Hervir dos atados de espinaca. No deben quedar súper cocidas. Sacarlas del agua ni bien se apaga el fuego y escurrirlas muy bien. Una vez frías, picarlas bien chiquito (no procesar). Reservar.
Hacer una salsa bechamel, poniendo 50 gramos de manteca e
Canastitas De Espinaca Y Queso
Hervir dos atados de espinaca. No deben quedar súper cocidas. Sacarlas del agua ni bien se apaga el fuego y escurrirlas muy bien. Una vez frías, picarlas bien chiquito (no procesar). Reservar.
Hacer una salsa bechamel, poniendo 50 gramos de manteca e
Esta receta es ideal para el verano, es rápida y fácil. Pueden pedir en la pescadería que le muelan o piquen los filetes o pueden procesarlos ustedes. Una vez procesados le agregan una cucharada de perejil picado, sal y pimienta a gusto, 2 cucharadas
Croquetas De Merluza
Esta receta es ideal para el verano, es rápida y fácil. Pueden pedir en la pescadería que le muelan o piquen los filetes o pueden procesarlos ustedes. Una vez procesados le agregan una cucharada de perejil picado, sal y pimienta a gusto, 2 cucharadas
Una variante muy gustosa de la pascualina tradicional es la pascualina blanca. Acá podemos optar por usar acelga o espinaca, a mi gusto, aunque da mas trabajo, queda mejor la espinaca. Si usamos espinaca tendremos que lavar, cortar y hervir (apenas)
Pascualina Blanca
Una variante muy gustosa de la pascualina tradicional es la pascualina blanca. Acá podemos optar por usar acelga o espinaca, a mi gusto, aunque da mas trabajo, queda mejor la espinaca. Si usamos espinaca tendremos que lavar, cortar y hervir (apenas)
Untar con aceite una tartera o rociar con rocío vegetal. Espolvorear con harina y colocar una tapa de masa para tarta.
Colocar 300 gramos de jamón cocido picadito, 300 gramos de queso por salut, cuartirolo o mozzarella en cubitos, una lata grande de
Tarta De Jamón, Palmitos Y Ananá
Untar con aceite una tartera o rociar con rocío vegetal. Espolvorear con harina y colocar una tapa de masa para tarta.
Colocar 300 gramos de jamón cocido picadito, 300 gramos de queso por salut, cuartirolo o mozzarella en cubitos, una lata grande de
Cortar 5 berenjenas en láminas finas. Grillar con rocío vegetal hasta la mitad de su cocción. Reservar.
Picar una cebolla grande bien chiquita y rehogar en aceite de oliva, agregar dos dientes de ajo bien picaditos (si no les gusta, no los pongan)
Tarta De Berenjenas Napolitana
Cortar 5 berenjenas en láminas finas. Grillar con rocío vegetal hasta la mitad de su cocción. Reservar.
Picar una cebolla grande bien chiquita y rehogar en aceite de oliva, agregar dos dientes de ajo bien picaditos (si no les gusta, no los pongan)
Cortar en rodajas finas la parte blanca y un poquito de la verde de un kilo de puerros. Dorar en 30 gramos de manteca clarificada con un poco de aceite. Salpimentar a gusto. Agregar 250 gramos de panceta que no tenga mucha grasa. Reservar.
Batir dos
Tarta De Puerros Y Panceta
Cortar en rodajas finas la parte blanca y un poquito de la verde de un kilo de puerros. Dorar en 30 gramos de manteca clarificada con un poco de aceite. Salpimentar a gusto. Agregar 250 gramos de panceta que no tenga mucha grasa. Reservar.
