Parece que me ha dado por lo gratinado últimamente. La verdad es que la bechamel me gusta mucho y como además hemos tenido unos días de frío, apetecía encender el horno. Además, según los nutricionistas es muy bueno, sobretodo para los niños, co
Huevos Rellenos Gratinados
Parece que me ha dado por lo gratinado últimamente. La verdad es que la bechamel me gusta mucho y como además hemos tenido unos días de frío, apetecía encender el horno. Además, según los nutricionistas es muy bueno, sobretodo para los niños, co
Hoy continuamos, como los últimos meses, intentando que las verduras sean las protagonistas de nuestras recetas para el dia a dia. Toca volver a los buenos hábitos y el de comer mejor es uno de los más importantes ¡La salud es lo primero!
Ademá
Pastelitos De Verduras
Hoy continuamos, como los últimos meses, intentando que las verduras sean las protagonistas de nuestras recetas para el dia a dia. Toca volver a los buenos hábitos y el de comer mejor es uno de los más importantes ¡La salud es lo primero!
Ademá
No, no estoy de broma, y si, ya se que esta no es temporada de tomates pero como la he usado en esta merluza frita y este pastel salado de philadelphia y varias personas me habéis preguntado cuál era mi receta, pues he decidido publicarla.
Esta rec
Mermelada De Tomate Casera
No, no estoy de broma, y si, ya se que esta no es temporada de tomates pero como la he usado en esta merluza frita y este pastel salado de philadelphia y varias personas me habéis preguntado cuál era mi receta, pues he decidido publicarla.
Esta rec
(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/es_ES/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'scr
Pastel De Marisco
(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/es_ES/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'scr
Almendras de tradición familiar...
Estas almendras las he visto hacer durante toda la vida en mi familia que es de Lérida y yo misma llevo años y años haciéndolas.
Si las hacéis el éxito está asegurado.
Las llamamos ''ametlles de la padri
Almendras Caramelizadas
Almendras de tradición familiar...
Estas almendras las he visto hacer durante toda la vida en mi familia que es de Lérida y yo misma llevo años y años haciéndolas.
Si las hacéis el éxito está asegurado.
Las llamamos ''ametlles de la padri
Un atrevimiento con Cariño !!!
Como se va acercando el fin de semana y solemos tener más tiempo,os propongo estos pestiños,que es la primera vez que los hago,pero me dije por qué no?.
Como ya os dije,el otro día estuve en casa de mi madre,y le pe
Los Pestiños De Mi Abuela
Un atrevimiento con Cariño !!!
Como se va acercando el fin de semana y solemos tener más tiempo,os propongo estos pestiños,que es la primera vez que los hago,pero me dije por qué no?.
Como ya os dije,el otro día estuve en casa de mi madre,y le pe
La temporada de tomate comienza y en la fábrica de conservas artesanales El Modesto mis buenos amigos Martín Abenza (padre e hijo) se preparan para afrontar la tarea de poner a nuestra disposición los mejores tomates de pera, con la más exquisita mani
frittata Vegana De Tomate En Conserva
La temporada de tomate comienza y en la fábrica de conservas artesanales El Modesto mis buenos amigos Martín Abenza (padre e hijo) se preparan para afrontar la tarea de poner a nuestra disposición los mejores tomates de pera, con la más exquisita mani
Comentario previo:
Esta preparación la encontraréis en muchos lugares de la blogosfera. Hay versiones realizadas en Thermomix, como la de Ana en Cocinando entre olivos. También las hay en vídeo, como la de El Horno de Melek. Pero la mas explicativ
azúcar Invertido
Comentario previo:
Esta preparación la encontraréis en muchos lugares de la blogosfera. Hay versiones realizadas en Thermomix, como la de Ana en Cocinando entre olivos. También las hay en vídeo, como la de El Horno de Melek. Pero la mas explicativ
