Cari fratelli...,
Lo reconozco ante vosotros ... me pierde el otoño!!
En esta Galicia verde y frondosa lo único que llevo un poco mal es la lluvia, cuando se le da por descargar persistentemente..."cando chove miudiño" como decimos aquí ..., pe
Filloas De Otoño…, Con Boletus Edulis, Picadillo De Jamón Y Castañas
Cari fratelli...,
Lo reconozco ante vosotros ... me pierde el otoño!!
En esta Galicia verde y frondosa lo único que llevo un poco mal es la lluvia, cuando se le da por descargar persistentemente..."cando chove miudiño" como decimos aquí ..., pe
No sé si alguna vez les ha pasado, pero a mí hay ocasiones en las que me ocurre bastante seguido. ¿De qué hablo con tanta intriga? De esas veces que llegamos a la verdulería, el mercado o el supermercado y nos encontramos con la verdura o fruta ide
Calabaza Rellena
No sé si alguna vez les ha pasado, pero a mí hay ocasiones en las que me ocurre bastante seguido. ¿De qué hablo con tanta intriga? De esas veces que llegamos a la verdulería, el mercado o el supermercado y nos encontramos con la verdura o fruta ide
Hoy vamos a tener el placer de cocinar un pescado espectacular. Es idóneo para cocinarlo en el horno y guisado es todo un manjar.
La corvinata, como la llamamos en Huelva y creo que en Cádiz, es sencillamente una corvina. Pero no nos confundamos, no e
Corvinata Al Horno Con Patatas
Hoy vamos a tener el placer de cocinar un pescado espectacular. Es idóneo para cocinarlo en el horno y guisado es todo un manjar.
La corvinata, como la llamamos en Huelva y creo que en Cádiz, es sencillamente una corvina. Pero no nos confundamos, no e
¿ Quién no ha tenido un ataque de tos ? ¿ Quién no tiene la garganta irritada de tanto hablar ( suele ser mi caso, no paro, jejeje ) o como consecuencia de un buen resfriado? Sobre todo en esta época del año suele pasar.
Nos ponemos en el c
Caramelos De Miel Y Limón
¿ Quién no ha tenido un ataque de tos ? ¿ Quién no tiene la garganta irritada de tanto hablar ( suele ser mi caso, no paro, jejeje ) o como consecuencia de un buen resfriado? Sobre todo en esta época del año suele pasar.
Nos ponemos en el c
Una de las cosas con las que más disfruto y me satisfacen es que vosotr@s realicéis mis recetas . Ya sean iguales o creando vuestra propia versión.
Creo que éste es el verdadero fin de mi blog, que los demás puedan disfrutar de ellas y a la vez me enri
Mis Recetas Versionadas Y Realizadas Por Vosotr@s
Una de las cosas con las que más disfruto y me satisfacen es que vosotr@s realicéis mis recetas . Ya sean iguales o creando vuestra propia versión.
Creo que éste es el verdadero fin de mi blog, que los demás puedan disfrutar de ellas y a la vez me enri
Mi abuela Magdalena (el nombre era bastante premonitorio) era la reina de la repostería frita. Ella dominaba todas las recetas tradicionales que había heredado de su madre, sus tías, sus abuelas... sin necesidad de tablet, PDA, portátil ¡ni tan siq
Pestiños De La Abuela
Mi abuela Magdalena (el nombre era bastante premonitorio) era la reina de la repostería frita. Ella dominaba todas las recetas tradicionales que había heredado de su madre, sus tías, sus abuelas... sin necesidad de tablet, PDA, portátil ¡ni tan siq
Esta receta de fiambre de pollo es facilísima de hacer en el microondas y está muy rica. Además, nos puede aguantar varios días en la nevera, ¡y no se tarda nada en hacer!
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo
- 15 pimientos del Piquillo
-
Fiambre De Pollo En Microondas
Esta receta de fiambre de pollo es facilísima de hacer en el microondas y está muy rica. Además, nos puede aguantar varios días en la nevera, ¡y no se tarda nada en hacer!
