Un gazpacho bronceador y refrescante.
Para 1 litro:
-4 zanahorias
-8 tomates maduros
-1/2 bote pequeño de remolacha cocida
(o media remolacha cocida)
-1 diente de ajo
-sal
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de manz
Gazpacho De Zanahoria, Tomate Y Remolacha
Un gazpacho bronceador y refrescante.
Para 1 litro:
-4 zanahorias
-8 tomates maduros
-1/2 bote pequeño de remolacha cocida
(o media remolacha cocida)
-1 diente de ajo
-sal
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de manz
Ha llegado el verano y con él la red se inunda de fántasticas ensaladas. A veces nos estancamos en su presentación. Os presento 16 ideas para innovar ¡Amén del factor sorpresa!
Espero que os inspire!!
La Cuchara Azul, nos propone esta original
16 Ensaladas Divertidas
Ha llegado el verano y con él la red se inunda de fántasticas ensaladas. A veces nos estancamos en su presentación. Os presento 16 ideas para innovar ¡Amén del factor sorpresa!
Espero que os inspire!!
La Cuchara Azul, nos propone esta original
Parece que sea una moda lo de comer flores, pero lo cierto es
que se consumen desde hace ya muchos años. El brócoli, la coliflor, las
alcachofas o la lombarda, incluso en forma de especias como el laurel,
el tomillo, el azafrán o el romero.
E
Flores De Calabacín En Tempura
Parece que sea una moda lo de comer flores, pero lo cierto es
que se consumen desde hace ya muchos años. El brócoli, la coliflor, las
alcachofas o la lombarda, incluso en forma de especias como el laurel,
el tomillo, el azafrán o el romero.
E
Seguimos con platos fríos y es que con este calor abrasador, es lo que más apetece. Hoy, una ensaladita de arroz basmati,
aromático y de grano largo. Queda muy bien combinado con verduras
frescas y el toque de la hierbabuena, lo refresca todavía más.
Ensalada De Arroz Basmati Con Hierbabuena
Seguimos con platos fríos y es que con este calor abrasador, es lo que más apetece. Hoy, una ensaladita de arroz basmati,
aromático y de grano largo. Queda muy bien combinado con verduras
frescas y el toque de la hierbabuena, lo refresca todavía más.
Una compota
versátil, que nos sirve para acompañar carnes y pescados, elaborar
postres o sencillamente, sobre unas tostas. ¡Receta Multifunción!
-Una calabaza pequeña
-2 bolsas de asar
-4 cucharadas de azúcar
-zumo de 1/2 limón grande
Compota De Calabaza Asada (microondas)
Una compota
versátil, que nos sirve para acompañar carnes y pescados, elaborar
postres o sencillamente, sobre unas tostas. ¡Receta Multifunción!
-Una calabaza pequeña
-2 bolsas de asar
-4 cucharadas de azúcar
-zumo de 1/2 limón grande
Me ha sorprendido lo
cremoso que ha quedado este helado: Con tres ingredientes y una batidora de brazo (la minipimer) conseguimos
rescatar esos plátanos que ya no son 'tan bonitos'. Si están muy maduros
quedará un helado superdulce, que podemos e
Helado De Plátano (batidora)
Me ha sorprendido lo
cremoso que ha quedado este helado: Con tres ingredientes y una batidora de brazo (la minipimer) conseguimos
rescatar esos plátanos que ya no son 'tan bonitos'. Si están muy maduros
quedará un helado superdulce, que podemos e
El pollo, hecho de esta manera, queda sorprendentemente jugoso. Quizás por el
zumito que suelta la manzana. La salsa que queda... ¡para
mojar pan!
Otra receta de cabecera, para hacer dos raciones sin encende
Pollo Con Manzana (microondas)
El pollo, hecho de esta manera, queda sorprendentemente jugoso. Quizás por el
zumito que suelta la manzana. La salsa que queda... ¡para
mojar pan!
Otra receta de cabecera, para hacer dos raciones sin encende
Otra receta fácil para no complicarnos demasiado estos días de calor.
Hay que encender el horno, pero sólo 20 minutos y podemos tenerla en la
nevera y comer fría, un par de días.
