El tema del Tartar, ya lo he tocado varias
veces, pero siempre está el problema de la congelación del pescado para su
ingesta en crudo. Uno de los más agradecidos para esto es el salmón. Congela
bastante bien y además no pierde prácticamente nada en e
Tartar De Salmón Con Pepino, Alcaparras Y Mostaza Antigua
El tema del Tartar, ya lo he tocado varias
veces, pero siempre está el problema de la congelación del pescado para su
ingesta en crudo. Uno de los más agradecidos para esto es el salmón. Congela
bastante bien y además no pierde prácticamente nada en e
Es una receta sana, rica
digestiva y barata. Recuerdo que era un plato clásico en mi casa cuando llegaba
el final de mes y no había un duro, ya que el contenido en proteína animal oscila
entre cero y menos infinito. Me encantaba comer esto en casa los
Potaje De Legumbres Y Verduras O Rancho, Como Decía Mi Madre
Es una receta sana, rica
digestiva y barata. Recuerdo que era un plato clásico en mi casa cuando llegaba
el final de mes y no había un duro, ya que el contenido en proteína animal oscila
entre cero y menos infinito. Me encantaba comer esto en casa los
Me he ido unos días al Sur buscando algo de sol, para que se me fueran las menbranas que empiezan a salirme entre los dedos...y me he encontrado con mas agua aún. Así que nos hemos dedicado a hacer excursiones y una de ellas ha sido a Tánger. Es
Pinchos Morunos Al Estilo Marroquí
Me he ido unos días al Sur buscando algo de sol, para que se me fueran las menbranas que empiezan a salirme entre los dedos...y me he encontrado con mas agua aún. Así que nos hemos dedicado a hacer excursiones y una de ellas ha sido a Tánger. Es
En el reto de Laura Real de este mes, Yolanda nos ha propuesto hacer polvorones. ¡Con lo que me gustan y no los puedo comer! A los que seguís el blog sabéis que hay ciertos alimentos que no puedo comer ultimamente y que estan haciendo que me
Polvorones De Espelta Con Canela Y Ajonjolí (veganos)
En el reto de Laura Real de este mes, Yolanda nos ha propuesto hacer polvorones. ¡Con lo que me gustan y no los puedo comer! A los que seguís el blog sabéis que hay ciertos alimentos que no puedo comer ultimamente y que estan haciendo que me
Los Boletus se cocinarán casi al final, pero es tiempo suficiente para aromatizar el conjunto y además sustituirán al consabido acompañamiento de arroz o patatas.
Albondigas Con Boletus
Los Boletus se cocinarán casi al final, pero es tiempo suficiente para aromatizar el conjunto y además sustituirán al consabido acompañamiento de arroz o patatas.
Estos langostinos recuerdo haberlos visto en el foro MR durante las Navidades, pero no recuerdo ni el nombre de la receta ni quién los puso (pido perdón por ello), y como eran tan facilitos se me quedaron grabados en la mente y estaba deseando hacerlos.
Langostinos Al Horno
Estos langostinos recuerdo haberlos visto en el foro MR durante las Navidades, pero no recuerdo ni el nombre de la receta ni quién los puso (pido perdón por ello), y como eran tan facilitos se me quedaron grabados en la mente y estaba deseando hacerlos.
