INGREDIENTES
brócoli
puré de patata ( esta vez usé un sobre del que viene en polvo y sólo hay que mezclar con la leche)
queso rallado
jamón serrano en taquitos
ajo
aceite
bechamel ( receta aqui)
pimentón dulce
sal
PREPARACIÓN
Hervimos en brócoli en
Brócoli Gratinado Con Puré De Patata
INGREDIENTES
brócoli
puré de patata ( esta vez usé un sobre del que viene en polvo y sólo hay que mezclar con la leche)
queso rallado
jamón serrano en taquitos
ajo
aceite
bechamel ( receta aqui)
pimentón dulce
sal
PREPARACIÓN
Hervimos en brócoli en
Se que hay mucha gente que no es amante de la casquería, y que el hígado le tira para atrás y que ya en ensalada, ni hablemos, pero esta receta es fantástica. La probé por primera vez en un barecito cercano a las oficinas de la Autoridad Portuaria de
Ensalada De Hígado De Cerdo
Se que hay mucha gente que no es amante de la casquería, y que el hígado le tira para atrás y que ya en ensalada, ni hablemos, pero esta receta es fantástica. La probé por primera vez en un barecito cercano a las oficinas de la Autoridad Portuaria de
Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, un clásico de la red, la tarta Guinness. La receta original es de Nigella Lawson, una británica cocinera, presentadora y periodista.
Cual es el problema de hacer este tipo de platos??? Que te los comes enteros
Tarta Guinness Mini
Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, un clásico de la red, la tarta Guinness. La receta original es de Nigella Lawson, una británica cocinera, presentadora y periodista.
Cual es el problema de hacer este tipo de platos??? Que te los comes enteros
El jamón de Jabugo es una de las delicias de la gastronomía española, que seduce a los paladares más exigentes, dentro y fuera de nuestro país. De hecho, se le considera un alimento digno de la más alta cocina propio de los platos para gourmets.
La
Jamón De Jabugo, Un Lujo Para Nuestras Recetas
El jamón de Jabugo es una de las delicias de la gastronomía española, que seduce a los paladares más exigentes, dentro y fuera de nuestro país. De hecho, se le considera un alimento digno de la más alta cocina propio de los platos para gourmets.
La
Este que vamos a hacer hoy es el tradicional "Potaje de lentejas andaluz", con verduras, chorizo y preparado "todo en crudo", que es la manera en que muchas abuelas hacen este delicioso plato, se trata de introducir todos los ingredientes a la vez e
Potaje De Lentejas
Este que vamos a hacer hoy es el tradicional "Potaje de lentejas andaluz", con verduras, chorizo y preparado "todo en crudo", que es la manera en que muchas abuelas hacen este delicioso plato, se trata de introducir todos los ingredientes a la vez e
Refreímos media cebolla para "tres lomos de bacalao desalado" cuando esté transparente añadimos los lomos y dejamos al minimo que se doren, moviendo la tartera para que se haga la salsita espesa tipo pil-pil. Añadimos el tomate frito casero y dejamos 2mi
Bacalao Encebollado Con Tomate
Refreímos media cebolla para "tres lomos de bacalao desalado" cuando esté transparente añadimos los lomos y dejamos al minimo que se doren, moviendo la tartera para que se haga la salsita espesa tipo pil-pil. Añadimos el tomate frito casero y dejamos 2mi
Barato, fácil y rico, una manera mas de aprovechar ese pan que nos sobra.INGREDIENTES:-Media barra de pan-150gr. de azúcar-3 huevos-una cucharadita de canela-2 cucha. de caramelo líquido-Medio litro de lechePREPARACION:Mezclar todo meter a un molde a hor
Budin De Pan
Barato, fácil y rico, una manera mas de aprovechar ese pan que nos sobra.INGREDIENTES:-Media barra de pan-150gr. de azúcar-3 huevos-una cucharadita de canela-2 cucha. de caramelo líquido-Medio litro de lechePREPARACION:Mezclar todo meter a un molde a hor
Un postre muy rico y fácil de hacer y por si fuera poco queda muy bonito. Espero que os guste.
