Hoy me he propuesto hacer feliz a mi hijo mayor (7 años) y hemos decidido hacer Dorayakis, esa merienda que tanto le gusta y que queríamos comprobar si nos podía salir igual.El resultado ha sido espectacular!!!. El mismo sabor que los que venden, y enc
Dorayakis de doraemon
Hoy me he propuesto hacer feliz a mi hijo mayor (7 años) y hemos decidido hacer Dorayakis, esa merienda que tanto le gusta y que queríamos comprobar si nos podía salir igual.El resultado ha sido espectacular!!!. El mismo sabor que los que venden, y enc
Estas vacaciones hemos estado en Cerdeña y he aquí nuestro gran descubrimiento, la pasta con mariscos, buenísima. Me he traído unas cuantas ideas, aquí va la primera. Los espaguetis con almejas, cuando mi hija los pidió,no sabía lo que pedía, ja ja ja, p
Spaguetti Alla Vongole
Estas vacaciones hemos estado en Cerdeña y he aquí nuestro gran descubrimiento, la pasta con mariscos, buenísima. Me he traído unas cuantas ideas, aquí va la primera. Los espaguetis con almejas, cuando mi hija los pidió,no sabía lo que pedía, ja ja ja, p
Con esta forma de preparar las alitas, nos libramos de gran parte de su grasa, además son muy sencillas de hacer y quedan muy crujientes.
-1 kg. de alitas de pollo
-aceite de oliva
-sal
-salsas para acompañar
Lavamos las alitas, quitándoles
Alitas Crujientes Al Horno
Con esta forma de preparar las alitas, nos libramos de gran parte de su grasa, además son muy sencillas de hacer y quedan muy crujientes.
-1 kg. de alitas de pollo
-aceite de oliva
-sal
-salsas para acompañar
Lavamos las alitas, quitándoles
Aquí tenéis una de las ensaladas mas socorridas para acompañar cualquier plato, rápida sencilla y deliciosa a la vez no creéis, cuantas veces hemos llegado con prisa a comer con falta de tiempo y aun no hemos preparado la comida, pues que hacemos freí
Ensalada De Tomate Pepino Y Atún
Aquí tenéis una de las ensaladas mas socorridas para acompañar cualquier plato, rápida sencilla y deliciosa a la vez no creéis, cuantas veces hemos llegado con prisa a comer con falta de tiempo y aun no hemos preparado la comida, pues que hacemos freí
Ayer tarde nos dimos cuenta de que no nos quedaba nada para desayunar hoy y tampoco teníamos muchas ganas de salir a comprar, así que como teníamos todos estos ingredientes en casa decidimos hacer estas deliciosas magdalenas. Salen aproximadamente 24 c
Cupcakes De Naranja Con Cobertura De Chocolate
Ayer tarde nos dimos cuenta de que no nos quedaba nada para desayunar hoy y tampoco teníamos muchas ganas de salir a comprar, así que como teníamos todos estos ingredientes en casa decidimos hacer estas deliciosas magdalenas. Salen aproximadamente 24 c
Este mes en el reto Cooking the Chef el chef elegido para el reto es Christian Escribá.
Hijo del maestro chocolatero Antoni Escribá , es propietario de las conocidas pastelerias Escribá de Barcelona.
Christian es uno de los máximos exponentes de la pa
Pizza Ensaimada Dulce-christian Escribá
Este mes en el reto Cooking the Chef el chef elegido para el reto es Christian Escribá.
Hijo del maestro chocolatero Antoni Escribá , es propietario de las conocidas pastelerias Escribá de Barcelona.
Christian es uno de los máximos exponentes de la pa
De nuevo llega el dia de publicar el reto Cooking the Chef,este mes os vamos a Portugal y realizaremos una receta del chef Henrique Sá Pessoa el llamado Jamie Oliver portuges,yo no conocia este chef pero me ha sorprendido gratamente,ya que nos encantó la
Lasanha-henrique Sa Pessoa
De nuevo llega el dia de publicar el reto Cooking the Chef,este mes os vamos a Portugal y realizaremos una receta del chef Henrique Sá Pessoa el llamado Jamie Oliver portuges,yo no conocia este chef pero me ha sorprendido gratamente,ya que nos encantó la
Una
receta que combina todos los sabores de la cocina mediterránea.
