Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Berenjenas Al Horno

Una receta típica menorquina son las berenjenas rellenas al horno. Normalmente se hierven las berenjenas partidas en mitades, se vacían y después se rellenan, ya sea con un sofrito y la propia berenjena o mezclado todo con carne picada. Pe

Pudin De Boniato

El postre de hoy será un pudin de boniatos recién cogidos del huerto. En Menorca reflejo de las dominaciones inglesas(s.XVIII) nos dejaron como herencia la palabra "pudding", postres basados en harina, leche,azúcar y huevo,receta a la que h

Pasteles Caseros Y Cake Pops

Base de bizcocho genovés Necesitamos almíbar para humedecer los pasteles, chocolate fondant para cubrir y rellenar, mermeladas varias para rellenar y adorno de fantasía para pasteles. Con un cortapastas redondo, hacemos las for

Crespells De Menorca

Los "Crespells",del latín crispus(rizado), son unas pastas dulces típicas de Menorca, en principio iban rellenos de confituras caseras hechas durante una abundante recolección de fruta (melón,manzana, higos,calabaza...). Hoy en día los encont

Coca De Sobrasada De Menorca

Hoy , último martes de Carnaval ,en Menorca la costumbre era comer los embutidos típicos menorquines: sobrasada ,camot,carnixulla, butifarró y pastas que llevaran grasas y carne,en una comida o merienda. Mañana Miércoles de Ceniza, em

Tartas Para Cumpleaños

Hoy os traigo mis últimas tartas de cumpleaños. Hechas con una base sencilla de bizcocho de yogur, almendra o chocolate. INGREDIENTES: 1 yogur 120 gr.aceite 220 gr.azúcar 240 gr. harina 3 huevos 1 royal Para bizcocho de almendra: qu

Tarta Fría De Granada Y Yogur

Aprovechando la fruta de temporada, hoy os traigo una tarta fría de yogur con gelatina de granadas. La granada es una fruta propia del otoño, que contiene un gran poder antioxidante. Los árabes introdujeron la granada en España, desde donde

Tarta Fria A Los Tres Chocolates

Una tarta super dulce, fría y que no necesita horno, que podéis tener preparada con antelación para estos días de Navidad,ya que se puede congelar es esta Tarta a los Tres Chocolates. INGREDIENTES: (12 raciones) 300 gr. Galleta Ma

Amargos

Comenzando a preparar la Navidad, hoy traigo una receta típica de estas fiestas en Menorca. Los "AMARGOS". Los amargos,deben su nombre a que originalmente se hacían con la almendra amarga que no podían usar. Sus ingredientes son la almendra

Amargos De Coco

Ando liadísima preparando toda la tarde dulces para estas fiestas y cositas para la cena de Nochebuena, este año en nuestra mesa seremos unos veinte comensales entre niños y mayores, así que ya os podéis imaginar. Solo deciros que me enc

Aperitivos

Espero que hayáis pasado una Navidad estupenda, hoy os enseño una variedad de aperitivos que comimos en casa por Nochebuena. Volovanes rellenos de cebolla y tronquitos de marisco,cortados en juliana,mezclados con mahonesa y adornados

Galletas De Navidad

Empiezo el año con estas galletas, que en casa los niños llaman de Navidad por sus formas, que acompañan muy bien a cualquier café o té. RECETA: 600 gr. Harina 200 gr. Azúcar 200 gr. Manteca de cerdo 2 Huevos 1 Sobre levadura Ro

Calamares A La Menorquina

Una receta un poco dificultosa pero ríquísima son estos calamares rellenos, que se han convertido en plato típico de la gastronomía de Menorca. En casa era costumbre prepararlos siempre para la cena de Navidad y para mantener la tradición est

Merluza Al Horno

INGREDIENTES Una merluza de 1,5 kg, 2 cebollas, 2 tomates, un pimiento rojo, 4 dientes de ajo, perejil, 200 gr. guisantes, 2 hojas de laurel, una cucharadita pimentón dulce, 500 gr. patatas 200 ml. aceite de oliva, 100 ml. vino blanco, 100 ml. agua y

Tortilla Paisana

INGREDIENTES 3 patatas medianas, 6 huevos, un chorizo fresco, un calabacín mediano, un pimiento rojo mediano, media cebolla, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Lavamos el calabacín y sin quitarle la piel lo cortamos en dados, picamos el pim

Filete De Ternera En Adobo

INGREDIENTES 500 gr. filetes de ternera, media cabeza de ajos, una cucharada de romero, perejil picado, una cucharadita de pimentón dulce, dos hojas de laurel, una cucharadita de orégano, 150 ml. aceite de oliva, 50 ml de vinagre de vino, sal. PREP