Seguimos con la saga donutera...Ayyy, no se imaginan que buena es esta receta, los donuts salen deliciosos, tiernos y super aireados. Tambien el frosting que le hice es genial, esta vez con azucarado de leche.Preparé la masa en la panificadora, si no tie
Donuts Horneados ( Con Levadura De Panaderia)
Seguimos con la saga donutera...Ayyy, no se imaginan que buena es esta receta, los donuts salen deliciosos, tiernos y super aireados. Tambien el frosting que le hice es genial, esta vez con azucarado de leche.Preparé la masa en la panificadora, si no tie
Imagen: www.naranjamania.com
Necesitamos
2 limones pelados y sin parte blanca
4 naranjas peladas y sin parte blanca
2 melocotones - sin hueso -
50 gramos de azúcar
6-7 cubitos de hielo - no pequeños-
500 gramos de agua
Preparamos
1. Colocamos en el
Zumo De Macedonia
Imagen: www.naranjamania.com
Necesitamos
2 limones pelados y sin parte blanca
4 naranjas peladas y sin parte blanca
2 melocotones - sin hueso -
50 gramos de azúcar
6-7 cubitos de hielo - no pequeños-
500 gramos de agua
Preparamos
1. Colocamos en el
Imagen: www.mis-recetas.org
Con el azúcar invertido conseguiremos mejorar muchas recetas. En los helados favorece una textura más suave y evita que se formen cristales. Conseguiremos masas más esponjosas y que mantengan esta textura durante más tiempo
Azúcar Invertido
Imagen: www.mis-recetas.org
Con el azúcar invertido conseguiremos mejorar muchas recetas. En los helados favorece una textura más suave y evita que se formen cristales. Conseguiremos masas más esponjosas y que mantengan esta textura durante más tiempo
Creo que todos ustedes conocen muy bien el famoso plato de la cocina estadounidense "Mac 'n' Cheese" (Macarrones/plumas con queso). Pues bien, aprovechando estos días de frío invernal, les propongo realizar una versión bastante personal y sui géneris de
Fideos De Maíz Con Vegetales Gratinados (receta Apta Para Celíacos/sin Gluten)
Creo que todos ustedes conocen muy bien el famoso plato de la cocina estadounidense "Mac 'n' Cheese" (Macarrones/plumas con queso). Pues bien, aprovechando estos días de frío invernal, les propongo realizar una versión bastante personal y sui géneris de
Cuando encaré el proyecto de mi blog de recetas lo hice con 1 kilo entusiasmo, una taza grande de curiosidad, unas cuantas cucharadas colmadas de diversión, 1/2 kilo de empujoncito de mis amigas y una pizca de expectativa. Más tarde, llegaron los amig
Cheesecake De Batatas, Miel Y Nueces Pecan (además... ¡otro Premio Recibido Y Más De 100 Seguidores En Google+!)
Cuando encaré el proyecto de mi blog de recetas lo hice con 1 kilo entusiasmo, una taza grande de curiosidad, unas cuantas cucharadas colmadas de diversión, 1/2 kilo de empujoncito de mis amigas y una pizca de expectativa. Más tarde, llegaron los amig
¿Hay algo más delicioso? Si ya la carne de cordero es rica, rellena de un sabroso jamón, unas dulces pasas, unos tiernos piñones... Y todo engrasado con un buen tocino ibérico y bañado en cava, este plato se convierte en pecado carnal...
Ingrediente
Pierna De Cordero Rellena Al Cava
¿Hay algo más delicioso? Si ya la carne de cordero es rica, rellena de un sabroso jamón, unas dulces pasas, unos tiernos piñones... Y todo engrasado con un buen tocino ibérico y bañado en cava, este plato se convierte en pecado carnal...
Ingrediente
Desde que ví esta receta no he podido conciliar el sueño, hasta que
al final la he probado... Y ha merecido la pena. Una deliciosa
combinación de sabores en perfecta armonía... Tan sencillo que parece imposible que el resultado sea tan espectacular!
Solomillo En Salsa Pesto Con Camembert Fundido
Desde que ví esta receta no he podido conciliar el sueño, hasta que
al final la he probado... Y ha merecido la pena. Una deliciosa
combinación de sabores en perfecta armonía... Tan sencillo que parece imposible que el resultado sea tan espectacular!