Empleamos
en esta receta los tallarines, pero podríamos haber utilizado las bavette o los
espaguetis; las cigalas, un marisco muy usual en las costas de este mar; el
hinojo, una ver
Tallarines Con Cigala, Hinojo Y Botarga
Una
receta que combina todos los sabores de la cocina mediterránea.
Empleamos
en esta receta los tallarines, pero podríamos haber utilizado las bavette o los
espaguetis; las cigalas, un marisco muy usual en las costas de este mar; el
hinojo, una ver
Ingredientes
2 tarrinas de queso Mascarpone (250grs)
1 bote pequeño de leche condensada
½ vaso de leche entera
3 huevos
2 cucharadas de maicena
3-4 manzanas reinetas
Almibar de melocotón
Preparación
Separamos las claras de las yemas, las primeras
Tarta De Manzana Con Crema De Mascarpone
Ingredientes
2 tarrinas de queso Mascarpone (250grs)
1 bote pequeño de leche condensada
½ vaso de leche entera
3 huevos
2 cucharadas de maicena
3-4 manzanas reinetas
Almibar de melocotón
Preparación
Separamos las claras de las yemas, las primeras
Buscando en Wikipedia el origen del nombre de “Gambón” que como profanas siempre nos han parecido más cercanos al langostino que a la gamba hete aquí lo que hemos encontrado:
Gambón es el nombre bajo el que se comercializan diferentes espe
Gambones Al Horno, A La Plancha, En Brocheta...
Buscando en Wikipedia el origen del nombre de “Gambón” que como profanas siempre nos han parecido más cercanos al langostino que a la gamba hete aquí lo que hemos encontrado:
Gambón es el nombre bajo el que se comercializan diferentes espe
Necesitaremos:
un tomate
un pimiento verde
medio pimiento rojo
media cebolla
una pechuga de pollo
dos huevos
quinoa hervida
aceite de oliva
salsa de soja
partimos las pechugas a trocitos
freímos en una sartén con aceite de oliva
Salteado De Pollo Con Verduras Y Quinoa
Necesitaremos:
un tomate
un pimiento verde
medio pimiento rojo
media cebolla
una pechuga de pollo
dos huevos
quinoa hervida
aceite de oliva
salsa de soja
partimos las pechugas a trocitos
freímos en una sartén con aceite de oliva
Otra receta de las de mi hermano Carlos, como todo lo que hace, sano y exquisito.
Aunque aquí están los lomos partidos, según él, sale mucho mejor poniéndolos enteros.
Necesitaremos:
bacalao
12 judías verdes
2 zanahorias
1 calabacín
2 ce
Bacalao Al Horno Con Verduras
Otra receta de las de mi hermano Carlos, como todo lo que hace, sano y exquisito.
Aunque aquí están los lomos partidos, según él, sale mucho mejor poniéndolos enteros.
Necesitaremos:
bacalao
12 judías verdes
2 zanahorias
1 calabacín
2 ce
La lactonesa es una receta sencilla y de sabor muy suave, que da juego a realizar con ella diferentes salsas.Como próximamente voy a publicar recetas en las que uso lactonesa, les dejo aquí la como la elaboro
Ingredientes:
Pondremos la leche y el do
Lactonesa
La lactonesa es una receta sencilla y de sabor muy suave, que da juego a realizar con ella diferentes salsas.Como próximamente voy a publicar recetas en las que uso lactonesa, les dejo aquí la como la elaboro
Ingredientes:
Pondremos la leche y el do
" El chocolate no es un alimento sino un medicamento"
Esto lo leí el otro día por ahí y me gustó. No sé si será o no un medicamento, evidentemente no cura muchas cosas, pero a mí comer un poco de chocolate me levanta el ánimo y ya solo por eso voy
Supercookies De Chocolateeeee!!!
" El chocolate no es un alimento sino un medicamento"
Esto lo leí el otro día por ahí y me gustó. No sé si será o no un medicamento, evidentemente no cura muchas cosas, pero a mí comer un poco de chocolate me levanta el ánimo y ya solo por eso voy
El otro día mi hijo se quedó a dormir en casa de un amigo y le pusieron para cenar un brazo de gitano relleno de atún,tanto le gustó
que me insistió,tan bien y como sólo ellos saben hacerlo, para que le hiciese uno.No es que sea de mis preparaci
Brazo De Gitano Salado.
