Este mes para el reto de Cooking The Chef nos adentramos en la rica Gastronomía Sefardí.Un poco de historia. A finales del siglo XV, tras la toma de Granada, se cometió el gran error de expulsar a todos los judíos sefardíes de la Península Ibérica, que e
Pan Ácimo Matzá O Matzoh
Este mes para el reto de Cooking The Chef nos adentramos en la rica Gastronomía Sefardí.Un poco de historia. A finales del siglo XV, tras la toma de Granada, se cometió el gran error de expulsar a todos los judíos sefardíes de la Península Ibérica, que e
No hay nada más rico y bueno que las cocas caseras hechas como las de las panaderías de toda la vida, y esta es una de ellas.
Esta coca de manzana o "coca de poma" como la llamamos por mi tierra, es muy típica en todos los pueblos de Castellón, gra
Coca De Manzana, Coca De Poma
No hay nada más rico y bueno que las cocas caseras hechas como las de las panaderías de toda la vida, y esta es una de ellas.
Esta coca de manzana o "coca de poma" como la llamamos por mi tierra, es muy típica en todos los pueblos de Castellón, gra
ACOMPAÑADA DE TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO Y PIÑONES
Durante el invierno apetecen muchísimo las cremas de verduras y sopitas! Esta es algo diferente , pero es de lo más sana y buena. Ni que deciros que mientras estoy escribiendo este post ... ya me he zamp
Crema De Chirivías, Calabacín Y Limón
ACOMPAÑADA DE TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO Y PIÑONES
Durante el invierno apetecen muchísimo las cremas de verduras y sopitas! Esta es algo diferente , pero es de lo más sana y buena. Ni que deciros que mientras estoy escribiendo este post ... ya me he zamp
¡Maravillosas estas magdalenas de mandarina!
No voy a esperar a decirlo al final del post.
Cuesta tan poquito hacer un buen bizcocho o unas magdalenas caseras;es verdad que no todos los días hay tiempo o ganas para ponerse a ello.
Pero
Magdalenas De Mandarina
¡Maravillosas estas magdalenas de mandarina!
No voy a esperar a decirlo al final del post.
Cuesta tan poquito hacer un buen bizcocho o unas magdalenas caseras;es verdad que no todos los días hay tiempo o ganas para ponerse a ello.
Pero
Ya sé que hay cosas peores en la vida pero que se estropeé el ordenador en el que tienes todas tus cosas no me hace ninguna gracias así que me tendré que ir arreglando con las fotos que me quedaban por descargar en la cámara de estos días atrás.
Hoy o
Revuelto De Patatas Y Gulas
Ya sé que hay cosas peores en la vida pero que se estropeé el ordenador en el que tienes todas tus cosas no me hace ninguna gracias así que me tendré que ir arreglando con las fotos que me quedaban por descargar en la cámara de estos días atrás.
Hoy o
La culpa de que yo tenga este molde es de Carmen "Correcaminos",pero ya no le puedo echar la culpa, ahora se lo tengo que agradecer.
Carmen quería comprar un molde de porciones para hacer bizcochos de cosas diferentes.A los pocos días de hablar con
Bizcocho De Pera Y Otros Sabores En Porciones
La culpa de que yo tenga este molde es de Carmen "Correcaminos",pero ya no le puedo echar la culpa, ahora se lo tengo que agradecer.
Carmen quería comprar un molde de porciones para hacer bizcochos de cosas diferentes.A los pocos días de hablar con
INGREDIENTES:
- 2 planchas de hojaldre
- almendras laminadas
- 1 huevo batido
- azúcar glas
- crema pastelera
ELABORACIÓN:
Primero colocamos sobre la bandeja del horno papel vegetal. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Cortamos la pl
Miguelitos (hojaldritos Rellenos De Crema Pastelera) Sin Lactosa
INGREDIENTES:
- 2 planchas de hojaldre
- almendras laminadas
- 1 huevo batido
- azúcar glas
- crema pastelera
ELABORACIÓN:
Primero colocamos sobre la bandeja del horno papel vegetal. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Cortamos la pl
Estas galletas ya las hice tiempo pero las puse en una tarta, y creo que se merece una entrada, porque están buenísimas son muy crujientes y se pueden hacer en forma de tulipa y ademas mi próxima receta sera con ellas en forma de tulipa.