Batir dos
Dorar dos cebollas en aceite, agregar una cucharada de azúcar, agregar un morrón rojo grande picadito, dorar, reservar. En otra cacerola o sartén dorar 6 supremas cortadas en cubitos, cocinar bien. Agregarle ya retirado del fuego, las cebollas y el m
Pastel De Pollo Y Calabaza
Dorar dos cebollas en aceite, agregar una cucharada de azúcar, agregar un morrón rojo grande picadito, dorar, reservar. En otra cacerola o sartén dorar 6 supremas cortadas en cubitos, cocinar bien. Agregarle ya retirado del fuego, las cebollas y el m
Rociar una fuente de horno con rocío vegetal. Espolvorear la superficie con 3 o 4 cucharadas de pan rallado. Cortar 3 cebollas de verdeo en rodajitas no muy finas. Cortar en trozos no muy chicos una cebolla grande. Colocar el vaciío (2 kilos aproximad
Vacío Con Salsa Cremosa
Rociar una fuente de horno con rocío vegetal. Espolvorear la superficie con 3 o 4 cucharadas de pan rallado. Cortar 3 cebollas de verdeo en rodajitas no muy finas. Cortar en trozos no muy chicos una cebolla grande. Colocar el vaciío (2 kilos aproximad
Esta receta que les doy de panqueques, es común, yo no uso materia grasa dentro de la mezcla, otros agregan manteca derretida o aceite. Yo se los pongo uno a uno a medida que los voy haciendo. Como tengo una panquequera de aluminio, vieja y heredada d
Torta Primavera Con Panqueques
Esta receta que les doy de panqueques, es común, yo no uso materia grasa dentro de la mezcla, otros agregan manteca derretida o aceite. Yo se los pongo uno a uno a medida que los voy haciendo. Como tengo una panquequera de aluminio, vieja y heredada d
Hervir 500 gramos de macaroni (fideos secos en forma de coditos) en abundante agua son sal a gusto hasta un poco antes del dente (que no lleguen al punto justo de cocción). Colar y reservar.
Preparar una salsa bechamel con 1 y 1/2 litro de leche cali
Macaroni Con Fontina
Hervir 500 gramos de macaroni (fideos secos en forma de coditos) en abundante agua son sal a gusto hasta un poco antes del dente (que no lleguen al punto justo de cocción). Colar y reservar.
Preparar una salsa bechamel con 1 y 1/2 litro de leche cali
Procesar una cebolla casi a puré (una grande o dos medianas). Rehogarla en aceite, agregarle una cucharadita de azúcar y una vez doradita, si les gusta pueden ponerle medio vaso de vino blanco o jerez. Dejar evaporar el alcohol y agregar un pote media
Salsa De Queso Y Cebolla
Procesar una cebolla casi a puré (una grande o dos medianas). Rehogarla en aceite, agregarle una cucharadita de azúcar y una vez doradita, si les gusta pueden ponerle medio vaso de vino blanco o jerez. Dejar evaporar el alcohol y agregar un pote media
Cortar al medio, a lo largo, 4 berenjenas lavadas y sin el cabo. Colocarlas en una fuente de horno boca abajo y con un centímetro de agua. Llevarlas a horno suave hasta que se tiernicen. Enfriar y sacarles la pulpa sin romper la cáscara. Reservar las
Berenjenas Rellenas De Carne Picada
Cortar al medio, a lo largo, 4 berenjenas lavadas y sin el cabo. Colocarlas en una fuente de horno boca abajo y con un centímetro de agua. Llevarlas a horno suave hasta que se tiernicen. Enfriar y sacarles la pulpa sin romper la cáscara. Reservar las
Colocar en una cacerola 50 gramos de manteca con 1 chorrito de aceite y dejar derretir la manteca. Poner las supremas cortadas en láminas de 1 cm o un poco mas a lo ancho, y sellarlas de ambos lados. Retirarlas y reservar.
Agregar al fondo de cocció
Pollo A La Naranja
Colocar en una cacerola 50 gramos de manteca con 1 chorrito de aceite y dejar derretir la manteca. Poner las supremas cortadas en láminas de 1 cm o un poco mas a lo ancho, y sellarlas de ambos lados. Retirarlas y reservar.
Agregar al fondo de cocció
Cortar 4 pechugas de pollo en láminas finas (fetear) de medio cm de espesor aproximadamente. Cortarlas en trozos chicos (de una feta pueden salir 2 o 3 supremitas). Salpimentar y reservar.
Poner en un plato playo 3 cucharadas de Casancrem. Reserv
Supremitas De Pollo A Las Finas Hierbas
Cortar 4 pechugas de pollo en láminas finas (fetear) de medio cm de espesor aproximadamente. Cortarlas en trozos chicos (de una feta pueden salir 2 o 3 supremitas). Salpimentar y reservar.
Poner en un plato playo 3 cucharadas de Casancrem. Reserv
Cortar las supremas en láminas finas a lo largo, pero de costado, no de plano. Salpimentar y reservar.
Sacarle la tira de cuero a la panceta feteada y colocar una feta ( o media si son cortas las supremas) sobre cada lámina de supremas, enrollar y
Niñitos Envueltos De Pollo Y Panceta
Cortar las supremas en láminas finas a lo largo, pero de costado, no de plano. Salpimentar y reservar.
