Ya hemos hablado de las propiedades nutritivas de las legumbres en la receta en la que las preparábamos en crema (véase). En cuanto a las setas, aportan cantidades apreciables de vitaminas del grupo B, sobre todo B2 y B3, además de yodo, potasio y fós
Estofado De Alubias Pintas Y Setas
Ya hemos hablado de las propiedades nutritivas de las legumbres en la receta en la que las preparábamos en crema (véase). En cuanto a las setas, aportan cantidades apreciables de vitaminas del grupo B, sobre todo B2 y B3, además de yodo, potasio y fós
INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
125g de queso azul
125g de queso provolone
500 ml de nata
1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal unos 5 minutos, sacamos del agua y escurrimos, reservándolos untados en un poc
16° Receta: Espaguetis Con Salsa De Provolone Y Azul
INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
125g de queso azul
125g de queso provolone
500 ml de nata
1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal unos 5 minutos, sacamos del agua y escurrimos, reservándolos untados en un poc
Habeis leido bien, SALMON y TURRON XIXONA!!! Aunque os suene a algo raro... es una autencica delicia!!!
Esta es una de mis recomendaciones para la mesa de Navidad, sorpredereis a vuestros invitados.
Con recetas como ésta, además de utilizar el turrón c
21° Receta: Salmon Con Salsa De Turron Xixona
Habeis leido bien, SALMON y TURRON XIXONA!!! Aunque os suene a algo raro... es una autencica delicia!!!
Esta es una de mis recomendaciones para la mesa de Navidad, sorpredereis a vuestros invitados.
Con recetas como ésta, además de utilizar el turrón c
El día del Queso: ¡Ese es mi día seguro, seguro!
Si cuando vi que celebraríamos el día del queso en facebook, para el día 15 de Enero de 2016, me dije que ese día era el mio, ya que me gusta...¡Todos los quesos! Creo que habrá muy poco (Los
Queso Manchego Frito Con Mermelada De Higos. #diadelqueso.
El día del Queso: ¡Ese es mi día seguro, seguro!
Si cuando vi que celebraríamos el día del queso en facebook, para el día 15 de Enero de 2016, me dije que ese día era el mio, ya que me gusta...¡Todos los quesos! Creo que habrá muy poco (Los
Hoy os dejo un plato muy veraniego. Una ensaladilla muy, muy sencilla, con pocos ingredientes pero que está riquísima. Perfecta para llevar a la playa, de excursión y para acompañar unos filetes empanados.
De estos platos que le gustan a todo el mundo;
Ensaladilla A Mi Manera
Hoy os dejo un plato muy veraniego. Una ensaladilla muy, muy sencilla, con pocos ingredientes pero que está riquísima. Perfecta para llevar a la playa, de excursión y para acompañar unos filetes empanados.
De estos platos que le gustan a todo el mundo;
Estas son las famosas galletas Cookies de la "Cuqui". El Pol i la Janna, son fans de mis galletas. No tienen nada de extraordinario pero si el chasquido de una galleta crujiente, con trocitos de chocolate y avellana. Ricas, ricas y muy fáciles de ha
Galletas Cookies Con Avellanas
Estas son las famosas galletas Cookies de la "Cuqui". El Pol i la Janna, son fans de mis galletas. No tienen nada de extraordinario pero si el chasquido de una galleta crujiente, con trocitos de chocolate y avellana. Ricas, ricas y muy fáciles de ha
Aunque las navidades no han terminado, por este año, no tenemos más recetas de estas fiestas, el año que viene más y mejor como se suele decir :).
La receta de hoy es una de las que típicas en nuestras reuniones familiares, de hecho esta Nochebuena fue
Oreja Rebozada
Aunque las navidades no han terminado, por este año, no tenemos más recetas de estas fiestas, el año que viene más y mejor como se suele decir :).