-un paquete de tortillas mejicanas (8)
-4 l
Lasaña Fría De Atún Y Tortillas Mejicanas
Otra receta fácil para no complicarnos demasiado estos días de calor.
Hay que encender el horno, pero sólo 20 minutos y podemos tenerla en la
nevera y comer fría, un par de días.
-un paquete de tortillas mejicanas (8)
-4 l
Hoy vamos con unos pimientos rellenos para el proyecto "Reciclando Sabores" de Rossgastronómica y Thermofan. La verdad es que las verduras dan mucho juego para rellenerlas con ese plato que nos ha sobrado el día anterior.
En este caso
Pimientos Verdes Rellenos De Revuelto De Patata Y Queso (microondas)
Hoy vamos con unos pimientos rellenos para el proyecto "Reciclando Sabores" de Rossgastronómica y Thermofan. La verdad es que las verduras dan mucho juego para rellenerlas con ese plato que nos ha sobrado el día anterior.
En este caso
Uno
de esos experimentos que salen bien casi por accidente. Intentando
hacer una de mi masas para tartas saladas, un poco tuneada con compota de
calabaza, me quedé sin harina, que suelo ir añadiendo hasta
que la masa no se pega en las manos. Aunq
Galletas Saladas De Calabaza (y Otros Sabores)
Uno
de esos experimentos que salen bien casi por accidente. Intentando
hacer una de mi masas para tartas saladas, un poco tuneada con compota de
calabaza, me quedé sin harina, que suelo ir añadiendo hasta
que la masa no se pega en las manos. Aunq
La Titaina es un plato típico del Cabañal, barrio marinero y emblemático de Valencia. Se suele hacer con "tonyina de sorra", que en castellano es atún de ijada, ijar o ventresca. El nombre sorra viene de su antiguo nombre árabe, y significaba "piel
Titaina Del Cabañal
La Titaina es un plato típico del Cabañal, barrio marinero y emblemático de Valencia. Se suele hacer con "tonyina de sorra", que en castellano es atún de ijada, ijar o ventresca. El nombre sorra viene de su antiguo nombre árabe, y significaba "piel
Estas flautas
podemos hacerlas tal cual para una cena informal o cortarlas en trozos
más pequeños a modo de canapés. Los rellenos a nuestra elección, siempre
que sean untables, ya que facilita la elaboración y contrastan con el
crujiente de la
Flautas De Pasta Brick 4 Sabores
Estas flautas
podemos hacerlas tal cual para una cena informal o cortarlas en trozos
más pequeños a modo de canapés. Los rellenos a nuestra elección, siempre
que sean untables, ya que facilita la elaboración y contrastan con el
crujiente de la
Esta receta, es una variante de la que hace mi madre con sepia sucia, es decir, sin eliminar la piel con tinta, que le da más sabor y además no lleva conservantes, lo que la convierte en algo delicioso y que haré próximante... De momento he practic
Anillas De Calamar Encebolladas
Esta receta, es una variante de la que hace mi madre con sepia sucia, es decir, sin eliminar la piel con tinta, que le da más sabor y además no lleva conservantes, lo que la convierte en algo delicioso y que haré próximante... De momento he practic
Siguen apeteciendo platos fríos aquí en Valencia y es que ayer aún alcanzamos los 30ºC. Esta crema de pepino con queso crema, además de refrescante, es depurativa y está deliciosa. En otra ocasión la hice con yogurt, pero esta vez no tenía, así que
Crema Fría De Pepino Y Queso
Siguen apeteciendo platos fríos aquí en Valencia y es que ayer aún alcanzamos los 30ºC. Esta crema de pepino con queso crema, además de refrescante, es depurativa y está deliciosa. En otra ocasión la hice con yogurt, pero esta vez no tenía, así que
En España nos gusta una fiesta, sean las nuestras o las exportadas de otros países. Es el caso de Halloween, que se celebra la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones.
La red se inhunda de recetas terroríficas estos días, así que
17 Recetas Muy Fáciles Para Una Cena De Miedo...
En España nos gusta una fiesta, sean las nuestras o las exportadas de otros países. Es el caso de Halloween, que se celebra la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones.
La red se inhunda de recetas terroríficas estos días, así que
Otro de esos experimentos que salen "por accidente"; lo que iba a ser una salsa
para cocinar en ella la pota, de repente se ligó y salió una mahonesa
deliciosa, por lo que no la quise romper y cambié la receta.
