recetas de cocina

Bombones Para Decorar Con Motivos Navideños

Ingredientes: - Chocolate de cobertura. (el que queramos) En esta receta hemos usado el chocolate negro. - Molde para chocolatinas. Preparar el molde. Derretir el chocolate en un recipiente en el microondas. (de 3 a5 minutos) dependiendo de la cantid...

Bollo De Leche Con Crema De Cacao.

Dentro de del apartado de repostería, ya había compartido algunos bizcochos diferentes, pero ninguno de ellos rellenos de crema de cacao. Para ello he utilizado "Nutella" y he empleado una masa de bizcocho de leche, tipo "brioche", a la que he s...

Bocaditos De Pan De Leche

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Bocaditos De Col Con Langostino Y Calamar

Esta receta esta inspirada en una receta tradicional japonesa que suelen elaborar cuando reciben invitados. No obstante, he modificado algunos ingredientes con sabores que no todos estamos acostumbrados a tomar, resultando esta receta que comparto c...

Bizcocho De Zanahoria Y Boniato

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Bizcocho De Yogurt De Limón.

Hoy comparto con vosotros una de las recetas básicas y tradicionales por excelencia, que no es otra que un maravilloso bizcocho. No hay mucho que añadir a esta receta tan tradicional y habitual en la mayoría de hogares. Indicaros únicamente qu...

Bizcocho De Mermelada De Naranja Y Gotitas De Chocolate

Esas tardes frías y lluviosas que pasamos en casa y que no salimos, son idealaes para preparar este tipo de recetas, donde los peques, además de estar entretenidos al poder colaborar en la elaboración de lal misma, no dejan de aprender. No se me...

Bizcocho Base (para La Elaboración De Popcakes)

Para realizar los popcakes, podemos emplear los moldes que venden para tal efecto y así realizar los bizcochos redondos directamente, aunque también podemos realizar nosotros mismos las bolitas de forma manual. Para esas ocasiones, en que disp...

Berenjenas Rellenas Con Revuelto De Huevo.

Hoy vamos a trabajar con berenjenas, otro producto que se cultiva en los invernaderos de Almería. Os dejo enlace a una página informativa sobre este producto y sus beneficios. (Información sobre las berenjenas) Con anterioridad ya hemos trabaja...

Berenjenas Rebozadas

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Bechamel

Ingredientes: - 35 gr de Mantequilla. - 35 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra. - 70 gr. Harina de Trigo. - 1 litro de Leche. - Sal. - Pimienta. (opcional) - Nuez Moscada. (opcional) También se puede poner solo aceite o solo mantequilla. En ese...

Batido Natural De Fresas.

Este es un batido rápido y sencillo de hacer. Tiene muy pocas calorías y una gran cantidad de vitamina C y de calcio, que nos aportan las fresas y la leche respectivamente, por lo que se convierte en un tentempié o merienda ideal para los peques. E...

Barco De Melón Al Chocolate.

Dentro del apartado de postres hoy me he decantado por fruta y dadas las fechas en las que nos encontramos, he escogido el melón. Se puede encontrar melón hasta el mes de septiembre. Es un producto que se cultiva en diferentes zonas de Españ...

Baguettes Variadas.

Ya ha llegado el momento en que apetece ir a la playa y nada mejor para ello que el tan ansiado "bocata de sobrasada". Desde niño ha sido mi preferido a la hora de elegir la merienda en la playa. Pues bien, dentro d...

Bacalao En Jugo De Almejas

Os dejo esta receta de Bacalao, ideal para una cena o como plato principal en un almuerzo. Como viene siendo la línea habitual, baja en calorías, rica en vitaminas y minerales y por supuesto sencilla de elaborar. El bacalao es un pescado blan...

Baby Corazones

Se acerca este día tan especial y aunque la tendencia es celebrarlo fuera de casa, dados los tiempos de crisis actuales, son muchas las parejas que optan sencillamente por no celebrarlo, pero con muy poco esfuerzo y dinero podemos conseguir que este d...

