Hay un arroz especifico para el risotto, se denomina arborio y es de grano corto, pero sinceramente yo no lo he probado todavía, así que mi experiencia ha sido con arroz bomba o arroz redondo normal y puedo asegurar que el resultado es estupendo. Lo i
Risotto Al Parmesano Con Azafrán Y Espinacas
Hay un arroz especifico para el risotto, se denomina arborio y es de grano corto, pero sinceramente yo no lo he probado todavía, así que mi experiencia ha sido con arroz bomba o arroz redondo normal y puedo asegurar que el resultado es estupendo. Lo i
Esta receta de bacalao con naranja, es una receta española del siglo XVII. La he sacado del libro sobre la naranja del que ya os he hablado en alguna ocasión.
El libro se titula "NARANJAS, El arte de prepararlas y comerlas", ya he hecho varias de
Bacalao Con Naranja.
Esta receta de bacalao con naranja, es una receta española del siglo XVII. La he sacado del libro sobre la naranja del que ya os he hablado en alguna ocasión.
El libro se titula "NARANJAS, El arte de prepararlas y comerlas", ya he hecho varias de
Una forma más agradable de comer el repollo , al menos , en mi casa,consiste , simplemente, en presentarlo de una manera más atractiva:emplatado en un molde.
Lo demás no tiene mucho misterio.
Ingredientes
Un repollo
Medio kilo de carne picada a vu
Timbal De Repollo
Una forma más agradable de comer el repollo , al menos , en mi casa,consiste , simplemente, en presentarlo de una manera más atractiva:emplatado en un molde.
Lo demás no tiene mucho misterio.
Ingredientes
Un repollo
Medio kilo de carne picada a vu
Hoy va una receta de pescado escrita a la antigua usanza:un poquito de esto, un poquito de lo otro,puñadito de una cosa y puñadito de otra.
Hay veces que tanto contar y calcular no va bien así que cocinemos a ojo...como siempre se hizo.
In
Merluza En Salsa De Almendra Y Queso Parmesano
Hoy va una receta de pescado escrita a la antigua usanza:un poquito de esto, un poquito de lo otro,puñadito de una cosa y puñadito de otra.
Hay veces que tanto contar y calcular no va bien así que cocinemos a ojo...como siempre se hizo.
In
Hoy os traigo un rollito de pollo que es súper fácil de hacer y está muy rico como entrante.
INGREDIENTES:
- 1 kg de pechuga de pollo picada
- 80 g de pistachos pelados (unos dos puñados)
- 200g de jamón serrano en lonchas
- 200g de jamón york en lonchas
Rollo De Pollo Relleno Con Pistachos Sin Lactosa
Hoy os traigo un rollito de pollo que es súper fácil de hacer y está muy rico como entrante.
INGREDIENTES:
- 1 kg de pechuga de pollo picada
- 80 g de pistachos pelados (unos dos puñados)
- 200g de jamón serrano en lonchas
- 200g de jamón york en lonchas
Estamos en esa época, en la que los blogs y redes sociales gastronómicas se llenan de naranja y marrón. Calabazas, setas, higos y castañas comienzan a invadir nuestras pantallas. Yo invado ahora la vuestra con mi crema de calabaza, espesa, rica
Receta Crema De Calabaza
Estamos en esa época, en la que los blogs y redes sociales gastronómicas se llenan de naranja y marrón. Calabazas, setas, higos y castañas comienzan a invadir nuestras pantallas. Yo invado ahora la vuestra con mi crema de calabaza, espesa, rica
Las croquetas son pequeñas porciones mezclado con diversos ingredientes junto a una bechamel hace esta farsa, lo hay de pescado, carnes, y de verduras... Se cuenta que son originarios de Francia pero donde más se usa es en Sicilia, países bajos y por sup
Croquetas De Setas Y Jamón Serrano
Las croquetas son pequeñas porciones mezclado con diversos ingredientes junto a una bechamel hace esta farsa, lo hay de pescado, carnes, y de verduras... Se cuenta que son originarios de Francia pero donde más se usa es en Sicilia, países bajos y por sup
Siempre les cuento mi experiencia con la receta, ahora no sabía si debía hacerlo. Pero soy lo más sincera con ustedes, así que debo y necesito contarlo.