Este postre, lo tengo publicado de hace tiempo, pero aprovechando las época de fresas, vuelvo a publicarlo con unas cuantas fresas en trozo
Postre De Queso Con Fresas
Un postre muy rico y fácil de hacer y por si fuera poco queda muy bonito. Espero que os guste.
Este postre, lo tengo publicado de hace tiempo, pero aprovechando las época de fresas, vuelvo a publicarlo con unas cuantas fresas en trozo
El bacalao es un pescado blanco pobre en grasas, es muy consumido en Europa y en países de la cara Atlántica americana como Jamaica, República Dominicana, Puerto Rico...
Con esta receta hoy hacemos homenaje a Portugal es especialmente consumido en este
Bacalao Con Tomate
El bacalao es un pescado blanco pobre en grasas, es muy consumido en Europa y en países de la cara Atlántica americana como Jamaica, República Dominicana, Puerto Rico...
Con esta receta hoy hacemos homenaje a Portugal es especialmente consumido en este
Los tallarines un primer plato ligero que hará las delicias
de los amantes de las setas o la pasta.
Ingredientes:
Tallarines – 200 gr.
Sal – ½ cucharada sopera (Para el agua de los tallarines)
Filetes pequeños de pechuga
Tallarines Con Setas Y Pollo
Los tallarines un primer plato ligero que hará las delicias
de los amantes de las setas o la pasta.
Ingredientes:
Tallarines – 200 gr.
Sal – ½ cucharada sopera (Para el agua de los tallarines)
Filetes pequeños de pechuga
[
Chuletas con guarnición de cebolla morada
Ingredientes (para 2 comensales)
4 Chuletas de aguja de cerdo
3 Dientes de ajos grandes
4 Cucharadas soperas de aceite de
Chuletas Con Guarnición De Cebolla Morada
[
Chuletas con guarnición de cebolla morada
Ingredientes (para 2 comensales)
4 Chuletas de aguja de cerdo
3 Dientes de ajos grandes
4 Cucharadas soperas de aceite de
Ingredientes:
1 pollo troceado,
sal, pimienta molida,
un poco de harina,
2 pastillas de caldo de pollo,
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno.
Trocear el p
Pollo Guisado En Salsa De Cebolla
Ingredientes:
1 pollo troceado,
sal, pimienta molida,
un poco de harina,
2 pastillas de caldo de pollo,
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno.
Trocear el p
Este menú de Navidad bien podría ser el típico del Norte de Castilla. A pesar de lo aparatoso de los enunciados de cada receta en realidad es extremadamente sencillo de preparar.
Entrante
Pastel de Patata y Morcilla de Burgos con reducción de Vinagr
Menú De Navidad A La Castellana
Este menú de Navidad bien podría ser el típico del Norte de Castilla. A pesar de lo aparatoso de los enunciados de cada receta en realidad es extremadamente sencillo de preparar.
Entrante
Pastel de Patata y Morcilla de Burgos con reducción de Vinagr
La musaka griega es parecida a la lasaña aunque empleando berenjena en lugar de pasta. Es un plato muy contundente tal y como lo preparan los griegos ya que emplea carne de cordero que es muy grasa. En este caso, para acortar el tiempo de realización
Moussaka De Calabacín
La musaka griega es parecida a la lasaña aunque empleando berenjena en lugar de pasta. Es un plato muy contundente tal y como lo preparan los griegos ya que emplea carne de cordero que es muy grasa. En este caso, para acortar el tiempo de realización
Aunque el percebe se puede comer de diversas formas la más habitual y la que recomendamos es simplemente cocido.
Para cocer un percebe es preciso disponer de agua a ser posible de mar - y como ésto no suele ser posible introducís 4 cucharadas de sal
La Forma Correcta De Cocer Percebes
Aunque el percebe se puede comer de diversas formas la más habitual y la que recomendamos es simplemente cocido.
Para cocer un percebe es preciso disponer de agua a ser posible de mar - y como ésto no suele ser posible introducís 4 cucharadas de sal
Una forma de "animar" las costillas de cerdo, y en general cualquier carne, es cocinarlas son salsa blackwell, una receta muy popular en Inglaterra y además fácil de hacer.
