Tortilla De Macarrones
En mi casa siempre se ha cocinado,desde mi abuela pasando por mi madre y llegando hasta mí. Tres generaciones bien distintas pero con un lema común: " en la cocina no se tira nada ".
Estoy hablando de una cocina de aprovechamiento.
Por eso en este ...
|
Croquetas De Boloñesa
Como ya he dicho otras veces: en una buena cocina... ¡ No se tira nada !
Todo se aprovecha: añadiendo algún que otro ingrediente hacemos un nuevo plato, o ponemos una tapita con un resto. Evidentemente, con restos en buenas condiciones de conserva...
|
|
Albódigas De Cerdo Con Salsa De Manzanas
Las albóndigas son un plato muy frecuente en casa. Nos gustan mucho en cualquiera de sus variedades. Esta receta tiene un aire festivo. No por la complejidad de sus ingredientes sino que , quizás, porque son sencillos , las hacen espectaculares. Con uno...
|
Fajitas De Pollo Con Ensalada De Fresas
Hay ciertos alimentos y recetas que sólo las hago de vez en cuando. No son platos habituales de mi cocina. Pero, por eso, lo celebramos más el día que los preparo.
Estas fajitas son un ejemplo, preparadas a mi manera y acompañadas de una buena, sana ,...
|
Hamburguesas De Cerdo Con Verduras Y Salsa De Pimientos Verdes
Cada vez que nombramos " Hamburguesas ", nos imaginamos a la temida y llamada : "comida basura ".
Pues en nuestra mano está en cambiar ese "San Benito " que las pobres hamburguesas llevan a cuestas. Podemos convertirlas en un plato estupendo, sano, lle...
|
Chuletas De Cerdo Al Ajillo
Para las noches, prefiero tener preparadas las cenas. Después de todo el día trajinando, de aquí para allá, se agradece llegar esas horas y sólo tener que calentar en el microondas o un poco en la cazuela a fuego lento y despacito. ¡ Qué gozada ! T...
|
Perdices Con Almendras Y Chocolate
Hoy mi receta viene acompañada de historia, leyenda y mitología. Vamos a cocinar una perdices y curioseando por la web, buscando información sobre ellas, he encontrado esta preciosa historia . He decidido compartirla con vosotros porque me ha parecido m...
|
Brazo Gitano De Carne, Verduras Y Queso
De vez en cuando, me dedico a rebuscar en el congelador, frigorífico y en la despensa. A veces me queda un poco de algunos ingredientes que por sí solos, no pueden ser un plato porque queda poca cantidad y en casa somos cuatro o cinco , once... ¡Ja...
|
Pollo A La Miel Con Membrillos
¡ Por fin, casi no llego este mes ! Pensar, publicar unas rectas y otras, los preparativos de las vacaciones, que si hoy, que si mañana...¡ Jajajaja !
Pido mil disculpas por llegar tan tarde con la receta de este mes, al Recetario Mañoso.
E...
|
Pollo Con Peras
Hoy voy a cambiar de tercio.
Estos días he publicado unas cuantas recetas de ensaladas y ya está bien.
Voy a dejar descansar a los tomates y el verde por un momento. Que como decía mi abuelo: " Nunca he visto un grillo que pese un kilo y ellos sí qu...
|
Pollo Al Chilindrón
¿ Quién no ha hecho un desastre en la cocina alguna vez o muchas ? Yo reconozco que bastantes . Unas veces he podido arreglarlos y otras han ido directamente a la basura.
Este fue el caso de mi primera receta hecha con Thermomix.
Os cuento:
Por...
|
Ensalada De Pollo ( Aprovechamiento )
Tod@s coincidimos que en la cocina no se tira nada. Cualquier resto de comida bien conservado podemos convertirlo en otro delicioso plato.
¿Por qué tirar si podemos reciclar ?
Este es el caso de la ensalada que presento hoy. Convertiremos los res...
|
Helado De Fresa
Una de mis primeras publicaciones del blog fue el helado de fresas. Aquel helado estaba hecho con fresas de temporada, recién recogidas. Mi hermano me las trae de Lujovi, cooperativa donde trabaja y que tiene entre otros productos, unas fresas espectacu...
|
Tomate Frito
Estamos en temporada de tomates y mi hermano se lo ha tomado bien en serio. Puede que tenga hasta que cambiar el nombre del blog por " Que no te falte un tomate ".
Me llamó diciendo : ¡Niña! ¿ quieres tomates ?
