Para iniciar el fin de semana os propongo una receta de
picoteo muy facilita que os va encantar, los aros de cebolla, que no tienen nada
que ver con los que venden comerciales, una vez los hagáis caseros, nunca
más los volveréis a comprar. Par
Aros De Cebolla
Para iniciar el fin de semana os propongo una receta de
picoteo muy facilita que os va encantar, los aros de cebolla, que no tienen nada
que ver con los que venden comerciales, una vez los hagáis caseros, nunca
más los volveréis a comprar. Par
La endivia es una de las variedades de la escarola y pertenece al género de las achicorias.
Tiene forma de pequeños brotes de hojas blanquecinas con los bordes amarillos.
Las endivias se pueden consumir de diferentes maneras: c
Endivias Al Roquefort.
La endivia es una de las variedades de la escarola y pertenece al género de las achicorias.
Tiene forma de pequeños brotes de hojas blanquecinas con los bordes amarillos.
Las endivias se pueden consumir de diferentes maneras: c
ENSALADITA DE MACARRONES
Esta es otra de las muchas ensaladas que preparamos en verano. Es muy buena porque entre la manzana y las pasas le dan un sabor dulce y refrescante muy especial!
Existe una leyenda que contaba que los macarrones los tra
Ensalada De Pasta, Tomate, Manzana Y Pasas
ENSALADITA DE MACARRONES
Esta es otra de las muchas ensaladas que preparamos en verano. Es muy buena porque entre la manzana y las pasas le dan un sabor dulce y refrescante muy especial!
Existe una leyenda que contaba que los macarrones los tra
SONSOS A MONTÓN !
Cuando se acerca el verano muchas de las pescaderías de Cataluña se llenan de Sonsos. Es un pescado que nos encanta y tanto sirve para un aperitivo como un primer o segundo plato. Mi suegra Montse los hace casi todos los fines de seman
Pescaditos Frito: Sonsos
SONSOS A MONTÓN !
Cuando se acerca el verano muchas de las pescaderías de Cataluña se llenan de Sonsos. Es un pescado que nos encanta y tanto sirve para un aperitivo como un primer o segundo plato. Mi suegra Montse los hace casi todos los fines de seman
Otro postre frutal para compensar.
Acompañado de la ligereza de la crema inglesa resultó apropiado para el final de la última cena del año.
Ingredientes
Una piña
Azúcar moreno
300 cl. de leche
2 huevos
Esenci
Piña Caramelizada Con Crema Inglesa
Otro postre frutal para compensar.
Acompañado de la ligereza de la crema inglesa resultó apropiado para el final de la última cena del año.
Ingredientes
Una piña
Azúcar moreno
300 cl. de leche
2 huevos
Esenci
[
Hoy cocinamos Pudin ó Budín de Flan con Bizcocho, una receta muy fácil y rápida, de aprovechamiento de sobras en este caso, de bizcocho, aunque la receta puede adaptarse a sobras de otra boller
Pudin Ó Budin De Flan Con Bizcocho
[
Hoy cocinamos Pudin ó Budín de Flan con Bizcocho, una receta muy fácil y rápida, de aprovechamiento de sobras en este caso, de bizcocho, aunque la receta puede adaptarse a sobras de otra boller
Estamos en esa época, en la que los blogs y redes sociales gastronómicas se llenan de naranja y marrón. Calabazas, setas, higos y castañas comienzan a invadir nuestras pantallas. Yo invado ahora la vuestra con mi crema de calabaza, espesa, rica
Receta Crema De Calabaza
Estamos en esa época, en la que los blogs y redes sociales gastronómicas se llenan de naranja y marrón. Calabazas, setas, higos y castañas comienzan a invadir nuestras pantallas. Yo invado ahora la vuestra con mi crema de calabaza, espesa, rica
La Navidad es época de dulces, no hay comida que no acabe con turrones, mazapanes, polvorones y demás dulces típicos. Los más habilidosos se entretienen elaborándolos en casa, pero no todo el mundo tiene el tiempo o la habilidad para eso.