Sera
Galletas Y Tulipas Crujientes De Naranja
Estas galletas ya las hice tiempo pero las puse en una tarta, y creo que se merece una entrada, porque están buenísimas son muy crujientes y se pueden hacer en forma de tulipa y ademas mi próxima receta sera con ellas en forma de tulipa.
Sera
Waouuu esto es de peccato divino !No os podéis imaginar el olor que había en mi casa a naranja es que inundaba toda la cocina y toda la casa me encanta este olor a naranja y chocolate. Y es que me dije estamos siempre con los moldes dichosos co
Brownie De Chocolate, En Una Naranja
Waouuu esto es de peccato divino !No os podéis imaginar el olor que había en mi casa a naranja es que inundaba toda la cocina y toda la casa me encanta este olor a naranja y chocolate. Y es que me dije estamos siempre con los moldes dichosos co
Hace unos días recibí un mail con las fotos de alguien (no se si era hombre o mujer) que había hecho una receta mía. Lo que esperaba de mi receta y mis fotos y lo que le salió... mal, para qué nos vamos a engañar, le salió una cosa horrible, jajaja.
Ensalada De Patatas Con Alcachofas Y Vinagreta De Pimientos
Hace unos días recibí un mail con las fotos de alguien (no se si era hombre o mujer) que había hecho una receta mía. Lo que esperaba de mi receta y mis fotos y lo que le salió... mal, para qué nos vamos a engañar, le salió una cosa horrible, jajaja.
Los de mi generación crecimos con aquello de "leche, cacao, avellanas y azúcar...." y aunque unos somos más de Nocilla y otros de Nutella, a todos nos encanta esta crema de cacao.
El problema es que si investigas un poco, te das cuenta que su bas
Crema De Cacao Casera (nuestra Nocilla O Nutella)
Los de mi generación crecimos con aquello de "leche, cacao, avellanas y azúcar...." y aunque unos somos más de Nocilla y otros de Nutella, a todos nos encanta esta crema de cacao.
El problema es que si investigas un poco, te das cuenta que su bas
La compota de manzana es un simple puré de manzana hervida que todo el mundo sabe hacer pero que prácticamente nadie que conserve los dientes hace. Yo solía ser una de estas personas, de las que piensan que una de las ventajas de hacerse mayor es
Recetas Imprescindibles I: Compota De Manzana Para Postres
La compota de manzana es un simple puré de manzana hervida que todo el mundo sabe hacer pero que prácticamente nadie que conserve los dientes hace. Yo solía ser una de estas personas, de las que piensan que una de las ventajas de hacerse mayor es
Hijo de mi vida!!!, como tu madre que soy te quiero más que a la mía propia, pero lo que se dice al vuelo como que no las pillas!!!!!. Mira que preguntarme mi hijo que porque le he puesto a la receta de almagrote "gordote".......pero corazón
Almagrote Gordote
Hijo de mi vida!!!, como tu madre que soy te quiero más que a la mía propia, pero lo que se dice al vuelo como que no las pillas!!!!!. Mira que preguntarme mi hijo que porque le he puesto a la receta de almagrote "gordote".......pero corazón
Por lo que he leído esta semana en vuestros comentarios veo que no soy la única a la que se le ha "pelao"el cielo de la boca en alguna ocasión, que vosotr@s también sois ansiosillos e impacientes en temas de comida. Si es que esto del blog es
Masa Para Empanada
Por lo que he leído esta semana en vuestros comentarios veo que no soy la única a la que se le ha "pelao"el cielo de la boca en alguna ocasión, que vosotr@s también sois ansiosillos e impacientes en temas de comida. Si es que esto del blog es
Este plato de merluza en uno de esos platos que siempre quedan bien. Es un plato ligero y muy sencillo que se prepara en tan solo 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción.
Ingredientes:
-8 rodajas de merluza (yo medallones congelados)
-4 patatas m
Medallones De Merluza En Salsa Con Patatas
Este plato de merluza en uno de esos platos que siempre quedan bien. Es un plato ligero y muy sencillo que se prepara en tan solo 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción.
