Que, como vamos con el calorcito ? ya se va notando, nos llega el tiempo en el que nos apetecen los platos fríos, aunque yo soy de las que sigue con la cuchara durante todo el verano, es que acabo echandola de menos, en mi casa chillan, pero yo hago oíd
Pimientos Asados Con Especias.
Que, como vamos con el calorcito ? ya se va notando, nos llega el tiempo en el que nos apetecen los platos fríos, aunque yo soy de las que sigue con la cuchara durante todo el verano, es que acabo echandola de menos, en mi casa chillan, pero yo hago oíd
Marruecos, una de esas tierras de la que estoy
enamorado, como Colombia. Allí, fundamentalmente he trabajado desde 1991 en
unas 8 ó 9 ocasiones, mezclándome todo lo que pude con sus gentes y solo una
vez, esta Semana Santa, he estado de vacaciones con
Tajine De Cordero
Marruecos, una de esas tierras de la que estoy
enamorado, como Colombia. Allí, fundamentalmente he trabajado desde 1991 en
unas 8 ó 9 ocasiones, mezclándome todo lo que pude con sus gentes y solo una
vez, esta Semana Santa, he estado de vacaciones con
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este bizcocho y no me ha decepcionado, es una delicia con una textura muy tierna y jugosa además de un sabor delicado. No hay que preocuparse por la cantidad de alcohol que pueda tener puesto que al hor
Bizcocho De Vino Tinto Dulce
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este bizcocho y no me ha decepcionado, es una delicia con una textura muy tierna y jugosa además de un sabor delicado. No hay que preocuparse por la cantidad de alcohol que pueda tener puesto que al hor
Ver el video de esta receta
Un dulce típico en fechas de pascua de resurrección. Se prepara tradicionalmente en las regiones Murciana, Valenciana, Catalana, Aragonesa y Castellano-Manchega, aunque dependiendo de la comunidad varia la forma e
Mona De Pascua
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Un dulce típico en fechas de pascua de resurrección. Se prepara tradicionalmente en las regiones Murciana, Valenciana, Catalana, Aragonesa y Castellano-Manchega, aunque dependiendo de la comunidad varia la forma e
Tradicional receta de tortilla de patatas, orientada a
aquellos que nunca la han hecho y les pueda servir de ayuda.
Ingredientes:
Vaso de aceite virgen extra – 1
Patatas ya peladas – 1200 gr.
Huevos grandes – 6
Sal &
Tortilla De Patatas
Tradicional receta de tortilla de patatas, orientada a
aquellos que nunca la han hecho y les pueda servir de ayuda.
Ingredientes:
Vaso de aceite virgen extra – 1
Patatas ya peladas – 1200 gr.
Huevos grandes – 6
Sal &
Rodaballo al horno con patatas panadera, algo más sencillo y exquisito es casi imposible, estos platos sonde los que yo denomino de primero de párvulos en cocina, todo el mundo puede elaborarlos sin tener grandes conocimientos culinarios, el horno y un b
Rodaballo Al Horno Con Patatas Panadera
Rodaballo al horno con patatas panadera, algo más sencillo y exquisito es casi imposible, estos platos sonde los que yo denomino de primero de párvulos en cocina, todo el mundo puede elaborarlos sin tener grandes conocimientos culinarios, el horno y un b
Esta mantequilla de anchoa la probamos por primera vez en Casa Irene en el Valle de Arán, es un restaurante con mucho encanto llena de productos de primera y un gran servicio, muy creativa y con claros toques afrancesados, también tiene un pequ
Mantequilla De Anchoas
Esta mantequilla de anchoa la probamos por primera vez en Casa Irene en el Valle de Arán, es un restaurante con mucho encanto llena de productos de primera y un gran servicio, muy creativa y con claros toques afrancesados, también tiene un pequ
Una de las carnes más baratas pero con resultados más espectaculares
COCIDOS, PUCHEROS, ESTOFADOS Y GUISOS
Lacón con grelos
Solomillo de cerdo a la cerveza
Estofado de secreto de cerdo
Estofado de cerdo a la Ginebrina
Pies de cerdo con salsa de a
Recopilación De Recetas De Cerdo Y Cochinillo
Una de las carnes más baratas pero con resultados más espectaculares
COCIDOS, PUCHEROS, ESTOFADOS Y GUISOS
Lacón con grelos
Solomillo de cerdo a la cerveza
Estofado de secreto de cerdo
Estofado de cerdo a la Ginebrina
Pies de cerdo con salsa de a
Una ensalada muy curiosa que se realiza con dos de los productos más populares en Grecia : el yogur y la berenjena.
