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Recetas de cocina de a-cocinear

Ensalada Alemana ( De Patatas Y Jamón York )

Ensalada Alemana ( De Patatas Y Jamón York )

Una alternativa estupenda a la habitual ensaladilla rusa, con un contraste de sabores muy especial. Imagino que con esta ensalada pasa como como con la rusa, o tantas otras recetas; en cada casa se hace un poco diferente... Sea como sea, no dejes de ...

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Huevos Rellenos De Surimi Con Salsa Rosa

Huevos Rellenos De Surimi Con Salsa Rosa

Un rico aperitivo o entrante, con el que obsequiar a los tuyos Vistosos, fáciles de hacer, y económicos..., con los huevos rellenos, siempre se acierta. Presentes en todas las casas, es habitual prepararlos en reuniones familiares o de amigos, y...

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Ensalada Mixta

Ensalada Mixta

La reina de las ensaladas... ... porque aquí no hay receta. Respetando un poco la base de lechuga, cebolla, y tomate, cada cual añade los ingredientes de los que dispone, más le gusten, o le apetezcan. Preparación: Lava muy ...

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Medallones De Pollo Empanado

Medallones De Pollo Empanado

Ideales para cualquier ocasión y gustan a "peques".. y no tan "peques" La pechuga de pollo es la parte más magra, .. y por consiguiente, más sana del pollo; pero a veces puede resultar un poco seca y sin gracia. Si quieres disfrutar de unos ricos...

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Champiñones Al Ajillo

Champiñones Al Ajillo

Más fácil imposible ... El champiñón es el hongo comestible más usado en cocina .., y por todos es sabido su bajo contenido calórico. Se presta a preparaciones de todo tipo, ya sea como absoluto protagonista o como ingrediente en sopas, salsas, piz...

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Pastelitos De Chocolate Rellenos Fáciles

Pastelitos De Chocolate Rellenos Fáciles

Más sencillos imposible !! Seguro que te sorprendes de lo fácil que resulta preparar unos vistosos y ricos pastelitos que podrás rellenar a tu gusto, .. y donde todo está practicamente hecho. Vamos a utilizar para elaborarlos "sobaitos" ( sobaos...

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Espinacas Rehogadas Con Patatas

Espinacas Rehogadas Con Patatas

Verduras: imprescindibles en nuestra alimentación Archiconocidas las propiedades de la espinaca, por su alto contenido en vitaminas y antioxidantes, es una verdura que no puede faltar en tu dieta. Además al encontrarse entre los alimentos con b...

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Salsa De Tomate Frito Casero

Salsa De Tomate Frito Casero

Imprescindible en tantas ... , y tantas recetas... No creo que haya haya hogar, en el que al menos una vez por semana, no se elabore alguna receta en la que el tomate frito sea el protagonista. Al cocinar el tomate, se potencia una de las susta...

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Albóndigas De Garbanzos, Espinacas Y Pasas, En Salsa De Tomate

Albóndigas De Garbanzos, Espinacas Y Pasas, En Salsa De Tomate

Unas albóndigas diferentes, con un estupendo sabor. Por todos es sabida la conveniencia del consumo de vegetales en nuestra dieta diaria, pero hay personas a las que igual les cuesta un poco introducirlos y disfrutar con ellos. Estas albóndigas p...

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Revuelto De Esparragos Con Jamon Y Pimientos

Revuelto De Esparragos Con Jamon Y Pimientos

Interminables las posibilidades de los revueltos... Si quieres un plato sano y nutritivo, que te puede solucionar una cena, o un entrante de manera muy fácil, no dejes de hacer este rico revuelto que te propongo. En este caso de espárragos...

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Revuelto De Setas Y Gambas

Revuelto De Setas Y Gambas

Sencillo y delicioso !! Los revueltos son preparaciones que tienen el huevo como ingrediente fundamental; .. y que nos permiten de una forma rápida, solucionar tanto segundos platos, como cenas sanas y nutritivas sin apenas esfuerzo, disfrutando de l...

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Mini Napolitanas Saladas: Hojaldritos De Chistorra

Mini Napolitanas Saladas: Hojaldritos De Chistorra

! Un sabroso aperitivo caliente que gusta a todos ! De chistorra, salchichas, sobrasada, jamón cocido y queso..., de lo que prefieras; ... o un variado, tu eliges. Muy fáciles de hacer, puedes tenerlas preparadas, sólo para hornear. ...

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Bizcocho Marmolado

Bizcocho Marmolado

Un vistoso y sencillo bizcocho, con el que sorprender a los tuyos. Si nunca te has lanzado a hacer un bizcocho..., esta es tu oportunidad, ya que no tienes que pesar, ni montar por un lado o por otro..., y siempre sale. Ideal en desayunos, mer...

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Anchoas En Salazon ( Limpieza )

Anchoas En Salazon ( Limpieza )

Sabor y tradición. !! Que ricas unas buenas anchoas de salazón y cuanto juego nos pueden dar en nuestra cocina !! La elaboración de productos en salazón es un arte milenario, que en el caso de la anchoa, llegó a España de mano de los italianos, ...

