Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Langostinos Al Coñac

Ingredientes (para 4-5 personas): 500 gr. de langostinos o gambas 2 vasos de chupito de coñac Perejil picado Aceite de oliva Sal Utilizamos una plancha o una sartén grande. Añadimos un chorro pequeño de aceite y extendemos para que cu

Mousse De Philadelphia

Ingredientes (para 3-4 vasos): 1 tarrina de Philadelphia de 200 gr. 1 sobre de cuajada Royal 1 sobre de azúcar avainillado 3 cucharadas de azúcar 250 ml de leche mermelada de cassis, arándanos, frutas del bosque o fresas. En el fondo de cada

Cookies De Chocolate Y Naranja

Ingredientes (para unas 40 galletas): 250gr de harina 100 gr de mantequilla 120 gr de azúcar 1 huevo 1 cucharadita de levadura en polvo 1 bolsa de gotas de chocolate negro (de 100 gramos) 1/2 naranja confitada 1/2 cucharadita de canela en polvo 50

Chocolletas

Unas ricas galletas para los amantes del chocolate y muy fáciles de preparar. Ingredientes: 170 gr de harina de reposteria (harina de fuerza) 125 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 1 huevo 35 gr de cacao en polvo 1/2 cucharadita de levadura en polv

Magdalenas O Cupcakes De Zanahoria Y Avellana

Ingredientes (para unos 10 muffins): 150 gr de harina 100 gr de azucar moreno 1 cucharadita de canela en polvo 2 huevos 100 ml de aceite de girasol la piel de 1/2 naranja rallada la piel de 1 limón rallada 100 gr de zanahorias ralladas 50 gr de av

Magdalenas O Cupcakes De Naranja Y Chocolate Negro

Ingredientes: 150 gr de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 130 gr de azúcar moreno o blanco 100 ml de aceite de girasol 2 huevos la ralladura de media naranja el zumo de media naranja 1/2 cucharadita tamaño café de esencia de naranja

Semifrio De Turrón

Ingredientes (para 8 vasitos altos de chupito): 200 gr de turrón de jijona (blando) -una tableta 250 ml de leche entera 1 cucharada de azúcar moreno 1 sobre de cuajada royal En un vaso de batidora mezclamos 175 gr del turrón desmigado y la leche

Magdalenas O Cupcakes De Yogur Griego

Ingredientes (para 10 muffins/magdalenas): 1 yogur griego 150 gr de harina 150 gr de azúcar 50 gr de aceite de girasol 2 huevos 1 cucharadita de postre de levadura 1/2 cucharadita de café de bicarbonato azúcar para decorar En un bol mezclamos t

Chocolatinas De Frutos Secos

Esta puede ser una excelente idea para acompañar un café, por ejemplo. Ingredientes (para 20 chocolatinas): 125 gr de chocolate negro de cobertura 20 medias nueces peladas 20 trocitos de naranja confitada 20 piñones 20 avellanas Calentamos

Brocoli Con Emmental Y Almendras

Ingredientes (para 2 personas): 400 gr de brócoli 2 tomates secos en aceite 1 puñado generoso de almendras laminadas 100 gr de queso emmental sal (flor de sal o sal maldon) aceite de oliva Cocemos el brócoli en agua hirviendo durante unos 10 mi

Sopa Rápida De Pescado

Esta es una forma rápida de preparar una rica sopa de pescado para resolver una cena. Ingredientes (para 2 personas): 1/2 litro de caldo de pescado (lo podéis comprar en brick) 200 gr de gambas peladas 1 sepia mediana 1/2 cebolla 1/2 vaso de ch

Pastelitos De Gloria

Ingredientes (para 20 bolitas): 125 gr de almendra molida 75 gr de agua 150 gr de azúcar azúcar glas 2 yemas de huevo Preparamos un almíbar con el agua y el azúcar hasta que esté bien denso. En un bol ponemos la almendra molida y volcamos u

Magdalenas (cupcakes) De Navidad

Ingredientes (para 10 magdalenas): 150 gr de harina tamizada 120 gr de azúcar 2 huevos 90 ml de aceite de girasol 30 ml de leche entera 15 gr de crocanti o nougatine 5 gotas de esencia de naranja (aroma) la ralladura de la piel de 1/2 naranja 1 c

Pan De Especias (pain D'épices)

A pesar de llevar tantos ingredientes, es muy rápido de preparar. Es un acompañamiento estupendo para un foie micuit, por ejemplo. Ingredientes: 250 gr de harina 100 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado 1 sobre de levadura royal 250 gr de