INGREDIENTES (4 personas) :
3 berenjenas
4 tomates maduros grandes
4 tarrinas de 125 gramos de yogur cada una (500 gramos de
Ensalada Griega De Berenjena
Una ensalada muy curiosa que se realiza con dos de los productos más populares en Grecia : el yogur y la berenjena.
INGREDIENTES (4 personas) :
3 berenjenas
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La gastronomía rusa es bastante desconocida pero una vez la conoces y adaptas a los gustos locales de cada país puede resultar muy atractiva. Si quieres montar una comida de Navidad especial, hacerla al estilo ruso no va a defraudar a nadie, especialm
Menú De Navidad A La Rusa
La gastronomía rusa es bastante desconocida pero una vez la conoces y adaptas a los gustos locales de cada país puede resultar muy atractiva. Si quieres montar una comida de Navidad especial, hacerla al estilo ruso no va a defraudar a nadie, especialm
Un postre muy fácil de hacer pero con el que debéis tener cuidado en la preparación. Aunque parezca obvio, NUNCA debéis flambear los plátanos bajo la campana extractora ni bajo ningún mueble de cocina, o de lo contrario corréis el peligro de flambearos
Banana Flambeadas
Un postre muy fácil de hacer pero con el que debéis tener cuidado en la preparación. Aunque parezca obvio, NUNCA debéis flambear los plátanos bajo la campana extractora ni bajo ningún mueble de cocina, o de lo contrario corréis el peligro de flambearos
Buenos días, que es viernes, y ya esta aquí el fin de semana, y yo con curso de tarta de bodas que ganas tengo, ahora aprovechar a tope el curso, ya os pondré fotitos.
Hoy una tarta diferente, nada de Pepa pig, de Minies, un bonsai. Que disfrute ha
Tarta Bonsai Para Jesús
Buenos días, que es viernes, y ya esta aquí el fin de semana, y yo con curso de tarta de bodas que ganas tengo, ahora aprovechar a tope el curso, ya os pondré fotitos.
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- En una cacerola amplia con un chorrito de aceite vegetal saltear verduras: 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 3 zanahorias, 2 calabacines, 1 puerro y 250 grs. de champiñones, todo troceado al gusto.
- Cuando empiecen a abla
Curry De Verduras
- En una cacerola amplia con un chorrito de aceite vegetal saltear verduras: 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 3 zanahorias, 2 calabacines, 1 puerro y 250 grs. de champiñones, todo troceado al gusto.
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Ingredientes:
Para 1 persona.
Huevos, 2
Chorizo de Atienza o Camtinpalos., 1
Chistorras, 2
Patatas grandes, 2
Aceite de oliva, 2 Vasos
Ajos , 4
Sal, al gusto.
Preparación paso a paso
1º
Pelamos y cortamos las patatas en loncha alargadas de 0.5 cm.
Huevos Tapaos.
Ingredientes:
Para 1 persona.
Huevos, 2
Chorizo de Atienza o Camtinpalos., 1
Chistorras, 2
Patatas grandes, 2
Aceite de oliva, 2 Vasos
Ajos , 4
Sal, al gusto.
Preparación paso a paso
1º
Pelamos y cortamos las patatas en loncha alargadas de 0.5 cm.
