Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Mayonesa Vegetal De Perejil

Veganesa Esta mayonesa la hago a menudo con hierbas frescas, más que nada porque algunas se estropean muy pronto y ésta es una buena manera de conservarlas. Si se quiere mayonesa vegetal sin añadidos sólo hay que prescindir del perejil en este ca

Pastel De Puerros

Pastel de puerros servido con lechuga, tomate y mayonesa vegetal El pastel de puerros es un plato que hacía muchas veces y que no concebía sin nata ni huevos. Pues estaba equivocada porque me ha salido algo muy similar con avena y harina de maíz y

Guiso De Puerros Y Alubias Pintas

Puerros guisados con alubias pintas Este plato en principio iba a ser una porrusalda, pero le empecé a añadir cosas para hacer un plato único más completo y al final lo que me salió es un guiso de puerros y alubias que os recomiendo probar. El sab

Tarta De Zanahoria Y Leche De Coco

Tarta vegana de leche de coco y zanahoria Esta tarta pretendía ser un bizcocho de zanahoria sin huevos pero no sé por qué se me ocurrió utilizar un molde redondo muy amplio y la cantidad de masa que había hecho era más bien pequeña. Total, que subi

Pudding De Azukis A La Hierbabuena

Pudding de azukis decorado con guindas, nueces y pipas de calabaza Los azukis son unas judías rojas provenientes del Himalaya y que se utilizan mucho en Japón para hacer postres porque tienen un sabor más dulce y suave que otras judías. En España

Lasaña De Repollo Y Arroz Bañada Con Bechamel De Tomate

Lasaña vegana con bechamel de tomate Esta lasaña, muy equilibrada nutricionalmente en cuanto a proteínas, carbohidratos, grasas y proporción de vegetales, es un formato distinto de comer el arroz con verduritas y legumbres más atractivo, sobre tod

Arroz Con Leche Oriental

Arroz con leche de coco Hace tiempo que tenía ganas de hacer arroz con leche pero no sabía bien por cuál decidirme entre las leches vegetales (soja, avena, arroz, coco, almendras...) hasta que una chica a la que sigo en Tumblr presentó un arroz co

Bulgur Agridulce

Trigo bulgur con frutas y hortalizas El trigo bulgur es un cereal muy similar al arroz integral, tanto en textura como en sabor. Lo venden en tiendas de productos árabes, turcos o de importación en general. A mí me gusta mucho por el juego que da

Puerros Caldosos Con Lentejas Rojas Y Comino

Puerros, lentejas rojas, patatas y zanahorias al comino Otra vez me ha pasado lo de hace unas semanas, que iba a hacer porrusalda pero se me cruzó por el camino una legumbre que no pude evitar dejar en el mueble de la cocina y acabó en la cazuela

Fideuá De Setas Con Guarnición De Brócoli Caramelizado Con Sésamo

Fideuá de setas al ajillo con guarnición de brócoli La fideuá es un plato hecho con ingredientes varios y de base fideos normales de sémola de trigo. Pueden utilizarse de todos los tamaños, los habituales en fideuás son unos especiales gorditos y

Bizcocho De Fresas

Bizcocho de fresas Es otro bizcocho sin huevos ni lácteos y con la técnica del yogur (de soja) que salen jugosísimos! Quería que me quedase rosita, por lo que sólo utilicé harina blanca de trigo, y no de maíz como otras veces para que no amarillea

Sandwich De Seitán Con Calabacín Y Tofu Ahumado

Sandwich vegetal doble de seitán, calabacín y tofu ahumado, con mayonesa vegetal Esta vez, en lugar de texto, he preferido hacer una receta gráfica de un sandwich, porque es algo sencillo y sin grandes complicaciones a la hora de cocinarlo. La

Cocido De Alubias Repeladas En Olla A Presión. Receta Con Fotos

Plato de guiso de habas ya servido Parece que me ha gustado el formato de explicar las recetas más gráficamente, así que esta vez vengo con un guiso o potaje de legumbres clásico, sin carne ni nada de origen animal, y hecho en la olla exprés con u

Brownie De Avellanas Con Harina De Algarroba

Brownie vegano de avellanas y algarroba Nunca he sido muy chocolatera, si acaso bombones con praliné de avellanas y poco más, pero una cosa que sí me encantaba cuando comía de todo era el brownie de chocolate caliente. Pasó que, sin querer, el

Ensalada De Patatas Y Garbanzos

Ensalada colorida de patatas y garbanzos Empieza a hacer más calor y también a apetecer las legumbres en formatos más frescos, como el de una ensalada con las hortalizas crudas, crujientes, jugosas... Para que fuese un plato único la acompañé con

