Feliz año
nuevo!!!...Qué tal va la resaca?...jeje espero que bien, yo ya me estoy
recuperando y vuelvo a la carga con una nueva receta, esta vez os traigo el
postre que serví en nochevieja, como ya hice una tarta para nochebuena esta vez
quería of
Copa De Mousse De Chocolate Blanco Con Gelatina De Cava Y Frambuesas
Feliz año
nuevo!!!...Qué tal va la resaca?...jeje espero que bien, yo ya me estoy
recuperando y vuelvo a la carga con una nueva receta, esta vez os traigo el
postre que serví en nochevieja, como ya hice una tarta para nochebuena esta vez
quería of
El roscón de reyes es una de esas recetas que siempre es mejor hacerla
en casa porque puedes ponerle los sabores que más te gusten y ponerle el
relleno que tú quieras.
La masa del roscón es un tipo de masa fermentada muy parecida a la del
brio
Mi Versión Del Roscón De Reyes
El roscón de reyes es una de esas recetas que siempre es mejor hacerla
en casa porque puedes ponerle los sabores que más te gusten y ponerle el
relleno que tú quieras.
La masa del roscón es un tipo de masa fermentada muy parecida a la del
brio
Os presento la tarta que hice para nochebuena, se trata de una tarta
de mousse de chocolate con un ligero toque aromático de pimienta de Sichuan, en
el interior lleva una deliciosa crema de mandarina y en la base un bizcocho de
cacao con trocitos de
Tarta De Chocolate, Mandarina Y Pimienta De Sichuan
Os presento la tarta que hice para nochebuena, se trata de una tarta
de mousse de chocolate con un ligero toque aromático de pimienta de Sichuan, en
el interior lleva una deliciosa crema de mandarina y en la base un bizcocho de
cacao con trocitos de
Aún me queda un turrón más antes de acabar el año jeje, esta vez he intentado recrear la famosa tarta
de manzana en un turrón, lo que he hecho ha sido preparar una ganache de
chocolate substituyendo la nata por puré de manzana y después le he añadid
Turrón De Tarta De Manzana
Aún me queda un turrón más antes de acabar el año jeje, esta vez he intentado recrear la famosa tarta
de manzana en un turrón, lo que he hecho ha sido preparar una ganache de
chocolate substituyendo la nata por puré de manzana y después le he añadid
Ya estamos a puntito de acabar el año y no pueden faltar unos
deliciosos churros con chocolate caliente para empezar el año con buen pie!
La receta de los churros es super sencilla, solo se necesita agua,
harina y aceite para freírlos, pero como
Churros De Speculoos Y Chocolate Caliente Con Castañas Y Coñac
Ya estamos a puntito de acabar el año y no pueden faltar unos
deliciosos churros con chocolate caliente para empezar el año con buen pie!
La receta de los churros es super sencilla, solo se necesita agua,
harina y aceite para freírlos, pero como
Ya tenemos la navidad cerquita, lo cual significa que pronto se nos
llenara la casa de invitados y lo ideal sería recibirlos con unos deliciosos aperitivos
mientras se toman una copa, así que os he preparado estos elegantes aperitivos
para que pod
Aperitivo De Salmón Con Manzana Y Brisée De Mostaza
Ya tenemos la navidad cerquita, lo cual significa que pronto se nos
llenara la casa de invitados y lo ideal sería recibirlos con unos deliciosos aperitivos
mientras se toman una copa, así que os he preparado estos elegantes aperitivos
para que pod
Seguimos con más
aperitivos, esta vez me he decantado por los langostinos ya que es algo que
nunca suele faltar en estas fiestas, es un aperitivo muy sencillo y rápido de
preparar, consiste en una crema de aguacate con yogur y un ligero toque
aromát
Aperitivo De Langostinos Con Crema De Aguacate Y Yogur
Seguimos con más
aperitivos, esta vez me he decantado por los langostinos ya que es algo que
nunca suele faltar en estas fiestas, es un aperitivo muy sencillo y rápido de
preparar, consiste en una crema de aguacate con yogur y un ligero toque
aromát
Si todavía no tenéis claro que postre vais a servir para nochebuena os
propongo estos sencillos vasos de mousse de chocolate y frambuesas, a diferencia del ultimo postre en vaso que
hice, este es mucho más rápido de preparar porque lleva menos elabor
Vasitos De Mousse De Chocolate Con Frambuesas
Si todavía no tenéis claro que postre vais a servir para nochebuena os
propongo estos sencillos vasos de mousse de chocolate y frambuesas, a diferencia del ultimo postre en vaso que
hice, este es mucho más rápido de preparar porque lleva menos elabor
Hoy os traigo un bonito cake de granadas que he elaborado para el Reto “Color y Sabor de Temporada“ que
organiza Pilar en su blog Postres originales, el reto consiste en elaborar una
receta con una fruta o verdura que se elige cada
Cake De Granadas, Yogur Y Chocolate Blanco
Hoy os traigo un bonito cake de granadas que he elaborado para el Reto “Color y Sabor de Temporada“ que
organiza Pilar en su blog Postres originales, el reto consiste en elaborar una
receta con una fruta o verdura que se elige cada
Hoy os traigo unos
mini cakes de caqui caramelizado y canela que he hecho para participar en el Concurso de Bizcochos Tulipán que organizan PequeRecetas y Tulipán.
