INGREDIENTES:
75 GRS DE AZÚCAR
160 GRS DE MANTEQUILLA
40 GRS DE ALMENDRA MOLIDA CRUDA
40 GRS DE COCO RALLADO
210 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 HUEVO PEQUEÑO
1 PIZCA DE SAL
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR GLAS
PREPARACIÓN:
Dejar la mantequilla a temperat
Mantecados De Coco
INGREDIENTES:
75 GRS DE AZÚCAR
160 GRS DE MANTEQUILLA
40 GRS DE ALMENDRA MOLIDA CRUDA
40 GRS DE COCO RALLADO
210 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 HUEVO PEQUEÑO
1 PIZCA DE SAL
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR GLAS
PREPARACIÓN:
Dejar la mantequilla a temperat
INGREDIENTES:
20 GRS DE QUESO PARMESANO RALLADO
25 GRS DE QUESO ENMENTAL RALLADO
65 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
50 GRS DE MANTEQUILLA(sacar un rato antes de la nevera para manejarla mejor)
50 GRS DE AVELLANAS PICADAS CRUDAS(no las pongais tostad
Galletas De Avellana Y Queso
INGREDIENTES:
20 GRS DE QUESO PARMESANO RALLADO
25 GRS DE QUESO ENMENTAL RALLADO
65 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
50 GRS DE MANTEQUILLA(sacar un rato antes de la nevera para manejarla mejor)
50 GRS DE AVELLANAS PICADAS CRUDAS(no las pongais tostad
INGREDIENTES:
2 LÀMINAS DE HOJALDRE
1 HUEVO
AZÚCAR
PARA EL RELLENO:
125 GRS DE ALMENDRA MOLIDA
100 GRS DE AZÚCAR
10 GRS DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADA DE BRANDY
1 HUEVO
PREPARACIÓN:
Calentar en un cazo 3 dl de agua (3oo ml)con el azúcar a fuego vi
Estrellas De Hojaldre Con Crema De Almendras
INGREDIENTES:
2 LÀMINAS DE HOJALDRE
1 HUEVO
AZÚCAR
PARA EL RELLENO:
125 GRS DE ALMENDRA MOLIDA
100 GRS DE AZÚCAR
10 GRS DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADA DE BRANDY
1 HUEVO
PREPARACIÓN:
Calentar en un cazo 3 dl de agua (3oo ml)con el azúcar a fuego vi
INGREDIENTES:
(Depende de las raciones ajustaremos las cantidades a nuestro gusto)
HUEVOS
BONITO EN ACEITE
SOFRITO DE TOMATE(a poder ser casero)
JAMÓN YORK CORTADO EN TIRAS NO DEMASIADO FINAS
BECHAMEL(no demasiado liquida)
QUESO RALLADO
PREPAR
Huevos Gratinados "al Estilo De Arguiñano"
INGREDIENTES:
(Depende de las raciones ajustaremos las cantidades a nuestro gusto)
HUEVOS
BONITO EN ACEITE
SOFRITO DE TOMATE(a poder ser casero)
JAMÓN YORK CORTADO EN TIRAS NO DEMASIADO FINAS
BECHAMEL(no demasiado liquida)
QUESO RALLADO
PREPAR
INGREDIENTES:
2 LIMONES
4 HUEVOS
200 GRS DE AZÚCAR
125 GRS DE NATA PARA MONTAR
1 YEMA DE HUEVO
LIMÓN CONFITADO
MANTEQUILLA.
PREPARACIÓN:
Verter la nata en el vaso de la batidora y montarla con las varillas eléctricas.
Lavar los limones,secarlos
Pastelito De Mousse De Limón
INGREDIENTES:
2 LIMONES
4 HUEVOS
200 GRS DE AZÚCAR
125 GRS DE NATA PARA MONTAR
1 YEMA DE HUEVO
LIMÓN CONFITADO
MANTEQUILLA.
PREPARACIÓN:
Verter la nata en el vaso de la batidora y montarla con las varillas eléctricas.