La receta de hoy es una de las que típicas en nuestras reuniones familiares, de hecho esta Nochebuena fue
Después de estar demasiado tiempo sin participar en el reto Cooking the chef, vuelvo con el cocinero que me enganchó a la cocina y el que me enseñó de manera sencilla y alegre infinidad de platos caseros y familiares, que en aquel momento no se me hu
Huevos A La Berrichona. Karlos Arguiñano
Después de estar demasiado tiempo sin participar en el reto Cooking the chef, vuelvo con el cocinero que me enganchó a la cocina y el que me enseñó de manera sencilla y alegre infinidad de platos caseros y familiares, que en aquel momento no se me hu
PANELLETS VARIADOS: 7 TIPOS
Cuando llega La Castañada, 1 de noviembre, hacemos panellets. Nos vamos todos a la cocina y entre todos los preparamos. Están buenísimos y pasamos una tarde estupenda. Este año, quería hacer esta entrada, por tanto he ad
Panellets De Siete Clases Diferentes!
PANELLETS VARIADOS: 7 TIPOS
Cuando llega La Castañada, 1 de noviembre, hacemos panellets. Nos vamos todos a la cocina y entre todos los preparamos. Están buenísimos y pasamos una tarde estupenda. Este año, quería hacer esta entrada, por tanto he ad
Últimamente he descubierto el uso de la manzana en las preparaciones saladas.
Supongo que no es una novedad apabullante, claro.
Siempre se ha sabido que combina de maravilla con el pollo o en el cerdo y así lo había probado ya.
Las últimas rece
Albóndigas Con Manzanas
Últimamente he descubierto el uso de la manzana en las preparaciones saladas.
Supongo que no es una novedad apabullante, claro.
Siempre se ha sabido que combina de maravilla con el pollo o en el cerdo y así lo había probado ya.
Las últimas rece
Hoy me va a dar por glosar nuestras recetas tradicionales.
Tenemos una gastronomía maravillosa, con recetas ancestrales con las que chuparnos los dedos.
La verdad es que estoy un poco harta del sushi,las gyozas ,el pan bao y los cebiches.
Están de
Ensalada De Bacalao Y Naranja
Hoy me va a dar por glosar nuestras recetas tradicionales.
Tenemos una gastronomía maravillosa, con recetas ancestrales con las que chuparnos los dedos.
La verdad es que estoy un poco harta del sushi,las gyozas ,el pan bao y los cebiches.
Están de
Esta mañana se ruló en Avilés la primera costera de bonito del Norte
Parece ser que ha llegado antes que otros años, que suele ser en Junio.Nosotros, que por estos lares, disfrutamos del bonito del Norte , estamos encantados de que se adelante su ll
Fritos De Bonito Del Norte
Esta mañana se ruló en Avilés la primera costera de bonito del Norte
Parece ser que ha llegado antes que otros años, que suele ser en Junio.Nosotros, que por estos lares, disfrutamos del bonito del Norte , estamos encantados de que se adelante su ll
El caso es que cuando yo tenía mi salpicón ya hecho y enfriando me llama mi hija y me dice:"mamá ,mira que receta están haciendo en la tele"
Casi me da un yu-yu cuando veo mi salpicón en la tele, serán copiones!
Vaya, que hoy estoy orgullosa de mi i
Salpicón De Garbanzos Y Marisco Con Vinagreta De Tomate
El caso es que cuando yo tenía mi salpicón ya hecho y enfriando me llama mi hija y me dice:"mamá ,mira que receta están haciendo en la tele"
Casi me da un yu-yu cuando veo mi salpicón en la tele, serán copiones!
Vaya, que hoy estoy orgullosa de mi i
Me niego a transcribir el significado que el diccionario de la Real Academia de la Lengua dice del término comadrear; en su defecto copiaré la quinta acepción del término comadre:
5. f. coloq. Vecina y amiga con quien tiene otra mujer más trato y conf
Pote De Berzas
Me niego a transcribir el significado que el diccionario de la Real Academia de la Lengua dice del término comadrear; en su defecto copiaré la quinta acepción del término comadre:
5. f. coloq. Vecina y amiga con quien tiene otra mujer más trato y conf
[
Hoy cocinamos Espaguetis a la Carbonara, eso sí, sin Nata¡¡¡. Una receta tradicional italiana que está deliciosa.
En España transformamos la receta tradicional italiana agre
Espaguetis A La Carbonara. Sin Nata
[
Hoy cocinamos Espaguetis a la Carbonara, eso sí, sin Nata¡¡¡. Una receta tradicional italiana que está deliciosa.
