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Recetas de cocina de claudia-pardo

Ceviche Fácil Y Delicioso

Ceviche Fácil Y Delicioso

Hoy os traigo una receta, que mientras la escribo estoy salivando…Y estoy pensando seriamente en bajar a comprar Pescado apenas termine la entrada, Buahhh….es que me quedo tan deliciosa que no quería darle a nadie:-P jejejejej…el...

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El Papelón Con Limón Una Bebida Refrescante Y Deliciosa

El Papelón Con Limón Una Bebida Refrescante Y Deliciosa

Hoy os traigo una bebida que últimamente no paro de hacer en casa, tradicional venezolana y fácil de hacer, es muy refrescante y entra bien con las comidas, yo diría que como sustituto de un Nestea, pero mucho mejor, porque es natural y no tiene a...

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Arepa La Reina Pepiada

Arepa La Reina Pepiada

Es una de las arepas más conocidas en Venezuela, con un relleno muy fácil de hacer además que delicioso. Debe su nombre a la Mis Mundo 1957 Susana Dujim quien visito un día el restaurante del creador a petición de su padre. Le gusto tanto y el ...

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¿arepas? ¿y Eso Qué Es? ¿cómo Se Hace?

¿arepas? ¿y Eso Qué Es? ¿cómo Se Hace?

Es un alimento que se hace con la harina de maíz pre cocida en Venezuela y Colombia. Se consume desde mucho antes de la conquista de los españoles y admite una gran cantidad de rellenos por lo que es bastante versátil, No solo es salada, también se p...

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Tarta De Santiago

Tarta De Santiago

Tenía un montón de Almendras molida y pensé en esta deliciosa Tarta. Me encanta su sabor y fue una de la primeras Tartas que probé cuando estaba recién llegada a España. Un buen trozo con una deliciosa taza de café con leche, que de tiempos. Así qu...

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Preparación Guasacaca

Preparación Guasacaca

Hoy os traigo una de mis deliciosas salsas favoritas y la receta es original de mi madre pero con una pequeña variación. La de ella no lleva aguacate. La original receta Venezolana lleva ajo y aguacate. En este caso como os comente antes es una ver...

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Preparación Guasacaca

Preparación Guasacaca

Hoy os traigo una de mis deliciosas salsas favoritas y la receta es original de mi madre pero con una pequeña variación. La de ella no lleva aguacate. La original receta Venezolana lleva ajo y aguacate. En este caso como os comente antes es una vers...

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Ingredientes Sur Americanos: La Harina De Maíz Blanco Precocida

Ingredientes Sur Americanos: La Harina De Maíz Blanco Precocida

Hoy voy hablar sobre un ingrediente que utilizaré en algunas recetas y que si no lo conoces esta entrada te estará bien. La harina de maíz pre cocida, es la modalidad comercial de la masa de maíz molido y la puedes encontrar a la venta en cualq...

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Tarta De Manzana Y Nueces Especiada

Tarta De Manzana Y Nueces Especiada

Ya van varias semanas que me ha dado por la versátil manzana. La verdad es que es un de las frutas más versátiles que existen la hora de crear cosas deliciosas, combina muy bien con recetas dulces o saladas. Una verdadera delicia. Yo hoy os traigo un...

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Tarta De Manzana Y Nueces Especiada

Tarta De Manzana Y Nueces Especiada

Ya van varias semanas que me ha dado por la versátil manzana. La verdad es que es un de las frutas más versátiles que existen la hora de crear cosas deliciosas, combina muy bien con recetas dulces o saladas. Una verdadera delicia. Yo hoy os traigo una...

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Caldo Muy Fácil Y Reciclado

Caldo Muy Fácil Y Reciclado

Esta entrada es un poco corta en cuanto a la receta…pero son ideas que os traigo. No sé vosotros pero yo vengo de tierras demasiado caliente. Temperaturas que llegan a más de 30º y yo diría que hasta tocan los 40º…y pese a esas temp...

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Caldo Muy Fácil Y Reciclado

Caldo Muy Fácil Y Reciclado

Esta entrada es un poco corta en cuanto a la receta…pero son ideas que os traigo. No sé vosotros pero yo vengo de tierras demasiado caliente. Temperaturas que llegan a más de 30º y yo diría que hasta tocan los 40º…y pese a esas tempe...

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Rollos De Manzana Y Pasas

Rollos De Manzana Y Pasas

Empezamos el lunes a tope con las energías, nada como un buen desayuno que te ponga a punto, sobre todo si hemos tenido un fin de semana bastante movidito...Yo estuve a toda maquina cocinando, grabando y haciendo fotos. Empiezo una colaboración con otro...

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Nachos Con Pollo

Nachos Con Pollo

La receta de hoy, es una de esas que son mis favoritas y que os dije que publicaría…es fácil de hacer y si te gusta la comida Tex-mex, seguro que esta te encantará. La suelo preparar para reuniones que hago en casa y triunfo con ella&...

