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Últimas recetas

Pariserbøf (hamburguesa Danesa)

Pariserbøf (hamburguesa Danesa)

Ya me lo estaban pidiendo, así que hoy por fin estreno la sección de cocina nórdica con un clásico danés, el pariserbøf. Sí, sí, a pesar de ese nombre es uno de los platos daneses por excelencia. Aún no he conseguido saber porqué se llama así... Y no...

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Tarta Ligera De Queso Y Yogur

Tarta Ligera De Queso Y Yogur

Una de mis tartas favoritas es, sin duda, la tarta de queso. Hace tiempo que, por diversos motivos, venía buscando la manera de hacer una versión más ligera de la misma y que pudiera comer prácticamente todo el mundo. Tras varios intentos y cambiar a...

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Brochetas De Pollo Tikka Masala

Brochetas De Pollo Tikka Masala

Siguiendo con mi empeño de cocinar recetas indias me decidí esta vez por un gran clásico, el pollo tikka masala. En lugar del guiso tradicional preferí hacer unas brochetas, que me parecieron más frescas para esta época del año, junto con un sencillo...

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Espuma De Fresas

Espuma De Fresas

Si hay algo que me gusta de verdad aquí en Dinamarca (vale hay muchas cosas) son las fresas. No he visto nada igual. En general, las bayas: frambuesas, moras, arándanos... pero lo de las fresas es un escándalo. Qué maravilla! Son pequeñitas y con u...

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Kufta De Pavo Y Calabacín Al Estilo De Jerusalén

Kufta De Pavo Y Calabacín Al Estilo De Jerusalén

Esta receta está adaptada del libro Jerusalem de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, y es una auténtica delicia. Estos dos cocineros nacieron en Jerusalén, el primero en la parte judía y el segundo en la árabe-palestina, y se unen aquí para traernos su c...

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Salteado De Gambas Con Brotes De Soja Y Calabacín Al Estilo Vietnamita

Salteado De Gambas Con Brotes De Soja Y Calabacín Al Estilo Vietnamita

Me gusta mucho la cocina asiática y la vietnamita en concreto, es de mis preferidas. A la hora de cocinarla no tengo mucha idea pero últimamente he estado leyendo bastante y buscando recetas aquí y allá. Eso, junto con algunos valiosos consejos de ...

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Escalivada

Escalivada

Ya he comentado anteriormente que me encanta la berenjena. De cualquier manera. Nunca me canso... creo que podría comerla a diario y seguiría igual. Es uno de mis ingredientes estrella y siempre busco nuevas maneras de prepararla. En esta ocasión os...

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Sopa Fría De Melón Y Cítricos

Sopa Fría De Melón Y Cítricos

Esta sencilla receta la encontré hace mil años en una revista francesa. Ya ni recuerdo cuál... Me encantó, tan simple! y tenía que estar riquísima seguro... así que me la apunté. Hasta ahora. No me equivocaba, esta sopa está buenísima. Una forma difere...

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Knækbrød (pan Vikingo) - Cocinas Del Mundo: Dinamarca

Knækbrød (pan Vikingo) - Cocinas Del Mundo: Dinamarca

Hoy participo por primera vez en el reto de Cocinas del mundo, una fantástica iniciativa en la que hacemos una pequeña inmersión en la cocina y gastronomía de diferentes países. Me hace especial ilusión estrenarme justo este mes, cuando ha tocado Din...

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Ensalada De Sandía A La Griega

Ensalada De Sandía A La Griega

Vuelvo a incorporar la sandía en una ensalada con esta original receta de toques griegos. La mezcla de sabores queda fenomenal. Otra idea más para estos días de calor. Muy rápida y deliciosa. Os va a encantar seguro :) Para prepararla: INGRE...

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Helados De Yogur Y Fruta Variados (frozen Yogurt)

Helados De Yogur Y Fruta Variados (frozen Yogurt)

Sigo experimentando con los helados de frutas. El sorbete de mango me dejó muy contenta, así que he querido probar otras frutas y texturas. No se bien si llamarlos helados, sorbetes, o granizados, como Bergua, que fue quien me dio parte de la idea. ...

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Tabule De Coliflor

Tabule De Coliflor

Hoy os traigo una original versión de la famosa ensalada libanesa tabule, o tabulé o tabuleh (????? tabbula en árabe). Esta ensalada es típica del valle de la becá (Bekka o ??? ??????) en Líbano. Es una ensalada fresquísima, ideal para combatir el ...

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Pescado A La Plancha Con Limón, Ajo Y Perejil

Pescado A La Plancha Con Limón, Ajo Y Perejil

Hoy toca una receta super sencilla, casi ni es receta, para hacer en un momento. Riquísima y sanísima. Y es que toca pescado, en una de sus variantes más simples y, en mi opinión, más ricas. Ni más ni menos que a la plancha. Ideal para cualquier tipo...

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Pollo Al Curry Con Manzana

Pollo Al Curry Con Manzana

Esta receta me encanta y ya es una habitual en mi casa. Hay mil maneras de hacerla. La mía, y sale realmente rica, es como sigue (para dos personas): INGREDIENTES 300 g de pechuga de pollo 1 cebolla 2 - 3 dientes de ajo 1 manzana grande ...

