Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Tallarines De Pasta Fresca Casera Hecha Con Tomate

Tallarines de tomate cortados a cuchillo Tenía muchas ganas de hacer pasta fresca casera porque cuando comía huevos la había hecho a menudo, incluso tengo una máquina cortapasta que me regalaron mis amigas por un cumple hace ya unos años, pero esta

Tortilla Española Vegana

Tortilla recién sacada de la sartén. La verdad es que con tanto experimento culinario exitoso yo no echo de menos nada de lo que comía en mi vida omnívora. Mirad qué tortilla española (o lo que es lo mismo, de patatas) con cebolla que hice unos

Batido De Naranja Y Plátano

Batido de plátano con naranja y canela Primera entrada dedicada a una bebida refrescante con este batido frío de plátano y zumo de naranja con canela. Con la misma mezcla hice también polos pero no hice fotos... Ingredientes: (por vaso de 30

Estofado Clásico De Lentejas Con Arroz Integral Y Guisantes

Lentejas estofadas con arroz integral, guisantes y pimientos Las lentejas guisadas con pimientos es una de mis asignaturas pendientes porque el pimiento cocinado, a no ser que esté bastante frito o salteado como en los restaurantes orientales, no

Tortillinas De Calabaza

Mini tortillas de calabaza y garbanzos con ensalada de guarnición Este plato es muy sencillo de hacer y otra forma más de comer legumbres, como son los garbanzos. Elegí la calabaza porque estamos en temporada de ello y porque quería un sabor de c

Arroz Con Calabaza Y Pimientos Confitados

Arroz naranja con calabaza y pimientos Otro plato que os traigo con calabaza, muy sencillo también, como el de la entrada anterior. La gracia en realidad está en la guarnición: los pimientos que lleva encima. El otro día comí un sandwich veget

Hamburguesas De Bulgur Y Algas

Hamburguesa vegana de trigo bulgur , avena y algas Hoy os voy a enseñar unas hamburguesas que tengo hechas y congeladas desde hace unas dos semanas. Es otro tipo más de hamburguesas vegetales, en este caso hechas con alga kombu y trigo bulgur. Apa

Mayonesa Vegetal De Puerros

Veganesa de puerros Otra mayonesa vegetal de las que me gustan a mí, con el sabor añadido de alguna hortaliza como en su caso fue por ejemplo la de pimientos asados, hoy con puerros. Es muy sencilla de hacer y rápida, lo que más se tarda es en l

Acelgas Y Garbanzos Con Sabor A Pimiento

Y con bolitas de puré de patata Ayer nos regalaron una bolsa enorme de acelgas recién cortadas de una huerta local y, como no sabía que hacer con tantas, esta mañana las lavé, troceé y escaldé para guardarlas congeladas, pero resultó que la cantid

Cuscús Con Espinacas Y Frutos Secos

Ensalada templada de cuscús con espinacas Hace unos meses publiqué un cuscús rosa con espinacas y almendras. Pues el de hoy es parecido pero no lleva remolacha ni ajo ni albahaca, sino en plan templado, casi como una ensalada, aliñada con aceit

Mix De Ensaladas Wakame Y Sunomono

Mezcla de ensalada wakame y sunomono vegana con fideos de trigo Tanto la ensalada wakame (algas y sésamo) como la sunomono (pepino, marisco y fideos), ambas japonesas, son unas ensaladas que me gustan muchísimo y son ligeras, sanas y muy sabrosas

Veganiza Al Chef En Septiembre: “libritos De Lomo” De Txaber Allué

Libritos de alubias negras, tofu ahumado, queso cheddar vegano y bolitas de puré de tomate con jalapeños Este mes la propuesta de Veganiza al chef tiene que ver con la vuelta al cole de septiembre y los libros: libritos de lomo con tomate frito

Ensalada Wakame Con Vermicelli Y Maíz

Ensalada de alga wakame con fideos vermicelli salseada con crema de pepino, sésamo y cacahuetes. Hace unos días publiqué un mix interpretación propia de las ensaladas wakame y sunomono japonesas, que podéis ver aquí. Y hoy la iba a volver a ha

Pudding De Coco Y Arándanos

Ración de pudding de arándanos con leche de coco Llega el otoño y ya es época de arándanos. Me apetecía hacer algo dulce con ellos pero como en casa tenía mermelada quise probar antes de nada a hacer un pudding muy facilito con ella y luego cuando

Escalopines De Guisantes Amarillos

Escalopín de guisantes con vinagreta de pimientos Sandwich vegetal de escalopines de guisantes con salsa de tomate frito con champiñones Después de unos días sin publicar nada porque tenemos obra en la cocina (otra vez!!) aunque ahora con l

