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Recetas de cocina de diego

Pan  Con Copos De Avena

Pan Con Copos De Avena

Ingredientes: 400 Gr. harina de trigo 100 Gr. harina de centeno ( opcional) Un puñado de pipas de calabaza,girasol etc.(opcional) 100 Gr. de copos de avena 2 Sobres Levadura de panadero 10 Gr.de sal 350 Ml. de agua tibia Preparación: En un cuenco ech...

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Pan De Queso

Pan De Queso

Si os gusta el pan, y si os gusta el queso, no dejéis de hacer esta sencilla receta.  Ingredientes: Añadir leyenda 500 Gr. de harina de trigo 100 Gr. de queso semi curado rallado Agua tibia 2 Sobres de levadura de panadero Sal y orégano ...

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Ensalada De Salmon

Ensalada De Salmon

Ingredientes para dos: 2 Patatas 1 Tomate 100 Gr. de salmón ahumado Unas hojas de lechuga 1 Cebolleta 1 yogur natural Aceite de oliva, vinagre de modena, sal Frutos secos variados Preparación: Cortamos las patatas de un centímetro de grosor mas o me...

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Quiche

Quiche

Ingredientes para cuatro: 1 Calabacin 1 Zanahoria 1 Cebolla 50 G. De arroz Basmati 6 Lonchas de bacon 75 G. de Queso tierno o semi curado 3 Huevos 150 Ml.De nata liquida Masa brisa Preparacion: Cortar en dados de un centímetro el calabacin, la zanahori...

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Albóndigas Con Huevo De Codorniz

Albóndigas Con Huevo De Codorniz

Aunque al principio da un poco de trabajo, luego lo compensa por lo buenas que están Ingredientes para dos: 200 G. de carne picada mixta 8 Huevos de codorniz 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 huevo (de gallina) 2 Ramitas de tomillo fresco Una rebanada de pan ...

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Fideuá De Pollo

Fideuá De Pollo

Ingredientes para cuatro: 2 Cuartos traseros de pollo en trozos pequeños 100 G. de champiñones 1/2 Pimiento rojo 50 G. de guisantes Salsa de tomate 3 Dientes de ajo 200 G. de fideo grueso 400 Ml. de caldo de pollo Sal, pimienta, pimentón dulce y aceit...

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Pastel De Patata Y Carne

Pastel De Patata Y Carne

Ingredientes para cuatro: 600 G. de patatas 100 G. de jamón york 150 G. de carne picada 75 G. de pasas 2 Dientes de ajo 1 Ramita de perejil 1 Cebolla 2 Cucharadas de tomate frito 1 Copita de jerez 1 Huevo batido Aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca...

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Salchicha Rellena De Verdura

Salchicha Rellena De Verdura

Ingredientes para cuatro salchichas: 400 G. de carne picada de cerdo y ternera 1 Pimiento verde 1 Zanahoria 1 cebolla 1 Huevo 2 Dientes de ajo 1 Rama de perejil Sal, pasas y aceite de oliva Preparación: Picar finamente media cebolla, el ajo y pere...

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Raxo Con Patatas

Raxo Con Patatas

Ingredientes para cuatro: 400 G. de raxo (lomo) de cerdo cortado en dados de tres cm. 50 G. de pimiento amarillo 50 G. de pimiento verde 3 Dientes de ajo 4 Patatas medianas 1 Cebolla (opcional) Sal y aceite de oliva Preparación: Pel...

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Txoripan O Bollo Preñao

Txoripan O Bollo Preñao

Ingredientes para cuatro txoripanes: 4 Chorizos de asar 500 G. de harina de trigo 250 Ml. de agua tibia 1 Sobre de levadura de panadero Sal Preparación: En un cuenco mezclamos la harina con una pizca de sal, la levadura y el agua, cuando teng...

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Tortilla Gratinada

Tortilla Gratinada

Ingredientes: 3 Patatas medianas 300 G. de champiñones 150 G. de espinacas congeladas 100 G. de chorizo en lonchas 1\2 Pimiento verde 1\2 pimiento rojo 1 Cebolla 1 Calabacin 9 Huevos Tomate frito Bechamel: 50 G. de harina de trigo 50 G. de ma...

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Pollo En Salsa De Verdura

Pollo En Salsa De Verdura

Ingredientes para cuatro: 1 Pollo de 1200 kg. 1 Calabacin 1 Pimiento verde 1 Zanahoria 1\2 Cebolla 100 Ml. de vino blanco 100Ml. de vermut Preparación: En una fuente apta para el horno, colocar la verdura troceada, con una cucharada de aceite y s...

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Ensalada De Pasta

Ensalada De Pasta

Ingredientes: 100 G. de pasta 50 G. de trigo tierno 2 Latas de atún 1 Lata de megillones en escabeche 100 G. de jamón york 100 G. de queso tierno 1 Zanahoria rallada 2 Huevos Vinagreta: Un trozo de pimiento rojo Un trozo de pimiento verde Perejil pica...

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Costilla Asada

Costilla Asada

Ingredientes: Para cuatro 800 G. de costilla de cerdo 2 o 3 Patatas medianas 1\2 Cebolla 1 Zanahoria 1 Puerro 1 Pimiento verde Tomate frito Sal y aceite de oliva Preparación: Empezamos pelando laminando la zanahoria, en laminas de medio centímetro,...

