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Recetas de cocina de encarna-copia-cocina

Los ingredientes son: -250gr de cuscús -250ml de agua -1tomate grande -1cebolleta -1/2pepino -1/2pimiento rojo -1/2pimiento verde -1chorrito de aceite -sal -perejil -menta o hierbabuena picada -Ponemos a hervir la misma cantidad de agua que de cuscús
Tabulé
Tabulé
Los ingredientes son: -250gr de cuscús -250ml de agua -1tomate grande -1cebolleta -1/2pepino -1/2pimiento rojo -1/2pimiento verde -1chorrito de aceite -sal -perejil -menta o hierbabuena picada -Ponemos a hervir la misma cantidad de agua que de cuscús
Tabulé
Los ingredientes son: -1kg de mejillones cocidos al vapor -2 huevos duros -200ml de aceite -1pimiento rojo -1pimiento verde -1zanahoria -1cebolla -tomate frito casero -1cucharadita de pimentón -sal PARA LA MASA: -500gr de harina de fuerza aproximada
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Los ingredientes son: -1kg de mejillones cocidos al vapor -2 huevos duros -200ml de aceite -1pimiento rojo -1pimiento verde -1zanahoria -1cebolla -tomate frito casero -1cucharadita de pimentón -sal PARA LA MASA: -500gr de harina de fuerza aproximada
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Los ingredientes son: -1kg de mejillones cocidos al vapor -2 huevos duros -200ml de aceite -1pimiento rojo -1pimiento verde -1zanahoria -1cebolla -tomate frito casero -1cucharadita de pimentón -sal PARA LA MASA: -500gr de harina de fuerza aproximada
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Los ingredientes son: -1kg de mejillones cocidos al vapor -2 huevos duros -200ml de aceite -1pimiento rojo -1pimiento verde -1zanahoria -1cebolla -tomate frito casero -1cucharadita de pimentón -sal PARA LA MASA: -500gr de harina de fuerza aproximada
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Los ingredientes son: -1kg de mejillones cocidos al vapor -2 huevos duros -200ml de aceite -1pimiento rojo -1pimiento verde -1zanahoria -1cebolla -tomate frito casero -1cucharadita de pimentón -sal PARA LA MASA: -500gr de harina de fuerza aproximada
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Los ingredientes son: -1kg de mejillones cocidos al vapor -2 huevos duros -200ml de aceite -1pimiento rojo -1pimiento verde -1zanahoria -1cebolla -tomate frito casero -1cucharadita de pimentón -sal PARA LA MASA: -500gr de harina de fuerza aproximada
Empanada De Mejillones {receta Gallega}
Los ingredientes son: -1sepia -1pimiento rojo -1pimiento verde -1cebolleta -sal -tomate frito casero -aceite -Cortamos en trozos la sepia, pimiento rojo,verde y cebolleta. -En una sartén con un poquito de aceite freímos la sepia hasta dorarla y apartam
Pisto Con Sepia {o Frito Con Tomate}
Pisto Con Sepia {o Frito Con Tomate}
Los ingredientes son: -1sepia -1pimiento rojo -1pimiento verde -1cebolleta -sal -tomate frito casero -aceite -Cortamos en trozos la sepia, pimiento rojo,verde y cebolleta. -En una sartén con un poquito de aceite freímos la sepia hasta dorarla y apartam
Pisto Con Sepia {o Frito Con Tomate}
Los ingredientes son: -1kg de patatas pequeñas -dientes de ajos -perejil -hierbas provenzales -aceite -sal -pimienta -agua -Lavamos bien las patatas. -Cocemos al fuego hasta que estén tiernas. -Mientras, en un mortero echamos los ajos, sal, especias
Patatas Aplastadas Y Crujientes
Patatas Aplastadas Y Crujientes