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Pastelitos De Queso Y Limón (mini Cheesecakes De Limón)

Pastelitos De Queso Y Limón (mini Cheesecakes De Limón)

Hoy tengo el placer de presentaros unos pastetilos de crema de queso y limón que quitan el sentido. Con un fuerte sabor a limón y un ligero toque de vainilla, estos mini cheesecakes os van a cautivar. Una delicia ideal para acompañar al café, por e...

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Bechamel De Calabacín

Bechamel De Calabacín

Qué rica está la bechamel! Pero claro, no es algo que se pueda tomar todos los días... Jo, pero es que todo queda tan rico con bechamel! Pues sí, es verdad, pero no os preocupéis porque yo hoy os traigo una solución estupenda para que no tengáis que ...

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Merluza Gratinada Con Bechamel De Calabacín Sobre Cama De Puerro Y Cebolla

Merluza Gratinada Con Bechamel De Calabacín Sobre Cama De Puerro Y Cebolla

Está mal que yo lo diga, pero qué riquísima me quedó la merluza! Muy jugosa y suave. La guarnición de puerro y cebolla le va estupendamente, y el toque de la bechamel de calabacín (la receta aquí) es perfecto. De hecho creo que a este plato le qued...

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Salsa De Tomate Casera

Salsa De Tomate Casera

Hoy vengo con una de esas recetas básicas que sirven para usar en mil platos y los mejoran muchísimo: salsa de tomate casera. Y es que no hay color entre elaborar un plato con salsa casera y añadir una comprada, "de bote". Mucha gente me ha comentad...

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Zumo Integral

Zumo Integral

Fuente: lasrecetasdelacarre.blogspot.com Necesitaremos 5 naranjas de zumo peladas - sin nada de piel blanca ni pepitas - 1 limón pelado - sin piel blanca ni pepitas - Unos 15 cubitos de hielo 100 gramos de azúcar 500 gramos de agua Preparamos 1. Po...

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Zumo Depurativo

Zumo Depurativo

Imagen: centroanaga.blogspot.com Necesitamos 150 gramos de manzana con piel 150 gramos de apio 150 gramos de zanahoria 1000 gramos agua 100 gramos de azúcar Preparamos 1. Ponemos en el vaso (limpio y seco) el azúcar. Hacemos 10 s...

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Zumo De Zanahoria, Pepino Y Limón

Zumo De Zanahoria, Pepino Y Limón

Preparamos para seis personas. Aporta unas 30 kcal Necesitamos 2 zanahorias peladas y en trozos, unos 100 gramos 1 pepino pelado en trozos - 150 gramos - 1/2 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas) 400 gramos de agua fría 25 gramos de azúcar...

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Zumo De Tomate

Zumo De Tomate

Fuente: www.showthermomix.com Preparamos 4 raciones Necesitamos 800 gramos de tomates maduros El zumo de un limón 1/2 - 1 cucharadita de tabasco 1-2 cucharaditas de salsa inglesa 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 200 gramos de agua 10...

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Zumo De Macedonia

Zumo De Macedonia

Imagen: www.naranjamania.com Necesitamos 2 limones pelados y sin parte blanca 4 naranjas peladas y sin parte blanca 2 melocotones - sin hueso - 50 gramos de azúcar 6-7 cubitos de hielo - no pequeños- 500 gramos de agua Preparamos 1. Colocamos en el...

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Zumo De Frutas Con Uvas

Zumo De Frutas Con Uvas

Necesitamos 1 nectarina o dos 1 limón pelado 1 naranja pelada Uvas Piña fresca Una manzana en cuartos Lechuga Perejil 150 gramos de hielo 300 gramos de agua Preparamos 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 2 minutos / velocidad 10 -...

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Yogur Natural Y Yogur Griego

Yogur Natural Y Yogur Griego

Fuente: tusrecetas.abcdesevilla.es Vamos con este postre que no supera las 400 Kcal por ración. Ingredientes para 17 raciones 2 litros de leche entera 1 yogur natural entero de 125 mg Preparamos 1. Pon en el vaso la leche y programa 20 minutos /...

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Yogur De Chocolate

Yogur De Chocolate

Fuente: recetasdecocinablog.com Para 8 personas Necesitamos 150 gramos de chocolate, en trozos 800 gramos de leche 20 gramos de maicena 80 gramos de azúcar 120 gramos de yoghurt natural Preparamos 1. Colocamos el chocolate en trozos en el vaso, h...

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Volcán De Chocolate

Volcán De Chocolate

Fuente: www.eladerezo.com Necesitamos 170 gramos de chocolate fondant 170 gramos de mantequilla 3 huevos 3 yemas de huevo 60 gramos de azúcar 50 gramos de harina de repostería Preparamos 1. Precalentamos el horno a 240º 2. Ponemos en el vaso el cho...

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Vinagreta Para Ensaladas Y Verduras

Vinagreta Para Ensaladas Y Verduras

Imagen: recetasdecocina.info INGREDIENTES 20 gr de agua 10 gr de vinagre de manzana 5 gr de aceite de oliva virgen 5 gr de pepinillos 5 gr de cebolla Un poco de Pimienta blanca Un poco de sal marina gruesa Un pellizco de azúcar more...

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Verduras Crujientes Salteadas

Verduras Crujientes Salteadas

Fuente: www.lakomi.com Necesitamos par cuatro personas 1 diente de ajo 20 gramos de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de pimiento rojo cortado en tiras 100 gramos de pimiento verde cortado en tiras 100 gramos de hojas de lombarda cortada en tir...

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