Lavar los limones,secarlos
INGREDIENTES;
1 CARRÉ DE CORDERO DE 6 PIEZAS PREPARADO PARA RELLENAR
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA
UNAS TIRAS DE BEICON
2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
1 RAMITA DE ROMERO
2-3 RAMITAS DE PEREJIL
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA
SAL
UNAS CEBOLLITAS CARAMELIZADA
Carré De Cordero Relleno
INGREDIENTES;
1 CARRÉ DE CORDERO DE 6 PIEZAS PREPARADO PARA RELLENAR
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA
UNAS TIRAS DE BEICON
2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
1 RAMITA DE ROMERO
2-3 RAMITAS DE PEREJIL
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA
SAL
UNAS CEBOLLITAS CARAMELIZADA
INGREDIENTES:
PARA LA PASTA CHOUX:
150 GRS DE HARINA
250 ML DE AGUA
100 GRS DE MANTEQUILLA
3 HUEVOS GRANDES
1 YEMA
5 GRS DE AZÚCAR
1 PIZCA DE SAL
PARA LA CREMA:
1/2 LITRO DE LECHE
CANELA EN RAMA
VAINILLA EN POLVO
CÁSCARA DE LIMÓN
2 HUEVOS
Bocaditos De Pasta Choux Rellenos De Crema
INGREDIENTES:
PARA LA PASTA CHOUX:
150 GRS DE HARINA
250 ML DE AGUA
100 GRS DE MANTEQUILLA
3 HUEVOS GRANDES
1 YEMA
5 GRS DE AZÚCAR
1 PIZCA DE SAL
PARA LA CREMA:
1/2 LITRO DE LECHE
CANELA EN RAMA
VAINILLA EN POLVO
CÁSCARA DE LIMÓN
2 HUEVOS
INGREDIENTES:
PARA EL CALDO:
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 PUERRO
3 DIENTES DE AJO
150 GRMS DE COL
1 RAMA DE APIO
200 GRS MORCILLODE TERNERA
1 MUSLO DE POLLO
1 HUESO RODILLA
1 HUESO ESPINAZO DE CERDO
AGUA
SAL
PEREJIL
PARA LAS HABAS:
1 KG DE HABAS
1 CEBO
Habas Con Jamón
INGREDIENTES:
PARA EL CALDO:
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 PUERRO
3 DIENTES DE AJO
150 GRMS DE COL
1 RAMA DE APIO
200 GRS MORCILLODE TERNERA
1 MUSLO DE POLLO
1 HUESO RODILLA
1 HUESO ESPINAZO DE CERDO
AGUA
SAL
PEREJIL
PARA LAS HABAS:
1 KG DE HABAS
1 CEBO
INGREDIENTES:
RAPE CORTADO EN RODAJAS
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 TOMATE
HARINA
FUMET DE PESCADO
VINO BLANCO SECO
ALMENDRAS TOSTADAS
AJO (2 dientes)
PEREJIL
SAL
ACEITE
PIMIENTA NEGRA
1 PIZCA DE AZÚCAR
LIMÓN
PAN RALLADO O CREMA DE LECHE
PREPARACIÓN:
Rape A La Marinera
INGREDIENTES:
RAPE CORTADO EN RODAJAS
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 TOMATE
HARINA
FUMET DE PESCADO
VINO BLANCO SECO
ALMENDRAS TOSTADAS
AJO (2 dientes)
PEREJIL
SAL
ACEITE
PIMIENTA NEGRA
1 PIZCA DE AZÚCAR
LIMÓN
PAN RALLADO O CREMA DE LECHE
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
1 CONEJO
CEBOLLA
ZANAHORIA
2 -3 HOJAS DE LAUREL
TOMILLO
1/2 RAMA DE CANELA
VINO BLANCO (SI LE PONEMOS NEGRO LA CARNE QUEDA MUY OSCURA)
VINAGRE
SAL
PIMIENTA NEGRA
HARINA
ACEITE Y UN TROCITO DE MANTECA
AJOS
PEREJIL
ALMENDRAS
PREPA
Conejo A La Cazadora
INGREDIENTES:
1 CONEJO
CEBOLLA
ZANAHORIA
2 -3 HOJAS DE LAUREL
TOMILLO
1/2 RAMA DE CANELA
VINO BLANCO (SI LE PONEMOS NEGRO LA CARNE QUEDA MUY OSCURA)
VINAGRE
SAL
PIMIENTA NEGRA
HARINA
ACEITE Y UN TROCITO DE MANTECA
AJOS
PEREJIL
ALMENDRAS
PREPA
Las "toñas" son unos bollitos dulces tipicos de Murcia,al menos yo encontré la receta en un libro sobre Murcia,luego dando vueltas por internet lei que también lo son de Alicante,entre unas y otras recetas al final me decidi por esta,,pues la d
"toñas"
Las "toñas" son unos bollitos dulces tipicos de Murcia,al menos yo encontré la receta en un libro sobre Murcia,luego dando vueltas por internet lei que también lo son de Alicante,entre unas y otras recetas al final me decidi por esta,,pues la d
A mi manera o dicho de otra forma "vamos a ver que pillo por la nevera",la verdad es que estaban muy buenos y hace frio,asi que apetecen.