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo
- 15 pimientos del Piquillo
-
Ingredientes (para dos personas):
1 cebolla grande
2 vasos de caldo de pollo o carne
2 tostadas de pan
2 lonchas de queso enmental u otro queso que funda
cognac
Cortar la cebolla en tiras. Pochar en una sartén con aceite de oliva (mejor de 1 gr
Sopa De Cebolla
Ingredientes (para dos personas):
1 cebolla grande
2 vasos de caldo de pollo o carne
2 tostadas de pan
2 lonchas de queso enmental u otro queso que funda
cognac
Cortar la cebolla en tiras. Pochar en una sartén con aceite de oliva (mejor de 1 gr
Ingredientes:
masa de pasta quebrada (se puede comprar ya hecha)
200 ml. nata líquida
3 huevos
150 gr. de gambas peladas (también se puede hacer de jamón york en dados)
100 gr. de queso enmental o similar en lonchas muy finas
1 cucharada de café d
Quiche De Gambas, Puerros Y Champiñones
Ingredientes:
masa de pasta quebrada (se puede comprar ya hecha)
200 ml. nata líquida
3 huevos
150 gr. de gambas peladas (también se puede hacer de jamón york en dados)
100 gr. de queso enmental o similar en lonchas muy finas
1 cucharada de café d
Una opción más ligera para una quiche, poniendo verduras y reduciendo a la mitad la nata líquida necesaria. Para ello he añadido un poco de leche, la nata líquida la he puesto ligera y he reducido considerablemente la dosis de queso... pero el resultad
Quiche De Verduras
Una opción más ligera para una quiche, poniendo verduras y reduciendo a la mitad la nata líquida necesaria. Para ello he añadido un poco de leche, la nata líquida la he puesto ligera y he reducido considerablemente la dosis de queso... pero el resultad
PATATAS CON PULPO
INGREDIENTES (4 pers.)
1 1/2 Kg de pulpo ( al cocer se quedara en la mitad )
1 kilo de patatas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 Cc de pimentón
Laurel
aceite
sal
Agua
pimienta de cayena
Patatas Con Pulpo
PATATAS CON PULPO
INGREDIENTES (4 pers.)
1 1/2 Kg de pulpo ( al cocer se quedara en la mitad )
1 kilo de patatas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 Cc de pimentón
Laurel
aceite
sal
Agua
pimienta de cayena
Un relleno distinto pero igual de delicioso y sencillo. Los huevos rellenos clásicos llevan atún, tomate frito y las yemas de los huevos pero en esta ocasión nos lanzamos y probar esta receta. Voy a dejar la versión tradicional y la versión con Thermomi
Huevos Rellenos De Atún Y Anchoas
Un relleno distinto pero igual de delicioso y sencillo. Los huevos rellenos clásicos llevan atún, tomate frito y las yemas de los huevos pero en esta ocasión nos lanzamos y probar esta receta. Voy a dejar la versión tradicional y la versión con Thermomi
Vamos con un plato de cuchara por si todavía nos sale algún día mas fresquito, en este caso unas lentejitas con calabaza que le da un toque muy suave y diferente, es la primera vez que las hago así pero repito seguro.
Ingredientes (para 3-4
Lentejas Con Calabaza
Vamos con un plato de cuchara por si todavía nos sale algún día mas fresquito, en este caso unas lentejitas con calabaza que le da un toque muy suave y diferente, es la primera vez que las hago así pero repito seguro.
Ingredientes (para 3-4
Dada la importancia de incluir en nuestra dieta las legumbres y debido a que el calor del verano no ayuda a que apetezcan los platos de cuchara, en casa en es muy habitual consumir la mismas introduciéndolas en ensaladas o salteadas ( previa
Judías Blancas Con Atún Y Soja.
Dada la importancia de incluir en nuestra dieta las legumbres y debido a que el calor del verano no ayuda a que apetezcan los platos de cuchara, en casa en es muy habitual consumir la mismas introduciéndolas en ensaladas o salteadas ( previa
Esto lo preparamos para el día 1 de Enero, la receta viene ya de familia. La preparaba la abuela de una amiga de mi madre... ha pasado ya mogollon de años
Es tiernita, y rica rica
INGREDIENTES;
* 1 cabrito o cordero pequeño
* 3 cabezas de ajos ente
Cabrito De Mi Abuela Palmera
Esto lo preparamos para el día 1 de Enero, la receta viene ya de familia. La preparaba la abuela de una amiga de mi madre... ha pasado ya mogollon de años
Es tiernita, y rica rica
INGREDIENTES;
* 1 cabrito o cordero pequeño
* 3 cabezas de ajos ente
Fui a casa de una amiga ha llevar el Tm, hicimos el sorbete de mojito.
buenisimo!!!!!!!!