Y co
Bocaditos De Almendras Y Chocolate
La Navidad es época de dulces, no hay comida que no acabe con turrones, mazapanes, polvorones y demás dulces típicos. Los más habilidosos se entretienen elaborándolos en casa, pero no todo el mundo tiene el tiempo o la habilidad para eso.
Y co
Ahora en este pais hay gente que lo está pasando realmente mal, con los recortes, paro
etc. Por eso Helena ha pensado en hacer un recetario solidario, tambien ha hecho un grupo para compartir todas las recetas solidarios. Es una inicitaiva para hacer
Alubias Marineras (#recetassolidariasparanavidad)
Ahora en este pais hay gente que lo está pasando realmente mal, con los recortes, paro
etc. Por eso Helena ha pensado en hacer un recetario solidario, tambien ha hecho un grupo para compartir todas las recetas solidarios. Es una inicitaiva para hacer
Hoy traemos otro pescado económico el JUREL O CHICHARRO.
Un pescado que incluso ya hecho tienes unos colores preciosos, entre azules y verdosos, con una escama plateada y brillante que no os dejará indiferente.
Me gusta cocinarlos cuando los hag
Jurel Al Horno.
Hoy traemos otro pescado económico el JUREL O CHICHARRO.
Un pescado que incluso ya hecho tienes unos colores preciosos, entre azules y verdosos, con una escama plateada y brillante que no os dejará indiferente.
Me gusta cocinarlos cuando los hag
Desde siempre la pasta me ha encantado, en todas sus variedades y con todas sus salsas, pero es ponerme delante un plato de galets rellenos y puedes pedirme lo que quieras a cambio, y ya si llevan algo de queso ¡ni te cuento!
Es por eso que cuando
Galets Rellenos De Espinacas Y Queso Con Salsa De Pimientos
Desde siempre la pasta me ha encantado, en todas sus variedades y con todas sus salsas, pero es ponerme delante un plato de galets rellenos y puedes pedirme lo que quieras a cambio, y ya si llevan algo de queso ¡ni te cuento!
Es por eso que cuando
Con esta coca siempre
quedareis estupendamente, además es fácil y rápida de hacer.
INGREDIENTES.
Una placa de hojaldre.
Un bote de cabello de angel,
(en Mercadona).
200 Gr. De frutos secos.
Gelatina en polvo neutra.
Un poco de leche.
Cir
Coca De Cabello De Angel Y Frutos Secos.
Con esta coca siempre
quedareis estupendamente, además es fácil y rápida de hacer.
INGREDIENTES.
Una placa de hojaldre.
Un bote de cabello de angel,
(en Mercadona).
200 Gr. De frutos secos.
Gelatina en polvo neutra.
Un poco de leche.
Cir
Aprovechando que estamos en
plena temporada de tomates he preparado esta rica mermelada, la puedes usar
tanto para recetas dulces como saladas.
Vamos con ella.
INGREDIENTES.
Las cantidades y tiempo que
os pongo son orientativas, por que depe
Mermelada De Tomates
Aprovechando que estamos en
plena temporada de tomates he preparado esta rica mermelada, la puedes usar
tanto para recetas dulces como saladas.
Vamos con ella.
INGREDIENTES.
Las cantidades y tiempo que
os pongo son orientativas, por que depe
Las alitas de pollo generalmene las hacemos fritas para que queden muy crujientes y acompañadas de salsa barbacoa pero hoy os traigo una variante muy original, primero porque van al horno de esa forma evitamos añadirle más calorías de las necesarias y s
Alitas De Pollo Con Miel Y Soja
Las alitas de pollo generalmene las hacemos fritas para que queden muy crujientes y acompañadas de salsa barbacoa pero hoy os traigo una variante muy original, primero porque van al horno de esa forma evitamos añadirle más calorías de las necesarias y s
Primero cortaremos las pechugas en bastones y preparemos el marinado en el que los dejaremos reposar unas horas para que absorban bien los sabores.
Para el marinado pondremos en un cuenco los ajos picados finos, el vino, el aceite, el laurel, las guindill
Pechuga De Pollo Horneada Con Alioli
Primero cortaremos las pechugas en bastones y preparemos el marinado en el que los dejaremos reposar unas horas para que absorban bien los sabores.