Me gusta aprovechar el escabeche
Potón Cocido Con Mahonesa De Escabeche Y Perejil
Otro de esos experimentos que salen "por accidente"; lo que iba a ser una salsa
para cocinar en ella la pota, de repente se ligó y salió una mahonesa
deliciosa, por lo que no la quise romper y cambié la receta.
Me gusta aprovechar el escabeche
Una hamburguesa con el
queso incorporado, un manchego semicurado de calidad, este de Navidul, está superbueno. Las patatas hechas en el micro, no las había
probado y me ha sorprendido lo bien que quedan.
La
próxima vez pondré
Mi Cheeseburguer Con Patatas (chips Microondas)
Una hamburguesa con el
queso incorporado, un manchego semicurado de calidad, este de Navidul, está superbueno. Las patatas hechas en el micro, no las había
probado y me ha sorprendido lo bien que quedan.
La
próxima vez pondré
En una ocasión, mostré cómo hacía las guindillas en vinagre y es que soy muy afortunada y me las regalan por kilos en plena temporada ¡1000 GRACIAS!
Este año, ya las
había hecho así y cuando me sorprendieron con otra
bolsa, tocaba experimentar...
Guindillas Verdes Confitadas En El Horno
En una ocasión, mostré cómo hacía las guindillas en vinagre y es que soy muy afortunada y me las regalan por kilos en plena temporada ¡1000 GRACIAS!
Este año, ya las
había hecho así y cuando me sorprendieron con otra
bolsa, tocaba experimentar...
Estos
rollitos rebozados en sésamo, quedan crujientes por fuera y jugosos por
dentro. Podemos variar el relleno, e incluso hacerlos con pollo.
Para 6 rollitos:
-6 filetes de lomo de cerdo
-2 zanahorias
-4 cucharadas de queso rallado
-6 c
Rollitos De Lomo Y Sésamo, Rellenos De Queso Y Zanahoria
Estos
rollitos rebozados en sésamo, quedan crujientes por fuera y jugosos por
dentro. Podemos variar el relleno, e incluso hacerlos con pollo.
Para 6 rollitos:
-6 filetes de lomo de cerdo
-2 zanahorias
-4 cucharadas de queso rallado
-6 c
Una ensalada llena de nutrientes, con la hoja de roble y el pimiento de un productor local, lo pides, van al campo y te lo recolectan en el momento, a mí me parece ¡todo un lujo!
Para dos ensaladas:
-1 lechuga hoja de roble
-1 pimien
Ensalada De Hoja De Roble Con Vinagreta De Mermelada De Pera
Una ensalada llena de nutrientes, con la hoja de roble y el pimiento de un productor local, lo pides, van al campo y te lo recolectan en el momento, a mí me parece ¡todo un lujo!
Para dos ensaladas:
-1 lechuga hoja de roble
-1 pimien
Las huevas de sepia, saben como la sepia, pero con una textura más blandita y compacta. Necesitan poca cocción, lo justo para que al morder se separe fácilmente. En otra ocasión las preparé con ajo y perejil, también deliciosas. Hoy con una tempura lige
Huevas De Sepia En Tempura
Las huevas de sepia, saben como la sepia, pero con una textura más blandita y compacta. Necesitan poca cocción, lo justo para que al morder se separe fácilmente. En otra ocasión las preparé con ajo y perejil, también deliciosas. Hoy con una tempura lige
Una versión de la clásica ensalada Waldorf, en la que he sustituído la lechuga por espinacas y la mahonesa por una vinagreta de melón.
Para una ensalada:
-Dos puñados de hojas de espinacas limpias (las mías de bolsa)
-una manzana verde pequeña
-un
Waldorf De Espinacas Con Vinagreta De Melón
Una versión de la clásica ensalada Waldorf, en la que he sustituído la lechuga por espinacas y la mahonesa por una vinagreta de melón.
Para una ensalada:
-Dos puñados de hojas de espinacas limpias (las mías de bolsa)
-una manzana verde pequeña
-un
Esta ensalada no la he hecho yo, la probé este fin de semana junto con otros platos de los que no tengo foto, pero que han quedado en mi memoria para repetir. Aunque la imagen no le hace justicia, estaba deliciosa.