Si no bebes alcohol, susitituye este por gaseosa (fue lo que bebí yo)
INGREDIENTES;
* 3 limas lavadas y entera
* 330 g de agua
* 1 lata de gaseosa o d
Sorbete Mojito
Fui a casa de una amiga ha llevar el Tm, hicimos el sorbete de mojito.
buenisimo!!!!!!!!
Si no bebes alcohol, susitituye este por gaseosa (fue lo que bebí yo)
INGREDIENTES;
* 3 limas lavadas y entera
* 330 g de agua
* 1 lata de gaseosa o d
Tantas lasañas de carnes he hecho y nunca la he publicado...
bueno hoy ha llegado el día
Esta es la que hacemos en las demostraciones
INGREDIENTES:
* 18 Placas de lasaña de remojar
* 150 g de queso enmenthal
* 8 ó 10 Tranchetes
Lasaña De Carne
Tantas lasañas de carnes he hecho y nunca la he publicado...
bueno hoy ha llegado el día
Esta es la que hacemos en las demostraciones
INGREDIENTES:
* 18 Placas de lasaña de remojar
* 150 g de queso enmenthal
* 8 ó 10 Tranchetes
¿QUE NECESITO?* 1/2 Kilo de carne picada* Vino blanco* 1 huevo* pan rallado* 150 g de mozarella* 1 ajo * Hierbas provenzales (mezcle varias clases de especias)* Sal y pimientaSALSA* 300 g de cebolla* 200 g de vino blanco¿COMO LO HAGO?1º Prepara
Bocados Provenzales
¿QUE NECESITO?* 1/2 Kilo de carne picada* Vino blanco* 1 huevo* pan rallado* 150 g de mozarella* 1 ajo * Hierbas provenzales (mezcle varias clases de especias)* Sal y pimientaSALSA* 300 g de cebolla* 200 g de vino blanco¿COMO LO HAGO?1º Prepara
Tarta de queso al microondas ¡Sin azúcar !
Hoy os traigo una tarta de queso al microondas y sin azúcar!!! Aunque hace calor y apetecen cosas fresquitas, también gusta un trocito de tarta para acompañar un café o un postre.
Las ta
Tarta De Queso Al Microondas ¡sin Azúcar!
Tarta de queso al microondas ¡Sin azúcar !
Hoy os traigo una tarta de queso al microondas y sin azúcar!!! Aunque hace calor y apetecen cosas fresquitas, también gusta un trocito de tarta para acompañar un café o un postre.
Las ta
Ingredientes:
10 hojas de col china (dependerá del tamaño)
300 gr de carne picada de ternera
65 gr de arroz (yo usé basmati)
1 zanahoria
100 gr de pasas
1/2 cebolla
2 c/s de aceite de oliva
1 c/c de canela
Sal y pimienta
Para la bechamel:
500 ml de l
Hojas De Col Rellenas De Carne Y Arroz
Ingredientes:
10 hojas de col china (dependerá del tamaño)
300 gr de carne picada de ternera
65 gr de arroz (yo usé basmati)
1 zanahoria
100 gr de pasas
1/2 cebolla
2 c/s de aceite de oliva
1 c/c de canela
Sal y pimienta
Para la bechamel:
500 ml de l
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de febrero dos nuevas recetas. Una dulce: queso chino; y otra salada: ragú.
A mí me encanta el dulce y siempre pensé que si abría un blog de cocina lo que más habría serían
Ragú - Reto Tía Alia (febrero)
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de febrero dos nuevas recetas. Una dulce: queso chino; y otra salada: ragú.
A mí me encanta el dulce y siempre pensé que si abría un blog de cocina lo que más habría serían
Con esta crema de chocolate blando con coco y leche de soja tendrás un postre rico, fácil de preparar y rápido.
Lo mejor que puedo decir es que está muy rico y que gana en sabor de un día para otro. Lo único que aconsejo es hacer cuatro raciones con l
Crema De Chocolate Blanco Con Coco Y Leche De Soja
Con esta crema de chocolate blando con coco y leche de soja tendrás un postre rico, fácil de preparar y rápido.