El otro día mi hijo se quedó a dormir en casa de un amigo y le pusieron para cenar un brazo de gitano relleno de atún,tanto le gustó
que me insistió,tan bien y como sólo ellos saben hacerlo, para que le hiciese uno.No es que sea de mis preparaci
Mis primeros colines, no me han salido todos iguales, pero como dicen en la receta, si tienen forma irregular quedan muy bien y así se aprecia el trabajo artesanal. La receta la he sacado del libro Pan y bollería con thermomix.
Ingredientes:
Receta
Colines.
Mis primeros colines, no me han salido todos iguales, pero como dicen en la receta, si tienen forma irregular quedan muy bien y así se aprecia el trabajo artesanal. La receta la he sacado del libro Pan y bollería con thermomix.
Ingredientes:
Receta
Un plato muy fácil de hacer, rápido y con
buen
resultado.
Sano y de sabor exquisito. Mucho mejor que
los
comprados.
De textura fina y sabor suave. Delicioso
contraste con el
sabor ácido de la naranja de mi pueblo, Palma del Río.
Idea
Pate A La Naranja En Thermomix
Un plato muy fácil de hacer, rápido y con
buen
resultado.
Sano y de sabor exquisito. Mucho mejor que
los
comprados.
De textura fina y sabor suave. Delicioso
contraste con el
sabor ácido de la naranja de mi pueblo, Palma del Río.
Idea
Introducción y vídeo explicativo:La sopa castellana o sopa de ajo se trata de una sopa de origen humilde y de pastores, estando como todo plato popular sometido a múltiples variantes, según la economía de la familia y los gustos del cocinero, por lo
Sopa Castellana O Sopa De Ajo
Introducción y vídeo explicativo:La sopa castellana o sopa de ajo se trata de una sopa de origen humilde y de pastores, estando como todo plato popular sometido a múltiples variantes, según la economía de la familia y los gustos del cocinero, por lo
Ingredientes
225g de chocolate negro en tableta ( pureza 70% mínimo )
225g de azúcar
175g de mantequilla
175g de harina
4 huevos
240ml de buttermilk
65g de chocolate valor en polvo
1cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1/4
Balon De Futbol Sponge Cake Y Chocolate
Ingredientes
225g de chocolate negro en tableta ( pureza 70% mínimo )
225g de azúcar
175g de mantequilla
175g de harina
4 huevos
240ml de buttermilk
65g de chocolate valor en polvo
1cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1/4
(para dos tostás)
2 rebanadas de pan rústico, cortado o incluso de molde
5 o 6 champiñones frescos (también sirve de lata)
50 gr. bacon (le quitamos toda la grasa posible)
Una cucharada de aceite
2 huevos
Una pizca de pimienta
Laminámos los champ
Tostá Con Revuelto De Champiñones Y Bacon
(para dos tostás)
2 rebanadas de pan rústico, cortado o incluso de molde
5 o 6 champiñones frescos (también sirve de lata)
50 gr. bacon (le quitamos toda la grasa posible)
Una cucharada de aceite
2 huevos
Una pizca de pimienta
Laminámos los champ
Me han regalado unos estupendos níscalos, y ahora que es temporada no he podido resistirme a preparar un risotto.
Es una receta fácil que haciéndola con cariño... no tiene porque salir mal.
(para dos personas, si es para más aumentamos los ingredie
Risotto Con Níscalos Y Parmesano
Me han regalado unos estupendos níscalos, y ahora que es temporada no he podido resistirme a preparar un risotto.
Es una receta fácil que haciéndola con cariño... no tiene porque salir mal.
(para dos personas, si es para más aumentamos los ingredie
Un plato verde, verde, pero verde de verdad!! Como ya sabemos, el verde no puede faltar todos los días en la mesa y por suerte variedad tenemos. Además muy sencillo de cocinar!!
En vez de hacer los guisantes con jamón tradicionales, he hecho una vinagre
Guisantes Con Vinagreta De Jamón Serrano
Un plato verde, verde, pero verde de verdad!! Como ya sabemos, el verde no puede faltar todos los días en la mesa y por suerte variedad tenemos. Además muy sencillo de cocinar!!