En España transformamos la receta tradicional italiana agre
los ingredientes son:
.4huevos
.350gr de azúcar
.1vaso de zumo de naranja
.raspadura de naranja y limón
.1vaso de aceite de oliva suave
.1sobre de levadura tipo royal
.1cucharada de bicarbonato
.1kg de harina de trigo apròximadamente
.1copita
Tortas De Naranja
los ingredientes son:
.4huevos
.350gr de azúcar
.1vaso de zumo de naranja
.raspadura de naranja y limón
.1vaso de aceite de oliva suave
.1sobre de levadura tipo royal
.1cucharada de bicarbonato
.1kg de harina de trigo apròximadamente
.1copita
Un arroz para un día de fiesta, una celebración o un día especial.
De vez en cuando un capricho no nos aparta mucho del presupuesto .
El atún o el bonito que es más barato , unas gambas y cigalas y un poco de fumé de pescado es suficiente
Paella De Atún Con Marisco.
Un arroz para un día de fiesta, una celebración o un día especial.
De vez en cuando un capricho no nos aparta mucho del presupuesto .
El atún o el bonito que es más barato , unas gambas y cigalas y un poco de fumé de pescado es suficiente
Seguro que muchos de vosotros habéis probado las galleta de avena del Ikea, pues éstas que traigo se parecen mucho. Quedan muy crujientes y el olor que desprenden al hornearse es simplemente espectacular.
Son muy fáciles de preparar y con apenas
Galletas De Avena (tipo Ikea)
Seguro que muchos de vosotros habéis probado las galleta de avena del Ikea, pues éstas que traigo se parecen mucho. Quedan muy crujientes y el olor que desprenden al hornearse es simplemente espectacular.
Son muy fáciles de preparar y con apenas
Virginia de sweet and sour me hizo un bonito regalo el otro día, una cajita con ajos negros. Como sabéis llevo una temporada haciendo conservas y pensando en como dar salida a lo que está dando la huerta.
Este octubre está haciendo calor, de hecho,
Baba Ghanoush Con Ajo Negro - Crema De Berenjenas
Virginia de sweet and sour me hizo un bonito regalo el otro día, una cajita con ajos negros. Como sabéis llevo una temporada haciendo conservas y pensando en como dar salida a lo que está dando la huerta.
Este octubre está haciendo calor, de hecho,
¡¡Hola cociner@s!!
Este lomo de cerdo relleno al horno es una receta que nos vienen muy bien para esos días especiales en los que tenemos invitados.
Ingredientes:
-1 kg de cinta de lomo
-6 lonchas de queso del que más os guste
-6 lonchas de
Lomo Relleno Al Horno
¡¡Hola cociner@s!!
Este lomo de cerdo relleno al horno es una receta que nos vienen muy bien para esos días especiales en los que tenemos invitados.
Ingredientes:
-1 kg de cinta de lomo
-6 lonchas de queso del que más os guste
-6 lonchas de
Como ya comenté en algún momento,no soy muy partidaria de la olla express.Prefiero hacer la comida en la olla normal y a poco fuego para que los sabores se vayan mezclando poco a poco.La olla express que tengo ni siquera la he comprado yo por ese moti
Ragout De Ternera "en Olla Express"
Como ya comenté en algún momento,no soy muy partidaria de la olla express.Prefiero hacer la comida en la olla normal y a poco fuego para que los sabores se vayan mezclando poco a poco.La olla express que tengo ni siquera la he comprado yo por ese moti
Los que ya me vais conociendo, sabéis de mi pasión por
Marruecos, sus gentes, su cultura y su gastronomía. Allá entre el `91 y `92,
del siglo pasado, con mi Fernandito, visité numerosas veces la península
Tingitana, vamos el Norte de Marruecos, para h
Harira Marroquí
Los que ya me vais conociendo, sabéis de mi pasión por
Marruecos, sus gentes, su cultura y su gastronomía. Allá entre el `91 y `92,
del siglo pasado, con mi Fernandito, visité numerosas veces la península
Tingitana, vamos el Norte de Marruecos, para h
Receta tonta donde las haya, pero
que rica que está. Es sencilla, con cuatro o cinco ingredientes y rápida de
ejecutas. Ideal para hacer con los niños y que le vayan tomando el pulso a la
cocina.
