Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Ideales para acompañar nuestras comidas.
Quizás no llegue a las de Heston Blumenthal, pero todo el mundo que viene a comer a casa me las pide. Exito seguro.
Ingredientes:
– Patatas.
– Sal y aceite.
Patatas Fritas Perfectas
Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Ideales para acompañar nuestras comidas.
Quizás no llegue a las de Heston Blumenthal, pero todo el mundo que viene a comer a casa me las pide. Exito seguro.
Ingredientes:
– Patatas.
– Sal y aceite.
Perca con verduras, cocinada en su propio jugo. Una delicia de plato.
Ingredientes:
– 1 filete de perca.
– 1 zanahoria pequeña.
– Pimientos rojo y verde.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y c
Perca En Papillote
Perca con verduras, cocinada en su propio jugo. Una delicia de plato.
Ingredientes:
– 1 filete de perca.
– 1 zanahoria pequeña.
– Pimientos rojo y verde.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y c
Sabroso pan de crujiente corteza y miga densa de fino alveolado. Ideal como pan de mesa para las comidas diarias.
Las cantidades que pongo en la receta es para un pan pequeño, como la mitad de una barra de las habituales. Solo tenéis que duplicar las can
Barra De Pan Blanco
Sabroso pan de crujiente corteza y miga densa de fino alveolado. Ideal como pan de mesa para las comidas diarias.
Las cantidades que pongo en la receta es para un pan pequeño, como la mitad de una barra de las habituales. Solo tenéis que duplicar las can
El queso casero más fácil del mundo. Típico de oriente medio.
Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucar
Queso De Yogur (labneh)
El queso casero más fácil del mundo. Típico de oriente medio.
Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucar
El queso casero más fácil del mundo. Típico de oriente medio.
Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucar
Queso De Yogur (labneh)
El queso casero más fácil del mundo. Típico de oriente medio.
Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucar
Sabrosa tortilla, fácil y barata, que tanto sirve como plato para comidas o cenas, como para un picapica.
Esta es una receta de mi amigo Les, al que le dió un excelente resultado. Perfecta para niños. Yo la hice como segundo plato para dos personas.
Ing
Tortilla De Jamón Y Queso
Sabrosa tortilla, fácil y barata, que tanto sirve como plato para comidas o cenas, como para un picapica.
Esta es una receta de mi amigo Les, al que le dió un excelente resultado. Perfecta para niños. Yo la hice como segundo plato para dos personas.
Ing
Masa madre casera utilizando únicamente harina y agua.
Hoy os cuento como hago mi levadura de masa madre (MaMa), según el método de Ibán Yarza. Os muestro como hacer MaMa blanca. En su momento indicaré como hacerla integral, de centeno, etc.
Es importan
Masa Madre Natural (yarza)
Masa madre casera utilizando únicamente harina y agua.
Hoy os cuento como hago mi levadura de masa madre (MaMa), según el método de Ibán Yarza. Os muestro como hacer MaMa blanca. En su momento indicaré como hacerla integral, de centeno, etc.
Es importan
¿Quieres que tus aves –pollo, pavo…- estén tiernas y jugosas? Aquí te explico cómo conseguirlo.
Como expliqué en la receta de pechuga de gallina asada, esta técnica proviene de Heston Blumenthal, el 3 estrellas michelín británico.
Básicamente, se trata d
Salmuera Para Aves
¿Quieres que tus aves –pollo, pavo…- estén tiernas y jugosas? Aquí te explico cómo conseguirlo.
Como expliqué en la receta de pechuga de gallina asada, esta técnica proviene de Heston Blumenthal, el 3 estrellas michelín británico.
Básicamente, se trata d
Plato ideal para esos días en que nos sentimos mal y debemos “tomarnos un arrocito”.
Hoy mi hija se encontraba “mal de la pancha”, así que he tenido que improvisar “un arrocito”.
Como no tenía caldo de pollo, he tenido que usar agua y pastillita de cald
Arroz De Régimen
Plato ideal para esos días en que nos sentimos mal y debemos “tomarnos un arrocito”.
Hoy mi hija se encontraba “mal de la pancha”, así que he tenido que improvisar “un arrocito”.
Como no tenía caldo de pollo, he tenido que usar agua y pastillita de cald
Calabacines rellenos de cebolla, jamón de york y gratinados.
Un estupendo primer plato que gusta a niños y adultos.
Ingredientes:
– Un calabacín grande.
– Tacos de jamón de york (200gr)
– Una cebolla.
– Tomate frito.
– Mozz
Calabacines Rellenos
Calabacines rellenos de cebolla, jamón de york y gratinados.
Un estupendo primer plato que gusta a niños y adultos.
Ingredientes:
– Un calabacín grande.
– Tacos de jamón de york (200gr)
– Una cebolla.
– Tomate frito.
– Mozz
Un delicado plato, suave de gusto y muy aromático.
En solo 8 minutos, mediante cocción al vacío, tenemos listo este plato.
Ingredientes:
– Bacalao desalado.
– Aceite de hierbabuena.
Procedimiento:
Lavar y secar el bacalao. Si tiene espinas,
Bacalao A La Hierbabuena
Un delicado plato, suave de gusto y muy aromático.
En solo 8 minutos, mediante cocción al vacío, tenemos listo este plato.
Ingredientes:
– Bacalao desalado.
– Aceite de hierbabuena.
Procedimiento:
Lavar y secar el bacalao. Si tiene espinas,
Delicioso pan para nuestras hamburguesas. Sabroso y con aroma.
Ahora ya podemos sustituir el clásico pan de hamburguesa de supermercado por uno hecho por nosotros con elementos sanos y naturales.
Ingredientes:
– Harina panadera (o, sino, de fuerza
Pan De Hamburguesa
Delicioso pan para nuestras hamburguesas. Sabroso y con aroma.
Ahora ya podemos sustituir el clásico pan de hamburguesa de supermercado por uno hecho por nosotros con elementos sanos y naturales.
Ingredientes:
– Harina panadera (o, sino, de fuerza
Jugosísima pechuga acompañada de patatas en papillote.
Para esta receta usaremos uno de los “trucos” que Heston Blumenthal utiliza en su Pollo Asado Perfecto, consistente en tener el pollo en salmuera toda la noche. Con una sola pechuga de gallina salen
Pechuga De Gallina Asada
Jugosísima pechuga acompañada de patatas en papillote.
Para esta receta usaremos uno de los “trucos” que Heston Blumenthal utiliza en su Pollo Asado Perfecto, consistente en tener el pollo en salmuera toda la noche. Con una sola pechuga de gallina salen