Veganiza Al Chef En Octubre: "tarta Fácil De Manzana" De Donna Hay

Tarta de manzana con relleno de crema en el interior Otra tarta de manzana, con la crema fuera Y otro mes más que participo en el reto que propone Veganiza al chef en octubre con la tarta fácil de manzana de Donna Hay, cuya entrada podéis ver

Alubias Negras Con Fideos De Calabacín Y Patatas Especiales

Plato de alubias negras con la guarnición de calabacín al ajillo y las patatas cocidas y fritas después Hace poco hice unos espaguetis de calabacín que sólo compartí en mi página en Facebook de Mostaza y media porque era una versión de una recet

Montadito De Alubias Negras Con Queso Vegetal Al Cebollino

Montaditos de alubias con hortalizas a la plancha y queso vegetal En la entrada anterior os contaba lo que había hecho con las alubias negras y os comentaba que con las que me habían sobrado hice algo más. Y ese más es lo que os presento hoy aquí.

Lentejas Al Curry

Guiso de lentejas al curry con patata y zanahoria Hace tiempo que no cocinaba lentejas al curry, un plato de los básicos que solía repetir muchas veces desde hace años cuando aún comía carne, porque me gusta mucho cómo combina el sabor fuerte del

Escalopines De Soja Y Arroz Al Tomillo

Escalopines de soja y arroz con ensalada de pasta y unos palitos de pan que parecen unos dedos llevándose el plato ¿No os pasa que algunos productos hechos con soja texturizada tienen algo que no os acaba de convencer? A mí sí, sobre todo e

White Rice Cakes Con Shiitake Y Coles De Bruselas Fritas

Pasta china de arroz con setas y coles de Bruselas La entrada de los White Rice Cakes que publiqué hace 7 meses es una de las más visitadas y con diferencia de todas las del blog. No me dejan comentarios así que no sé qué opinión pueden tener los

Sandwich Blanco

Sandwich vegetal blanco Empieza por fin la temporada de coles, entre ellas una de mis favoritas, ¡la coliflor! ¿La habéis probado cortada en rodajas y hecha a la plancha? A mí antes apenas me gustaba esta verdura pero fue probarla así y

Coliflor Caramelizada Con Sésamo Y Ciruelas Pasas

¡¡Y más coliflor!! ¿Os acordáis de un plato de fideuá de setas a la que puse de guarnición brócoli caramelizado? (receta aquí para los que no sabéis de lo que hablo). Pues hoy quise hacer lo mismo con la coliflor, pero empecé a cam

Veganiza Al Chef En Noviembre: "pimientos Del Piquillo Rellenos De Morcilla" De Karlos Arguiñano

Pimientos rellenos de morcilla vegana sobre cama de boniato y puerros Tortillas de maíz rellenas de morcilla vegetal Aquí estoy otro mes participando en el reto mensual que propone el blog Veganiza al chef. Esta vez la receta a veganizar son

Crema De Champiñones Con "fideos" De Boniato

Crema de champiñones con boniato rallado Con el frío una cosa que me encanta cenar son las sopas y las cremas. Y si son de las que se hacen rápido sin necesidad de tener un caldo previo hecho, mejor que mejor. Esta crema de champiñones de hoy

Arroz Al Curry Con Berenjenas

Berenjenas con arroz al curry y un poquito de leche de coco con guarnición de pimientos confitados ¿Os gustan las berenjenas? A mí sólo cuando están bastante cocinadas, que saben como a cremita pero cuando están a medio hacer, con ese sabor u

Veganiza Al Chef En Enero: "canelones Rossini" De Gioachino Rossini

Canelones Rossini veganos Moussaka vegana El plato a veganizar en el reto Veganiza al chef de enero son los canelones Rossini, rellenos en su receta original principalmente de carne magra de cerdo o pollo y foie gras, bañados después con sals

Otra Tortilla De Patata

Tortilla vegana de patata con cebolla Y sigo haciendo pruebas para lograr la tortilla vegetal perfecta. Esta de momento se acerca mucho a lo que tengo en la cabeza, tanto en la textura como en el sabor con el punto que le da el toque muy ligero de

Salsa De Calabaza

Tallarines con salsa de calabaza y pimienta verde Estos días tengo excedente de calabaza y, con lo buena que está y lo sana que es, no paro de utilizarla. Ayer se me ocurrió hacer una salsa para tallarines con ella. En principio iba a hacer un salt

Veganiza Al Chef En Febrero: "tarta De Naranja Con Merengue" De Sergio Fernández

Tarta vegana de naranja y coco Este mes la receta a veganizar en el reto de Veganiza al chef es la tarta de naranja con merengue de Sergio Fernández, podéis ver enlace a la página AQUÍ. Como sigo sin horno disponible he decidido hacer la tarta