Sacarle la tira de cuero a la panceta feteada y colocar una feta ( o media si son cortas las supremas) sobre cada lámina de supremas, enrollar y
Esta es una salsa ideal para chicos, con todos los nutrientes, suave y sabrosa. Muy fácil de hacer. Acá en la foto con las salchichas con fideos que pueden encontrar en mis recetas.
Necesitamos 6 hojas medianas de acelga o su equivalente en espinaca
Salsa Crema De Acelga O Espinaca
Esta es una salsa ideal para chicos, con todos los nutrientes, suave y sabrosa. Muy fácil de hacer. Acá en la foto con las salchichas con fideos que pueden encontrar en mis recetas.
Necesitamos 6 hojas medianas de acelga o su equivalente en espinaca
Esta es una salsa ideal para los mas chicos, porque conserva las vitaminas y es suave su sabor. He puesto la foto de un plato para se se vea mejor. Pruébenla es muy fácil.
Necesitamos 6 cucharadas bien gordas de puré de calabaza sequito (si es posibl
Salsa Crema De Calabaza
Esta es una salsa ideal para los mas chicos, porque conserva las vitaminas y es suave su sabor. He puesto la foto de un plato para se se vea mejor. Pruébenla es muy fácil.
Necesitamos 6 cucharadas bien gordas de puré de calabaza sequito (si es posibl
Pelar 2 kilos de papas mas bien grandes. Cortarlas en láminas bien finitas, si es posible menos de medio centímetro. Colocar en un bol con agua para evitar que se oscurezcan. Reservar.
Lavar y cortar en láminas bien finitas, también menos de medi
Mil Hojas De Papas Y Berenjenas
Pelar 2 kilos de papas mas bien grandes. Cortarlas en láminas bien finitas, si es posible menos de medio centímetro. Colocar en un bol con agua para evitar que se oscurezcan. Reservar.
Lavar y cortar en láminas bien finitas, también menos de medi
Picar una cebolla bien chiquitita, dorar en 4 cucharadas de aceite y 20 gramos de manteca. Una vez que transparenta, agregar una cucharada de azúcar y dorar un minuto mas. Agregar 2 cucharadas de almidón de maíz y dos cucharadas de harina común, rev
Empanadas De Pollo Y Salsa Blanca
Picar una cebolla bien chiquitita, dorar en 4 cucharadas de aceite y 20 gramos de manteca. Una vez que transparenta, agregar una cucharada de azúcar y dorar un minuto mas. Agregar 2 cucharadas de almidón de maíz y dos cucharadas de harina común, rev
Esto no es una RECETA, son todos los secretitos que fui descubriendo en la primera vez que hice huevos de Pascua. Si observan la foto, verán que hay detalles que denotan su falta de perfección. Pero quiero compartir con ustedes lo que fui descubrien
Huevos De Pascua
Esto no es una RECETA, son todos los secretitos que fui descubriendo en la primera vez que hice huevos de Pascua. Si observan la foto, verán que hay detalles que denotan su falta de perfección. Pero quiero compartir con ustedes lo que fui descubrien
Una receta tonta tal vez, pero salió de casualidad y quedó muy rica. Pensando en hacer una tarta típica de jamón y queso (en realidad iba a hacer 3) y agregar algo para variar, salió esta por descuido. Queda suave y rica!
Puse una tapa de pascualin
Tarta De Queso, Cebolla Y Tomate
Una receta tonta tal vez, pero salió de casualidad y quedó muy rica. Pensando en hacer una tarta típica de jamón y queso (en realidad iba a hacer 3) y agregar algo para variar, salió esta por descuido. Queda suave y rica!
Puse una tapa de pascualin
Cortar dos cebollas medianas al medio y en juliana (finitas). Dorar en una cacerola con un laguito fino de aceite. Agregar una cucharada sopera de azúcar, revolver y añadir 1 y 1/2 kilos de palomita o tortuguita o paleta o ros bif cortada en bifecitos
Bifecitos De La Huerta
Cortar dos cebollas medianas al medio y en juliana (finitas). Dorar en una cacerola con un laguito fino de aceite. Agregar una cucharada sopera de azúcar, revolver y añadir 1 y 1/2 kilos de palomita o tortuguita o paleta o ros bif cortada en bifecitos
Cortar dos cebollas mas bien chiquito y dorarlas ligeramente en un poco de aceite. Una vez que comienzan a transparentar, agregar 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar y continuar dorando otro poco. Agregar 4 o 5 berenjenas (depende el tamaño de las mism
Tarta De Berenjenas Simple
Cortar dos cebollas mas bien chiquito y dorarlas ligeramente en un poco de aceite. Una vez que comienzan a transparentar, agregar 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar y continuar dorando otro poco. Agregar 4 o 5 berenjenas (depende el tamaño de las mism
Hoy tenía ganas de hacer alguna torta y justo veo en facebook que una amiga hizo una de manzanas. Yo no tenía nada, ni manzanas, ni nada, pero las ganas eran muchas así que fui a ver qué tenía y salió la torta. Les cuento con qué poco la hice?