Cuando probé este flan, casi lloro. Unas lagrimas estaban a punto de correr. Estaba tan sorpre
Crème Caramel Au Café {flan De Café Con Caramelo}
Siempre les cuento mi experiencia con la receta, ahora no sabía si debía hacerlo. Pero soy lo más sincera con ustedes, así que debo y necesito contarlo.
Cuando probé este flan, casi lloro. Unas lagrimas estaban a punto de correr. Estaba tan sorpre
Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he
Rollitos De Primavera
Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he
Volvemos al lunes, lo que no es ninguna novedad porque ayer fue domingo... A mi no me deprimen los lunes porque prefiero empezar la semana pensando que ésta puede ser la buena, la definitiva, la semana en la que por fin pase algo extraordinario qu
Pechugas De Pollo Con Salsa De Naranja
Volvemos al lunes, lo que no es ninguna novedad porque ayer fue domingo... A mi no me deprimen los lunes porque prefiero empezar la semana pensando que ésta puede ser la buena, la definitiva, la semana en la que por fin pase algo extraordinario qu
Para hacer
este riquisimo plato se necesita:
-300gr de alubias
-250gr de butifarra blanca
-1cabeza de ajos
-1puerro
-1hoja de laurel
-sal
-pimienta
En una olla
rápida echamos las alubias que las teníamos en remojo la noche antes, dientes de ajos,un
Mongetes A Butifarra
Para hacer
este riquisimo plato se necesita:
-300gr de alubias
-250gr de butifarra blanca
-1cabeza de ajos
-1puerro
-1hoja de laurel
-sal
-pimienta
En una olla
rápida echamos las alubias que las teníamos en remojo la noche antes, dientes de ajos,un
Llega el mes de Abril y un nuevo desafío que nos ha propuesto Carolina López Rodriguez, un desafío en toda regla con una tarta digna de la mejor fiesta o del mejor capricho. La tarta Opera.
Aunque no la he hecho de forma tradicional porque hacer un
Tarta Opera
Llega el mes de Abril y un nuevo desafío que nos ha propuesto Carolina López Rodriguez, un desafío en toda regla con una tarta digna de la mejor fiesta o del mejor capricho. La tarta Opera.
Aunque no la he hecho de forma tradicional porque hacer un
Mi mayor pesadilla cuando preparo un plato es pensar en que la guarnición en si y su presentación esten a la altura del plato. Con estos Nidos de Patatas¡ tema solucionado!
En eso andaba yo cuando me quede mirando el paquete de nidos de past
Nidos De Patatas
Mi mayor pesadilla cuando preparo un plato es pensar en que la guarnición en si y su presentación esten a la altura del plato. Con estos Nidos de Patatas¡ tema solucionado!
En eso andaba yo cuando me quede mirando el paquete de nidos de past
Sin olvidarnos de que ESTAMOS DE SORTEO hoy vengo con una receta tan fácil de preparar como rica. Si quieres sorprenderte a ti mismo y a tu familia no puedes dejar de cocinar esta Tarta tatín de tomates cherry con albahaca ¡sencillamente espectacul
Tatín De Tomates Cherry
Sin olvidarnos de que ESTAMOS DE SORTEO hoy vengo con una receta tan fácil de preparar como rica. Si quieres sorprenderte a ti mismo y a tu familia no puedes dejar de cocinar esta Tarta tatín de tomates cherry con albahaca ¡sencillamente espectacul
Todavía recuedo con gran aflicción y pena el día en que pedí creps en la terraza de aquel fatídico restaurante. Era verano, yo tendría unos 7 años y estaba acostumbrada a los maravillosos creps de desayuno dulces de mi madre. Pensaba, pobre ing
Crêpes Fines Sucrées, Un Desayuno Con Julia Child
Todavía recuedo con gran aflicción y pena el día en que pedí creps en la terraza de aquel fatídico restaurante. Era verano, yo tendría unos 7 años y estaba acostumbrada a los maravillosos creps de desayuno dulces de mi madre. Pensaba, pobre ing