El Caqui o Persimón es una
fruta originaria de China y Japón pero actualmente
Mini Cakes De Caqui Caramelizado Y Canela
Hoy os traigo unos
mini cakes de caqui caramelizado y canela que he hecho para participar en el Concurso de Bizcochos Tulipán que organizan PequeRecetas y Tulipán.
El Caqui o Persimón es una
fruta originaria de China y Japón pero actualmente
He vuelto a tener otro momento de inspiración con el otoño jeje, no sé si os acordáis pero hace poco hice un
postre inspirado en el otoño y esta vez se me ha ocurrido meter el otoño en un vaso, la idea de hacerlo en
un vaso empezó
Otoño En Un Vaso
He vuelto a tener otro momento de inspiración con el otoño jeje, no sé si os acordáis pero hace poco hice un
postre inspirado en el otoño y esta vez se me ha ocurrido meter el otoño en un vaso, la idea de hacerlo en
un vaso empezó
Volvemos con más turrones, esta vez he intentado llevar el famoso
postre del Tiramisú al mundo del turrón y la verdad es que he quedado muy
contento con el resultado porque realmente sabe a Tiramisú!
Lo que he hecho ha sido hacer una ganache co
Turrón De Tiramisú
Volvemos con más turrones, esta vez he intentado llevar el famoso
postre del Tiramisú al mundo del turrón y la verdad es que he quedado muy
contento con el resultado porque realmente sabe a Tiramisú!
Lo que he hecho ha sido hacer una ganache co
Ya tenía ganas de hacer un postre emplatado, me apasiona el mundo de
la pastelería en general, pero una de las cosas que más me atrae últimamente
son los postres emplatados y se me ocurrió que podía hacer uno usando los
fantásticos productos que p
Otoño
Ya tenía ganas de hacer un postre emplatado, me apasiona el mundo de
la pastelería en general, pero una de las cosas que más me atrae últimamente
son los postres emplatados y se me ocurrió que podía hacer uno usando los
fantásticos productos que p
Ya tenemos cerquita la Navidad y lo primero que viene a la cabeza
cuando pienso en la Navidad son los turrones, me encanta hacerlos y probar
nuevas combinaciones con las que sorprender a nuestros invitados, así que yo ya
he empezado a probar cos
Turrón De Yuzu Y Praliné De Sésamo
Ya tenemos cerquita la Navidad y lo primero que viene a la cabeza
cuando pienso en la Navidad son los turrones, me encanta hacerlos y probar
nuevas combinaciones con las que sorprender a nuestros invitados, así que yo ya
he empezado a probar cos
Ya os hable hace tiempo de la ganache de aguacate, uno de los
experimentos que más me han gustado, pruebo infinidad de cosas aunque la
mayoría de veces no salen bien jeje, pero de vez en cuando sale alguna
maravilla como esta ganache.