Los ingredientes son: -1kg de patatas pequeñas -dientes de ajos -perejil -hierbas provenzales -aceite -sal -pimienta -agua -Lavamos bien las patatas. -Cocemos al fuego hasta que estén tiernas. -Mientras, en un mortero echamos los ajos, sal, especias
Patatas Aplastadas Y Crujientes
Los ingredientes son: -250gr de fideos nº4 -1sepia fresca -1litro de caldo de pescado aproximadamente -medio pimiento rojo -medio pimiento verde -media cebolla -1diente de ajo -perejil -tomate frito casero -gambas -aceite -sal -perejil - .En una sa
Fideuá De Sepia Y Gambas
Fideuá De Sepia Y Gambas
Los ingredientes son: -250gr de fideos nº4 -1sepia fresca -1litro de caldo de pescado aproximadamente -medio pimiento rojo -medio pimiento verde -media cebolla -1diente de ajo -perejil -tomate frito casero -gambas -aceite -sal -perejil - .En una sa
Fideuá De Sepia Y Gambas
Los ingredientes son: -1bolsa de patatas paja -1cebolla -1lomo de bacalao desalado -2-3ajos -aceitunas negras -4 huevos -sal -pimienta -perejil -aceite -Cocemos el lomo durante 5 minutos y lo limpiamos haciendo mollitas. -Freímos los ajos y ceboll
Bacalao A Bras {receta Portuguesa}
Bacalao A Bras {receta Portuguesa}
Los ingredientes son: -1bolsa de patatas paja -1cebolla -1lomo de bacalao desalado -2-3ajos -aceitunas negras -4 huevos -sal -pimienta -perejil -aceite -Cocemos el lomo durante 5 minutos y lo limpiamos haciendo mollitas. -Freímos los ajos y ceboll
Bacalao A Bras {receta Portuguesa}
Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en l
Lomo  Curado  Adobado
Lomo Curado Adobado
Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en l
Lomo  Curado  Adobado
Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en l
Lomo  Curado  Adobado
Lomo Curado Adobado
Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en l
Lomo  Curado  Adobado
Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en l
Lomo  Curado  Adobado
Lomo Curado Adobado
Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en l
Lomo  Curado  Adobado
-Los ingredientes son: -Medio kilo de anillas de calamar o pota -500gr de arroz redondo ( una taza por persona) -6 sobres de tinta de calamar -2tomates triturados -2 ñoras grandes -medio pimiento rojo -1pimiento verde -4 dientes de ajos -1litro o litro
Arroz Negro
Arroz Negro
-Los ingredientes son: -Medio kilo de anillas de calamar o pota -500gr de arroz redondo ( una taza por persona) -6 sobres de tinta de calamar -2tomates triturados -2 ñoras grandes -medio pimiento rojo -1pimiento verde -4 dientes de ajos -1litro o litro
Arroz Negro
Los ingredientes son: -1kg de patatas pequeñas -200gr de sal gorda -agua -Lavamos muy bien las patatas -Ponemos a cocer con la piel en una olla con la sal y agua hasta cubrir todas las patatas -Cuando estén blandas retiramos toda el agua y la dejamo
Papas Arrugadas Con Mojo Picón
Papas Arrugadas Con Mojo Picón
Los ingredientes son: -1kg de patatas pequeñas -200gr de sal gorda -agua -Lavamos muy bien las patatas -Ponemos a cocer con la piel en una olla con la sal y agua hasta cubrir todas las patatas -Cuando estén blandas retiramos toda el agua y la dejamo
Papas Arrugadas Con Mojo Picón
Los ingredientes son: - 8huevos -1cebolla pequeña -1tarro de tomate frito -1puñado de alcaparras en vinagre -2 latas de atún en escabeche -mayonesa -sal -azúcar -Cocemos los huevos durante 12 minutos aproximadamente. - Dejamos que enfríen
Huevos Al Cesto {receta De La Bruji}