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Pollo Al Sesamo Con Champiñones

Pollo Al Sesamo Con Champiñones

Ingredientes para cuatro: 600 G. de pechuga de pollo 600 G. champiñones 100 G. de bacon en taquitos 2 Dientes de ajo 1\2 Pimiento verde 1\2Pimiento rojo 30 G. de semillas de sésamo Aceite de oliva y sal Preparación: Moler las semillas de sésamo en u...

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Brocheta De Piña

Brocheta De Piña

Ingredientes para cuatro brochetas: 1 Rodaja de piña de tres cm. 1 Tomate raf Queso fresco (tipo burgos) Vinagre de modena, sal y aceite de oliva Preparación: Es muy sencillo de hacer estas brochetas, quedan muy buenas y ademas se pueden comer tambié...

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Pasta Con Lomo Y Piña

Pasta Con Lomo Y Piña

Ingredientes Para cuatro: 300 G. de macarrones (secos) 200 G. de lomo cortado en trozos 150G. de piña cortada en trozos 1\2 Pimiento rojo 1\2 Pimiento verde 3 Dientes de ajo Tomate frito Sal, pimienta y aceite de oliva Preparación: Cortar los pimien...

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Pan De Masa Madre

Pan De Masa Madre

Para preparar la masa madre hay dos formas, la tradicional a base de harina y agua, dejando que fermenten las bacterias de forma natural, esto puede tardar diez días mas o menos, o haciendo masa con levadura de panadero y reservar un trozo para la pr...

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Salpicon De Lata

Salpicon De Lata

Ingredientes para cuatro: 3 Latas de mejillones en escabeche 1 Lata de almejas al natural 4 Palitos de surimi 2 Huevos cocidos 2 Tomates Un trozo de pimiento rojo Un trozo de pimiento verde Un trozo de cebolla Vinagre, aceite y sal Prepara...

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Costilla Con Soja Y Miel

Costilla Con Soja Y Miel

Ingredientes para cuatro: 1 Kg. De costilla de cerdo Un chorro de vino blanco 7-8 Cucharadas soperas de salsa de soja 7-8 cucharadas de miel 400 Gr. Patatas 1-2 Zanahoria Preparación: Mezclar bien la miel y la soja, pintar la costilla por ambos lad...

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Pan De Pasas

Pan De Pasas

Este pan esta hecho con masa madre, también se puede hacer con levadura de panadero, siguiendo las cantidades que marca el fabricante. Por otro lado es ideal para hacer tostadas y tomar con el paté que mas os guste Ingredientes: 200 g. De masa ma...

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Crema De Cacahuete

Crema De Cacahuete

Ingredientes: 250 G. de cacahuetes tostados 50 G. de mantequilla Sal Preparación: Pelar los cacahuetes bien, la piel fina también, añadir sal y la mantequilla, triturar muy bien en un vaso triturador, asta obtener una masa homogénea, al calentarse...

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Pollo Con Cacahuete Estilo Oriental

Pollo Con Cacahuete Estilo Oriental

Ingredientes para cuatro: 3 Pechugas de pollo 4 Cucharadas soperas de crema de cacahuete 6 Cucharadas soperas de mostaza 2 Cucharadas de salsa de soja Sal Tomate frito Arroz blanco Preparación: Trocear las pechugas en dados y mezclar la mostaza co...

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Pollo Guisado Con Fideos

Pollo Guisado Con Fideos

Ingredientes para cuatro: 8 Muslos de pollo 100 G. de fideos 100 G. de champiñones 100 G de guisantes 1\2 Cebolla 1\2 Puerro 5 Dientes de ajo Sal, pimienta negra en grano, una hoja de laurel y aceite de oliva Preparación: Cubrir el fondo de una c...

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Arroz A La Cubana Con Platano Macho

Arroz A La Cubana Con Platano Macho

Ingredientes para cuatro: 300 Gr. de arroz 1 Diente de ajo 1\2 Cebolla 8 Huevos 2 Plátanos macho Salsa de tomate casera o tomate frito Aceite de oliva, sal Preparación: Para empezar preparar un Arroz blanco, mientras laminar el plátano en rodaja...

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Patatas Bravas

Patatas Bravas

Ingredientes para dos: 500 Gr. de patatas 1\2 Pimiento rojo 1\2 Pimiento verde 1\2 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Cuchara sopera de pimentón picante 1\2 Vaso de tomate frito 1\2 Vaso de agua 1\4 Vaso de vino tinto 1 Huevo Aceite de oliva, aceite de girasol...

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Arroz Tres Delicias

Arroz Tres Delicias

Ingredientes para cuatro: 250 Gr. de arroz largo vaporizado 1 Diente de ajo 2 Huevos 2 Zanahorias 100 Gr. de jamón cocido o pechuga de pavo 6 Palitos de surimi 50 Gr. de guisantes 50 Gr. de maíz tierno 50 Gr. de gamba pelada Preparación: Cocer el ar...

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Garbanzos Con Chorizo

Garbanzos Con Chorizo

Ingredientes para cuatro: 300 Gr. de garbanzos 2 Chorizos 1 Zanahoria 1 Puerro 1\2 Pimiento rojo 1\2 Pimiento verde 50 Gr. de bacon Preparación: La noche anterior poner a remojo los garbanzos, mas o menos el triple de agua que de garbanzos. Pelar ...

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Ensalada Fresca

Ensalada Fresca

Ingredientes para cuatro: 100 Gr. de espirales 2 Rodajas de piña 100 Gr. de jamón cocido 100 Gr. de queso tierno de cabra Lechuga Tomate Maíz tierno Preparación: Cocer la pasta en abundante agua con sal diez minutos, trocear en dados la piña, el ja...

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