Hoy os traemos una receta riquísima, aunque contundente, dedicada a los amantes del queso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 filetes de ternera
- 75 gr de queso roquefort
- 1/2 cebolla
- 250 ml de leche semidesnatada
- Un chorrito de vino blanco
- S
Escalope Al Roquefort
Hoy os traemos una receta riquísima, aunque contundente, dedicada a los amantes del queso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 filetes de ternera
- 75 gr de queso roquefort
- 1/2 cebolla
- 250 ml de leche semidesnatada
- Un chorrito de vino blanco
- S
Ingredientes (para 3 personas):
250 gr. de arroz
una cebolla pequeña (de 40gr. aprox)
un tomate pequeño de untar (de 40gr. aprox)
1 diente de ajo
unas hojas de perejil
8 hebras de azafran
800 ml de fumet o caldo de pescado
3 gambas
3 langostinos
1
Paella De Sepia Y Gambas
Ingredientes (para 3 personas):
250 gr. de arroz
una cebolla pequeña (de 40gr. aprox)
un tomate pequeño de untar (de 40gr. aprox)
1 diente de ajo
unas hojas de perejil
8 hebras de azafran
800 ml de fumet o caldo de pescado
3 gambas
3 langostinos
1
Ingredientes (para 6 jamoncitos):
6 jamoncitos de pollo
1 cucharada de postre de sésamo tostado
1 cucharada de postre de tomillo seco
1 cucharada de postre de curry
1 cucharada sopera de aceite de oliva
sal
Untamos los jamoncitos con aceite de
Jamoncitos De Pollo Al Curry
Ingredientes (para 6 jamoncitos):
6 jamoncitos de pollo
1 cucharada de postre de sésamo tostado
1 cucharada de postre de tomillo seco
1 cucharada de postre de curry
1 cucharada sopera de aceite de oliva
sal
Untamos los jamoncitos con aceite de
PIZZA VEGETAL
INGREDIENTES
400 gr de harina
100 gr de harina de maíz (P.A.N)
25 gr de levadura
10 gr. de sal
5 gr. de azúcar
3 CS de aceite
250 ml de agua templada
Berenjena
Calabacin
Cebolla
Tomate natural
Salsa de tomate
Orégano
Albah
Pizza Vegetal
PIZZA VEGETAL
INGREDIENTES
400 gr de harina
100 gr de harina de maíz (P.A.N)
25 gr de levadura
10 gr. de sal
5 gr. de azúcar
3 CS de aceite
250 ml de agua templada
Berenjena
Calabacin
Cebolla
Tomate natural
Salsa de tomate
Orégano
Albah
El brownie no es una tarta bonita ni vistosa ni espectacular..... pero resulta increíble de sabor, especialmente esta receta que mezcla ambas tartas. La receta la descubrí en un programa de televisión y no podía dejar de hacerla y contárosla. ¿Quer
Brownie De Chocolate Con Tarta De Queso
El brownie no es una tarta bonita ni vistosa ni espectacular..... pero resulta increíble de sabor, especialmente esta receta que mezcla ambas tartas. La receta la descubrí en un programa de televisión y no podía dejar de hacerla y contárosla. ¿Quer
Mi amiga Gema las hace y son muy rápidas y sencillas. Ideales para picotear o para cuando no tenemos mucho tiempo. Estas son básicas, por supuesto las podéis rellenar de lo que más os guste. ¡Gracias Gema!
Ingredientes:
- Tortitas de maíz
Quesadillas
Mi amiga Gema las hace y son muy rápidas y sencillas. Ideales para picotear o para cuando no tenemos mucho tiempo. Estas son básicas, por supuesto las podéis rellenar de lo que más os guste. ¡Gracias Gema!
Ingredientes:
- Tortitas de maíz
Tarta de flan y chocolate
Posted on 02/09/2014
INGREDIENTES:
Para el flan
180 g de leche condensada
250 g de leche evaporada
6 huevos
50 g de caramelo líquido
Para el bizcocho
125 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
3 huevos
90
Tarta De Flan Y chocolate
Tarta de flan y chocolate
Posted on 02/09/2014
INGREDIENTES:
Para el flan
180 g de leche condensada
250 g de leche evaporada
6 huevos
50 g de caramelo líquido
Para el bizcocho
125 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
3 huevos
90
El chocolate utilizado tiene que ser para postres o para fundir y lo podemos fundir tanto al Baño María como en el microondas, éste tiene la ventaja de que necesitaremos menos tiempo para fundirlo pero debemos estar muy pendientes con la desventaja aña
Fundir Chocolate
El chocolate utilizado tiene que ser para postres o para fundir y lo podemos fundir tanto al Baño María como en el microondas, éste tiene la ventaja de que necesitaremos menos tiempo para fundirlo pero debemos estar muy pendientes con la desventaja aña
Rollitos de berenjena rellenos con queso y pechuga de pavo, ideales como guarnición o como aperitivo.