INGREDIENTES (PARA 2 RACIONES):
1/4 DE GARBANZOS COCIDOS
1 TIRA DE BEICON CORTADO GORDITO
1/2 BUTIFARRA
Garbanzos "a Mi Manera"
A mi manera o dicho de otra forma "vamos a ver que pillo por la nevera",la verdad es que estaban muy buenos y hace frio,asi que apetecen.
INGREDIENTES (PARA 2 RACIONES):
1/4 DE GARBANZOS COCIDOS
1 TIRA DE BEICON CORTADO GORDITO
1/2 BUTIFARRA
Los "panolis" son tipicos de la zona del Els Ports-Maestrat.Nosotros tuvimos la suerte de pasar unos dias en Morella,de donde trajimos gratos recuerdos y un librito de cocina con recetas tipicas de esa zona.
Tengo entendido de que el dia de
"panolis"
Los "panolis" son tipicos de la zona del Els Ports-Maestrat.Nosotros tuvimos la suerte de pasar unos dias en Morella,de donde trajimos gratos recuerdos y un librito de cocina con recetas tipicas de esa zona.
Tengo entendido de que el dia de
INGREDIENTES:
1 ESPALDA DE CORDERO DE ALREDEDOR DE 1 KILO
HARINA
1 LIMÓN
1/2 LITRO DE CALDO DE CARNE O POLLO
1/2 VASITO DE VINO DE OPORTO (yo puse vino rancio)
UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN
UNA CUCHARADITA DE CANELA
PIMIENTA NEGRA
ACEITE
SAL
PREPARAC
Espalda De Cordero Al Limón
INGREDIENTES:
1 ESPALDA DE CORDERO DE ALREDEDOR DE 1 KILO
HARINA
1 LIMÓN
1/2 LITRO DE CALDO DE CARNE O POLLO
1/2 VASITO DE VINO DE OPORTO (yo puse vino rancio)
UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN
UNA CUCHARADITA DE CANELA
PIMIENTA NEGRA
ACEITE
SAL
PREPARAC
Los carquinyolis se emplean tanto como postre,para tomar con un vino dulce,un Moscatel o una Ratafia,también son idóneos para añadir a los guisos en una picada.
Son duritos,asi que si nos quedan asi,no nos asustemos,su textura es esa.
También en
Carquinyolis
Los carquinyolis se emplean tanto como postre,para tomar con un vino dulce,un Moscatel o una Ratafia,también son idóneos para añadir a los guisos en una picada.
Son duritos,asi que si nos quedan asi,no nos asustemos,su textura es esa.
También en
Una manera sinpática de presentar el café,mirando por internet descubri que se podian hacer terrones de azúcar de formas y colores distintos,los vi tan caprichosos y bonitos que me dieron ganas de probar.
Vi,que alguna bloquera los co
Caprichos Para El Café
Una manera sinpática de presentar el café,mirando por internet descubri que se podian hacer terrones de azúcar de formas y colores distintos,los vi tan caprichosos y bonitos que me dieron ganas de probar.