Arroz Jazmín Acompañado De Judías Verdes Con Tomate.

Seguimos intentando recortar esos kilitos de más que hemos ganado en estas fiestas navideñas. Así que continuamos con platos poco calóricos. Hoy en concreto una arroz con judías verdes, pero para darle un toque de sabor, las judías verdes una vez ...

Arroz Con Verdura Y Judías Rojas.

Dado que , debido al calor, ya no nos apetece consumir las legumbres en plato de cuchara, pero no deja de ser un ingrediente importante en nuestra dieta, os dejo una versión de arroz con verdura a la que he añadido la variedad de judías rojas. No hay...

Arroz Con Un Toque Oriental

He querido englobar esta receta en el apartado de Cocina Internacional, dedicándola a la Cocina Oriental, concretamente a la originaria de china, dado el toque de sabor especial que le proporciona el jengibre, uno de los ingredientes usados en este p...

Arroz Con Leche Cremoso

Es esta ocasión, comparto con todos vosotros este arroz con leche, elaborado como a mi más me gusta, al que le incluyo para dar un poco mas de sabor, leche condensada y nata liquida. Queda patente, dados los ingredientes que añado, el im...

Arroz Basmati Con Verduras.

Continuando con la gama de recetas bajas en calorías, os dejo esta versión de arroz salteado con verduras, por supuesto dejo a vuestra elección la combinación de las mismas. En esta caso yo he empleado alcachofas, ( muy diuréticas y que por tanto ...

Aperitivos De Pulpo Y Vieira.

Ingredientes. Para cuatro aperitivos individuales. - 1 cebolla. - Un par de dientes de ajo. - 2 patatas. - 2 ó 3 patas de pulpo. - 2 ó 3 vieiras. - 1 cucharadita de Pimentón dulce. (Si se desea se puede usar picante) - 1 chorrito de vino...

Alcachofas Rellenas De Gambas

Ingredientes: - Alcachofas. - Gambas. - 1/2 Limón. - 1 Chorrito de Leche. - Agua. - Sal. - Pan rallado. - Bechamel para napar las alcachofas. (Se puede adquirir ya elaborada) - Salsa de Gambas Después de limpiar muy bien las alcachofas, dejando sol...

Albondigas De Pollo

Ingredientes: Para Las Albóndigas. - 500 g Carne de pollo picada. ( podemos poner mezcla de carnes 50% pollo/50%cerdo por ejemplo) - 2 Huevos. - Un poquito Pan Rallado ( para ligar la masa). - 2 ó 3 dientes Aj...

Aguacates Con Queso Y Miel

Os dejo otra postre con fruta, esta vez aguacate con queso y miel al que he añadido unos frutos secos. A los que aún no lo hayáis probado, os animo a hacerlo, sin duda os va a sorprender. Postre muy completo, también es una muy buena op...

Sangria De San Juan A Mi Estilo.

En vista de que el verano ya parece haber llegado y para quedarse, empiezan a apetecer las bebidas refrescantes típicas de la época. Es por ello y dada la cercanía de la fiesta de San Juan, que me he animado y os dejo mi versión de Sangría. ...

Torrijas De Pan Integral Con Frutos Secos.

Esta receta, es muy típica de Semana Santa, por lo que aprovechando que esta fiesta se acerca y que en esta semana, el próximo 28 de febrero concretamente, se celebra el día de Andalucía, zona donde es muy habitual su consumo, comparto con vosotro...

Talvinas En Hojaldre

Con motivo del día de Andalucía, nada mejor para celebrarlo que con un plato típico de la zona, es por ello que me he decantado por elaborar unas Talvinas. Estas son un plato dulce que se pude tomar tanto en el de...

Tallarines Con Salsa De Tomate Y Pechuga De Pollo.

Este plato de pasta, es completo e ideal para deportistas, así que he decidido compartir esta receta precisamente hoy, con la idea de dedicarla especialmente a mi equipo del II Reto Xtremfit y pensando en la comida previa a la competición del p...