En vez de hacer los guisantes con jamón tradicionales, he hecho una vinagre
Una nueva entrada para el reto de dis-fruta, que lidera Lidia Segura del blog Nunca es demasiado dulce y la propuesta es elaborar un plato dulce con la fruta propuesta. Este mes, la fruta propuesta es la papaya que es una fruta tropical que tiene un
Mousse De Papaya Y Naranja
Una nueva entrada para el reto de dis-fruta, que lidera Lidia Segura del blog Nunca es demasiado dulce y la propuesta es elaborar un plato dulce con la fruta propuesta. Este mes, la fruta propuesta es la papaya que es una fruta tropical que tiene un
Este reto de Desafio en la Cocina me tiene a maltraer. No sólo tenemos que hacer preparaciones culinarias de esas que no haría si no estuviese metida en el reto, sino que además nos hacen jugar doblemente: tenemos que adivinar qué es lo que tenemos
Neapolitan Gelato
Este reto de Desafio en la Cocina me tiene a maltraer. No sólo tenemos que hacer preparaciones culinarias de esas que no haría si no estuviese metida en el reto, sino que además nos hacen jugar doblemente: tenemos que adivinar qué es lo que tenemos
Esta es la primera vez que participo en este reto. Me he apuntado hace poco y me embarco en la aventura de hacer una preparación dulce (¡eso sí, siempre dulce) con una fruta propuesta cada mes. Buenoooo parece que va a estar muy bien. Imaginaci
Helado De Plátano
Esta es la primera vez que participo en este reto. Me he apuntado hace poco y me embarco en la aventura de hacer una preparación dulce (¡eso sí, siempre dulce) con una fruta propuesta cada mes. Buenoooo parece que va a estar muy bien. Imaginaci
Casi metidos en el verano, toca pensar en helados caseros. Una de las claves más importantes para conseguir helados cremosos en casa, es evitar que se formen esos incómodos cristales. Para ello, una buena solución es sustituir parte del azúcar con lo
Azúcar Invertido
Casi metidos en el verano, toca pensar en helados caseros. Una de las claves más importantes para conseguir helados cremosos en casa, es evitar que se formen esos incómodos cristales. Para ello, una buena solución es sustituir parte del azúcar con lo
Este plato era elaborado por los trabajadores del campo cuando descansaban de sus tareas, y lo solían hacer, como en tantos otros lugares de Andalucía, con lo que tenían a mano: pan, tomate, pimientos, espárragos...
En la receta que figura en el libro
Sopas Perotas, Plato Tradicional De Álora
Este plato era elaborado por los trabajadores del campo cuando descansaban de sus tareas, y lo solían hacer, como en tantos otros lugares de Andalucía, con lo que tenían a mano: pan, tomate, pimientos, espárragos...
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Esta es una receta muy sencilla, a la pasta le sienta bien cualquier ingrediente, es muy agradecida, así que hoy vamos con un fideua hecho con pechugas troceadas de pollo, los ingredientes pueden variar según gustos, trataré de poner cantidades aunque el
Fideua De Pollo
Esta es una receta muy sencilla, a la pasta le sienta bien cualquier ingrediente, es muy agradecida, así que hoy vamos con un fideua hecho con pechugas troceadas de pollo, los ingredientes pueden variar según gustos, trataré de poner cantidades aunque el
Vamos con un rico plato, hoy toca codillos de cerdo, os dejo el
enlace de la receta que utilicé como referencia, la encontré en el blog
DULCE Y SALADO
aunque no la seguí al pie de la letra, más o menos mismos ingredientes
pero lo hice a mi manera,
Codillos De Cerdo Guisados
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DULCE Y SALADO
aunque no la seguí al pie de la letra, más o menos mismos ingredientes
pero lo hice a mi manera,
Hoy os traigo un truco. Para ello sólo necesitamos un recipiente alto, agua y huevos...
Hay veces que compro huevos, los tengo en la nevera y no los uso. Cuando ha pasado unas semanas no se si están en buenas condiciones o no. Ante la duda es mejor
Huevos En Buen Estado
Hoy os traigo un truco. Para ello sólo necesitamos un recipiente alto, agua y huevos...
Hay veces que compro huevos, los tengo en la nevera y no los uso. Cuando ha pasado unas semanas no se si están en buenas condiciones o no. Ante la duda es mejor
