa les encantan las fresas, sobre todo a mi pequeño Alejandro. Pero esta vez el pobre se puso malito justo unos días después de traerlas su tío, y claro no podíamos dejarlas perder por lo que decidí hacer esta mousse de fresa.
El pobre Alejandr
Seguimos cuidándonos, seguimos a verdurita y demás familia pero para la comida libre de esta semana vamos a preparar pescadito rico, merluza a la sidra.Puede parecer un plato no muy fácil de hacer pero como vereis, aunque lleve algo de tiempo su preparac
Merluza A La Sidra
Seguimos cuidándonos, seguimos a verdurita y demás familia pero para la comida libre de esta semana vamos a preparar pescadito rico, merluza a la sidra.Puede parecer un plato no muy fácil de hacer pero como vereis, aunque lleve algo de tiempo su preparac
Este plato como tapita es genial, el otro día cenando con unos compañeros me comí todos los de los platos de los demás, ellos venga a charlar, y yo venga a quitarle los palitos de berenjenas, es que están riquísimos!!!!
Es muy fácil de preparar,
Berenjenas En Tempura A La Miel
Este plato como tapita es genial, el otro día cenando con unos compañeros me comí todos los de los platos de los demás, ellos venga a charlar, y yo venga a quitarle los palitos de berenjenas, es que están riquísimos!!!!
Es muy fácil de preparar,
Hoy quiero presentaros un pan que se prepara en 5 minutos y se hornea directamente durante 45 minutos, y os aseguro que queda riquísimo.
Los que ya me conocéis un poco, sabréis que en mi casa tengo a mi hijo, que es una máquina devoradora de pan,
Pan En 50 Minutos
Hoy quiero presentaros un pan que se prepara en 5 minutos y se hornea directamente durante 45 minutos, y os aseguro que queda riquísimo.
Los que ya me conocéis un poco, sabréis que en mi casa tengo a mi hijo, que es una máquina devoradora de pan,
Pues hoy vengo con un plato de "cuchareo", un guiso, un potaje, o como lo queráis llamar. Eso sí, versión ligera y rápida, para uno de esos días en los que no nos apetece mucho complicarnos....unos GARBANZOS CON JUDÍAS VERDES Y CALABAZA.
Que nadie
Garbanzos Con Judías Verdes Y Calabaza Express
Pues hoy vengo con un plato de "cuchareo", un guiso, un potaje, o como lo queráis llamar. Eso sí, versión ligera y rápida, para uno de esos días en los que no nos apetece mucho complicarnos....unos GARBANZOS CON JUDÍAS VERDES Y CALABAZA.
Que nadie
A quienes nos gusta cocinar, tenemos un problema.
Al menos yo lo tengo..., que se nos antoja todo. Que vemos un postre precioso en una revista, y si encima es de un producto que nos chifle, no paramos hasta hacerlo.
Que estamos en la cocina preparan
Torrijas De Frambuesa Con Chocolate Blanco ¡la Perdición!
A quienes nos gusta cocinar, tenemos un problema.
Al menos yo lo tengo..., que se nos antoja todo. Que vemos un postre precioso en una revista, y si encima es de un producto que nos chifle, no paramos hasta hacerlo.
Que estamos en la cocina preparan
Ingredientes para hacer spaghetti con rúcula, muzzarella fresca y tomatitos cherry ( para 2 personas)
180 gr de spaghetti
60 gr de rúcula
100 gr de tomatitos cherry
1 diente de ajo
50 gr de queso mozzarella fresca
1 puñado de nueces picadas
aceite de ol
Spaghetti Con Rúcula, Mozzarella Fresca Y Tomatitos Cherry
Ingredientes para hacer spaghetti con rúcula, muzzarella fresca y tomatitos cherry ( para 2 personas)
180 gr de spaghetti
60 gr de rúcula
100 gr de tomatitos cherry
1 diente de ajo
50 gr de queso mozzarella fresca
1 puñado de nueces picadas
aceite de ol
Estamos en otoño, una de las estaciones que más me gusta por la gran variedad de alimento que nos brinda la naturaleza, manzanas, nueces, avellanas, castañas... ahora no se le da la importancia que hace años, podemos caminar por montes y ver como los dif
Amagüesto En Casa El Caminero
Estamos en otoño, una de las estaciones que más me gusta por la gran variedad de alimento que nos brinda la naturaleza, manzanas, nueces, avellanas, castañas... ahora no se le da la importancia que hace años, podemos caminar por montes y ver como los dif
Estas galletas son una delicia para grandes y pequeños, una buena opción para sustituir las galletas de bolsa y otras variedades que se compran que de cosas buenas tienen poco.
