Últimas recetas publicadas | Receta por Día

INGREDIENTES Morcilla de arroz Piñones Huevo Pan Le quitamos la piel a la morcilla. Cortamos en trozos pequeños. En una sartén, ponemos una gota de aceite, y rehogamos un poco la morcilla, le añadimos los piñones, para que se nos

Tarta Rellena De Crema, Trufa Y Nata Con Cobertura De Yema

PARA EL BIZCOCHO 6 huevos 90 g. de maicena 50 g. de harina 300 g. de azúcar Pizca de sal PARA EL ALMÍBAR 150 gr de azúcar 150 ml de agua 50 ml de Kirsch PARA LA NATA Y LA TRUFA 1 l. de crema para montar 4 sobres de estabilizantes 8 cucharadas de

Espinacas A La Crema, Gratinadas Con Parmesano

INGREDIENTES 1 bote de espinacas cocidas 400 ml de leche 50 gr de harina 50 gr de aceite de oliva Nuez moscada 1 diente de ajo Queso parmesano Para decorar Unas patatas Huevo duro Dejamos escurrir las espinacas. He hecho unas flo

Timbal De Pimientos Y Patatas

INGREDIENTES Pimientos verdes Pimientos amarillos Pimientos rojos Cebollas Patatas Lavamos y cortamos los pimientos, en tiras. La cebolla la cortamos al medio, y en laminas finas. Las patatas las pelamos, lavamos y cortamos en ro

Tortilla Sin Huevos

¿Os resulta curioso, una tortilla sin huevos? pensareis que estoy, un poco ida, y si os digo que en España, se pasa hambre, mucha hambre, y la pena es la cantidad de niños que la única comida que hacen al día es la del cole, y que tenemos presid

Pavlova Con Merengue Italiano

INGREDIENTES 9 claras de huevo, temperatura ambiente 450 ml de agua 800 gr de azúcar 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de aroma de vainilla FRUTAS PARA RELLENAR Puedes poner las frutas que mas te gusten 300 gr. de nata para montar 3 cu

Tarta De Freson, Con Crema De Vainilla, Nata, Y Trufa

PARA EL BIZCOCHO 4 huevos. 60 gr de maicena (harina de maíz) 30 gr de harina de trigo (repostería) 200 gr de azúcar. Una pizca de sal. PARA LA NATA Y LA TRUFA ¾ de nata materia grasa 35 % o mas. 170 gr de azúcar glass. 1 cucharada colmada de cac

Tosta De Queso De Cabra, Con Tomate Y Oregano

INGREDIENTES Rulo de queso de cabra 1 barra de pan Tomate frito de Pedro Luis Orégano Cortamos el rulo de quedo en rodajas de 3 o 4 centímetros. Este rulo es de los fino, los hay mas gordos por si quieres hacer las tosta mas grandes.

Pollo Gratinado

INGREDIENTES Pollo asado, (restos aprovechamiento) ½ l. de leche 2 cucharadas soperas de harina 40 gr de mantequilla, lo puedes cambiar por aceite 1 yema Un poco de nuez moscada Ponemos la mantequilla en una sartén y añadimos la harina, re

Ensalada, Con Salmon, Atun Y Langostinos

INGREDIENTES Patatas Huevos duros Atún en aceite Tomates rosa Salmón marinado Langostinos o gambones, cocidos 1 hoja de laurel Aceite Vinagre balsámico de Módena Sal Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en rodajas un poco gruesas, las

Brazo Gitano Salado De Langosta Y Gambones

INGREDIENTES Para el bizcocho 4 huevos 60 gr de azúcar 120 gr de harina Para el relleno ½ langosta 300 gr de gambones 2 latas pequeñas de atún en aceite 2 pimientos grandes en conserva 2 huevos cocidos ½ lechuga 12 aceitunas verdes Mayones

Ramón Freixa En Madrid

Madrid 10 de Julio de 2014. el principio ▪ Alga “Nori” rebozada. ▪ Buñuelo de leche de caserío. ▪ Barquillo de espárrago. ▪ Corazón de melón con flor de alcaparra. ▪ Ferrero de “foie”.

Tarta Rellena De Guindas En Almíbar

INGREDIENTES Bizcocho 6 huevos. 90 g de maicena (3 cucharadas colmadas) 60 g de harina (2 cucharada colmada ) 300 g de azúcar. Para el relleno y decorar. ¾ de crema para montar. 5 cucharadas de azúcar glasés. 3 sobres de estabilizantes. 1 bote d

Mermelada De Albaricoque

INGREDIENTES 600 gr de albaricoques ( pesados sin hueso) 400 gr de azúcar 1 cucharada de zumo de limón Lavamos los albaricoques, les quitamos el hueso. Los pesamos. Añadimos el azúcar. La cucharada de zumo de limón.

