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Recetas de cocina de miblog

Rigatoni Con Carne Y Verduras

Rigatoni Con Carne Y Verduras

Bueno ya estoy de vuelta, después de pasar unos días entre montañas en Huesca, Benasque exactamente, vengo con los pulmones llenos de aire puro y lista para seguir esta aventura culinaria, así que vamos al lío. Hoy traigo este plato de pasta Rigatoni...

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Bacalao Con Ceps Y Tomate

Bacalao Con Ceps Y Tomate

Bueno ya hemos empezado la temporada de setas y a los que le gusta recolectarlas como a mi, están ya con los nervios a flor de piel esperando que llegue un día de fiesta o el fin de semana para disfrutar de su hobby, vamos como yo y mi familia que nos...

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Tarta De Manzana Con Almendras

Tarta De Manzana Con Almendras

Mañana es festivo en Cataluña y aprovecho para irme de puente estos días algún sitio fresquito por los pirineos porque aún hace mucha calor, me voy pero os dejo con algo dulce, para que no me echéis mucho de menos en mi ausencia. Os traigo un postre m...

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Timbal De Calabacín Tomate Y Queso

Timbal De Calabacín Tomate Y Queso

A ver que os parece la receta que os traigo hoy, es de esas que te inventas porque quieres gastar ingredientes que tienes en casa y encima te sale bien. Os explico como sabéis es tiempo de calabacines y en el huerto la mata da muchisimos y mi me g...

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Tostadas Con Pimientos Y Anchoas

Tostadas Con Pimientos Y Anchoas

Que os parece lo que voy a cenar hoy unas tostadas untadas con tomate, con pimientos caseros asados y anchoas de Santoña, delicioso verdad. Esto es muy típico aquí en Cataluña y a mi me encanta para cenar acompañado de una coca cola. Os animáis y lo...

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Arroz Salvaje Con Dátiles Y Piñones

Arroz Salvaje Con Dátiles Y Piñones

Hoy preparo este arroz que lo hago a menudo porque me gusta mucho pero con un ingrediente diferente he puesto dátiles porque no tenia pasas en casa y como decía mi madre "a falta de pan buenas son tortas"así que cambio el ingrediente. Es una mezcla d...

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Pulpo A La Gallega

Pulpo A La Gallega

El otro día para mi cumpleaños prepare entre otras cosas un pulpo a la gallega pero a mi manera y pareció que estaba bueno porque no duro nada en los platos, era un pedazo de pulpo de dos kilos y medio de las costas de Gerona de Rosas precisamente....

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Tarta De Hojaldre Con Cabello De Angel

Tarta De Hojaldre Con Cabello De Angel

Este es uno de los postres que prepare para mi cumpleaños hice dos postres este y un bizcocho de coco y chocolate, aquí la receta quise hacer otro pero mi marido insistió que no preparase mas que luego sobraría y tal y tal y yo sufriendo por que eram...

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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Hola ya estoy de vuelta por aquí, como han ido las vacaciones? a mi genial han sido unas vacaciones cortas pero intensas y vengo con las pilas cargadas, aunque he estado desconectada total ya tenia ya ganas de estar por aquí. Y vuelvo al ataque!! par...

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Tiramisú

Tiramisú

Mirar que os traigo hoy algo delicioso con sabor a Italia, un Tiramisú. Mmm es que ya huele a vacaciones y no os pasa a vosotros que los alimentos y sabores a veces os hacen viajar, pensar que estáis en otro sitio, pues yo hoy vuelvo a Roma con este...

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Bacalao Con Samfaina

Bacalao Con Samfaina

Hoy preparo un plato que nos gusta mucho en casa, el bacalao con samfaina (pisto) se llama fuera de cataluña. Yo lo prepare en un santi amen porque el bacalao esta vez lo hice en el microondas y en pocos minutos esta listo y abrí un bote de conse...

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Merluza En Salsa Con Almejas Y Mejillones

Merluza En Salsa Con Almejas Y Mejillones

Tenia ganas de comer algo de pescado y marisco con salsita y se me ocurrió preparar esto, el resultado aquí en la foto esta, lo comparto con vosotros haber que os parece. Vamos a ponernos el delantal. Ingredientes: Mejillones Almejas Lomos de...

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Sepía Con Guisantes

Sepía Con Guisantes

Hoy os traigo una receta de sepia con guisantes, aunque parezca mentira es la primera vez que lo cocino, siempre lo he comido fuera de casa y hoy me he estrenado haciéndolo, el resultado genial a quedado riquísimo. Las sepias las compre pequeñitas y ...

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Rodaballo Con Patatas Al Horno

Rodaballo Con Patatas Al Horno

No se si conocéis este tipo de pescado es el rodaballo, yo lo compro de vez en cuando y lo cocino de diferentes maneras hoy por ejemplo he hecho la mitad de uno porque era muy grande y lo he preparado al horno con patatas y lo he regado un poco con ac...