Huevos Al Cesto {receta De La Bruji}
Los ingredientes son: - 8huevos -1cebolla pequeña -1tarro de tomate frito -1puñado de alcaparras en vinagre -2 latas de atún en escabeche -mayonesa -sal -azúcar -Cocemos los huevos durante 12 minutos aproximadamente. - Dejamos que enfríen
Huevos Al Cesto {receta De La Bruji}
Este pan tan rico se lo he copiado de http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/2014/10/pan-pide-turco.html Lo vi de su lindo blog y me decidí a hacerlo. Los ingredientes son: PARA LA MASA: -600gr de harina de fuerza. - 25gr de levadura fresca -1cuc
Pan Pide Turco {pizzas Turcas}
Pan Pide Turco {pizzas Turcas}
Este pan tan rico se lo he copiado de http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/2014/10/pan-pide-turco.html Lo vi de su lindo blog y me decidí a hacerlo. Los ingredientes son: PARA LA MASA: -600gr de harina de fuerza. - 25gr de levadura fresca -1cuc
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Los ingredientes son: -1kg de cabeza de lomo fresco -2chorizos (para hacer ZURRAPA) -1cuchadita de pimienta -1cucharadita de pimentón -1limón -1naranja -1vaso de vino blanco -1cucharadita de especias a las finas hierbas -1cabeza de ajos -manteca -aceit
Lomo De Orza  Y Zurrapa
Lomo De Orza Y Zurrapa
Los ingredientes son: -1kg de cabeza de lomo fresco -2chorizos (para hacer ZURRAPA) -1cuchadita de pimienta -1cucharadita de pimentón -1limón -1naranja -1vaso de vino blanco -1cucharadita de especias a las finas hierbas -1cabeza de ajos -manteca -aceit
Lomo De Orza  Y Zurrapa
Los ingredientes son: -600gr de lomo de bacalao desalado -3 patatas -1puerro pequeño -300ml de leche -2 rebanadas de pan -2 huevos -1trozo de pimiento rojo -1trozo de pimiento verde -1 puñado de alubias tiernas -sal -bocas de mar -mayonesa -Picamos
Pastel De Bacalao
Pastel De Bacalao
Los ingredientes son: -600gr de lomo de bacalao desalado -3 patatas -1puerro pequeño -300ml de leche -2 rebanadas de pan -2 huevos -1trozo de pimiento rojo -1trozo de pimiento verde -1 puñado de alubias tiernas -sal -bocas de mar -mayonesa -Picamos
Pastel De Bacalao
Los ingredientes son: -500gr de harina bizcochona -1sobre de levadura royal -100gr de azúcar moreno -100gr de azúcar blanquilla -250ml de leche -5 huevos - 1cucharada de especias molidas (con cardamomo, anís , nuez moscada, canela...) -semillas de sés
Magdalenas Especiadas Al Chocolate
Magdalenas Especiadas Al Chocolate
Los ingredientes son: -500gr de harina bizcochona -1sobre de levadura royal -100gr de azúcar moreno -100gr de azúcar blanquilla -250ml de leche -5 huevos - 1cucharada de especias molidas (con cardamomo, anís , nuez moscada, canela...) -semillas de sés
Magdalenas Especiadas Al Chocolate
Los ingredientes son: -500gr de harina bizcochona -1sobre de levadura royal -100gr de azúcar moreno -100gr de azúcar blanquilla -250ml de leche -5 huevos - 1cucharada de especias molidas (con cardamomo, anís , nuez moscada, canela...) -semillas de sés
Magdalenas Especiadas Al Chocolate
Magdalenas Especiadas Al Chocolate
Los ingredientes son: -500gr de harina bizcochona -1sobre de levadura royal -100gr de azúcar moreno -100gr de azúcar blanquilla -250ml de leche -5 huevos - 1cucharada de especias molidas (con cardamomo, anís , nuez moscada, canela...) -semillas de sés
Magdalenas Especiadas Al Chocolate