En est
Tableta De Chocolate Con Ganache De Aguacate Y Crujiente De Almendra Con Neulas
Ya os hable hace tiempo de la ganache de aguacate, uno de los
experimentos que más me han gustado, pruebo infinidad de cosas aunque la
mayoría de veces no salen bien jeje, pero de vez en cuando sale alguna
maravilla como esta ganache.
En est
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces
fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner
levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. Este bizcocho
crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interi
Brownie De Frambuesas, Moras Y Nueces
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces
fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner
levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. Este bizcocho
crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interi
Cuando elaboramos un brownie, podemos guardar
algunos trozos antes de que se acaben, ya que se pueden utilizar para muchas
otras elaboraciones. En este caso he logrado guardar algunos trozos para hacer
este helado de menta que resulta exquisito
Helado De Menta Con Trozos De Brownie
Cuando elaboramos un brownie, podemos guardar
algunos trozos antes de que se acaben, ya que se pueden utilizar para muchas
otras elaboraciones. En este caso he logrado guardar algunos trozos para hacer
este helado de menta que resulta exquisito
La naranja, como todas las frutas cítricas, es mas
bien ácida aunque para este helado lo que me interesa es el sabor cítrico de la
piel. El jengibre tiene un sabor muy particular, dulce, picante, muy aromático
e intenso y además es ideal para po
Helado De Naranja Y Jengibre Con Turrón De Jijona
La naranja, como todas las frutas cítricas, es mas
bien ácida aunque para este helado lo que me interesa es el sabor cítrico de la
piel. El jengibre tiene un sabor muy particular, dulce, picante, muy aromático
e intenso y además es ideal para po
La masa madre puede ser sólida o liquida, solo
cambia el porcentaje de agua, pero en casa es mas fácil elaborar una masa madre
liquida principalmente porque en un medio liquido la multiplicación de
bacterias y levaduras es mas favorable.
La masa
Masa Madre De Centeno Paso A Paso
La masa madre puede ser sólida o liquida, solo
cambia el porcentaje de agua, pero en casa es mas fácil elaborar una masa madre
liquida principalmente porque en un medio liquido la multiplicación de
bacterias y levaduras es mas favorable.
La masa
Para hacer este pan he utilizado como base una
antigua receta de pan de espelta a la que le he añadido algunos ingredientes
que me han parecido que podrían combinar bien.
La harina de espelta o escanda es una especie común
de trigo (Triticum spe
Pan De Espelta Con Curry Y Cacahuetes
Para hacer este pan he utilizado como base una
antigua receta de pan de espelta a la que le he añadido algunos ingredientes
que me han parecido que podrían combinar bien.
La harina de espelta o escanda es una especie común
de trigo (Triticum spe
Para hacer esta tarta he utilizado una variedad de
pera llamada “Concorde”, es una variedad de pera única, que combina las mejores
características de las peras Conference y Comice, de las cuales se deriva. Es
ideal para cualquier uso c
Tarta De Mousse De Pera Y Bavaroise De Chocolate Y Caramelo
Para hacer esta tarta he utilizado una variedad de
pera llamada “Concorde”, es una variedad de pera única, que combina las mejores
características de las peras Conference y Comice, de las cuales se deriva. Es
ideal para cualquier uso c
Hoy en día hay miles de versiones de la famosa tarta
de queso, se cree que se originó en la antigua Grecia, ya que formo parte del
menú que degustaron los atletas que participaron en los primeros juegos
olímpicos de la historia, que tuvieron lug
Tarta De Queso Y Lima Con Crumble De Jengibre
Hoy en día hay miles de versiones de la famosa tarta
de queso, se cree que se originó en la antigua Grecia, ya que formo parte del
menú que degustaron los atletas que participaron en los primeros juegos
olímpicos de la historia, que tuvieron lug
El dulce de leche es un dulce tradicional de
Latinoamérica y consiste en una mezcla de leche y azúcar que se hierve a fuego