Lo mejor que puedo decir es que está muy rico y que gana en sabor de un día para otro. Lo único que aconsejo es hacer cuatro raciones con l
Seguimos con recetas fáciles y queremos presentaros unos pinchos de morcilla con piñones y cebolla, una morcilla de lujo, de calidad superior, tenemos que preparar unas entradas o aperitivos y tenemos en nuestra nevera este estupendo pr
Pincho De Morcilla De Piñones Y Cebolla
Seguimos con recetas fáciles y queremos presentaros unos pinchos de morcilla con piñones y cebolla, una morcilla de lujo, de calidad superior, tenemos que preparar unas entradas o aperitivos y tenemos en nuestra nevera este estupendo pr
La ventresca del atún una de las partes mas sabrosas del pescado de una carne jugosa y fina, muy apreciada y que encontramos tanto en crudo como en conserva de una calidad excelente, fenomenal para cualquier tipo de ensaladas, por sí so
Ensalada De Ventresca De Atún
La ventresca del atún una de las partes mas sabrosas del pescado de una carne jugosa y fina, muy apreciada y que encontramos tanto en crudo como en conserva de una calidad excelente, fenomenal para cualquier tipo de ensaladas, por sí so
Estamos solos, tenemos que preparar una cena, y no queremos encender el fuego, nos decidimos por hacer una receta rápida, pero por eso no tiene por que ser algo sin gracia, abrimos nuestra nevera y nos encontramos unos productos estrell
Jamón Ibérico Con Tomate Y Atún Y Pepino
Estamos solos, tenemos que preparar una cena, y no queremos encender el fuego, nos decidimos por hacer una receta rápida, pero por eso no tiene por que ser algo sin gracia, abrimos nuestra nevera y nos encontramos unos productos estrell
No nos hemos podido resistir y nos hemos metido de lleno con esta buenísima receta, la empanada de atún con pisto, todo un clásico en empanadas, y como no queremos compartirla con todos vosotros, ante todo muy fácil como todas las rec
Empanada De Atún Con Pisto
No nos hemos podido resistir y nos hemos metido de lleno con esta buenísima receta, la empanada de atún con pisto, todo un clásico en empanadas, y como no queremos compartirla con todos vosotros, ante todo muy fácil como todas las rec
Receta groumet rápida.
Ingredientes (4 personas):
2 solomillos de cerdo (si son ibéricos, mejor).
1 cebolla.
2 copitas de Pedro Ximénez.
1 cucharada de harina.
Aceite.
Sal.
Pimienta negra molida.
Preparación:
1.- Cuando compremos el solo
Solomillo Al Pedro Ximénez
Receta groumet rápida.
Ingredientes (4 personas):
2 solomillos de cerdo (si son ibéricos, mejor).
1 cebolla.
2 copitas de Pedro Ximénez.
1 cucharada de harina.
Aceite.
Sal.
Pimienta negra molida.
Preparación:
1.- Cuando compremos el solo
INGREDIENTES:
½ kg. cherne salado
1 huevo
4 dientes de ajo
Pan rallado
Sal
Perejil
Tomate
Pimiento
Cebolla,
Zanahoria,
Albahaca, laurel molido, orégano, tomillo
Vino blanco o cerveza
Papas
PREPARACIÓN:
Se pone el cherne de re
Albóndigas De Cherne
INGREDIENTES:
½ kg. cherne salado
1 huevo
4 dientes de ajo
Pan rallado
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Perejil
Tomate
Pimiento
Cebolla,
Zanahoria,
Albahaca, laurel molido, orégano, tomillo
Vino blanco o cerveza
Papas
PREPARACIÓN:
Se pone el cherne de re
¿Cuántas veces has visto una tarta de crema con fruta en pastelerías o para celebraciones?
Pues, después de probar mi versión de la tarta de crema con fruta, te aseguro que nunca más vas a comprar otra parecida. Verás que usaremos ingredientes mucho más s
Tarta De Crema Con Fruta, Receta Muy Saludable
¿Cuántas veces has visto una tarta de crema con fruta en pastelerías o para celebraciones?
Pues, después de probar mi versión de la tarta de crema con fruta, te aseguro que nunca más vas a comprar otra parecida. Verás que usaremos ingredientes mucho más s