Hace tiempo que pertenezco a un grupo en facebook que se llama RECETAS DE COC
Galletas Saladas
Estas galletas son una delicia para grandes y pequeños, una buena opción para sustituir las galletas de bolsa y otras variedades que se compran que de cosas buenas tienen poco.
Hace tiempo que pertenezco a un grupo en facebook que se llama RECETAS DE COC
Las albóndigas junto con las croquetas son mis dos grandes aliadas a la hora de "ocultar" según que comida, espinacas, coliflor, pescado etc... pero en esta ocasión vamos con las que más gustan, las de carne.
Eso sí, no hay vez que haga albóndigas que no
Albondigas De Carne Con Patatinas
Las albóndigas junto con las croquetas son mis dos grandes aliadas a la hora de "ocultar" según que comida, espinacas, coliflor, pescado etc... pero en esta ocasión vamos con las que más gustan, las de carne.
Eso sí, no hay vez que haga albóndigas que no
INGREDIENTES
1 berenjena
Harina para rebozar (uso una mezcla de harina común + harina de garbanzo, a partes iguales)
Sal
Aceite para freír
1 bote de cerveza
Miel de caña
PREPARACIÓN
Lavar y sin pelar, cortar la berenjena a rodajas de
Berenjenas Cordobesas Con Miel De Caña
INGREDIENTES
1 berenjena
Harina para rebozar (uso una mezcla de harina común + harina de garbanzo, a partes iguales)
Sal
Aceite para freír
1 bote de cerveza
Miel de caña
PREPARACIÓN
Lavar y sin pelar, cortar la berenjena a rodajas de
Jugosísima tortilla al estilo de Betanzos.
Esta es mi versión de la tortilla que se hace en Betanzos (aquí podéis ver la que ganó el Campeonato de España de 2011).
Es una tortilla muy muy jugosa, que no cruda. Y que no lleva cebolla. Claro que si os gust
Tortilla De Betanzos
Jugosísima tortilla al estilo de Betanzos.
Esta es mi versión de la tortilla que se hace en Betanzos (aquí podéis ver la que ganó el Campeonato de España de 2011).
Es una tortilla muy muy jugosa, que no cruda. Y que no lleva cebolla. Claro que si os gust
Champiñones guisados con vino blanco y cebolla.
Como tapa, acompañamiento, o para un pica pica, este plato es sencillísimo y muy económico.
Ingredientes:
– Champiñones: 400 gr.
– Media cebolla.
– Un vaso de vino blanco.
– Una cuc
Champiñones Al Vino
Champiñones guisados con vino blanco y cebolla.
Como tapa, acompañamiento, o para un pica pica, este plato es sencillísimo y muy económico.
Ingredientes:
– Champiñones: 400 gr.
– Media cebolla.
– Un vaso de vino blanco.
– Una cuc
(Cream of white asparagus with zucchini and sprouts)
(Crème d'asperges blanches aux courgettes et choux)
(Creme von weißem Spargel mit Zucchini und Sprossen)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
700 ml. de leche
250 ml. de nata para cocinar
450 gr. de es
Crema De Espárragos Blancos Con Calabacín Y Germinados
(Cream of white asparagus with zucchini and sprouts)
(Crème d'asperges blanches aux courgettes et choux)
(Creme von weißem Spargel mit Zucchini und Sprossen)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
700 ml. de leche
250 ml. de nata para cocinar
450 gr. de es