Este guiso de otoño se hace sólo. No tiene ninguna complicación y sin embargo es un plato de los que a mi me gustan, de cuchara y de los que cuando acabas de comer sientes esa satisfacción de hogar, de comidita caliente, su buen pan, su buen vinito..
Patatas Con Niscalos
Este guiso de otoño se hace sólo. No tiene ninguna complicación y sin embargo es un plato de los que a mi me gustan, de cuchara y de los que cuando acabas de comer sientes esa satisfacción de hogar, de comidita caliente, su buen pan, su buen vinito..
Plátano macho verde relleno con pollo y salsa Tabasco® Chipotle
Hola a todos... Aquí os traigo un festín de sabores y colores, se trata de unos plátanos machos verdes fritos a manera de canelón relleno con guiso de pollo a los tres pimientos de
plátano Macho Relleno Con Pollo Y Salsa Tabasco® Chipotle
Plátano macho verde relleno con pollo y salsa Tabasco® Chipotle
Hola a todos... Aquí os traigo un festín de sabores y colores, se trata de unos plátanos machos verdes fritos a manera de canelón relleno con guiso de pollo a los tres pimientos de
Empecemos la semana con Chocolate.......Que te parece?
Ya se que todos estamos " intentando" con mayor o menor éxito el bajar el kilito que hemos cogido durante este mes de Diciembre,porque no nos podemos olvidar que empezamos con comidas,salidas,
Tarta De Turrón Suchard Y Crocanti De Almendras
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Comentario previo:
Ya dije que quería dar mayor protagonismo a las salsas haciendo entradas específicas para ellas, en lugar de relegarlas a aparecer como parte de una receta. La que traigo aquí es una salsa sencilla pero que da mucho juego con ese
salsa De Piquillos (thermomix)
Comentario previo:
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Comentario previo:
Es de bien nacidos ser agradecido, dice el refrán y yo no quiero ser menos. Tengo que dar las gracias a la gente de Freshvana.com que me ha hecho llegar una cesta de frutas y verduras de cultivo ecológico para que la pruebe y les d
risotto De Romanesca E Hinojo
Comentario previo:
Es de bien nacidos ser agradecido, dice el refrán y yo no quiero ser menos. Tengo que dar las gracias a la gente de Freshvana.com que me ha hecho llegar una cesta de frutas y verduras de cultivo ecológico para que la pruebe y les d
Necesitamos
110 gramos de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharada de café de cardamomo en polvo
130 gramos de azúcar moreno
2 huevos grandes
120 gramos de harina de almendra
75 gramos de harina de espelta (o de arroz)
25 gramos de ha
Pastel De Melocotón Y Almendra
Necesitamos
110 gramos de mantequilla
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1/2 cucharada de café de cardamomo en polvo
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2 huevos grandes
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25 gramos de ha
Necesitamos1 cebolla pequeña25 gramos de aceite de oliva80 gramos de panceta troceada2 huevos medianosUna pizca de pimienta negraSalParmesano al gusto200 gramos de pasta400 gramos de aguaPreparamos1. Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 6 segundos /
Espaguetis Carbonara Para Dos
Necesitamos1 cebolla pequeña25 gramos de aceite de oliva80 gramos de panceta troceada2 huevos medianosUna pizca de pimienta negraSalParmesano al gusto200 gramos de pasta400 gramos de aguaPreparamos1. Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 6 segundos /
Necesitamos
Imagen: ayelenpizzaparty.com.ar
- Para la mousse:
300 gramos de dulce de leche400 gramos de nata para montar, (35% M.G.)5 hojas de gelatina neutra4 claras de huevo
- Para la base
12 bizcochos de soletilla75 gramos de mantequilla, bland
Mousse De Dulce De Leche
Necesitamos
Imagen: ayelenpizzaparty.com.ar
- Para la mousse:
300 gramos de dulce de leche400 gramos de nata para montar, (35% M.G.)5 hojas de gelatina neutra4 claras de huevo
- Para la base
12 bizcochos de soletilla75 gramos de mantequilla, bland
Imagen: www.turronbilbao.com
Para una tableta de 450 gramos
Necesitamos
200 gramos de azúcar
La piel de un limón, solo la parte amarilla
200 gramos de almendras crudas sin piel
1 clara de huevo
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el azúcar y hacemos
Turrón De Nieve
Imagen: www.turronbilbao.com
Para una tableta de 450 gramos
Necesitamos
200 gramos de azúcar
La piel de un limón, solo la parte amarilla
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Preparamos
1. Ponemos en el vaso el azúcar y hacemos
Necesitamos
Imagen: serbiosunidos.com
1 diente de ajo
½ manojo de perejil
2 cebollas - unos 100 gramos -
500 gramos de carne picada (cerdo y ternera)
10 gramos de harina
2 huevos
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón dulce
¼ c
Cevapcici
Necesitamos
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1 diente de ajo
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10 gramos de harina
2 huevos
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón dulce
¼ c
Necesitamos
Fuente: www.entresabores.org
1 manojo de perejil fresco (solo las hojas)
1 manojo e albahaca fresca (solo las hojas)
1 manojo de menta (solo las hojas)
1-2 dientes de ajo
1-2 cucharadas de alcaparras
20 gramos de pepinillos agridulces
4-6
Patatas A La Vinagreta Con Encurtidos Y Anchoas
Necesitamos
Fuente: www.entresabores.org
1 manojo de perejil fresco (solo las hojas)
1 manojo e albahaca fresca (solo las hojas)
1 manojo de menta (solo las hojas)
1-2 dientes de ajo
1-2 cucharadas de alcaparras
20 gramos de pepinillos agridulces
4-6
Hace unos días fui a casa de mis padres y como es temporada de berenjenas me fui de allí con una bolsa de berenjenas recién cogidas del huerto de mi padre...
y como nos encantan, enseguida me puse manos a la obra para hacerlas rellenas, es que están ta
Berenjena Rellena De Atún
Hace unos días fui a casa de mis padres y como es temporada de berenjenas me fui de allí con una bolsa de berenjenas recién cogidas del huerto de mi padre...
y como nos encantan, enseguida me puse manos a la obra para hacerlas rellenas, es que están ta
¡Hola! ¿Hay alguien por allí? Espero que sí... ¡Qué alegría volver a ponernos en contacto! ¡Los extrañé tanto! Extrañé este rinconcito de charla entre amigos, de pasarnos recetas, de compartir trucos y técnicas, y de hacernos compañí
Risotto De Cebada, Espárragos Y Arvejas.
¡Hola! ¿Hay alguien por allí? Espero que sí... ¡Qué alegría volver a ponernos en contacto! ¡Los extrañé tanto! Extrañé este rinconcito de charla entre amigos, de pasarnos recetas, de compartir trucos y técnicas, y de hacernos compañí
Pijotas, boquerones, bacaladillas, jurelitos, sardinas, acedías, salmonetitos ....
Tenemos una amplia gama de pescados de pequeño tamaño en todos los mercados y a un precio muy razonable, que cocinados de la manera más simple, van a llevar alegría
"pescaito" Frito
Pijotas, boquerones, bacaladillas, jurelitos, sardinas, acedías, salmonetitos ....
Tenemos una amplia gama de pescados de pequeño tamaño en todos los mercados y a un precio muy razonable, que cocinados de la manera más simple, van a llevar alegría
La receta de hoy además de elaborarla expresamente para un aperitivo o una guarnición, también la podemos utilizar como una receta de aprovechamiento, utilizando esas patatas ya cocidas que nos han sobrado, dándole una buena utilidad y no teniéndolas
Patatas Gratinadas Con Bechamel
La receta de hoy además de elaborarla expresamente para un aperitivo o una guarnición, también la podemos utilizar como una receta de aprovechamiento, utilizando esas patatas ya cocidas que nos han sobrado, dándole una buena utilidad y no teniéndolas