Para el marinado pondremos en un cuenco los ajos picados finos, el vino, el aceite, el laurel, las guindill
Con los cacahuetes que me sobraron de la receta anterior de galletas de cacahuetes y zanahoria ( receta aquí....) hice esta crema de cacahuetes la cual la podemos hacer servir con tostadas para el desayuno, postres etc...muy fácil de hacer y muy eco
Crema De Cacahuetes
Con los cacahuetes que me sobraron de la receta anterior de galletas de cacahuetes y zanahoria ( receta aquí....) hice esta crema de cacahuetes la cual la podemos hacer servir con tostadas para el desayuno, postres etc...muy fácil de hacer y muy eco
Como cada día 20 de cada mes hoy publicamos una nueva receta de desafío en la cocina, un nuevo reto que como siempre ha sido del agrado de todas/os.Ya lo he dicho en varias ocasiones, mi cocina es bastante tradicional y si no fuera por estos retos pos
24 Desafio En La Cocina. Huevos A La Escosesa
Como cada día 20 de cada mes hoy publicamos una nueva receta de desafío en la cocina, un nuevo reto que como siempre ha sido del agrado de todas/os.Ya lo he dicho en varias ocasiones, mi cocina es bastante tradicional y si no fuera por estos retos pos
Como veis sigo con mis conservas, espero no cargar pero es la época, este año se ha dado bien el membrillo y podemos hacer dulce (o carne de membrillo como le llaman en otros sitios) para una buena temporada. Es muy fácil de hacer y se conserva luego de
Dulce De Membrillo
Como veis sigo con mis conservas, espero no cargar pero es la época, este año se ha dado bien el membrillo y podemos hacer dulce (o carne de membrillo como le llaman en otros sitios) para una buena temporada. Es muy fácil de hacer y se conserva luego de
INGREDIENTES:
pechugas de pollo cortadas en filete ( también vale pavo)
especias cajún ( podéis ver como se hacen aqui: especias cajún)
pimientos rojos
pimientos verdes
cebolla
champiñones
Podéis usar las verduras que más os gusten.
aceite
sal
pimient
Pechugas De Pollo Cajún Con Verduras
INGREDIENTES:
pechugas de pollo cortadas en filete ( también vale pavo)
especias cajún ( podéis ver como se hacen aqui: especias cajún)
pimientos rojos
pimientos verdes
cebolla
champiñones
Podéis usar las verduras que más os gusten.
aceite
sal
pimient
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 escarola
2 granadas
100 gr de uvas roja
1 manzana
100 gr de queso curado ( el que más nos guste)
2 dientes de ajo
azúcar
zumo de 1/2 limón
aceite
vinagre
sal
PREPARACIÓN
Lavamos y escurrimos las hojas de escarola .
Pa
Ensalada De Escarola , Granada Y Queso
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 escarola
2 granadas
100 gr de uvas roja
1 manzana
100 gr de queso curado ( el que más nos guste)
2 dientes de ajo
azúcar
zumo de 1/2 limón
aceite
vinagre
sal
PREPARACIÓN
Lavamos y escurrimos las hojas de escarola .
