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Recetas de cocina de diego

Bombas De Mozzarella Al Orégano

Bombas De Mozzarella Al Orégano

Ingredientes: Mozzarella fresca Masa para empanadillas Orégano Elaboración: Esto es lo mas fácil del mundo y esta muy bien para un picoteo, acompañando con croquetas, empanadillas, etc. Se corta la mozzarella en porciones generosas colocar en el ce...

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Peras Cava Y Al Vino Sin

Peras Cava Y Al Vino Sin

Ingredientes: 8 Peras de tamaño pequeño 1 Botella de cava 1 Botella de vino tinto sin alcohol 300 G. de azúcar Elaboración: Pelar las peras, poner cuatro con el cava y las otras cuatro con el vino, poner el azúcar 150 en cada olla y cocer hora y med...

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Revuelto Navarra

Revuelto Navarra

Ingredientes para dos: 250 G. de setas 1\2 Chistorra 2 Dientes de ajo 1\2 hoja de laurel 3 Huevos Aceite de oliva, sal, perejil y pimienta cayena molida Elaboración: Primero picar la chistorra y se hace en una sartén a fuego alto hasta que esté bien...

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Brocheta De Viena

Brocheta De Viena

Ingredientes: 1 Paquete de salchichas estilo Viena Tomates cherry Setas Harina de maíz Elaboración: Trocear las salchichas, mas o menos del mismo tamaño que los tomatitos, unos dos o tres cm. y con las setas se hace lo mismo, los cherrys se cortan p...

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Pizza

Pizza

Ingredientes: Masa 500 G. harina de trigo 1 Sobre de levadura de panadería 1 Cucharilla de azúcar 2 Cucharillas de sal 6 Cucharadas de aceite de oliva Agua tibia Ingredientes por orden de colocacion Tomate frito Tomate natural en rodajas Bacon...

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Espagueti En Salsa De Pavo

Espagueti En Salsa De Pavo

Ingredientes para dos: 1\2 Cebolla 1\4 Pimiento rojo 1\2 Pimiento verde 1 Lata pequeña de champiñones 250 G. de pavo picado 100 Ml. de tomate frito 200 Ml. de caldo de verduras 1 Hoja de laurel 100 Ml. de nata 350 G. de espagueti 2 Cucharadas de zumo d...

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Torrijas De Chocolate

Torrijas De Chocolate

Ingredientes: Pan del día anterior Chocolate a la taza Huevos batidos Azúcar glass para decorar Elaboración: Comenzar haciendo el chocolate a la taza, al chocolate le pongo un clavo de olor que le da un toque muy bueno, también se le puede poner una ...

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Hojaldre De Almeja Y Mejillon

Hojaldre De Almeja Y Mejillon

Ingredientes: Mejillones en escabeche - 1 Lata Almejas al natural - 1 Lata Masa de hojaldre - 1 Cuadrada Pimiento morrón - Cortado en tiras Palitos de surimi - 2 o 3 Rulo de cabra, mozzarella, tranchetes Tomate frito Elaboración: Dividir en dos l...

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Brocheta De Pollo

Brocheta De Pollo

Ingredientes para diez brochetas: 1 Pechuga de pollo 10 tomates cherry Harina de maíz Aceite de oliva y sal Elaboración: Cortar la pechuga en dados, de unos tres cm. mas o menos y cortar los cherrys a la mitad, con esto preparado solo nos queda ensa...

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Rollo Tres Carnes

Rollo Tres Carnes

Con esta receta participo en el "concurso de recetas" organizado por "La cocina de Lila" Espero que os guste a todos y os animéis a votar. Ingredientes para cuatro: 400 G. de carne picada mixta (cerdo ternera) 1 Huevo 1 Pechuga de pollo 2 Lonchas d...

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Pintxo De Gula Al Pimentón Y En Revuelto

Pintxo De Gula Al Pimentón Y En Revuelto

Ingredientes para cuatro pintxos: 175 G de Gulas con gambas 2 dientes de ajo y 1 guindilla cayena 1 Huevo 1 Barra de pan 2 Lonchas de jamón serrano 2 Huevos de codorniz cocidos 2 Tomates cherry Aceite de oliva y pimentón Elaboración: Hacer las gulas ...

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Ensalada De Fruta

Ensalada De Fruta

Ingredientes: 2 Rodajas de piña 2 Rajas de melón 2 Kiwi 2 Terrinas de queso fresco (pequeñas) 1 Lata de maíz 8-10 Tomates cherry 1-2 Huevos cocidos 1\2 Yogurt natural Aceite, vinagre y sal Elaboración: Trocear las frutas en dados mas o menos de el...

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Empanadillas De Carne

Empanadillas De Carne

Ingredientes para unas 10-12: Para la masa 350 G. de harina de trigo 1 Cucharilla de azúcar 2 Cucharillas de sal Agua tibia 1 Sobre de levadura de panadero Relleno 300 G. de carne picada mixta (cerdo y ternera) Tomate frito 1 Cebolla 1 Pimiento ...

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Flan Casero Al Huevo

Flan Casero Al Huevo

Ingredientes para ocho flanes: 1 Litro de leche 6 Huevos 6 Cucharillas de extracto de vainilla 6 cucharadas de azúcar Caramelo liquido Elaboración: Batir los huevos con el azúcar, el extracto de vainilla y la leche, cubrir el fondo con el caramelo, p...

