Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Tortilla De Patatas Y Pimientos Vegana, Jugosa Y Ligera

Interior de la tortilla donde se aprecia que está jugosa Otra entrada más que publico en Veg Magazine. Es una revista abierta a que colaboréis con artículos relacionados con el veganismo, ya sea información, recetas, vuestras opiniones sobre el

Coliflor Gratinada Con Salsa De Queso Vegano

Cazuelita recién sacada del horno Hoy os traigo una manera muy sabrosa de comer coliflor. Es al estilo de la clásica gratinada con bechamel pero, aprovechando el sabor a queso que logré el otro día en la crema untable, he querido darle otra vue

Brochetas De Falafel De Lentejas

Brochetas vegetales Hace unos días compartí en varios grupos veganos y vegetarianos de Facebook la entrada de las 5 ideas para sustituir carne con lentejas que, aparte de todo, quiero daros las gracias por la gran acogida que tuvo, y después de e

Albóndigas Veganas En Salsa Verde

Falafel de lentejas en modo albóndigas con salsa Ayer hice falafel de lentejas en brochetas que podéis ver aquí, y como me sobró mucha masa, que hoy estaba más seca y más macerada, volví a hacer falafel y me quedaron más redonditos, como bolas.

Escalopines Al Cabrales Veganos

Plato de escalopines con patatas fritas y queso vegano Pues otra entrada que traigo basada en queso vegano. Desde que descubrí el shiro miso con esta crema hace unos días ya la utilicé en varias cosas, como esta coliflor gratinada o unas endivi

Brochetas De Tofu Japonés Con Salsa Lao Gan Ma

Tofu picante con "black beans" Esta receta es tan sencilla que ni es receta ni nada, sólo una idea para hacer unas brochetas de tofu rápidas y sabrosas. La tenía en borradores desde hace meses y hoy, que estoy organizando por categorías las entra

Tortilla De Zanahoria Y Trigueros A Base De Tofu

Tortilla vegana de tofu Esta tortilla es la primera que hago con base de tofu blando. El otro día en Instagram Cristina, @cashcr, dio la receta para hacer tortillas de patata a base de este ingrediente en lugar de sólo con harinas y me llamó mu

Hummus Con Toque A Queso En Barquitas

Barquitas de crema de garbanzos y anacardos con galletitas Barquitas de crema de garbanzos y anacardos con pan Esta es la receta que tenía pendiente colgar de hummus con sabor a queso que os comentaba en la entrada de los escalopines

Seitán Exprés

Filetes de seitán con tomate y patatas fritas Seitán con forma de salchicha tipo Bratwurst El otro día tenía ganas de un bocadillo consistente para cenar pero no tenía mucho tiempo, así que me lancé a hacer una especie de seitán rápido sin p

Triángulos Fritos De Proteína Vegetal

Aquí se ve el interior. Acompañado de brócoli y salsa de queso vegan Vuelvo por aquí con otro experimento seitanero. Desde que hice el de la entrada anterior, el seitán exprés, no he podido parar de hacer cosas con gluten, tengo varias recetas p

Lentejas Fritas

Lentejas fritas Esto más que una receta va a ser un futuro enlace para todas las posibilidades que le veo a las lentejas cocinadas así. ¡Qué manera más rica de comerlas, amigas y amigos! Ya me han dicho en Instagram que parezco la señora l

Queso Vegano Untable A Base De Anacardos

Crema con sabor a queso al cebollino Otra crema de queso vegano que publico por aquí. La había hecho hace ya un par de semanas pero nos la acabamos antes de hacerle fotos en condiciones y, como es muy fácil, la he vuelto a hacer. Con esta crema

Vermicelli Con Salsa De Curry

Fideos de arroz con salsa de curry y coco Este plato de hoy es de los que se preparan en menos de 10 minutos. Además es una manera muy rica de utilizar la leche de coco, porque a veces abrimos una lata de la que no necesitamos más que unas pocas c

Escalopines De Soja Y Arroz Con Salsa De Tomate Y De Soja

Escalopines en salsa sobre mijo con guisantes La soja texturizada es un producto que apenas utilizo, y mirad que es habitual hacerlo como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas, aparte de su valor proteico, pero es que no me gusta nada es

Tarta Sencilla De Naranja Y Canela

Porción de tarta Hoy os traigo una tarta - bizcocho con bastante sabor a naranja y toque a canela, sencilla, que está deliciosa y es bastante fácil de hacer, perfecta para merendar o desayunar acompañada, por ejemplo, de un café con leche. La