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Tarta Fría De Queso Y Naranja

Tarta Fría De Queso Y Naranja

Hoy os traigo esta tarta que prepare la semana pasada para el postre del domingo. Estaba muy rica, porque enseguida voló jeje. Es una tarta de queso fresco con zumo de naranja y canela, lo que hace que resalte el sabor del queso. Animaros a prepar...

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Calabacínes Rellenos De Carne

Calabacínes Rellenos De Carne

Esta mañana temprano a cogido mi marido del huerto una caja con calabacínes y os podéis imaginar que voy a cocinar no, pues si calabacín relleno de carne para todos. Bueno pues como hay muchos vamos a gastar unos cuantos, somos ocho a comer así que o...

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Samfaina En Conserva

Samfaina En Conserva

Hoy he preparado conserva de samfaina o de pisto que es lo mismo, en unos sitios se dice de una o otra manera. Lo preparo porque el huerto esta en su apogeo de verduras y no damos abasto para consumir todas las verduras, por lo tanto se prepara en co...

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Ensalada Cinco Delicias

Ensalada Cinco Delicias

No os imaginais cuanto hace que no preparo este plato y no sera porque es complicado, todo lo contrario se hace enseguida y lo puedes preparar temprano y disfrutar de la mañana en la piscina, la playa o paseando no os parece. Os preguntareis porque c...

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Melocotón En Almibar

Melocotón En Almibar

Hace unas semanas tenía una caja de melocotones en casa y mirar como los he preparado en conserva recuerdo de pequeña que había visto alguna vez como lo hacia mi abuelo y los guardaba en la despensa, estaban tan ricos y pensé porque no lo voy a hacer ...

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Bizcocho De Lima Y Limón

Bizcocho De Lima Y Limón

El otro dia vinieron unos amigos a comer a casa y les he preparado este bizcocho de lima y limón para acompañar el café, tiene un colorido precioso, como muchos ya sabéis que el verde es mi color preferido, supongo que ya lo habíais intuido, por lo ...

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Calabacín Relleno Con Gambas Y Atún

Calabacín Relleno Con Gambas Y Atún

Como es tiempo de calabacínes y yo tengo muchos en el huerto los preparo de muchas maneras esta es una de ellas relleno con un sofrito de cebolla, pimiento, gambas y atún, con un toque de albahaca y romero. Que os animáis a prepararlo ya me diréis qu...

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Calamares Encebollados

Calamares Encebollados

Hoy he visto estos calamares en la pescadería y sin pensarlo los he comprado los he preparado encebollados, son un tipo de calamar algo mas pequeños que los otros pero me gustan para prepararlos así, lo mismo sirven para una tapa que un segundo plato ...

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Redondo De Carne Picada En Salsa

Redondo De Carne Picada En Salsa

Esto a sido mas bien un experimento porque no lo había hecho nunca y no a salido mal del todo de sabor buenísimo aunque tendré que perfeccionar el manejarlo, porque después de hecho el redondo se me rompió y tuve que volver a hacerlo y los ingrediente...

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Bizcocho De Naranja

Bizcocho De Naranja

Esta receta la tenia pendiente de publicar lo hice para el cumpleaños de mi primo, a el no le gusta mucho el dulce ni el chocolate y me dijo que le hiciera este bizcocho. Y creo que debe ser la única persona que conozco que no le guste el chocolate, q...

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Coliflor Salteada Con Ajo Y Perejil

Coliflor Salteada Con Ajo Y Perejil

Hoy voy a preparar de primer plato coliflor salteada con ajo y perejil, como ya sabéis que yo tengo verduras de mi propio huerto y os diréis pero si ahora no hay coliflores no es temporada de donde la he sacado pues yo soy como dice el refrán "el que ...

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Arroz Con Leche Y Café

Arroz Con Leche Y Café

Hoy traigo un postre de arroz con leche diferente al habitual porque lleva café y le da un toque especial, este postre lo hice casi por casualidad no sabia que preparar y en casa me dijeron que hiciese un arroz con leche y a mi me apetecía algún pos...

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Garbanzos Salteados Con Chorizo

Garbanzos Salteados Con Chorizo

Hoy os traigo una receta super sencilla y a la vez deliciosa y con mucho hierro. A veces se nos pasa por la cabeza pensar que las legumbres son solo para el invierno y cocinados en potaje pero no es así hay que seguir comiendo legumbres también en ve...

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Tortilla De Atún

Tortilla De Atún

Hoy preparo algo sencillo para cenar una tortilla de atún es otra manera de comer pescado en casa nos gusta mucho. Lo acompañare con unos trozos de pan con tomate típico de aquí en Cataluña. Ingredientes: Dos huevos Una lata de atún Aceite de ...

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Macarrones Con Framfurt

Macarrones Con Framfurt

Hoy preparamos uno de los platos preferidos de mi hija, bueno y de muchos niños, los macarrones con framfurt. Se hace rapidísimo y les encanta. Vamos con la receta. Ingredientes: Para tres personas 250 gr. de macarrones 2 Franfurt de lidl gran...

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