Batí e
Torta De Peras Improvisada
Hoy tenía ganas de hacer alguna torta y justo veo en facebook que una amiga hizo una de manzanas. Yo no tenía nada, ni manzanas, ni nada, pero las ganas eran muchas así que fui a ver qué tenía y salió la torta. Les cuento con qué poco la hice?
Batí e
Cortar dos cebollas medianas en trocitos pequeños. Agregar dos dientes de ajo picaditos. Una vez que transparente la cebolla, agregar dos cucharadas de azúcar. Revolver un poco y agregar un ají morrón picadito.
Añadir 4 pechugas de pollo cortadas en
Arroz Amarillo Con Pollo
Cortar dos cebollas medianas en trocitos pequeños. Agregar dos dientes de ajo picaditos. Una vez que transparente la cebolla, agregar dos cucharadas de azúcar. Revolver un poco y agregar un ají morrón picadito.
Añadir 4 pechugas de pollo cortadas en
Batir 25 gramos de manteca con 6 cucharadas de crema y dos de Casancrem. Agregar 1 taza (de 300 cc) de azúcar, seguir batiendo. Agregar dos huevos de a uno, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharada de esencia de vainilla. Batir.
En otro bol m
Tarta De Manzanas Invertida
Batir 25 gramos de manteca con 6 cucharadas de crema y dos de Casancrem. Agregar 1 taza (de 300 cc) de azúcar, seguir batiendo. Agregar dos huevos de a uno, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharada de esencia de vainilla. Batir.
En otro bol m
Dorar una cebolla grandecita bien picada, en un poco de aceite. Agregar medio morrón picadito y una cucharada de azúcar, rehogar bien y agregar 500 gramos de carne picada. Revolver bien y condimentar con una 1/4 de cucharadita de albahaca, una piz
Canastitas De Carne Y Salsa Blanca
Dorar una cebolla grandecita bien picada, en un poco de aceite. Agregar medio morrón picadito y una cucharada de azúcar, rehogar bien y agregar 500 gramos de carne picada. Revolver bien y condimentar con una 1/4 de cucharadita de albahaca, una piz
Picar una pechuga de pollo si es posible cocida al horno o al spiedo (se puede comprar una hecha si prefieren) sacarle la piel y cortarla chica. Reservar.
Picar chiquito una cebolla mediana y dorar, agregarle una cucharada sopera de azúcar y revol
Canastitas De Pollo Y Salsa Blanca
Picar una pechuga de pollo si es posible cocida al horno o al spiedo (se puede comprar una hecha si prefieren) sacarle la piel y cortarla chica. Reservar.
Picar chiquito una cebolla mediana y dorar, agregarle una cucharada sopera de azúcar y revol
Dorar una cebolla mediana bien picadita. Agregar de una a dos cucharadas de azúcar (según el gusto: 1 apaga el amargo y quita lo fuerte de la cebolla, 2 endulzan). Revolver y agregar dos berenjenas medianas a grandes cortadas en cubitos, salpimentar.
Canastitas De Berenjena Y Mozzarella
Dorar una cebolla mediana bien picadita. Agregar de una a dos cucharadas de azúcar (según el gusto: 1 apaga el amargo y quita lo fuerte de la cebolla, 2 endulzan). Revolver y agregar dos berenjenas medianas a grandes cortadas en cubitos, salpimentar.
Picar bien chiquito 200 gramos de jamón cocido feteado. Cortar en cubitos 200 gramos de mozzarella. Picar en trozos 100 gramos de aceitunas verdes. Reservar.
En un bol batir dos huevos, una pizca de sal y dos cucharadas de Casancrem. Agregar la moz
Canastitas De Jamón, Mozzarella Y Aceitunas
Picar bien chiquito 200 gramos de jamón cocido feteado. Cortar en cubitos 200 gramos de mozzarella. Picar en trozos 100 gramos de aceitunas verdes. Reservar.
En un bol batir dos huevos, una pizca de sal y dos cucharadas de Casancrem. Agregar la moz