Y no me ha traído unos kili...
|
Ensalada De Alubias Rojas Y Huevos Escalfados
Ya estamos a mediados de semana. ¡ Cómo corren los días ! Sobre todo cuando estamos más a gusto, con menos prisas y disfrutando de la playa y del verano. Por eso, me gusta leventarme no demasiado tarde para dejar preparado el almuerzo antes de ir a...
|
Pasta Con Nata Y Salmón
Para esta receta no me he mareado mucho en buscar un tipo de pasta especial. Cualquier clase le puede venir bien. He elegido unos macarrones pero cada uno que utilice la que más le guste o tenga a mano. La cocina es libre y así, a una misma receta, pode...
|
Arroz Con Chirlas
El Sábado pasado mi yerno, bueno, Manuel, me trajo unas chirlas de Isla Cristina. ¡ Frescas, frescas !. Recién cogidas, eso sí que es un manjar.
Y como creo que el producto lo merece, he buscado sus propiedades, poco para no aburrir, pero lo s...
|
Arroz A La Cubana
Es un plato que tuvo su origen en la Cuba Colonial al incluir un plátano frito entre sus ingredientes. Precisamente es conocido en Filipinas durante el periodo de ocupación española. Es un plato muy popular que se suele servir caliente en restaurantes e...
|
Ensalada De Flores De Pasta
Esta ensalada de pasta es de lo más vistosa y rica. Tengo que reconocer que algo entretenida de hacer porque tenemos que rellenar la pasta, pero no me gusta la que ya viene con relleno . Todas me saben igual. Y aunque a ésta hay que dedicarle un ratito ...
|
Arroz Con Brécol Y Nata
Esta semana se está haciendo cortita porque se celebra el día de Andalucía próximo Viernes . Así que , fin de semana largo. Iremos a Huelva, estaremos con la familia y a descansar un poco. Hay que volver a empezar la semana con energía.
Para los fines...
|
Potaje De Arroz Con Habichuelas
Aunque estamos a las puertas del fin de semana, se me ha antojado este "potaje de arroz con habichuelas ". Para estos días siempre solemos proponer algo más festivo, pero creo que este plato puede estar presente en una buena mesa. Y si no, pues ya lo te...
|
Macarrones Con Berenjenas
Se me estaba pasando el tiempo... Ya creía que no llegaba a subir mi segunda aportación al Recetario Mañoso. Los compromisos hay que cumplirlos. Pero, realmente, he estado muy ocupada estos días y no me ha dado tiempo a publicar todo lo que he querido.
...
|
Espirales De Colores Con Carne Picada, Tomate Y Berenjenas
Una receta muy completa donde todos los ingredientes son protagonistas de ella. Ideal para disfrutar con toda la familia ya que es estupenda para los niños.
No creo que haga falta extenderme más pues la receta habla por sí sola.
INGREDIENTES
1 ce...
|
Lombarda Y Arroz Con Almendras Y Pasas
La receta de hoy lunes viene bien sencilla, tanto a la hora de buscar los ingredientes como en la forma de prepararla. La podemos hacer sobre la marcha. Los lunes no son días de complicarnos mucho en la cocina pero hay que empezar la semana con buen gus...
|
Arroz Caldoso Con Pulpo Y Berberechos
Hoy voy a preparar un arroz con pulpo porque después de tanto dulce y tanta torrija, apetece una receta salada.
No me voy a extender, porque el tiempo apremia y tenemos que salir tempranito, para ver las Cofradías del Martes Santo en Huelva. Hace un dí...
|
Lacitos Con Calabacines
Otra semana está a punto de terminar. Estamos un poco cansados y ahora toca relajarse, tomar un respiro y tener menos prisa para todo.
Pasear con mis pelusitos, tomar una cervecita en la calle, un aperitivo, mi marido está en casa , mis hijas, ... ...
|
Arroz Con Champiñones Y Setas
Aunque ya prácticamente estamos en verano y casi todos a dieta, tampoco es para llevarnos todos los días comiendo lechuga y tomate. Una dieta rica y variada también es recomendable porque si no lo hacemos así, dentro de unos días habremos aborrecido las...
|
Sardinas En Escabeche
Esta receta la tenía guardada hace mucho tiempo en un cuaderno, donde voy anotando las recetas que encuentro o me van pasando. Creo que la vi en algún programa de televisión y como otras muchas , las anoto y se quedan olvidadas.
Hace unos días, encontr...
|
Lagrimitas De Bacalao
Por fin llegó el fin de semana. Todo más relajado y sin prisas. Hasta la comida es más apetecible y detrás, una buena sobremesa.
Pues por eso, aquí os dejo un delicioso entrante o aperitivo para que todo salga perfecto y... "Que no falte un perejil".
...
|