-1kg de tomates maduros -1 pepino -1pimiento rojo pequeño -1pimiento verde -1 rebananada de pan duro -1diente de ajo -1vaso de aceite de oliva -1chorrito de vinagre -sal -pimienta -agua -En el vaso de la batidora echamos los tomates partidos junto co
Gazpacho
Gazpacho
-1kg de tomates maduros -1 pepino -1pimiento rojo pequeño -1pimiento verde -1 rebananada de pan duro -1diente de ajo -1vaso de aceite de oliva -1chorrito de vinagre -sal -pimienta -agua -En el vaso de la batidora echamos los tomates partidos junto co
Gazpacho
los ingredientes son: -1conejo troceado en partes pequeños -medio kilo de arroz bomba (una taza por persona) -7tomates secos -1puñado de habas -sal -aceite -pimiento morrón PARA EL MAJADO, -aceite -2ñoras -3cucharadas de tomate fríto -tiras de pimient
Arroz Y Conejo {arroz A Mi Manera}
Arroz Y Conejo {arroz A Mi Manera}
los ingredientes son: -1conejo troceado en partes pequeños -medio kilo de arroz bomba (una taza por persona) -7tomates secos -1puñado de habas -sal -aceite -pimiento morrón PARA EL MAJADO, -aceite -2ñoras -3cucharadas de tomate fríto -tiras de pimient
Arroz Y Conejo {arroz A Mi Manera}
Los ingredientes son: -1kg de habas desgranadas -1hueso de jamón -1ramita de menta poleo -1guindilla -sal -agua -En una cazuela echamos los ingredientes, las habas, chorizos en trocitos, un hueso de jamón serrano, la guindilla o cayena, unas hojas d
Michirones Murcianos
Michirones Murcianos
Los ingredientes son: -1kg de habas desgranadas -1hueso de jamón -1ramita de menta poleo -1guindilla -sal -agua -En una cazuela echamos los ingredientes, las habas, chorizos en trocitos, un hueso de jamón serrano, la guindilla o cayena, unas hojas d
Michirones Murcianos
Se necesita: -3 tomates medianos -1cabeza de ajos -1ñora -1puñado de almendras y avellanas tostadas (yo no le puse avellanas) -1rebanada de pan -1chorrito de vinagre -media guindilla -sal -1vaso de aceite -Ponemos en remojo con agua caliente la ñora
Salsa Romesco Con Calçots
Salsa Romesco Con Calçots
Se necesita: -3 tomates medianos -1cabeza de ajos -1ñora -1puñado de almendras y avellanas tostadas (yo no le puse avellanas) -1rebanada de pan -1chorrito de vinagre -media guindilla -sal -1vaso de aceite -Ponemos en remojo con agua caliente la ñora
Salsa Romesco Con Calçots
Los ingredientes son: -1kg de alcachofas -100gr de tocino o panceta ibérica -1chorizo ibérico -1morcilla -250gr de alubias -1cebolla -2dientes de ajos - aceite -sal -agua -Ponemos las alubias a cocer, que ya las teníamos en remojo la noche anterior
Guiso De Alubias Con Alcachofas
Guiso De Alubias Con Alcachofas
Los ingredientes son: -1kg de alcachofas -100gr de tocino o panceta ibérica -1chorizo ibérico -1morcilla -250gr de alubias -1cebolla -2dientes de ajos - aceite -sal -agua -Ponemos las alubias a cocer, que ya las teníamos en remojo la noche anterior
Guiso De Alubias Con Alcachofas
Los ingredientes son: -600gr de harina de fuerza -400ml de agua aproximadamente -25gr de levadura fresca PARA LA CORTEZA: -120gr de harina de maiz precocida -120ml de agua -15gr de azúcar -15gr de aceite de girasol -una pizca de sal -7gr de levad
Pan De Tigre O Jirafa
Pan De Tigre O Jirafa
Los ingredientes son: -600gr de harina de fuerza -400ml de agua aproximadamente -25gr de levadura fresca PARA LA CORTEZA: -120gr de harina de maiz precocida -120ml de agua -15gr de azúcar -15gr de aceite de girasol -una pizca de sal -7gr de levad
Pan De Tigre O Jirafa
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