Esto de comenzar nuevamente con el blog tras las vacaciones es algo así como la "vuelta al cole", estas deseando de ver y hablar con tus compañeros , pero te dá una enorme pereza redactar las entradas.Como os decía, con un montón de puntos en comú
Lomo Al Romero
Esto de comenzar nuevamente con el blog tras las vacaciones es algo así como la "vuelta al cole", estas deseando de ver y hablar con tus compañeros , pero te dá una enorme pereza redactar las entradas.Como os decía, con un montón de puntos en comú
Ya saben que los antojos están a la orden del día, y pues tenía ganas de unos ricos tacos al pastor, pero no tenía ganas de salir a la calle, hacía mucho frío, mi marido con una gripe y una tos bárbara, así es que no quise decirle nada al respecto, je
Tacos Al Pastor Receta Sencilla
Ya saben que los antojos están a la orden del día, y pues tenía ganas de unos ricos tacos al pastor, pero no tenía ganas de salir a la calle, hacía mucho frío, mi marido con una gripe y una tos bárbara, así es que no quise decirle nada al respecto, je
Las Rajas de Chile poblano se pueden preparar de múltiples maneras, son ideales para una taquiza, o para rellenar gorditas, burritos, pasta de hojaldre y preparar unas ricas empanadas, agregarles pollo y verás qué delicia!!
Pues el día de hoy se
Rajas Con Queso Cheddar
Las Rajas de Chile poblano se pueden preparar de múltiples maneras, son ideales para una taquiza, o para rellenar gorditas, burritos, pasta de hojaldre y preparar unas ricas empanadas, agregarles pollo y verás qué delicia!!
Pues el día de hoy se
Hace unos días tenía muchas ganas de comer Zacahuil, es un platillo típico de la Huasteca Potosina, y aquí en mi tierra se puede encontrar fácilmente, pero sólo los domingos, pues son los días en que las personas lo buscan para los desayunos domi
Gorditas De Requesón
Hace unos días tenía muchas ganas de comer Zacahuil, es un platillo típico de la Huasteca Potosina, y aquí en mi tierra se puede encontrar fácilmente, pero sólo los domingos, pues son los días en que las personas lo buscan para los desayunos domi
Hace unos días, recibí unas muestras de Sodas El Vesubio. Este producto contiene ácido tartárico y bicarbonato sódico y tiene dos usos claramente diferenciados. Uno es el de refresco para la acidez y el otro el de aditivo para bollería. Yo obviamen
Magdalenas Caseras
Hace unos días, recibí unas muestras de Sodas El Vesubio. Este producto contiene ácido tartárico y bicarbonato sódico y tiene dos usos claramente diferenciados. Uno es el de refresco para la acidez y el otro el de aditivo para bollería. Yo obviamen
El ragú es un guiso, que consiste en estofar trozos de carne, pescado, y, o verduras , y que se vayan cocinando a fuego lento, en sus propios jugos.
INGREDIENTES:
carne de ternera para guisar ( aprox, 1 kg)
un par de cebollas
dos o tres dien
Ragú De Ternera
El ragú es un guiso, que consiste en estofar trozos de carne, pescado, y, o verduras , y que se vayan cocinando a fuego lento, en sus propios jugos.
INGREDIENTES:
carne de ternera para guisar ( aprox, 1 kg)
un par de cebollas
dos o tres dien
Una receta muy sencilla, y con la que podemos sorprender.....
INGREDIENTES
tomates,
queso fresco
salmón ahumado
lechuga
mayonesa
PREPARACIÓN
Los tomates los cortamos en rodajas,
Para la preparación del timbal, pondremos una rodaja de tomate,encima col
Timbal De Tomate,queso Y Salmón Ahumado
Una receta muy sencilla, y con la que podemos sorprender.....
