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Recetas de cocina de diego

Costilla Expres

Costilla Expres

Ingredientes para dos: 600 G. de costilla de cerdo 300 G. de patatas 1/2 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel Sal y aceite de oliva Elaboración: En la olla rápida poner, tres cucharadas de aceite de oliva, los dientes de ajo y la hoja de laur...

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Arroz Con Pollo Y Gambas

Arroz Con Pollo Y Gambas

Ingredientes para dos: 2 Contra muslos de pollo 100 G. de gambas peladas 80 G. de arroz bomba 200 Ml. de caldo de marisco o pescado 2 Dientes de ajo 1/2 Cebolla Elaboración: Cocinar el pollo con una cucharada de aceite, los dientes de ajo y la ceb...

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Montadito De Lomo Y San Simón

Montadito De Lomo Y San Simón

Ingredientes: Pan en rebanadas Cabeza de lomo ibérico Queso San Simón Anchoas del cantábrico (Santoña) Aceitunas negras y verdes Elaboración: Este es un pintxo que como podéis ver es un paseo por la península, lomo del sur, queso gallego y anchoas...

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Empanadillas De Espinacas Y Nuezes

Empanadillas De Espinacas Y Nuezes

Ingredientes para dos: 1 Cebolla 8 Nueces Queso fresco (tipo burgos) Espinacas Obleas para empanadillas Elaboración: Empezar por pochar la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, a continuación añadir las espinacas picadas, mejor si son frescas...

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Lomo De Cerdo Al Roquefort

Lomo De Cerdo Al Roquefort

Ingredientes para dos: 4 Filetes de lomo de cerdo 2 Patatas medianas 1 Pimiento verde Queso roquefort Queso de untar Nata (35 % m.g.) Aceite de oliva y sal Elaboración: En esta receta es mejor comenzar por las patatas que irán de guarnición, por qu...

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Pasta Y Bichos

Pasta Y Bichos

Ingredientes para dos: 300 G.de caracolas 300 G. de chirlas 180 G. de pasta Vino blanco Sal y aceite de oliva Tomate frito casero 1 Lata de tomate triturado al natural 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1\2 Pimiento rojo 1 Bote pequeño de champiñones 10-...

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Ensalada De Cous Cous

Ensalada De Cous Cous

Ingredientes para dos: 50 G. de Cous cous 25 G. de lentejas 25 G. de soja verde 4-6 Tomates cherry Zanahoria rallada Salmón ahumado Elaboración: Cocer las lentejas y la soja en abundante agua con sal unos veinte minutos, con parte del agua de las le...

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Bacalao Gratinado Con Alioli

Bacalao Gratinado Con Alioli

Ingredientes para dos: 4 Filetes de bacalao fresco (lomos) 2 Huevos 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal y vinagre Elaboración: Comenzar por hacer la mayonesa, en el vaso de la batidora poner el diente de ajo, los huevos, sal, unas gotas de vinagre y...

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Puding De Mango Y Kaki

Puding De Mango Y Kaki

Ingredientes: 4 Huevos 100G. azúcar 1/2L. de leche 1 Rama de canela 2 Cucharillas de esencia de vainilla Peladura de limón 1/2 Mango 1/2 Kaki Restos de bizcocho de chocolate Caramelo 1/2 nuez de mantequilla Preparación: Poner al fuego la leche en ...

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Berenjena Rellena

Berenjena Rellena

Ingredientes para dos: 1 Berenjena ( 500 g. aprox) 1 Pechuga de pollo 1/2 Cebolla 1 Lata de atún Queso rallado Elaboración: Picar muy fina la cebolla y dorar ligeramente en una sartén, vaciar las berenjenas y picar la carne de estas, añadir a ...

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Pastel De Arroz

Pastel De Arroz

Ingredientes: 2 Huevos 125 G. de mantequilla 125 G. de azúcar 125 G. de harina de arroz 500 Ml. de leche Masa quebrada Elaboración: En el microondas templar la leche con la mantequilla, en un bol mezclar con el resto de ingredientes y tritura...

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Pastel De Chocolate Facil

Pastel De Chocolate Facil

Ingredientes: Base de bizcocho de chocolate Preparado de stracciatella (Dr. oetker) 170-200 G. de chocolate para fundir 85-100 G. de mantequilla o margarina Fideos de colores para decorar Elaboración: Para este postre usamos las bases de bizcocho ...

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Talo Chistorra Y Roquefort

Talo Chistorra Y Roquefort

Ingredientes: 1 Chistorra de Navarra Queso roquefort Harina de maíz, sal y agua Elaboración: Mezclar la harina con sal y agua tibia, amasar hasta obtener una bola de masa homogénea, dejar reposar una hora. Espolvorear sobre la encimera una poca hari...

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Relleno Para Sándwich

Relleno Para Sándwich

Ingredientes: 1 Palito de surimi 1/2 Aguacate 1/4 Pimiento rojo 6-7 Aceitunas 1 Lata pequeña de atún 1 Cuchara de queso de untar 1 Loncha de 1 cm. de grosor queso San Simón 25 G. (+-) Pavo braseado 1/2 Limón Elaboración: Poner los ingredientes ...

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Arroz Salvaje Con Pollo

Arroz Salvaje Con Pollo

Ingredientes para dos: 4 Muslos de pollo 1/2 Cebolla 1 Zanahoria 1 Tomate 1/4 De puerro 170-180 g. De arroz salvaje Aceite de oliva, sal y azafrán Elaboración: En una olla baja poner a pochar la cebolla picada muy fina, con dos o tres cucharadas de a...

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Patatas Con Nata Y Bacon

Patatas Con Nata Y Bacon

Ingredientes: 2-3 Patatas 2-3 Lonchas de bacon 1/2 Cebolla 200 Ml. de nata (18% m.g.) Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezar con las patatas que se pelan y laminan, esto con una mandolina es mucho mas fácil, se pueden cambiar las cuchillas par...

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Dorada Con Jamón

Dorada Con Jamón

Ingredientes para dos: 2 Doradas de ración 4 Lochas de jamón serrano 2-3 lonchas de bacon 1-2 Patatas 1\2 Cebolla Aceite de oliva y sal Elaboración: Para hacer esta receta no vamos a manchar ninguna cazuela, solo una fuente apta para ...

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