lento durante varias horas hasta que empieza a volverse muy espesa y con un tono marrón claro. Para hacer este helado
he op
Helado De Dulce De Leche Con Ganache De Cappuccino
El dulce de leche es un dulce tradicional de
Latinoamérica y consiste en una mezcla de leche y azúcar que se hierve a fuego
lento durante varias horas hasta que empieza a volverse muy espesa y con un tono marrón claro. Para hacer este helado
he op
El pan de especias es mas bien una especie de
bizcocho, ya que no lleva levadura natural en su elaboración, lo que lo hace
subir es el impulsor o levadura química. Este tipo de pan abizcochado tiene su
origen en China, aunque actualmente es más cono
Pan De Especias
El pan de especias es mas bien una especie de
bizcocho, ya que no lleva levadura natural en su elaboración, lo que lo hace
subir es el impulsor o levadura química. Este tipo de pan abizcochado tiene su
origen en China, aunque actualmente es más cono
Esta receta de pan de pasta de nueces la tome
prestada del libro “ Hecho a mano” de
Dan Lepard, es un pan que hace tiempo que quería hacer y la verdad es que me ha
sorprendido lo sabroso que es, esta realmente delicioso, de hecho me comí
Pan De Pasta De Nueces
Esta receta de pan de pasta de nueces la tome
prestada del libro “ Hecho a mano” de
Dan Lepard, es un pan que hace tiempo que quería hacer y la verdad es que me ha
sorprendido lo sabroso que es, esta realmente delicioso, de hecho me comí
El chocolate blanco, cuando se combina con frutas ácidas,
resulta una delicia para el paladar y para elaborar esta tarta he elegido hacer
un interior cremoso de frambuesa porque el chocolate blanco combina
estupendamente con los frutos rojos ya qu
Tarta De Mousse De Chocolate Blanco Con Cremoso De Frambuesa
El chocolate blanco, cuando se combina con frutas ácidas,
resulta una delicia para el paladar y para elaborar esta tarta he elegido hacer
un interior cremoso de frambuesa porque el chocolate blanco combina
estupendamente con los frutos rojos ya qu
El origen de las nueces de Macadamia proviene de
Australia, estas nueces son el fruto de los árboles “Macadamia tetraphylla y
Macadamia integrifolia” que son las
únicas dos especies que son comestibles, hay cinco especies mas pero se
con
Pan De Ciruelas Y Nueces De Macadamia
El origen de las nueces de Macadamia proviene de
Australia, estas nueces son el fruto de los árboles “Macadamia tetraphylla y
Macadamia integrifolia” que son las
únicas dos especies que son comestibles, hay cinco especies mas pero se
con
Hace poco, me he aficionado a tomar té y siempre
estoy buscando sabores nuevos, el ultimo que he encontrado es un te aromatizado
con coco, vainilla y granos de cacao de la casa “Twinings of London”, que esta
realmente delicioso. Y mientr
Helado De Té De Coco, Vainilla Y Granos De Cacao Con Trozos De Speculoos
Hace poco, me he aficionado a tomar té y siempre
estoy buscando sabores nuevos, el ultimo que he encontrado es un te aromatizado
con coco, vainilla y granos de cacao de la casa “Twinings of London”, que esta
realmente delicioso. Y mientr
Para hacer este postre he utilizado un molde de
media caña que he forrado con un bizcocho Gioconda decorado, para hacer este
tipo de bizcocho hay que hacer dos masas de diferentes colores. La primera masa
suele ser siempre la misma, la segunda se co
Tronco De Chocolate Con Interior De Mousse De Caramelo Especiada
Para hacer este postre he utilizado un molde de
media caña que he forrado con un bizcocho Gioconda decorado, para hacer este
tipo de bizcocho hay que hacer dos masas de diferentes colores. La primera masa
suele ser siempre la misma, la segunda se co
Estas tartaletas son una atractiva forma de
sorprender a nuestros invitados para que vayan abriendo boca mientras acabamos de preparar nuestras cenas
navideñas. Al servirse frías o ligeramente templadas nos ofrecen la posibilidad
de tenerlas prepara
Tartaletas De Gambas Marinadas Sobre Puré De Zanahoria
Estas tartaletas son una atractiva forma de
sorprender a nuestros invitados para que vayan abriendo boca mientras acabamos de preparar nuestras cenas
navideñas. Al servirse frías o ligeramente templadas nos ofrecen la posibilidad
de tenerlas prepara