Ingredientes:
-8 rodajas de merluza (yo medallones congelados)
-4 patatas m
Buenas tardes, como veis ya no llego para la hora del desayuno y para la merienda también voy un poco justa, pero bueno pensando en el desayuno de mañana se puede hacer algo.
Ahora estamos en temporada de calabazas y hay que buscar como aprovecharlas,
Bizcocho De Calabaza.
Buenas tardes, como veis ya no llego para la hora del desayuno y para la merienda también voy un poco justa, pero bueno pensando en el desayuno de mañana se puede hacer algo.
Ahora estamos en temporada de calabazas y hay que buscar como aprovecharlas,
Los clásicos filetes empanados
que nos llevamos al campo, a la playa, etc., esos son sagrados, pero este tiene
un puntito diferente para hacerlos.., pues eso, diferentes. Para salir de la rutina,
que siempre viene bien.
8 filetes de pechuga de
Filetes Empanados Y Macerados En Salsa De Soja Y Jengibre
Los clásicos filetes empanados
que nos llevamos al campo, a la playa, etc., esos son sagrados, pero este tiene
un puntito diferente para hacerlos.., pues eso, diferentes. Para salir de la rutina,
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8 filetes de pechuga de
El queso philadelphia es ideal para hacer postres y tartas como esta, que se prepara muy fácilmente y es una delicia. Una tarta de queso philadelphia con un sabor rico y suave, con el toque dulce que le da la mermelada con que la vamos a adornar. Y
Tarta De Queso Philadelphia Con Mermelada
El queso philadelphia es ideal para hacer postres y tartas como esta, que se prepara muy fácilmente y es una delicia. Una tarta de queso philadelphia con un sabor rico y suave, con el toque dulce que le da la mermelada con que la vamos a adornar. Y
Me he encontrado con que me hacía falta una receta africana para participar en un post y no teníamos ninguna en el blog. En una situación así te planteas ¿hago una dulce o salada? Y, como la cabra siempre tira al monte, pues me decidí por una d
Plátanos En Leche De Coco
Me he encontrado con que me hacía falta una receta africana para participar en un post y no teníamos ninguna en el blog. En una situación así te planteas ¿hago una dulce o salada? Y, como la cabra siempre tira al monte, pues me decidí por una d
La lubina es uno de los pescados blancos mas magros que hay, apenas aporta grasa y tiene un elevado contenido en proteínas. Es un alimento ideal para hacer una dieta hipocalórica o para cuando tenemos que reducir el contenido de grasas en la alimentació
Lubina Al Microondas
La lubina es uno de los pescados blancos mas magros que hay, apenas aporta grasa y tiene un elevado contenido en proteínas. Es un alimento ideal para hacer una dieta hipocalórica o para cuando tenemos que reducir el contenido de grasas en la alimentació
Este pastel, lo hice para mi hermana Rosa en su cumpleaños.
Ingredientes: Para el bizcocho
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina para bizcocho
1 cucharadita de levadura
Para el merengue:
3 claras de huevo
una pizca de sal
190
Brazo De Gitano De Merengue
Este pastel, lo hice para mi hermana Rosa en su cumpleaños.