INGREDIENTES
tomates,
queso fresco
salmón ahumado
lechuga
mayonesa
PREPARACIÓN
Los tomates los cortamos en rodajas,
Para la preparación del timbal, pondremos una rodaja de tomate,encima col
La cocina oriental, no es solo China o Japonesa,
también es interesantísima, la de Oriente Medio, La Tailandesa, que ya iremos
conociendo y la Hindú. Hoy vamos a desarrollar una receta de cocina Indía, que
por supuesto es vegetariana, ya que el 60% de
Lentejas Indias O Channa Dal
La cocina oriental, no es solo China o Japonesa,
también es interesantísima, la de Oriente Medio, La Tailandesa, que ya iremos
conociendo y la Hindú. Hoy vamos a desarrollar una receta de cocina Indía, que
por supuesto es vegetariana, ya que el 60% de
Para tener más ideas de relleno para tartas, bizcochos o roscón de reyes , apuntamos también este de trufa, aunque no se si es correcto llamarlo crema o ganaché, el caso es que está buenísimo y nos sirve tanto para tartas como para roscones.
En mi
Relleno De Trufa Para Tartas Y Roscones
Para tener más ideas de relleno para tartas, bizcochos o roscón de reyes , apuntamos también este de trufa, aunque no se si es correcto llamarlo crema o ganaché, el caso es que está buenísimo y nos sirve tanto para tartas como para roscones.
En mi
Seguimos probando a hacer bizcochos diferentes y en esta ocasión también sin azúcar. Hemos utilizado la harina de castañas porque es deliciosa y los bizcochos tienen un sabor muy rico que, en este caso es intenso. Me explico, si lo preparamos con harina
Bizcocho De Castañas Sin Azúcar
Seguimos probando a hacer bizcochos diferentes y en esta ocasión también sin azúcar. Hemos utilizado la harina de castañas porque es deliciosa y los bizcochos tienen un sabor muy rico que, en este caso es intenso. Me explico, si lo preparamos con harina
El Hummus es un plato a base de puré de garbanzos típico de la gastronomía árabe. De hecho en árabe, hummus significa simplemente "garbanzo", aunque entre sus ingredientes está la salsa tahini, una pasta de sésamo y aceite de oliva que prepararemos
Hummus
El Hummus es un plato a base de puré de garbanzos típico de la gastronomía árabe. De hecho en árabe, hummus significa simplemente "garbanzo", aunque entre sus ingredientes está la salsa tahini, una pasta de sésamo y aceite de oliva que prepararemos
Sin heladera. Este verano al menos mis helados serán sin heladera, se ha empeñado la maquinita en que no y es que no, pero sinceramente no resulta engorroso hacerlos.
Este es un pecado, así sin más, aunque la próxima vez le voy a añadir un poco de leche
Helado De Tarta De Queso Y Fresas
Sin heladera. Este verano al menos mis helados serán sin heladera, se ha empeñado la maquinita en que no y es que no, pero sinceramente no resulta engorroso hacerlos.
Este es un pecado, así sin más, aunque la próxima vez le voy a añadir un poco de leche
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 rodaballo de unos dos
kilos
- 4 patatas grandes
- 150 ml de nata liquida
- pimienta, especias DANI
- 2 pimientos rojos de
casco duro
- 2 ajos
- sal
- aceite de oliva
- perejil picado
Elaboración:
Rodaballo A La Plancha Con Puré De Patatas Y Pimientos Asados
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 rodaballo de unos dos
kilos
- 4 patatas grandes
- 150 ml de nata liquida
- pimienta, especias DANI
- 2 pimientos rojos de
casco duro
- 2 ajos
- sal
- aceite de oliva
- perejil picado
Elaboración:
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Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de mejillones
- 1 kilo de almejas
- 2 sepias
- 8 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 4 tomates grandes maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- co
Patatas A La Marinera
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de mejillones
- 1 kilo de almejas
- 2 sepias
- 8 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 4 tomates grandes maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- co
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Aquí tenéis otra nueva incorporación a mi recetario de aperitivos o entrantes para el día de Nochebuena.
Es original, fácil y sabroso. Si os gustan los contrastes de sabores.
Ingredientes (
para 12 unidades)
12 Volovanes mini
Para la m
Volovanes De Mouse De Queso De Cabra Y Manzana
Aquí tenéis otra nueva incorporación a mi recetario de aperitivos o entrantes para el día de Nochebuena.
Es original, fácil y sabroso. Si os gustan los contrastes de sabores.
Ingredientes (
para 12 unidades)
12 Volovanes mini
Para la m