Para cuatro comensales:
400 g. de pasta
100
Pasta Con Almendras Tostadas, Nuez Moscada Y Orégano
Receta tonta donde las haya, pero
que rica que está. Es sencilla, con cuatro o cinco ingredientes y rápida de
ejecutas. Ideal para hacer con los niños y que le vayan tomando el pulso a la
cocina.
Para cuatro comensales:
400 g. de pasta
100
Es una de estas recetas del final
de la primavera y el verano, que recuerdo con mucha añoranza. Hacerlos con mi
madre. Yo los lavaba y ella los cocinaba, y de ahí lo aprendí.
Para hacer caracoles necesitamos
los siguientes ingredientes:
1 kg de
Caracoles
Es una de estas recetas del final
de la primavera y el verano, que recuerdo con mucha añoranza. Hacerlos con mi
madre. Yo los lavaba y ella los cocinaba, y de ahí lo aprendí.
Para hacer caracoles necesitamos
los siguientes ingredientes:
1 kg de
INGREDIENTES:
- 1 lámina de pasta brisa
- 4 huevos grandes
- 400 c.c. de nata líquida
- 150 gr. de chocolate Nestlé fondue
- 75 gs. de azúcar
- Cacao en polvo para espolvorear
- 250 gr. de crema de castañas
- 200 gr. de castañas cocidas
- 1 chorrito
Tarta De Castañas Al Chocolate
INGREDIENTES:
- 1 lámina de pasta brisa
- 4 huevos grandes
- 400 c.c. de nata líquida
- 150 gr. de chocolate Nestlé fondue
- 75 gs. de azúcar
- Cacao en polvo para espolvorear
- 250 gr. de crema de castañas
- 200 gr. de castañas cocidas
- 1 chorrito
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Esta deliciosa tarta es una variación de la tarta de manzana que, según se dice, fue creada por las hermanas Tatin allá por el siglo XIX. Lo cierto es que la historia de esta tarta "al revés" tiene su encanto y no es de extrañar que se haya convertido e
Tarta Tatin De Manzana
Esta deliciosa tarta es una variación de la tarta de manzana que, según se dice, fue creada por las hermanas Tatin allá por el siglo XIX. Lo cierto es que la historia de esta tarta "al revés" tiene su encanto y no es de extrañar que se haya convertido e
El cabracho es un pez conocido en todo el litoral español con diferentes nombres. En Andalucía lo conocemos como "Rascacio", en el País Vasco es "Kabraroka o Itxaskabra" y en Asturias "Tiñosu".
El pastel de cabracho es muy popular desde hace ya alg
Pastel De Cabracho
El cabracho es un pez conocido en todo el litoral español con diferentes nombres. En Andalucía lo conocemos como "Rascacio", en el País Vasco es "Kabraroka o Itxaskabra" y en Asturias "Tiñosu".
El pastel de cabracho es muy popular desde hace ya alg
Esta receta la tenia guardada desde el año pasado, la ví en el blog de azúcar y orégano y me llamó mucho la atención, porque es verdad que sobra de todo después de las fiestas, yo he hecho recetas con turrón de jijona pero de chocolate nunca, así que est
Galletas De Turrón De Chocolate
Esta receta la tenia guardada desde el año pasado, la ví en el blog de azúcar y orégano y me llamó mucho la atención, porque es verdad que sobra de todo después de las fiestas, yo he hecho recetas con turrón de jijona pero de chocolate nunca, así que est
Uno de esos postres fáciles de hacer que van a suponer la guinda en el pastel de vuestras comidas navideñas. Además, vamos a hacer la crema al microondas para más inri.
INGREDIENTES :
24 volovanes pequeños (ó 12 medianos)
Medio litro de leche
Volovanes Rellenos De Crema Pastelera Con Fresas
Uno de esos postres fáciles de hacer que van a suponer la guinda en el pastel de vuestras comidas navideñas. Además, vamos a hacer la crema al microondas para más inri.
INGREDIENTES :
24 volovanes pequeños (ó 12 medianos)
Medio litro de leche