Vi,que alguna bloquera los co
INGREDIENTES:
CALAMARES MEDIANOS ENTEROS
CARNE PICADA DE TERNERA
3 DIENTES DE AJO
PEREJIL
COÑAC O VINO BLANCO
1 TROCITO DE CHOCOLATE NEGRO
2 TOMATES
1 CEBOLLA
ALMENDRAS TOSTADAS
1 - 2 GALLETAS MARIA
1 HUEVO DURO
ACEITE
SAL
PIMIENTA NEGRA
PRE
Calamares Rellenos
INGREDIENTES:
CALAMARES MEDIANOS ENTEROS
CARNE PICADA DE TERNERA
3 DIENTES DE AJO
PEREJIL
COÑAC O VINO BLANCO
1 TROCITO DE CHOCOLATE NEGRO
2 TOMATES
1 CEBOLLA
ALMENDRAS TOSTADAS
1 - 2 GALLETAS MARIA
1 HUEVO DURO
ACEITE
SAL
PIMIENTA NEGRA
PRE
INGREDIENTES:
1/2 LITRO DE LECHE
CANELA
VAINILLA EN POLVO
1 LÁMINA DE HOJALDRE REFRIGERADA
CÁSCARA DE LIMÓN
2 HUEVOS + 1 PARA PINCELAR LA COCA
100 GRS DE AZÚCAR + EL DE DECORACIÓN
40 GRS DE MAICENA
UNAS ALMENDRAS LAMINADAS
PREPARACIÓN:
Pone
Coca De Hojaldre Rellena De Crema Y Almendras
INGREDIENTES:
1/2 LITRO DE LECHE
CANELA
VAINILLA EN POLVO
1 LÁMINA DE HOJALDRE REFRIGERADA
CÁSCARA DE LIMÓN
2 HUEVOS + 1 PARA PINCELAR LA COCA
100 GRS DE AZÚCAR + EL DE DECORACIÓN
40 GRS DE MAICENA
UNAS ALMENDRAS LAMINADAS
PREPARACIÓN:
Pone
INGREDIENTES:
PARA DOS PERSONAS:
2 PLÁTANOS
125 ML DE HORCHATA DE CHUFA
40 GRS DE PRALINÉ O CROCANTI DE ALMENDRAS
50 GRS CHOCOLATE RALLADO O EN VIRUTAS
CANELA
PREPARACIÓN:
Pelar y limpiar bién los plátanos de hilos,cortar en rodajas,poner en el
Batido De Plátano Y Horchata De Chufa Con Crocante De Almendras
INGREDIENTES:
PARA DOS PERSONAS:
2 PLÁTANOS
125 ML DE HORCHATA DE CHUFA
40 GRS DE PRALINÉ O CROCANTI DE ALMENDRAS
50 GRS CHOCOLATE RALLADO O EN VIRUTAS
CANELA
PREPARACIÓN:
Pelar y limpiar bién los plátanos de hilos,cortar en rodajas,poner en el
INGREDIENTES:
250 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 PIZCA DE SAL
80 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 CUCHARADITA DE VAINILLA AZUCARADA
1 CUCHARADITA RASA DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
1 YEMA DE HUEVO
RALLADURA DE LIMÓN
10 CL DE NATA PARA MONTAR
100 GRS DE MANT
Galletas De Limón Glaseadas
INGREDIENTES:
250 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 PIZCA DE SAL
80 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 CUCHARADITA DE VAINILLA AZUCARADA
1 CUCHARADITA RASA DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
1 YEMA DE HUEVO
RALLADURA DE LIMÓN
10 CL DE NATA PARA MONTAR
100 GRS DE MANT
INGREDIENTES:
1 PLÁTANO
2 HUEVOS
100 GRS DE AZÚCAR
100 MLTS LECHE
100 MLTS ACEITE
150 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
3/4 DE SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
PREPARACIÓN:
Pelar y limpiar el platano de hilos,cortar en rodalas.
Añadir la leche y
Magdalenas De Plátano
INGREDIENTES:
1 PLÁTANO
2 HUEVOS
100 GRS DE AZÚCAR
100 MLTS LECHE
100 MLTS ACEITE
150 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
3/4 DE SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
PREPARACIÓN:
Pelar y limpiar el platano de hilos,cortar en rodalas.
Añadir la leche y
Vi esta receta en un libro de postres tipicos de Murcia,dando vueltas por internet descubri que también se suele hacer por la parte de Alicante
Este plato viene a ser un flan,pero la idea era aprovechar los restos de algún bizcocho o pan.
Aqu
Pan De Calatrava
Vi esta receta en un libro de postres tipicos de Murcia,dando vueltas por internet descubri que también se suele hacer por la parte de Alicante
Este plato viene a ser un flan,pero la idea era aprovechar los restos de algún bizcocho o pan.