Foie Micuit Con Pan De Especias Y Gelatinas De Vinos Dulces

Otra sugerencia de presentación para el foie micuit que queda muy bien y en la que los sabores se complementan perfectamente. Ingredientes: pan de especias (ver receta en el apartado de postres) 150 ml de Pedro Ximenez 150 ml de vino dulce (Sa

Croquetitas De Boletus Y Gambas

Son muy fáciles de preparar aunque parezcan un poco laboriosas. Las podéis hacer más pequeñitas como aperitivo o más grandes incluso para completar una cena. El truco está en espesar lo suficiente la bechamel que haréis con la mantequilla, la harina,

Mousse De Mango

Un postre muy refrescante y con intenso sabor a fruta. Podéis reemplazar el mango también por fresas, por ejemplo, o por melocotón en almíbar (en este caso no pongáis azúcar) o lo que se os ocurra.... Tened en cuenta que requiere de 3-4 horas en l

Decoración De Buttercream Para Cupcakes Navideños

He probado la crema de mantequilla para decorar los cupcakes o las magdalenas pero confieso que, aunque ha quedado muy bien, la combinacion de mantequilla con azucar resulta bastante empalagosa... mas adelante iré probando nuevas combinaciones pero

Mini-magdalenas De Cacao

Estas minimagdalenas las he preparado en formato mini y son ideales como petit fours para una merienda o para servir junto al cafe. Ingredientes: 80 ml de aceite de girasol 120 ml de leche 200 gr de azúcar 1 cucharada sopera de

Magdalenas De Bacon Y Chalota

Para una merienda salada o incluso como aperitivo, estas magdalenas saladas quedan muy bien y están muy ricas. Si veis que quedan un poco cortas de sal, espolvoreadlas un poco con un molinillo de sal o una pizca de sal en cada una antes de servirlas

Gelatina De Cava Rosado Con Frutos Del Bosque

Un postre muy ligero que probé en un restaurante. Lo he hecho con cava rosado porque era el que tenía a mano, y la verdad es que resulta muy refrescante y original. Ingredientes: 1 botella de cava rosado 230 gr de azúcar 13 hojas de gelati

Magdalenas De Concha De Pistachos

Una versión distinta de las magdalenas. Esta vez he utilizado un molde con forma de conchas que me regaló mi madre. Ingredientes: 80 gr de aceite de girasol 3 huevos 180 gr de azúcar 200 gr de harina 2 sobres de azúcar avainillado 1/2 so

Tarta De Queso Mascarpone

He buscado varias recetas de tarta de queso y al final he decidido hacer la mía propia de forma rápida y bastante sencilla... y la verdad es que no es excesivamente consistente pero de sabor es exquisita. Os adjunto la receta para que os animéis a prob

Bombones De Chocolate Negro Y Menta

Anteriormente había preparado bombones de menta rellenos. Estos no lo son pero tienen un intenso sabor a menta y una textura muy agradable. Ingredientes (para 12 bombones): 100 gr de chocolate negro de cobertura 1 cucharada de postre de pasta d

Gelatina De Cava Brut Con Frutas

Variación de la gelatina de cava rosado que os apuntaba hace unos días. Esta vez la he preparado con cava brut nature, menos azúcar, una hoja menos de gelatina y he añadido fresas troceadas. Todo un acierto. Ingredientes: 1 botella de cava bru

Cake De Champiñones

Este cake salado os puede solucionar un aperitivo. Queda muy bien y muy sabroso. Podéis cambiar los ingredientes (de hecho probaré más adelante otras posibles combinaciones) pero éste lo he hecho vegetariano. Ingredientes: 75 gr de aceite de g

Magdalenas Basicas O Base De Cupcakes

Esta es la base que hasta ahora más me gusta para hacer las magdalenas. A partir de aqui, las podeis decorar como más os guste. En próximas entradas os iré dando algunas ideas. También la podéis utilizar para cupcakes decorados porque no suben demasia

Cupcakes De San Valentin

Para la base he utilizado mi receta básica de magdalenas (magdalenas básicas). Para decorar las de color rojo (con glasa real roja): 150 gr de azúcar glas 1 clara de huevo Colorante alimentario rojo Para la glasa real yo utilizo una

Tarta De Philadelphia Y Vainilla

Ingredientes: 200 gr de galletas tipo digestive 100 gr de mantequilla 3 tarrinas de 200 gr de philadelphia 300 gr de yogur natural 4 sobres de azucar avainillado 1 cucharadita de tamaño café de extracto de vainilla 100 gr de azucar 150 ml de agu

Tatin De Manzana

Ingredientes: 3 manzanas reinetas 100 gr de mantequilla 130 gr de azúcar 1 lámina de hojaldre fresco 1 limón Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos grandes y las regamos un poco con zumo de límón para que no se oscurezcan. En una s