INGREDIENTES (4 personas) :
Chuletas de cerdo (2 por comensal), es decir
Chuletas De Cerdo Con Salsa Blackwell
Una forma de "animar" las costillas de cerdo, y en general cualquier carne, es cocinarlas son salsa blackwell, una receta muy popular en Inglaterra y además fácil de hacer.
INGREDIENTES (4 personas) :
Chuletas de cerdo (2 por comensal), es decir
Receta que me dio mi amiga Carolina, muy fácil y rápida.
- Poner en una fuente para el horno una cama de tomate en rodajas y una de cebolla. Poner encima el salmón a rodajas o lomos, con sal, pimienta, eneldo y un chorro de aceite. Tapar con más cebo
Salmón Al Horno
Receta que me dio mi amiga Carolina, muy fácil y rápida.
- Poner en una fuente para el horno una cama de tomate en rodajas y una de cebolla. Poner encima el salmón a rodajas o lomos, con sal, pimienta, eneldo y un chorro de aceite. Tapar con más cebo
Otra rica receta de mi curso con Patricia. Podéis sustituir las especias por una o dos cucharaditas de ras-el-hanout.
- En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar ligeramente 4 contramuslos de pollo salpimentados (deshuesados, sin piel y troc
Pollo A La Moruna
Otra rica receta de mi curso con Patricia. Podéis sustituir las especias por una o dos cucharaditas de ras-el-hanout.
- En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar ligeramente 4 contramuslos de pollo salpimentados (deshuesados, sin piel y troc
Perros calientes caseros. Soy muy fan de la comida rápida hecha en casa, considero que cuando elaboramos esos platillos en nuestras cocinas, además de controlar la calidad de los ingredientes que comemos, podemos conseguir resultados realmente delicio
Perritos Calientes
Perros calientes caseros. Soy muy fan de la comida rápida hecha en casa, considero que cuando elaboramos esos platillos en nuestras cocinas, además de controlar la calidad de los ingredientes que comemos, podemos conseguir resultados realmente delicio
Buenos días!!!
Hoy otra receta perfecta para la dieta, sanísima y con fruta de temporada, se trata de una ensalada de escarola con granadas, frutos secos y vinagreta de perejil. Vi la receta en la revista de cocina de Lecturas pero he hecho algunos
Ensalada De Escarola, Granadas Y Frutos Secos.
Buenos días!!!
Hoy otra receta perfecta para la dieta, sanísima y con fruta de temporada, se trata de una ensalada de escarola con granadas, frutos secos y vinagreta de perejil. Vi la receta en la revista de cocina de Lecturas pero he hecho algunos
Esta es una receta reinventada y adaptada a mi nevera y armario, como muchas de las que hago. Aunque el relleno suele hacerse con una base de crema pastelera lo cambié por una mousse de frutas, mucho más rápida de hacer. Me gusta tener arándanos o frambu
Charlota De Arándanos.
Esta es una receta reinventada y adaptada a mi nevera y armario, como muchas de las que hago. Aunque el relleno suele hacerse con una base de crema pastelera lo cambié por una mousse de frutas, mucho más rápida de hacer. Me gusta tener arándanos o frambu
Las rosquillas listas, las tontas, las de Santa Clara y las francesas son dulces típicos madrileños.
Se suelen vender en todas las pastelerías de Madrid durante el mes de mayo para celebrar las fiestas de San Isidro.
Los cuatro tipos d
Rosquillas Listas
Las rosquillas listas, las tontas, las de Santa Clara y las francesas son dulces típicos madrileños.
Se suelen vender en todas las pastelerías de Madrid durante el mes de mayo para celebrar las fiestas de San Isidro.
Los cuatro tipos d
Una receta de pasta sencilla, con pocos ingredientes pero grandiosa en su sabor final y aspecto (vamos, o eso creo yo...).
He vuelto a usar mi super máquinita de hacer pasta. Que feliz que estoy con ella. Hoy he preparado pappardelle y e
Pappardelle Frescos Con Tomatitos Y Anchoas
Una receta de pasta sencilla, con pocos ingredientes pero grandiosa en su sabor final y aspecto (vamos, o eso creo yo...).