Aqu
INGREDIENTES:
250 GRS DE HARINA DE FUERZA
125 ML DE AGUA (MEDIO VASO)
4 CUCHARADAS DE ACEITE
15 GRS DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O MEDIO SOBRE DE SECA (3 GRS)
1 PIZCA DE SAL
QUESO RALLADO
ORÉGANO
PREPARACIÓN:
Poner en la panificadora primero el a
Barritas De Queso Y Orégano
INGREDIENTES:
250 GRS DE HARINA DE FUERZA
125 ML DE AGUA (MEDIO VASO)
4 CUCHARADAS DE ACEITE
15 GRS DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O MEDIO SOBRE DE SECA (3 GRS)
1 PIZCA DE SAL
QUESO RALLADO
ORÉGANO
PREPARACIÓN:
Poner en la panificadora primero el a
INGREDIENTES:
125 GRS DE HARINA INTEGRAL
1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO (ROYAL)
1 YOGURT NATURAL
2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR
RALLADURA DE NARANJA
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
50 GRS DE CHOCOLATE FONDANT
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180
Galletas Integrales De Naranja Y Chocolate
INGREDIENTES:
125 GRS DE HARINA INTEGRAL
1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO (ROYAL)
1 YOGURT NATURAL
2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR
RALLADURA DE NARANJA
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
50 GRS DE CHOCOLATE FONDANT
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180
Esta receta es ideal para las personas a las que no les gusta demasiado el pescado y andan siempre buscando espinas,desgraciadamente parece que si queda alguna les sale a ellos seguro,asi que busqué y encontré muchas ,pero una de las que mas m
Pastel De Merluza Y Gambas
Esta receta es ideal para las personas a las que no les gusta demasiado el pescado y andan siempre buscando espinas,desgraciadamente parece que si queda alguna les sale a ellos seguro,asi que busqué y encontré muchas ,pero una de las que mas m
La receta se parece a la otra que puse,varian un poquito los ingredientes y salen menos cantidad,es ideal para no tener muchos buñuelos de golpe que ,aunque esten riquisimos, si somos pocos luego tardan en consumirse.
Con los ingredientes que doy
Buñuelos De Viento (otros)
La receta se parece a la otra que puse,varian un poquito los ingredientes y salen menos cantidad,es ideal para no tener muchos buñuelos de golpe que ,aunque esten riquisimos, si somos pocos luego tardan en consumirse.
Con los ingredientes que doy
INGREDIENTES:
ALCACHOFAS
PEREJIL
SAL
HUEVO
HARINA
ACEITE
PREPARACIÓN:
Limpiar bien las alcachofas hasta la parte blanca,eliminar los "pelillos" si los tuvieran (si son frescas no suelen tener apenas),cortar en láminas y poner a hervir con sal y el
Alcachofas Rebozadas
INGREDIENTES:
ALCACHOFAS
PEREJIL
SAL
HUEVO
HARINA
ACEITE
PREPARACIÓN:
Limpiar bien las alcachofas hasta la parte blanca,eliminar los "pelillos" si los tuvieran (si son frescas no suelen tener apenas),cortar en láminas y poner a hervir con sal y el
INGREDIENTES:
200 GRS DE HARINA
1/2 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
50 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE QUESO RALLADO
100 GRS DE JAMÓN YORK PICADO
125 ML. DE LECHE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 HUEVO BATIDO PARA PINTARLOS
PREPARACIÓN:
Tamizar en un bol la ha
Panecitos De Jamón Y Queso
INGREDIENTES:
200 GRS DE HARINA
1/2 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
50 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE QUESO RALLADO
100 GRS DE JAMÓN YORK PICADO
125 ML. DE LECHE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 HUEVO BATIDO PARA PINTARLOS
PREPARACIÓN:
Tamizar en un bol la ha
INGREDIENTES:
500 GRS DE HARINA
400 GRS DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
100 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 SOBRE DE GASIFICANTE
1 CHORRITO DE ANIS
PREPARACIÓN:
Sacar un rato antes la mantequilla,para que se ablande,o ponerla unos segundos en el microondas.
M
Suspiros De Arriondas
INGREDIENTES:
500 GRS DE HARINA
400 GRS DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
100 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 SOBRE DE GASIFICANTE
1 CHORRITO DE ANIS
PREPARACIÓN:
Sacar un rato antes la mantequilla,para que se ablande,o ponerla unos segundos en el microondas.
M
INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO: (sólo hace falta un poquito para la receta ,asi que parti los ingredientes por tres,sale un bizcocho finito para poner en la base)
100 GRS DE AZÚCAR
75 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE CHOCOLATE BLANCO
90 GRS D
Pastelitos De "mel I Mató" (miel Y Requesón)
INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO: (sólo hace falta un poquito para la receta ,asi que parti los ingredientes por tres,sale un bizcocho finito para poner en la base)
100 GRS DE AZÚCAR
75 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE CHOCOLATE BLANCO
90 GRS D