Champiñones Portobello Rellenos De Queso

INGREDIENTES Un kg. champiñones Portobello, 300 gr. queso semicurado, una cebolla, 3 dientes de ajo, perejil, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Iniciamos la receta de Champiñones Portobello Rellenos de Queso precalentando el

Pescado Guisado

INGREDIENTES 2 pargos medianos, 500 gr. patatas 2 hojas de laurel, una cebolla, 2 tomates, 200 gr. guisantes, 4 dientes de ajo, perejil picado, una cucharadita pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, 150 ml. aceite de oliva, agua y sal. PREPARACIÓ

Paleta De Cerdo Al Horno

INGREDIENTES Una paleta de cerdo deshuesada, 3 cebollas, 6 dientes de ajo, perejil picado, 100 ml. brandy, 100 ml. aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Lo mejor es pedirle al carnicero que deshuese la paleta y que le dé unos cortes profundos para

Choco Con Garbanzos

INGREDIENTES 500 gr. garbanzos, 500 gr. chocos, media cebolla, una cabeza de ajos, un tomate, un pimiento verde, una cucharadita pimentón dulce (mejor Pimentón de La Vera), una hoja de laurel, aceite de oliva, agua y sal. PREPARACIÓN Ponemos los

Champiñones Con Carne Al Vino Blanco

INGREDIENTES 1 kg. champiñones, 700 gr. carne de cerdo, 500 gr. patatas, una cebolla, media cabeza de ajos, perejil picado, 200 ml. vino blanco, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Lavamos los champiñones y cortamos el extremo del tallo, escurri

Jureles En Escabeche

INGREDIENTES Un kg. de jureles, una cabeza de ajos, 2 hojas de laurel, 2 cucharaditas pimentón dulce, 100 gr. harina, 1/2 vaso de vinagre, un vaso de aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Lavamos y limpiamos bien los jureles (si son pequeños se puede

Arroz Caldoso Con Almejas Y Gambas

INGREDIENTES Un kg. almejas, 300 gr. gambas, 2 tazas arroz grano largo, una cebolla, un pimiento rojo mediano, un tomate, 4 dientes de ajo, perejil picado, una cucharadita pimentón dulce, una cucharadita colorante, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva

Bizcocho De Kéfir Y Harina De Arroz

Ingredientes 125 gr. de kéfir, 300 gr. harina de arroz, 150 gr. azúcar, 100 ml. aceite de oliva, 3 huevos, un sobre de levadura en polvo, ralladura de un limón. Preparación Pre-calentamos el horno a 180º C. Mientras se va calentando el horno, cog

Patatas Bravas A La Madrileña

Ingredientes Un kg. patatas, un trozo pequeño de jamón, 200 ml. tomate triturado, una cebolla, 2 dientes de ajo, dos unidades de pimienta cayena, una cucharada pimentón dulce, una cucharadita pimentón picante (al gusto), una cucharada harina, una

Tortilla De Verduras Y Queso

Ingredientes 500 gr. patatas, 6 huevos, 100 gr. queso, un calabacín, un pimiento verde, una cebolla, aceite de oliva, perejil, eneldo, sal. Preparación Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en rodajas delgadas. Lavamos el calabacín

Pan Pita De Pollo

Ingredientes 2 pan pita, una pechuga de pollo, una cebolla, un pimiento rojo mediano, 4 hojas lechuga, aceite de oliva, sal. Salsa de yogur: un yogur griego, 2 cucharadas mayonesa, aceite de oliva, hierbabuena, albahaca, pimienta negra molida

Lomos De Atún Con Pesto Rojo Y Espárragos Trigueros

Pues ya no queda nada de nada y tenemos aquí otro fin de semana más. Mañana ya es viernes. A algunos les importará un pepino, o un espárrago ya que estamos. Ya estarán en ese modo en el que da igual que sea lunes, martes viernes o sábado: ¡¡

Cebiche De Merluza

Sí, yo lo he puesto con b, porque lo veo con b y con v. A peruanos y a no peruanos. Creo que por lo que he podido leer las dos formas son correctas. En este caso lo he hecho de merluza porque es el pescado blanco que tenía más a mano. Y la receta está ba

Secreto Ibérico Con Risotto De Torta Del Casar Y Trufa

La semana pasada, cambiamos de día de celebración. El motivo lo merecía, era nuestro décimo aniversario de boda, así que nos decantamos por un tastythursday. Soy fan de la torta del Casar, ese queso extremeño que hasta que no te lo acabas no puedes parar