INGREDIENTES:- 1 lámina de pasta brisa- 300 gr. de cebollitas francesas- 50 c.c. de aceite de oliva- 200 c.c. de nata- 150 gr. de queso enmental rallado- 2 huevos- 300 gr. de bacalao- 300 gr. de gambas peladas- Sal- PimientaPREPARACIÓN:- Precalentar el h
Quiché De Bacalao Y Gambas
INGREDIENTES:- 1 lámina de pasta brisa- 300 gr. de cebollitas francesas- 50 c.c. de aceite de oliva- 200 c.c. de nata- 150 gr. de queso enmental rallado- 2 huevos- 300 gr. de bacalao- 300 gr. de gambas peladas- Sal- PimientaPREPARACIÓN:- Precalentar el h
Es una variedad del bacalao al bras pero sin cebolla (si quiero que se la coman los peques, tengo que hacerla así), de todas formas...queda riquísimo.INGREDIENTES:- 4 Patatas medianas- 500 gr. de bacalao desalado- 7 huevos- Ajo molido- Aceite de oliva- S
Bacalao Dorado
Es una variedad del bacalao al bras pero sin cebolla (si quiero que se la coman los peques, tengo que hacerla así), de todas formas...queda riquísimo.INGREDIENTES:- 4 Patatas medianas- 500 gr. de bacalao desalado- 7 huevos- Ajo molido- Aceite de oliva- S
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INGREDIENTES:
- 160 gr. de harina
- 250 gr. de agua
- 100 gr. de mantequilla
- Una pizca de sal
- Una cucharada de azúcar
- 4 huevos medianos
Relleno:
Crema pastelera
- 500 c.c. de leche entera
- 110 gr. de azúcar
- 40 gr. de maicena
- 4 yemas
Profiteroles
INGREDIENTES:
- 160 gr. de harina
- 250 gr. de agua
- 100 gr. de mantequilla
- Una pizca de sal
- Una cucharada de azúcar
- 4 huevos medianos
Relleno:
Crema pastelera
- 500 c.c. de leche entera
- 110 gr. de azúcar
- 40 gr. de maicena
- 4 yemas
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Hoy os propongo una receta estupenda para un almuerzo, con un resultado delicioso y que es muy simple de preparar. Unos filetes de lomo acompañados de cebolla caramelizada, que hará las delicias incluso de quienes no les gustan las verduras.
Lomo Con Cebolla Caramelizada
Hoy os propongo una receta estupenda para un almuerzo, con un resultado delicioso y que es muy simple de preparar. Unos filetes de lomo acompañados de cebolla caramelizada, que hará las delicias incluso de quienes no les gustan las verduras.
Cuantas veces nos habrá apetecido un postre casero y no lo hemos hecho porque nos hubiera durado varios días. La cuestión es que podemos hacer postres individuales, como este pastel de caramelo y coco que, además, se prepara en cuestión de minutos y se
Pastel De Caramelo Y Coco En El Microondas
Cuantas veces nos habrá apetecido un postre casero y no lo hemos hecho porque nos hubiera durado varios días. La cuestión es que podemos hacer postres individuales, como este pastel de caramelo y coco que, además, se prepara en cuestión de minutos y se
Todo un clásico de nuestra cocina que se hace en todas las casas con su punto personal y que gusta a todos, aún no había subido esta receta al blog tal vez porque tod@s sabemos hacerlo pero se trata de que quien se inicia en la cocina tenga un referente.
Pollo Con Arroz
Todo un clásico de nuestra cocina que se hace en todas las casas con su punto personal y que gusta a todos, aún no había subido esta receta al blog tal vez porque tod@s sabemos hacerlo pero se trata de que quien se inicia en la cocina tenga un referente.
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Ver el video de esta receta
Un guiso de albóndigas tiernas y jugosas en una salsa
riquísima, para coger pan y mojar.
Ingredientes albóndigas para 6 personas:
Carne picada de cerdo – 700 gr.
Carne picada de pollo o pavo &
Albóndigas En Salsa De Tomate A La Jardinera
Ver el video de esta receta
Un guiso de albóndigas tiernas y jugosas en una salsa
riquísima, para coger pan y mojar.
Ingredientes albóndigas para 6 personas:
Carne picada de cerdo – 700 gr.