He vuelto a usar mi super máquinita de hacer pasta. Que feliz que estoy con ella. Hoy he preparado pappardelle y e
Ya es día 20, y como cada mes eso significa que toca ¡El desafío en la cocina! El reto de hoy es muy muy especial ya que ¡Cumplimos 50 desafíos! Que rápido pasa el tiempo cuando te lo pasas bien
Para celebrar este aniversario nuestra queri
Cómo Preparar Sangría. Bebida Típica Española
Ya es día 20, y como cada mes eso significa que toca ¡El desafío en la cocina! El reto de hoy es muy muy especial ya que ¡Cumplimos 50 desafíos! Que rápido pasa el tiempo cuando te lo pasas bien
Para celebrar este aniversario nuestra queri
Como ya sabéis el último domingo de cada mes lo reservamos para el reto del Asaltablogs. El día donde nos colocamos nuestros pasamontañas de fiesta y atracamos el blog de alguno de nuestros compañeros bloggers.
Este mes la despensa que hemos arrasa
Coca Boba De Chocolate
Como ya sabéis el último domingo de cada mes lo reservamos para el reto del Asaltablogs. El día donde nos colocamos nuestros pasamontañas de fiesta y atracamos el blog de alguno de nuestros compañeros bloggers.
Este mes la despensa que hemos arrasa
Estas galletas no llevan ni leche, ni huevo, ni azúcar. El elemento aglutinador y que se encarga de proporcionar dulzor es el dátil. Hay que ir trabajando más los postres con este delicioso fruto de la palmera y sacarle todo el provecho que tiene. Son
galletas De Dátil, Coco Y Almendra
Estas galletas no llevan ni leche, ni huevo, ni azúcar. El elemento aglutinador y que se encarga de proporcionar dulzor es el dátil. Hay que ir trabajando más los postres con este delicioso fruto de la palmera y sacarle todo el provecho que tiene. Son
Estos huevos quedan divinos así decorados, yo hice algunas muestras, pero se pueden hacer infinidad de motivos, creaciones propias y con distintos colores.Primero, derrito el chocolate blanco, a bañomaria con agua no muy caliente, o bien a microondas. Ha
Huevo De Pascua Dibujado
Estos huevos quedan divinos así decorados, yo hice algunas muestras, pero se pueden hacer infinidad de motivos, creaciones propias y con distintos colores.Primero, derrito el chocolate blanco, a bañomaria con agua no muy caliente, o bien a microondas. Ha
Para hacer kadayif todavia no consigo la masa para hacerlos, así que la hice de forma casera. Solo un poco para probar. (ver pasta kadaif)Y este es el poquito que hice.sólo me alcanzaban para 2 kadaif nada mas. Hice el relleno mezclando almendras picadas
Kadaif De Frutos Secos
Para hacer kadayif todavia no consigo la masa para hacerlos, así que la hice de forma casera. Solo un poco para probar. (ver pasta kadaif)Y este es el poquito que hice.sólo me alcanzaban para 2 kadaif nada mas. Hice el relleno mezclando almendras picadas
Imagen: www.elsobrino.es
Necesitamos
- Crujiente de jamón ibérico
6-8 lonchas de jamón ibérico
- Salmorejo con almendras
80 gramos de almendras crudas sin piel
1-2 dientes de ajo
1.000 gramos de tomate maduro
30 gramos de vinagre
1 cucharadita de
Salmorejo Con Almendras
Imagen: www.elsobrino.es
Necesitamos
- Crujiente de jamón ibérico
6-8 lonchas de jamón ibérico
- Salmorejo con almendras
80 gramos de almendras crudas sin piel
1-2 dientes de ajo
1.000 gramos de tomate maduro
30 gramos de vinagre
1 cucharadita de
INGREDIENTES
- 1 bote de leche evaporada muy fría (400 gramos aproximadamente)
- 100 gramos de azúcar
- 300 gramos de frutas congeladas
- 60 gramos de zumo de limón (opcional)
PREPARACIÓN
1. Vierta en el vaso el azúcar y pulverice 30 segundos/veloci
Crema De Frutas Congeladas
INGREDIENTES
- 1 bote de leche evaporada muy fría (400 gramos aproximadamente)
- 100 gramos de azúcar
- 300 gramos de frutas congeladas
- 60 gramos de zumo de limón (opcional)
PREPARACIÓN
1. Vierta en el vaso el azúcar y pulverice 30 segundos/veloci