Mostazu De Champiñones, Coliflor Y Anacardos

Bizcocho vegano salado con verduritas y frutos secos Empiezo antes de nada explicando el porqué del nombre que elegí. Resulta que últimamente estoy haciendo muchas tartas veganas para una cafetería de Bilbao, el café Liverpool, todas dulces a

Falafel De Espinacas Con Salsa De Dim Sum

Bolitas fritas de garbanzos Hoy traigo un falafel muy sencillo que lleva espinacas en la masa y por eso tiene ese colorcito verde en su interior. Nos regalaron una bolsa enorme de espinacas recién cortadas de una huerta local y quería procurar

Sopa Rápida Totalmente Natural

Sin pastillas de caldo ni caldo casero hecho previamente Hoy os voy a enseñar a hacer una sopa rápida sin necesidad de tener un caldo de verduras previo preparado ni de utilizar cubitos de caldo. Se pueden cambiar los ingredientes al gusto

Bolitas Blancas Al Vapor Con Pesto De Semillas De Girasol

Unos bocaditos deliciosos Hoy os traigo la receta con la que he empezado a colaborar con El Granero Integral, una gran marca de materias primas de cultivo ecológico que todos conoceréis sobre todo si vivís en España. Es un gran honor para mí que m

No-boquerones De Tempeh Macerado En Vinagreta

Lonchas de tempeh en vinagreta Aquí se ve el grosor de las lonchitas Al fin hago unas fotos en condiciones de esta manera de comer el tempeh que me vuelve loca! Lo he llamado no-boquerones porque se parecen muchísimo a los que se hacen en

Salsa Boloñesa Con Sidra Y Toque Andaluz

Sobre arroz blanco Hoy traigo la receta de esta salsa vegana que hice ayer para comer, experimentando un poco con la sidra en la cocina y mezclando los sabores andaluces que recuerdo de la infancia. Salsa aún en la sartén, recién terminada

Arroz Basmati Integral, Cremoso Y Al Curry

Arroz integral para comer con cuchara ¡Buenos días! Hoy os traigo la segunda receta que hice para El Granero Integral con su arroz basmati integral, increíblemente aromático, hacía tiempo que no probaba uno de sabor tan intenso. Muy recomen

Galletas Abizcochadas De Algarroba Y Sémola De Arroz

Sin gluten Esta vez hice unas galletas de lo más sanas que os podáis imaginar, publicadas el pasado viernes en El Granero Integral: http://granerointegral.com/2014/10/17/receta-galletas-de-algarroba/, pero no por ello insípidas, ya que van con

Espagueti De Mijo Con Boloñesa De Calabaza

y topping de semillas de calabaza, aceite de oliva y 4 pimientas Aquí estoy otro día más compartiendo una receta que publiqué en la web de El Granero Integral. Son sus espagueti con mijo bañados en una salsa boloñesa que no es lo que parece: est

Paté De Judía Mungo Y Semillas De Calabaza

Sobre tortitas de arroz, con mango y pimienta De cerca Canapés de paté, mango y pimentas Nuevo paté o crema untable hecha con legumbres y frutos secos, en este caso con judías mung o mungo, más conocidas como soja verde, y semillas c

Pescado Vegano Casero

en rodajas a la plancha Hoy traigo una receta de las que llevaba mucho tiempo intentando conseguir y al fin lo logré, textura y sabor a pescado pero con ingredientes 100% vegetales. Tiene un toque a pescado blanco y también a marisco suave, me r

Sopa De Zanahoria Y Anacardos

con rodajitas de puerro Receta exprés que compartí anoche a lo tonto en Instagram y Facebook, que de tan sencilla que es no pensaba publicarla aquí pero, viendo que ha gustado bastante no sólo a mí, la dejo para el archivo bloguero también y así

"white Rice Cakes" Salteados Con Verduras Y Almendras Fritas

Pasta china de arroz salteada con verduras Esta pasta china hecha con agua y arroz exclusivamente es una pena que no se haya dado a conocer más en España a través de los restaurantes chinos, u orientales en general, porque tiene unas peculiaridad

Escalopines De Garbanzos

Escalopines de garbanzos a la plancha Sandwich vegetal de escalopines de garbanzos con lechuga, tomate, calabacín a la plancha y mayonesa vegetal Si no son pitos, son flautas pero es que no hay manera de que haga el falafel con la receta tra

5 Ideas Para Sustituir Carne Con Lentejas

Hamburguesas, tacos, picadillo crujiente, tortitas y tiras para kebab. Todo vegano. Esta masa es como la de los ya clásicos escalopines de garbanzos, sólo que esta vez con lentejas, también muy parecida a la que os enseñé aquí dentro de un taco c