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Salpicón De Pulpo

Salpicón De Pulpo

Muy ricos y sanos, los salpicones pueden darte mucho juego en la cocina... Como tapa, aperitivo, o entrante, disfruta de esta sencilla preparación, con la que además puedes aprovechar restos de marisco o moluscos que te hayan sobrado. Prep...

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Quiche De Hojaldre A La Carbonara

Quiche De Hojaldre A La Carbonara

Una receta perfecta para compartir .., con la que seguro vas a disfrutar. La "quiche" es una tarta salada de origen francés, que habitualmente se hace con masa quebrada y se rellena con los más variados ingredientes a partir de su mezcla principal de...

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Paté De Anchoas Y Atún

Paté De Anchoas Y Atún

!! Suave y delicioso !! No te pierdas este rico paté de anchoas, que se hace en minutos, y queda espectacular. Te va sacar de más de un apuro, ya que los ingredientes son de los que se tienen por casa, y queda realmente bien para cualquier oca...

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Dorada A La Sal ( Limpieza, Preparación Y Emplatado )

Dorada A La Sal ( Limpieza, Preparación Y Emplatado )

Pescados a la sal: todo sabor y jugosidad. Cuando cocinamos pescados con esta técnica, conseguimos hacer una especie de horno con la sal que hace que el pescado se cocine en su propio jugo, quedando realmente delicioso. Ventajas todas: Es muy...

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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

¿ Hay algo más sano, y que siente mejor en verano, que un buen gazpacho fresquito ... ? Una rica sopa fría cargada de propiedades, que se ha ganado un merecido puesto de honor entre las muchas recetas españolas que han traspasado fronteras. ...

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Mojo Verde De Cilantro

Mojo Verde De Cilantro

Sabroso y con carácter No dejes de hacer esta rica salsa que va a dar un toque extra de sabor y color a tus platos, y que podrás utilizar sobre todo con patatas y pescados. Puedes elaborarlo de la manera tradicional en un mortero, ( como ha si...

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Papas Arrugás Con Mojo Rojo

Papas Arrugás Con Mojo Rojo

Una sabrosa muestra de la rica gastronomía canaria. Una de las recetas más conocidas del archipiélago canario junto con el "gofio", son las papas arrugadas o "arrugás", acompañadas con mojo picón o rojo. Otro tipo de mojo con el que se suelen acomp...

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Tostas Variadas Con Base De Salmorejo

Tostas Variadas Con Base De Salmorejo

.. de cecina o jamón, de melva en aceite y de huevo duro. Utiliza el pan que prefieras o unas tostas ya elaboradas, ... rellena unas ricas tartaletas, o traslada a unos canapés...; el resultado va a ser igual de satisfactorio. Complicaciones las...

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Rollitos De Nata-fresas Y Trufa

Rollitos De Nata-fresas Y Trufa

Mini brazos de gitano tamaño bocado. Ideales para sobremesas y meriendas..., con estos "caprichitos", vas a quedar genial. Preparación: Para la lámina de bizcocho: Vas a necesitar: 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, y 4 cucharada...

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Albóndigas De Jamón Y Queso

Albóndigas De Jamón Y Queso

Ricas y sabrosas Si quieres hacer unas albóndigas con un toque extra de sabor, esta es una manera estupenda de conseguirlo. A la masa tradicional, vamos a añadirle la "gracia" inconfundible de nuestro buen jamón, y sustituiremos el pan rallado por...

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Albóndigas A La Pimienta Verde

Albóndigas A La Pimienta Verde

! Una buena combinación ! Si quieres disfrutar de unas ricas albóndigas, cocinadas de una manera diferente, y muy fáciles de preparar... , ahora tienes la ocasión. Preparación: Prepara la carne picada de la siguiente manera:...

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Aliñar Carne Picada

Aliñar Carne Picada

Os explico muy rapidito, como preparar la carne picada para hacer albóndigas y filetes rusos. Me gusta utilizar carne mezcla de ternera (1/3) y cerdo (2/3), cuando se compra en carnicerías. Si por prisas o comodidad, la utilizas de "super", la del "Me...

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Albóndigas De La Abuela

Albóndigas De La Abuela

Deliciosas albóndigas en salsa con un toque muy especial. Es impresionante como olores y sabores se pueden grabar en nuestra memoria y trasladarnos a momentos gratificantes del pasado, sin apenas darnos cuenta. La mano de las abuelas, siempre pres...

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Crema Pastelera Sencilla

Crema Pastelera Sencilla

Imprescindible en multitud de recetas de repostería... La crema pastelera es una de las preparaciones básicas, que se utilizan con asiduidad como ingrediente de tartas, tartaletas..., y en gran variedad de pasteles: napolitanas, xuxos, profiteroles...

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Cocción Pulpo

Cocción Pulpo

Otra sencilla técnica básica, para elaborar deliciosas recetas. Anímate a cocer pulpo tú mismo, es muy fácil, y te va a permitir hacer unos platos estupendos con los que sorprender a los tuyos. A la hora de comprar un pulpo, lo podemos encontrar f...

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