Pa
INGREDIENTES (para 4 personas)
300 gr de fideos para fideuá ( aproximadamente)
almejas
mejillones
langostinos
sepia
pimiento rojo
tomate
cebolla
ajo
aceite
azafrán
sal
pimienta
vino blanco
PREPARACIÓN
Las cantidades de marisco las
Fideuá De Marisco
INGREDIENTES (para 4 personas)
300 gr de fideos para fideuá ( aproximadamente)
almejas
mejillones
langostinos
sepia
pimiento rojo
tomate
cebolla
ajo
aceite
azafrán
sal
pimienta
vino blanco
PREPARACIÓN
Las cantidades de marisco las
INGREDIENTES:
- 1 ó 2 paquetes de canelones
- 100 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de pimiento rojo
- 50 gr. de pimiento verde
- 30 gr. de aceite
- 500 gr. de carne picada
- 200 gr. de tomate triturado
- 1 cucharadita rasa de sal
- Pimien
Canelones
INGREDIENTES:
- 1 ó 2 paquetes de canelones
- 100 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de pimiento rojo
- 50 gr. de pimiento verde
- 30 gr. de aceite
- 500 gr. de carne picada
- 200 gr. de tomate triturado
- 1 cucharadita rasa de sal
- Pimien
Me quedaron unas láminas de pasta filo después de hacer un postre y se me ocurrió hacer unos rollitos salados con ellas. Y es que son muy fáciles de preparar, apenas tardas unos minutos y luego se hornean enseguida. Se pueden hacer de muchas cosas,
Rollitos De Queso Y Salchicha Con Pasta Filo
Me quedaron unas láminas de pasta filo después de hacer un postre y se me ocurrió hacer unos rollitos salados con ellas. Y es que son muy fáciles de preparar, apenas tardas unos minutos y luego se hornean enseguida. Se pueden hacer de muchas cosas,
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 paquete de masa filo
- 1 calabacín
- 1 bote de tomate
triturado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo grande
- 3 latitas de atún en
aceite vegetal
- 1 huevo para pintar
- ace
Paquetitos De Masa Filo , Atun Y Pisto
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 paquete de masa filo
- 1 calabacín
- 1 bote de tomate
triturado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo grande
- 3 latitas de atún en
aceite vegetal
- 1 huevo para pintar
- ace
Una receta para aprovechar las claras de huevo cuando solamente usamos las yemas.
Yo las suelo congelar, no pierden ninguna propiedad y cuando veo una receta como esta, facil y rica me pongo manos a la obra.
Es un bizcocho exquisito, nada seco y muy ra
Bica Blanca
Una receta para aprovechar las claras de huevo cuando solamente usamos las yemas.
Yo las suelo congelar, no pierden ninguna propiedad y cuando veo una receta como esta, facil y rica me pongo manos a la obra.
Es un bizcocho exquisito, nada seco y muy ra
La propuesta para el día de hoy de "La Cocina Typical Spanish" ha sido algo diferente y muy especial haciéndolo coincidir con el mes en el que se celebra el Día Internacional del Libro, así que como homenaje a este día, nos han propuesto realizar una
Tomates Verdes Fritos - #entrelibrosandaelguiso
La propuesta para el día de hoy de "La Cocina Typical Spanish" ha sido algo diferente y muy especial haciéndolo coincidir con el mes en el que se celebra el Día Internacional del Libro, así que como homenaje a este día, nos han propuesto realizar una
Esta sencilla y deliciosa receta se la voy a dedicar a varios blogueros que me han otorgado premios últimamente. Ellos son: Márti (Ízek, zamatok) por el premio Happy blogging, Sandra (La cocina de Sandra) por los premios Lovely blog y Blogger Luxury,
Merluza Reina Al Horno
Esta sencilla y deliciosa receta se la voy a dedicar a varios blogueros que me han otorgado premios últimamente. Ellos son: Márti (Ízek, zamatok) por el premio Happy blogging, Sandra (La cocina de Sandra) por los premios Lovely blog y Blogger Luxury,
Tanto templada como fría, está deliciosa!
- Poner a hervir 1 litro de agua con 50 gr. de menta o hierbabuena fresca y 50 grs. de canela en rama durante 10´. Apagar el fuego y dejar en infusión que se enfríe.
- Colar y servir con azúcar a
Infusión De Menta Y Canela
Tanto templada como fría, está deliciosa!
- Poner a hervir 1 litro de agua con 50 gr. de menta o hierbabuena fresca y 50 grs. de canela en rama durante 10´. Apagar el fuego y dejar en infusión que se enfríe.
- Colar y servir con azúcar a
Ésta es la ensalada que puse el día de Navidad, y la aprendí hace poco en un taller de ahumados Royal, con el chef Nacho Garbayo. A ver qué os parece:
- Pelar 1 mango, retirar el hueso y cortarlo por la mitad. Picar la mitad en brunoise y reservar.
Ensalada De Salmón Y Mango
Ésta es la ensalada que puse el día de Navidad, y la aprendí hace poco en un taller de ahumados Royal, con el chef Nacho Garbayo. A ver qué os parece:
- Pelar 1 mango, retirar el hueso y cortarlo por la mitad. Picar la mitad en brunoise y reservar.