-mezclum de lechugas (es
Ensalada Con Pollo, Manzana Y Salsa De Mostaza
Esta ensalada no la he hecho yo, la probé este fin de semana junto con otros platos de los que no tengo foto, pero que han quedado en mi memoria para repetir. Aunque la imagen no le hace justicia, estaba deliciosa.
-mezclum de lechugas (es
Compré estas bacaladillas, pensando en hacerlas fritas con una buena
tempura. Al abrir la nevera y ver un bote de pesto que tenía a
medias, se me antojó juntarlo con el pescado... a ver qué tal...
La verdad,
quedó muy sabroso, quizás la próxima
Bacaladilla Al Pesto
Compré estas bacaladillas, pensando en hacerlas fritas con una buena
tempura. Al abrir la nevera y ver un bote de pesto que tenía a
medias, se me antojó juntarlo con el pescado... a ver qué tal...
La verdad,
quedó muy sabroso, quizás la próxima
Las legumbres en ensalada son un buen recurso para no dejar de tomarlas en verano. No encendemos los fogones y en menos de media hora tenemos preparado un plato lleno de nutrientes, saciante y rico. El resto del trabajo se lo dejamos a la nevera, p
Ensalada De Lentejas Con Atún Y Pepinillos
Las legumbres en ensalada son un buen recurso para no dejar de tomarlas en verano. No encendemos los fogones y en menos de media hora tenemos preparado un plato lleno de nutrientes, saciante y rico. El resto del trabajo se lo dejamos a la nevera, p
No sabía lo que era ajopere y el otro día me lo encontré en una receta. Resulta que es lo que yo conocía por salsa Mery: ajo, perejil y aceite de oliva.
Es una de esas salsas que casa
bien con infinidad de platos y que suelo preparar cuando tengo p
Calamares Con Salsa Mery (o Ajopere)
No sabía lo que era ajopere y el otro día me lo encontré en una receta. Resulta que es lo que yo conocía por salsa Mery: ajo, perejil y aceite de oliva.
Es una de esas salsas que casa
bien con infinidad de platos y que suelo preparar cuando tengo p
Según la wikipedia, un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. En gastronomía&cía,
nos amplian la información y nos cuentan que el término
Wraps De Champiñones Y Hamburguesas Vegetales
Según la wikipedia, un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. En gastronomía&cía,
nos amplian la información y nos cuentan que el término
En alguna ocasión he mencionado lo
que me gusta la cocina de proximidad. Poder comer vegetales que por la
mañana estaban plantados y a mediodía están en tu mesa, es un lujo para
el paladar y la nutrición.
Tengo la suerte de vivir en un pueblo r
Calabacines Rellenos De Pavo Braseado Y Espinacas
En alguna ocasión he mencionado lo
que me gusta la cocina de proximidad. Poder comer vegetales que por la
mañana estaban plantados y a mediodía están en tu mesa, es un lujo para
el paladar y la nutrición.
Tengo la suerte de vivir en un pueblo r
Los calamares se suelen rellenar con carne, de hecho es una receta emblemática de la cocina española, pero no me gusta mezclar carne con pescado, así que pensando en recetas para el día de la madre, terminé por probar con ensaladilla, que es blandit
Calamares Rellenos De Ensaladilla Con Salsa De Tomate Tintada
Los calamares se suelen rellenar con carne, de hecho es una receta emblemática de la cocina española, pero no me gusta mezclar carne con pescado, así que pensando en recetas para el día de la madre, terminé por probar con ensaladilla, que es blandit
En Valencia se prevé que mañana alcancemos los 40º, así que habrá que
alimentarse con platos fresquitos como los del reto BBSS "Platos fríos
para el buen tiempo".
Ya
aporté un "Pan de Salmón" y hoy participo con una ensalada, algo que
Ensalada De Espinacas Tiernas Con Vinagreta De Fresones Y Miel
En Valencia se prevé que mañana alcancemos los 40º, así que habrá que
alimentarse con platos fresquitos como los del reto BBSS "Platos fríos
para el buen tiempo".
Ya
aporté un "Pan de Salmón" y hoy participo con una ensalada, algo que