Albóndigas De Lentejas Y Amaranto Con Guarnición De Patatas Alioli

Albóndigas veganas con patatas alioli Había cocido las lentejas con amaranto, por cambiar y sustituir el arroz blanco que suelo utilizar cuando las guiso en plan plato único, y resulta que el sabor resultante no me gustó mucho como para comerlo

Salsa De Curry Amarillo

Salsa de curry amarillo A mí el sabor del curry me encanta y me gusta tener preparada en la nevera una salsa de curry, como quien tiene mayonesa, para echarla a cualquier comida cocinada de forma sencilla, porque le da un sabor increíble hasta a l

Lentejas Y Arroz En Formato De Hamburguesa Con Brócoli Y Salsa De Curry

Hamburguesas veganas con guarnición de brócoli y salsa de curry Últimamente me gusta tener en la nevera ingredientes básicos cocidos solos y en agua sin sal ni aceite, lo más neutros posible. Así puedo coger un poco de cada uno para hacer ensalada

Sopas De Ajo Con Lentejas Y Sin Pan

Sopas de ajo con arroz y lentejas ¡¡¡¡Qué sopa más rica!!!!! Perdonadme que empiece así de efusiva, pero es que estoy sorprendida del sabor tan bueno que tiene esta combinación en principio tan simple y que acabo de cenar. Es

Cuscús Rosa Con Espinacas Y Almendras

Cous cous de sémola de trigo Hacía mucho que no utilizaba el cuscús para un plato principal como el de hoy. Estuve a punto de hacer una fideuá de espinacas pero luego vi la cajita del cuscús en el armario de la cocina, aún sin estrenar, y me anim

Crema De Chocolate Y Avellanas Con Galletas

Crema de chocolate y praliné de avellanas ¡Hola de nuevo! Hoy vengo con un postre con aspecto de chocolate y que por fin sí es chocolate!! El otro día hice un pudding de café con leche y galletas al que no hice foto porque metí la cuch

Helado De Fresas Maceradas

Helados veganos de fresa, handmade y homemade :) Con las últimas fresas de la temporada y que por fin empieza a hacer calorcito, decidí macerarlas en azúcar moreno y hacer con ellas un helado cremoso con base de leche de coco en lugar de nata. Es

Salsa Boloñesa De Puerros Y Avena

Boloñesa vegana de tomate, puerros y avena. Esta es una manera sana y sencilla de hacer una salsa de tomate para acompañar la pasta o cualquier cosa que se os ocurra. También es un modo distinto de comer avena y aprovechar sus bondades al margen

Salsa Vegetal Tipo Tzatziki

"Tzatziki" vegano El Tzatziki es una salsa típica griega y turca muy refrescante que se hace con base de yogur y pepino, con especias varias, similar a la salsa blanca que hay en algunos kebabs, la que no es mayonesa sin más, sino una un poco más

Falafel De Guisantes Amarillos

Falafel de guisantes Tenía muchas ganas de hacer falafel tradicional, sobre todo después de ver esta receta de Fentdetutto, un amigo cocinero de Facebook, porque albóndigas o croquetas de legumbres hice muchas veces pero respetando la receta de ve

Tortilla De Brotes De Alfalfa

Tortilla vegana de brotes de alfalfa Esta tortilla en principio iban a ser unas pakoras, las tortitas indias pequeñitas de verduras hechas con harina de garbanzo, pero después de hacer una de prueba y quedarme muy blanda (debería haber echado más

Mayonesa Vegetal De Pimientos Asados

Veganesa de pimientos asados Os presento otra veganesa más para acompañar comidas y hacerlas ricas riiiiicas! En este caso es de pimientos asados o del piquillo y por eso tiene ese color rojito tan llamativo. Como es para triturar, podéis utiliza

Arroz Integral En Olla Exprés

Arroz integral caldoso con verduritas El arroz blanco es uno de mis ingredientes favoritos y cuando empecé a probar su versión original, la integral, me llevé bastante desilusión porque no se me parecía casi nada, una vez cocinado, al blanco y ref

Ensalada De Pasta Con Salsa Rosa

Ensalada de pasta con salsa rosa y tofu frito a las hierbas Esta ensalada de pasta con vegetales no tiene ningún truco en especial, más que nada el tofu, que va frito en cuadraditos y luego espolvoreado con hierbas provenzales. También el pimiento a

Arroz Thai Jazmín Con Champiñones Y Sésamo Negro

Arroz tailandés con puerros, champiñones y sésamo negro Hace un tiempo os presenté una receta de arroz con leche de coco utilizando esta variedad de arroz, el Thai Jazmín, muy parecido al basmati desde mi punto de vista, con un sabor como a frutos