Carne picada de pollo o pavo &
Ingredientes:
Para 4 personas
- - 1 lamina de masa de hojaldre
- - 1 paquete de queso gouda en laminas
- - 1 paquete de jamón en laminas
- - Almendra en trocitos
- - 1 huevo para pintar
Elaboración:
Extendemos la lamina del
ho
Crujiente De Jamon Y Queso Gouda
Ingredientes:
Para 4 personas
- - 1 lamina de masa de hojaldre
- - 1 paquete de queso gouda en laminas
- - 1 paquete de jamón en laminas
- - Almendra en trocitos
- - 1 huevo para pintar
Elaboración:
Extendemos la lamina del
ho
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Ingredientes:
Para unas 35 figuritas
- 250 gr de azúcar glas
- 250 gr de almendras
crudas
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo
Elaboración:
Ponemos el azúcar y las
almendras en el vaso de una picadora y picamos las almendras y el a
Algo Dulce , Mazapanes Caseros
Ingredientes:
Para unas 35 figuritas
- 250 gr de azúcar glas
- 250 gr de almendras
crudas
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo
Elaboración:
Ponemos el azúcar y las
almendras en el vaso de una picadora y picamos las almendras y el a
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Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gr de caracoles
preparados para cocinar
- 1 vaso de vino blanco
- 100 gr de jamón serrano
cortadito
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos cortaditos
- 2 hojas de laurel
- 1 vasit
Caracoles En Salsa
Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gr de caracoles
preparados para cocinar
- 1 vaso de vino blanco
- 100 gr de jamón serrano
cortadito
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos cortaditos
- 2 hojas de laurel
- 1 vasit
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Abanico de queso con mermelada
Este Abanico de queso con mermelada. Es ideal para comer de picoteo. De entrantes. Pero al llevar la mermelada, también se puede servir de po
Abanico De Queso Con Mermelada
Abanico de queso con mermelada
Este Abanico de queso con mermelada. Es ideal para comer de picoteo. De entrantes. Pero al llevar la mermelada, también se puede servir de po
Ingredientes:
100gr de champiñones,
100gr de bacón ahumado,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fino,
1 cucharadita de harina,
aceite de oliva,
pimienta molida y una pastilla de caldo de carne.
Poner en una s
Salsa Italiana
Ingredientes:
100gr de champiñones,
100gr de bacón ahumado,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fino,
1 cucharadita de harina,
aceite de oliva,
pimienta molida y una pastilla de caldo de carne.
Poner en una s
Bizcocho de polvorones
No se me ocurre un bizcocho más navideño que uno hecho con polvorones.
Así que esta es la receta que os propongo para alguna merienda un poco especial que tengáis en estas fechas.
Yo lo he decorado con fondant, he puesto a Papá
Bizcocho De Polvorones Navideño
Bizcocho de polvorones
No se me ocurre un bizcocho más navideño que uno hecho con polvorones.
Así que esta es la receta que os propongo para alguna merienda un poco especial que tengáis en estas fechas.
Yo lo he decorado con fondant, he puesto a Papá
Sangria is a very tipycal spanish drink based in the mix of wine and fruits which results in a delicious drink always served very cold. Though the low wine graduation can confuse someone it is important to stress about sangria heavy effects due to the
Spanish Sangria
Sangria is a very tipycal spanish drink based in the mix of wine and fruits which results in a delicious drink always served very cold. Though the low wine graduation can confuse someone it is important to stress about sangria heavy effects due to the
El término guacamole deriva del idioma nahuatl - hablado por los aztecas - y está formado por la fusión de la palabras Aguacate y mole (salsa). Es una salsa de sabor exquisito y de muy sencilla preparación. Se puede consumir de muy diversas formas : c
Guacamole (méxico)
El término guacamole deriva del idioma nahuatl - hablado por los aztecas - y está formado por la fusión de la palabras Aguacate y mole (salsa). Es una salsa de sabor exquisito y de muy sencilla preparación. Se puede consumir de muy diversas formas : c