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Ingredientes Sur Americanos: El Papelón O Panela

Ingredientes Sur Americanos: El Papelón O Panela

Hoy comienzo con una serie de post en donde estaré explicando algunos ingredientes que se suelen usar en la gastronomía sur americana. En la medida en que pueda os iré colocando el nombre que ese ingrediente tiene en determinados países. Empiezo con un...

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Ingredientes Sur Americanos: El Papelón O Panela

Ingredientes Sur Americanos: El Papelón O Panela

Hoy comienzo con una serie de post en donde estaré explicando algunos ingredientes que se suelen usar en la gastronomía sur americana. En la medida en que pueda os iré colocando el nombre que ese ingrediente tiene en determinados países. Empiezo con uno...

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Whoopies O Bizcosandwich De Violetas

Whoopies O Bizcosandwich De Violetas

Empezamos el primer día laboral de noviembre y acá en Barcelona lo recibimos con lluvia intensa. Tenemos un día fresquito que para mí es agradable, lástima que el tráfico se congestiona cuando cae agua. Hoy os traigo esta receta deliciosa, y encuentr...

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Tarta De Calabaza O Auyama

Tarta De Calabaza O Auyama

En unos días es Halloween y aquí en Catalunya celebramos la castañada…En mi país no se celebra ni lo uno ni lo otro, pero a mi llámame rumbera y cualquier excusa es buena para el bochinche (dicese a montar la fiesta y pasarla bomba) yo ...

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Bizcosandwich De Dátiles Y Bacón

Bizcosandwich De Dátiles Y Bacón

Voy tarde esta semana con mi entrada, pero tengo una excusa, llevo varias días en cama, y peor si salir de casa...Si, como lo leéis, varios días sin salir de mi casa porque he pillado una gripe de esas que son muy fuertes y te dejan débil. Pero hoy ya...

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Tarta De Manzana Y Melocotones Con Uvas Pasas

Tarta De Manzana Y Melocotones Con Uvas Pasas

Ayer estuve muy desconectada, estaba un poco triste ya que mi madre y una de mis hermanas se regresaban a mi país, habían estado acá en España un poco más de quince días por la boda de mi hermano, las despedidas son tan tristes, sé que en breve las v...

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Tarta De Plátano

Tarta De Plátano

¿Se nota que me gusta mucho el plátano? La verdad es que sí. Lo que es el plátano, el coco y el maíz se prestan para una gran cantidad de postres….Supongo que es por el origen que llevo en mi ser; Colombo-venezolana….gastrono...

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Bizcocho De Coco Y Almendras

Bizcocho De Coco Y Almendras

Siiiiii…Receta….Ainxxxx…..si es que voy de un liada (esta semana se casa mi hermano)….Que casi no me da tiempo ni a respirar, jejejejeje….pero claro aunque vaya esta semana a saco no me olvido de vosotros, esta recet...

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Bizcocho De Coco Y Almendras

Bizcocho De Coco Y Almendras

Siiiiii…Receta….Ainxxxx…..si es que voy de un liada (esta semana se casa mi hermano)….Que casi no me da tiempo ni a respirar, jejejejeje….pero claro aunque vaya esta semana a saco no me olvido de vosotros, esta receta...

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Pasta A La Parmesana

Pasta A La Parmesana

La preparo con diferentes tipo de pastas, vamos con lo que haya en la despensa. Hay días de esos en que mi nevera me saca la lengua, siiiiii….en serio…no os riais….la pobre no a veces no tiene nada, pero eso si nunca me falta que...

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Pasta A La Parmesana

Pasta A La Parmesana

Hay días de esos en que mi nevera me saca la lengua, siiiiii….en serio…no os riais….la pobre no a veces no tiene nada, pero eso si nunca me falta queso parmesano en ella…y como hago postres pues me ha dado por comprar muchos p...

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Catalinas De Coco

Catalinas De Coco

Os preguntareis por este nombre tan particular. Es que algo en su sabor me recuerdan a las Catalinas o Paledonias que vendían en mi pueblo y que solíamos compras para la merienda de la tarde para tomarlas con una enorme taza de café negro, en mi ca...

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Catalinas De Coco

Catalinas De Coco

Os preguntareis por este nombre tan particular. Es que algo en su sabor me recuerdan a las Catalinas o Paledonias que vendían en mi pueblo y que solíamos compras para la merienda de la tarde para tomarlas con una enorme taza de café negro, en mi cas...

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Trufas De Nocilla Y Coco

Trufas De Nocilla Y Coco

Hoy no os quejareis de mí, traigo unas de esas recetas que a veces necesitamos para salir del paso y quedar mega bien. Algo fácil, rápido que nos haga triunfar en ese momento en que queremos dar un detalle o llevar o presentar un postre̷...

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Trufas De Nocilla Y Coco

Trufas De Nocilla Y Coco

Hoy no os quejareis de mí, traigo unas de esas recetas que a veces necesitamos para salir del paso y quedar mega bien. Algo fácil, rápido que nos haga triunfar en ese momento en que queremos dar un detalle o llevar o presentar un postre…...

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