Ingredientes: Para el bizcocho
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina para bizcocho
1 cucharadita de levadura
Para el merengue:
3 claras de huevo
una pizca de sal
190
Ingredientes:
para la masa de pan de espinacas:
-225 gr. de espinacas
-125 ml. de agua tibia
-500 fr. de harina de fuerza ( la de hacer pan )
-12 gr. de levadura fresca de panadero
-1 cucharadita de mantequilla o margarina
-1 cucharadita rasa de
Pan Bicolor De Espinacas
Ingredientes:
para la masa de pan de espinacas:
-225 gr. de espinacas
-125 ml. de agua tibia
-500 fr. de harina de fuerza ( la de hacer pan )
-12 gr. de levadura fresca de panadero
-1 cucharadita de mantequilla o margarina
-1 cucharadita rasa de
Están muy buenas pero que sepáis que se pone todo hecho una pocilga o por lo menos a mi se me ha puesto la placa vitrocerámica y las sartenes (Que usé dos y un colador para colar el aceite cuando ya estaba imposible) hechas un... lugar donde comen los ce
Patas De Calamar Rebozadas Y Gambones A La Plancha Para La Salsa Ajonesa
Están muy buenas pero que sepáis que se pone todo hecho una pocilga o por lo menos a mi se me ha puesto la placa vitrocerámica y las sartenes (Que usé dos y un colador para colar el aceite cuando ya estaba imposible) hechas un... lugar donde comen los ce
Hoy os traigo unas carrilleras de cerdo, también llamadas carrilladas, varillas ijadas, quijadas… depende de la zona reciben un nombre diferente como pasa con muchos productos, esta pieza del cerdo es o mejor dicho son ( porque son dos) parte grasa
Carrilleras De Cerdo
Hoy os traigo unas carrilleras de cerdo, también llamadas carrilladas, varillas ijadas, quijadas… depende de la zona reciben un nombre diferente como pasa con muchos productos, esta pieza del cerdo es o mejor dicho son ( porque son dos) parte grasa
Los berberechos son una tapa y aperitivo clásicos de España, se suelen consumir más en conserva pero cocinados al vapor sin nada más que unos trozos de limón para el que quiera aliñarlos resultan un manjar exquisito, una bolsa de casi 1/2 no
Berberechos En Su Jugo
Los berberechos son una tapa y aperitivo clásicos de España, se suelen consumir más en conserva pero cocinados al vapor sin nada más que unos trozos de limón para el que quiera aliñarlos resultan un manjar exquisito, una bolsa de casi 1/2 no
Una receta francesa muy sencilla que se prepara en un instante.
INGREDIENTES (4 personas) :
4 patatas grandes
1 cebolla grande
1 diente de ajo
Un vaso de caldo de ave o carne
200 ml (un vaso) de nata para cocinar
200 gramos de queso rallado
Patatas A La Crema
Una receta francesa muy sencilla que se prepara en un instante.
INGREDIENTES (4 personas) :
4 patatas grandes
1 cebolla grande
1 diente de ajo
Un vaso de caldo de ave o carne
200 ml (un vaso) de nata para cocinar
200 gramos de queso rallado
Un puré muy fácil y lleno de vitaminas. Feliz fin de semana a tod@s!
- Cocer en agua con sal (o en caldo) y un chorrito de aceite, 3 zanahorias, 1 puerro, 2 calabacines, ¼ kg. de judías verdes y 3 patatas, hasta que esté tierno.
- Batir todo bi
Puré De Verduras
Un puré muy fácil y lleno de vitaminas. Feliz fin de semana a tod@s!
- Cocer en agua con sal (o en caldo) y un chorrito de aceite, 3 zanahorias, 1 puerro, 2 calabacines, ¼ kg. de judías verdes y 3 patatas, hasta que esté tierno.
- Batir todo bi
Carne con pimentón
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
600 gr. de carne de cerdo, yo he usado aguja
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 pel
Carne Con Pimentón
Carne con pimentón
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
600 gr. de carne de cerdo, yo he usado aguja
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta negra en grano
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Ya que el título de este blog es "sobrillas" he de ser fiel a mi misma y no desperdiciar nada. Así que del postre del fin de semana ( que veréis mañana cuando acabe de montarlo), me han SOBRADO cuatro yemitas, y como quiero hacer un pastel proximamente c
Lemon Curd.passion Fruit Curd.
Ya que el título de este blog es "sobrillas" he de ser fiel a mi misma y no desperdiciar nada. Así que del postre del fin de semana ( que veréis mañana cuando acabe de montarlo), me han SOBRADO cuatro yemitas, y como quiero hacer un pastel proximamente c
Fuente: My Greek dish
Me encantan esas recetas que puedes hacer con muy pocos ingredientes, casi como si fueran platos de posguerra, y que aún así son reconfortantes, nutritivas y saludables.
Esta humilde sopa puede enriquecerse con ajo, zanah
sopa Griega De Garbanzos (revithia Soupa)
Fuente: My Greek dish
Me encantan esas recetas que puedes hacer con muy pocos ingredientes, casi como si fueran platos de posguerra, y que aún así son reconfortantes, nutritivas y saludables.
Esta humilde sopa puede enriquecerse con ajo, zanah