Se pueden consumir directamente asados, o bien como os lo presento en esta ocasión, gratinandolos con un poco de bechamel, pan rallado y presentad
Rollitos De Berenjena.
Rollitos de berenjena rellenos con queso y pechuga de pavo, ideales como guarnición o como aperitivo.
Se pueden consumir directamente asados, o bien como os lo presento en esta ocasión, gratinandolos con un poco de bechamel, pan rallado y presentad
Ingredientes:
- 2 barras de Pan duro.
- 2 ó 3 Patatas medianas.
- 4 ó 5 ajos.
- Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Agua para remojar el pan.
- Sal.
Para acompañar las migas:
- Morcilla.
- Tocino.
- Chorizo.
- Pimientos del padrón.
- E
Migas De Pan
Ingredientes:
- 2 barras de Pan duro.
- 2 ó 3 Patatas medianas.
- 4 ó 5 ajos.
- Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Agua para remojar el pan.
- Sal.
Para acompañar las migas:
- Morcilla.
- Tocino.
- Chorizo.
- Pimientos del padrón.
- E
INGREDIENTES;
* 4 ó 5 pimientos rojos, grandecitos y que sean carnosos
MEJUNJE;
* 3 ajos
* 1 puñadito de cominos
* Sal gorda
* Vinagre al gusto (no mucho)
PREPARACION
1º. Precalientas al horno a 180º
2º Pones los pimientos en la bandeja del horno
Asadilla De Pimientos
INGREDIENTES;
* 4 ó 5 pimientos rojos, grandecitos y que sean carnosos
MEJUNJE;
* 3 ajos
* 1 puñadito de cominos
* Sal gorda
* Vinagre al gusto (no mucho)
PREPARACION
1º. Precalientas al horno a 180º
2º Pones los pimientos en la bandeja del horno
El otro día compre mucho queso, no sabía que hacer, e hice esta focaccia
Es la masa de pizza que hacemos en las demostraciones
INGREDIENTES:
Masa
* 200 g de líquidos (agua, leche, cerveza... al gusto)
*50 g de aceite
* 1 sobre de levadur
Focaccia De Queso
El otro día compre mucho queso, no sabía que hacer, e hice esta focaccia
Es la masa de pizza que hacemos en las demostraciones
INGREDIENTES:
Masa
* 200 g de líquidos (agua, leche, cerveza... al gusto)
*50 g de aceite
* 1 sobre de levadur
INGREDIENTES:
* 200 g de cebolla
* 50 g de aceite
* 30 g de azúcar moreno
* 150 g de morcilla de cebolla sin piel
* 8 huevos
* sal al gusto
¿CÓMO LO HACEMOS?
1º Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso del Thermomix, y programamos 4
Revuelto De Cebolla Confitada Y Morcilla
INGREDIENTES:
* 200 g de cebolla
* 50 g de aceite
* 30 g de azúcar moreno
* 150 g de morcilla de cebolla sin piel
* 8 huevos
* sal al gusto
¿CÓMO LO HACEMOS?
1º Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso del Thermomix, y programamos 4
Esta receta, la tenía pendiente, hace un año.... si, si, un año
Hoy por fin vio la luz, esta rica.
Yo la veo mas una receta de aprovechamiento,
para aprovechar los polvorones que sobren en navidad
¿QUE NECESITO?
* 200 g de chocolate en polvo.
*
Bocaditos De Chocolate Al Jengibre
Esta receta, la tenía pendiente, hace un año.... si, si, un año
Hoy por fin vio la luz, esta rica.
Yo la veo mas una receta de aprovechamiento,
para aprovechar los polvorones que sobren en navidad
¿QUE NECESITO?
* 200 g de chocolate en polvo.
*
Recetas de postres: Crepes
Un postre perfecto , en este caso crepes rellenos de crema y con detalle de chocolate con leche.
Hay muchas versiones con nombres diferentes, crepes, filloas, frixuelos, lo importante no es el nombre sino que con esta receta c
Crepes
Recetas de postres: Crepes
Un postre perfecto , en este caso crepes rellenos de crema y con detalle de chocolate con leche.
Hay muchas versiones con nombres diferentes, crepes, filloas, frixuelos, lo importante no es el nombre sino que con esta receta c