Natillas En Thermomix

INGREDIENTES 600 ml de leche 130 gr de azúcar 6 yemas de huevo 1 cucharadita de maicena 1 cucharadita de azúcar avainillada Ponemos en el vaso de la Thermomix 130 gr. de azúcar con una cucharadita de café de maicena, colmada. Una cucharadit

Helado De Nueces Acarameladas

PARA LA CREMA 300 ml de leche 3 yemas 75 gr de azúcar 1 cucharadita de aroma de vainilla PARA LA NATA MONTADA 250 de nata de montar 2 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada de azúcar invertido PARA MONTAR LAS CLARAS 2 claras de huevo 1 cucharada

Tosta De Gambas, Al Ajillo Con Alioli

INGREDIENTES Gambas crudas, o gambones Ajos. Guindilla Aceite. Salsa alioli. Freímos ajos muy picado, con un poco de guindilla. Cuando tome un poco de color el ajo, añadimos las gambas peladas. Salamos un poco y movemos, se

Baño Blanco

INGREDIENTES Azúcar glass 200 gr. 1 clara 1 cucharadita de café de zumo de limón 1 cucharada sopera de anís 1 cucharadita de café de agua En un bol, echamos el azúcar, la clara y el zumo de limón y se remueven, haciendo círculos con una cuchara d

Helados De Piñones

INGREDIENTES 600 ml de leche 4 yemas 150 gr de azúcar 250 de nata de montar 1 cucharada de azúcar invertido 1 cucharadita de aroma de vainilla 3 cucharadas de azúcar glass 100 gr de piñones Echamos en el vaso de la TH, el azúcar, trituramo

Merluza Congelada En Papillote

INGREDIENTES 5 lomos de merluza, congelada ¼ de gambas congeladas ¼ de almejas congeladas 2 puerros. 2 cucharadas de aceite Pimienta Cebollino La noche anterior dejamos descongelando, el pescado y las gambas en la nevera .

Setas Empanads Con Panko

INGREDIENTES Setas. Ajo y perejil, seco. Pan Panko. Huevo Aceite Una vez limpias las setas, la ponemos con unas gotas de aceite, en una plancha o sartén. Salamos un poco y le ponemos un poco de ajo y perejil seco, las hacemos unos minuto

Milhojas De Berenjenas, Rellenas De Iberico

INGREDIENTES 1 berenjena grande ¼ de carne picada, cerdo ibérico 100 gr de tomate frito, o 150 gr crudo rallado ½ l. de leche 30 gr de harina 20 gr de mantequilla 2 yemas de huevos 1 diente de ajo Un poco de nuez moscada ½ cuc

Boquerones Rellenos

INGREDIENTES Boquerones Pimientos del piquillo Harina Huevo Patatas Salsa alioli Salsa barbacoa No pongo cantidades, depende de los comensales que se sienten la mesa Pelamos las patatas, las cortamos en patatas pajas, las dejamos un rato en agu

Fritadas De Patatas, Pimientos Y Cebolla

INGREDIENTES Patatas. Cebollas. Pimientos verde y rojos. Aceite para freír. Puedes poner las cantidades que quieras. Cortamos patatas en rodajas, la cebolla en medios aros y los pimientos en bastones, una vez bien lavadas. Freímos la

Coctel De Frutas, Con Canapés De Aguacate Y Bonito

INGREDIENTES PARA LOS CANAPÉS Rebanadas de pan del molde ½ cebolleta pequeña ¼ de aguacate 2 pepinillos en vinagre 30 gr de bonito en aceite ½ pimiento del piquillo 2 filetes de salmón ahumando 1 cucharada de kétchup 1 cucharada de may

Tarta De Yemas Y Cerezas Al Kirsch

INGREDIENTES 1 plancha de hojaldre ½ litro de nata 6 yemas 250 gr de azúcar 50 gr de maicena 50 ml de leche Piel de limón solo la parte amarilla ½ rama de canela Mantequilla para untar el molde 200 gr de cerezas 2 cucharadas de azúcar 1 co

Fliletes De Ternera, Con Verduras Salteadas

INGREDIENTES 1 cebolleta 2 pimientos verdes italianos 1 calabacín 1 puerro solo la parte blanca 1 berenjena 1 bandeja de setas Cebollino fresco Ajo seco (liofilizado) Cebolla seca (liofilizada) 2 filetes de ternera Sal Maldon ahumada 5 cucharada de

Cóctel De Frutas Naturales, Con Tapa De Melón Con Jamón

Ingredientes Melón Jamón serrano cortado muy fino Zumo de piña natural Zumo de naranja natural Gaseosa Granadina Cubitos de hielo Piel de naranja Cortamos rajas de melón, de un par de centímetros de gruesas. Las cortamos las tapas, co

Leche Merengada, Con Leche Desnatada

INGREDIENTES 1 litro de leche, desnatada 3 claras de huevo 1 cucharada de sacarina liquida 1 rama de canela La piel de ½ limón, solo la parte amarilla Canela en polvo Ponemos en una cacerola la leche con la rama de canela. Cepill

Conos De Hojaldre, Rellenos De Nata

INGREDIENTES 1 Plancha de hojaldre ½ de crema de leche (nata para montar) 100 gr de azúcar glass 2 sobres de estabilizante 1 huevo Extendemos sobre el mismo papel que trae el hojaldre y cortamos laminas finas, a mi la rejilla del horno,