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Puding De Manzana

Puding De Manzana

Ingredientes: 1/2 Litro de leche 3 Huevos 1 Manzana Restos de bizcocho Caramelo Canela en polvo Elaboración: Pelar y descorazonar la manzana, hacer laminas de medio centímetro y colocar en un plato con un poco de canela, envolver con film, poner en el...

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Tortilla De Txaka

Tortilla De Txaka

Ingredientes: 4-5 Patatas 5-6 Huevos Surimi rallado Mayonesa, ketchup o tomate frito Sal y aceite de oliva Elaboración: Pelar y laminar la patata, se pochan en abundante aceite de oliva, si queréis ponerlas a punto de sal antes de cocinar, batir los ...

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Fideua  Mejillón Y Salmón

Fideua Mejillón Y Salmón

Ingredientes para dos: 100 G. mejillones 30 G. salmón ahumado 1 Lata pequeña atún 100 G. fideos 400-450 Ml. de agua o caldo de pescado 1\2 Cebolla 2 Tomates Orégano y albahaca Elaboración: Picar la cebolla muy fina, dorar con dos cucharadas de ace...

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Macarrones Con Salsa De Champiñon

Macarrones Con Salsa De Champiñon

Ingredientes para dos: 160 G. de macarrones 1 Lata de champiñones (185 g.) 1 Vaso de vino blanco 200-250 G. de tomate frito 2 Dientes de ajo 1 Nuez de mantequilla Queso rallado Aceite de oliva Orégano, perejil picado y sal Elaboración: Triturar los...

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Carne De Cerdo Especiada Con Chips De Rabano

Carne De Cerdo Especiada Con Chips De Rabano

Ingredientes para dos: 250 G. de carne de cerdo (que sea tierna para freír) 1\2 Cebolla 3 Cucharadas de zanahoria rallada 12-14 Rabanitos Finas hiervas, pimentón dulce y curry Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezar por la carne, cortar en lami...

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Salpicon De Marisco

Salpicon De Marisco

Ingredientes: Pulpo Cebolletas encurtidas Mejillones Gambas Palitos de surimi Pimientos rojo y verde Aceitunas verdes y negras Tomates cherry Patata cocida Huevo cocido Zanahoria rallada Aceite y vinagre Elaboración: Estos ingredientes son para que...

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Pincho De Salmón Y Langostino

Pincho De Salmón Y Langostino

Ingredientes para dos: 2 Rodajas de salmón 9-10 Langostinos Mayonesa Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y perejil picado Elaboración: Empezar por quitar la piel y las espinas al salmón, quitar la cabeza a los langostinos y pelar las colas, troce...

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Tosta De Jamón Y Huevo

Tosta De Jamón Y Huevo

Ingredientes para una tosta: 2 Rebanadas de pan de molde multi cereal 2-3 Lonchas de jamón serrano o ibérico 1 Huevo Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida Elaboración: Esto se hace en un boleo, que diría Karlos Arguiñano y el resulta...

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Vols Au Vent

Vols Au Vent

Ingredientes para dos: 4 Volt au Vent Para la ensaladilla 1 Huevo cocido Preparado para ensaladilla Aceitunas rellenas de anchoa Pechuga de pavo cocido Queso tipo Burgos Atún Cilantro fresco picado Mayonesa Elaboración: Cocer el preparado de ...

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Pasta Con Salmon

Pasta Con Salmon

Ingredientes para dos: 2 Rodajas de salmón 160 G. de nidos de espinacas 1\2 Puerro 1\2 Pimiento verde 1\2 Pimiento rojo 1\2 Cebolla 1\2 Vaso de vino blanco o cerveza 150 Ml. de nata de cocina (18% m.g.) Sal, aceite de oliva y pimienta blanca Elaboraci...

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Caldeirada De Lubina Y Rape

Caldeirada De Lubina Y Rape

Ingredientes para cuatro: 1 Lubina 4 Rodajas de rape 4-5 patatas Caldo de marisco 1 Diente de ajo Elaboración: Pelar y chascar las patatas, en una olla dorar ligeramente con un chorro de aceite de oliva y poner a punto de sal, cubrir las patatas c...

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Tortilla Gambas Y Gulas

Tortilla Gambas Y Gulas

Ingredientes: 3 Patatas medianas 4-5 Huevos 100 G. de gulas 100 G. de gambas 80-100 G. de queso rallado Sal, aceite de oliva, orégano y tomillo Elaboración: Hacer la tortilla como siempre, pochar la patata mezclar con los huevos batidos y cuajar e...

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Hamburguesa

Hamburguesa

Ingredientes para dos: 2 Hamburguesa 4 Lochas de bacon 6 Rodajas tomate 2 Loncha queso 2 Loncha jamón york Canónigos Cebolla Pan de hamburguesa Elaboración Poner una sartén o plancha al fuego y empezar a hacer el bacon, pochar la cebolla a continu...

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Tronco De Galleta Helado

Tronco De Galleta Helado

Ingredientes: Galletas maría 350-400 G. de nata montada 90 -100 G. de queso Mascarpone 100 G. de chocolate de fundir 50 G. de mantequilla Elaboración: Montar la nata, esta la he aromatizado con una cucharilla de azúcar vainillado, para empezar hac...

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Pincho Fácil De Tortilla

Pincho Fácil De Tortilla

Ingredientes para dos: Biscotes de eneldo (Ikea) 4 Huevos 2-3 Lonchas de jamón york 1 Loncha de queso 1 Tomate Queso mascarpone Elaboración: Batir los huevos, cortar en tiras el jamón y la loncha de queso, mezclar con los huevos y cocinar en una ...

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