La patata como acompañamiento da juego a muchas recetas : desde cocer, asar o freír este tubérculo hasta hacerlas a lo pobre, panaderas, con pimientos, a la duquesa...Cualquier vianda que sirváis en los platos se queda sosa si no se añade algo que le
Patatas De Mozzarella
La patata como acompañamiento da juego a muchas recetas : desde cocer, asar o freír este tubérculo hasta hacerlas a lo pobre, panaderas, con pimientos, a la duquesa...Cualquier vianda que sirváis en los platos se queda sosa si no se añade algo que le
Sábado
Almuerzo
Plato único
Caldo gallego
Postre
Fruta del tiempo
Cena
Plato único
Sopa de salmón y gambas al curry
Postre
Higos en jarabe
Domingo
Almuerzo
Entrante
Cebollas relle
Sugerencias De Menú Para Este Fin De Semana (4-5 Octubre)
Sábado
Almuerzo
Plato único
Caldo gallego
Postre
Fruta del tiempo
Cena
Plato único
Sopa de salmón y gambas al curry
Postre
Higos en jarabe
Domingo
Almuerzo
Entrante
Cebollas relle
El pastel que acabo de hacer antes de hornearse, conahumados de palometa, salmón y trucha
Otro entrante que se explica en más tiempo que el que se tarda en hacerlo. Además es relativamente barato si compráis una bandeja de ahumados variados de unos 5
Pastel De Mascarpone Con Ahumados (salmón, Palometa, Trucha Etc)
El pastel que acabo de hacer antes de hornearse, conahumados de palometa, salmón y trucha
Otro entrante que se explica en más tiempo que el que se tarda en hacerlo. Además es relativamente barato si compráis una bandeja de ahumados variados de unos 5
Desde que me compré este molde semiesferas hace un par de meses, no he parado de preparar semiesferas de mousses y gelatinas en casa. La verdad, me he hecho totalmente adicta a esta maravilla. No sé cómo no lo había adquirido antes, con lo bonitos
Semiesferas De Mousse De Cerezas Con Glaseado De Chocolate
Desde que me compré este molde semiesferas hace un par de meses, no he parado de preparar semiesferas de mousses y gelatinas en casa. La verdad, me he hecho totalmente adicta a esta maravilla. No sé cómo no lo había adquirido antes, con lo bonitos
- Cocer 9 láminas de lasaña y reservar.
- Cortar 10 palitos de cangrejo en tiras, y 1 latita de yemas de espárragos por la mitad.
- Cocer un puñado de gambas peladas.
- Escurrir 2 latas de atún y mezclar con tomate frito y 2 huevos duros picados.
Lasaña Veraniega
- Cocer 9 láminas de lasaña y reservar.
- Cortar 10 palitos de cangrejo en tiras, y 1 latita de yemas de espárragos por la mitad.
- Cocer un puñado de gambas peladas.
- Escurrir 2 latas de atún y mezclar con tomate frito y 2 huevos duros picados.
- Echar en la cubeta de la panificadora 4 cuch. de zumo de mandarina (o naranja), 200 ml. de agua templada, 2 plátanos maduros chafados con un tenedor, 3 cuch. de miel clara, 500 grs. de harina de fuerza, 1 y ½ cuch. de leche desnatada en polvo,
Pan De Mandarina Y Plátano
- Echar en la cubeta de la panificadora 4 cuch. de zumo de mandarina (o naranja), 200 ml. de agua templada, 2 plátanos maduros chafados con un tenedor, 3 cuch. de miel clara, 500 grs. de harina de fuerza, 1 y ½ cuch. de leche desnatada en polvo,
Delicioso plato alemán de salchichas al curry, receta de Vero (A´Punto), cuyo marido es alemán. Yo no encontré la salsa que dice, y preparé la alternativa. Otro rico blog amigo, que hace poco preparó la receta de Kentucky fried chicken de mi blog
Currywurst
Delicioso plato alemán de salchichas al curry, receta de Vero (A´Punto), cuyo marido es alemán. Yo no encontré la salsa que dice, y preparé la alternativa. Otro rico blog amigo, que hace poco preparó la receta de Kentucky fried chicken de mi blog
Hola! Qué tal estáis tod@s? Después de un parón decido continuar con mi blog y ponerme al día con los vuestros. Para mi vuelta, os traigo esta deliciosa ensalada que probé con mi familia en Chipiona (Cádiz) este verano, viendo un maravilloso atardecer
Ensalada De Ahumados
Hola! Qué tal estáis tod@s? Después de un parón decido continuar con mi blog y ponerme al día con los vuestros. Para mi vuelta, os traigo esta deliciosa ensalada que probé con mi familia en Chipiona (Cádiz) este verano, viendo un maravilloso atardecer
