Tortilla De Aguacate Y Atun
Dicen que todos tenemos una memoria
gastronómica y que a través de esa memoria la cocina puede despertar
sentimientos olvidados, añoranzas e incluso crear nuevas emociones.
Es en ése hermoso y único lugar llamado memoria, donde se
materializan las...
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Calamares En Salsa Americana (o Salsa Armoricana)
El secreto siempre está en la
salsa.
Salsa, definición: mezcla de
consistencia más o menos liquida, de ingredientes fríos o calientes, de color
blanco u oscuro, que tiene por objeto acompañar a un plato y mejorar su sabor
haciendo un contraste o c...
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Chopitos A La Plancha Con Su Tinta
“Es
que a Málaga hay que volver. Pero cuidado, porque si vuelves mucho, terminas
quedándote”.
¿Qué
sería de Málaga sin su Sol, sin la mar, sin su deliciosa y rica gastronomía,
sin sus valles, sus bosques, sus montañas, su historia...
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Tartar De Salmon Con Alcaparras, Cilantro Y Sus Huevas
Lujo: todo aquello que
supera las posibilidades normales de alguien para conseguirlo.
"El salmón es un plato de lujo actualmente. En la antigua
cocina española se comía o cocido y servido con aceite y vinagre, o en un
cocimiento que encuentro en u...
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Pollo Agridulce Con Piña Al Estilo Chino #gordor
Friki es aquella persona que presenta un interés profundo y
un conocimiento extenso por uno o varios temas minoritarios o subculturales y
que deja traslucir su interés por ése o esos temas a través de su
comportamiento, su forma de hablar y/o su image...
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Kheer (arroz Con Leche, Receta De India) Con Almendras, Pistachos, Cardamomo Y Azafran
“Lo que pienses, lo serás. Lo que sientas, lo atraerás. Lo que imagines,
lo crearás.” (Buda).
¿Cuál es el nombre de Buda? él me preguntaba no una, cientos de veces, en
el momento más inesperado, sin venir a cuento quizás, en mit...
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Croquetas De Choco Con Mayonesa De Ajo Negro
La felicidad nunca disminuye si es compartida (Buda)
Desde siempre, cada año, cada mes de Julio, con la ilusión propia de
celebrar un día especial, un cumpleaños, planeamos una cena para los dos, elegimos un lugar y hacemos de ése momento un...
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Albondigas De Carne En Salsa De Almendras
No te quieres enterar “ye-ye”, que te quiero de verdad “ye-ye-ye-ye”…no te quieres enterar….Búscate una chica, una chica “ye-ye”, que tenga mucho ritmo y que cante en inglés. Con el pelo alborotado y las medias de color: una chica “ye-ye”, una chicha “ye-...
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Pastel De Chocolate, Guindas Y Cacahuetes
Hace tiempo leí una
frase que decía así: “Una gota de miel puede hacer lo que no hace
un tonel de vinagre” Se refería
a la dulzura en las personas.
La dulzura es un
don, una de las denominadas “pequeñas virtudes”, aunque p...
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Coquinas Salteadas Al Estilo Malagueño
“Si no hay pasión, se vuelve obligación”
En éstos días de finales de Marzo, con
la luminosidad y la alegría de la primavera, andaba yo allá por el año 2009
dando mis primeros pasos, investigando, buscando, aprendiendo, dando color y
fo...
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