El gazpacho caliente es el plato invernal correspondiente al gazpacho frío, el gazpacho más conocido, afamado y veraniego de todos los gazpachos.
Son muchos los pueblos malagueños en los que en invierno se suele enjaretar esta comida como Alpande
Gazpacho Caliente
El gazpacho caliente es el plato invernal correspondiente al gazpacho frío, el gazpacho más conocido, afamado y veraniego de todos los gazpachos.
Son muchos los pueblos malagueños en los que en invierno se suele enjaretar esta comida como Alpande
En Málaga la versión de gachas dulces es la más conocida pero en la Axarquía tenemos concretamente en el pueblo Canillas de Aceituno un plato típico llamado gachas puercas. El por qué recibe ese apelativo es porque se sirven acompañadas de varios p
Gachas Puercas
En Málaga la versión de gachas dulces es la más conocida pero en la Axarquía tenemos concretamente en el pueblo Canillas de Aceituno un plato típico llamado gachas puercas. El por qué recibe ese apelativo es porque se sirven acompañadas de varios p
En algunas recetas que subo, digo que mas que una receta, es una idea.
Esta es algo así.
Les cuento como hacerla y les doy las calorías que tiene, pero es algo que seguramente, muchos hacen.
Va muy bien con aves y carnes rojas.
Salen 6 porciones tama
Ensalada Tibia Light 70 Calorias
En algunas recetas que subo, digo que mas que una receta, es una idea.
Esta es algo así.
Les cuento como hacerla y les doy las calorías que tiene, pero es algo que seguramente, muchos hacen.
Va muy bien con aves y carnes rojas.
Salen 6 porciones tama
Estas albóndigas son muy sanas y no tienen nada de grasa. Las he hecho con nalga picada que es una carne muy magra y que mi carnicero se ocupa de limpiar bien antes de llevarla a la máquina moledora.
Así que la porción de 4 albóndigas que son un poco
Albóndigas En Salsa, Ultra Light! 330 Calorías Por Porción!
Estas albóndigas son muy sanas y no tienen nada de grasa. Las he hecho con nalga picada que es una carne muy magra y que mi carnicero se ocupa de limpiar bien antes de llevarla a la máquina moledora.
Así que la porción de 4 albóndigas que son un poco
No toda la pasta admite la misma preparación, pero lo cierto es que esta salsa acompaña muy bien tanto a los macarrones como a los espaguetis.
Hoy traemos la versión espaguetis para quien le guste enrollarlos. Los niños son especialmente maniáticos
Espaguetis Con Tomate Y Chorizo
No toda la pasta admite la misma preparación, pero lo cierto es que esta salsa acompaña muy bien tanto a los macarrones como a los espaguetis.
Hoy traemos la versión espaguetis para quien le guste enrollarlos. Los niños son especialmente maniáticos
He conocido a lo largo de mi vida dos dulces a los que llamaban negritos. El primero, una montañita de merengue recubierta por chocolate y con una base de galleta maria, lo vendían en las pastelerías de mi barrio cuando yo era niña. No los he vuelto
Bizcocho De Chocolate Y Nueces.
He conocido a lo largo de mi vida dos dulces a los que llamaban negritos. El primero, una montañita de merengue recubierta por chocolate y con una base de galleta maria, lo vendían en las pastelerías de mi barrio cuando yo era niña. No los he vuelto
Esta semana os traigo un recopilatorio de dulce navideño que os puede ir genial para ir viendo los ingredientes que necesitáis y hacer en casa unos deliciosos dulces de celebración en familia estas fiestas. Lo comparto con mas de un mes de antelación pa
Dulces Navideños Caseros
Esta semana os traigo un recopilatorio de dulce navideño que os puede ir genial para ir viendo los ingredientes que necesitáis y hacer en casa unos deliciosos dulces de celebración en familia estas fiestas. Lo comparto con mas de un mes de antelación pa
Este es un plato que suelo poner como ensalada y, si lo hacéis, veréis que está deliciosa. es quizá una de las formas de comer col mas sabrosa. procurad no rebasar las cantidades porque, como veis, estos aliños son de gran sabor y pueden variar por comp
Col Agridulce
Este es un plato que suelo poner como ensalada y, si lo hacéis, veréis que está deliciosa. es quizá una de las formas de comer col mas sabrosa. procurad no rebasar las cantidades porque, como veis, estos aliños son de gran sabor y pueden variar por comp
INGREDIENTES
( o,o )
1 l. de leche
1 sobre y medio de flanin el niño
1 yema de huevo
media rama de vainilla
un palo de canela
5 cucharadas de azúcar
1 tableta de chocolate blanco Lindt Lindor de 100 gr.
ELABORACIÓN
( o,o )
En el va
( O,o ) Natillas De Chocolate Blanco ( O,o )
INGREDIENTES
( o,o )
1 l. de leche
1 sobre y medio de flanin el niño
1 yema de huevo
media rama de vainilla
un palo de canela
5 cucharadas de azúcar
1 tableta de chocolate blanco Lindt Lindor de 100 gr.
ELABORACIÓN
( o,o )
En el va
INGREDIENTES
@^\ /^@
4 huevos
1 yogur de coco
2 medidas del yogur de azúcar
2 medidas de harina
1 medida de coco rallado
1 vaso y algo mas de aceite de oliva
1 sobre de levadura
PARA LA CREMA
@^\ /^@
200 gr. de mantequilla a temperatura ambi
@^\ Pastel De Coco /^@
INGREDIENTES
@^\ /^@
4 huevos
1 yogur de coco
2 medidas del yogur de azúcar
2 medidas de harina
1 medida de coco rallado
1 vaso y algo mas de aceite de oliva
1 sobre de levadura
PARA LA CREMA
@^\ /^@
200 gr. de mantequilla a temperatura ambi
INGREDIENTES
*:( \/):*
Para 4 o 5 personas
280 gr. de arroz
1 cebolla mediana
4 tomates maduros
dados de jamón serrano y unas lonchas para decorar
un poco de romero en polvo
azúcar
caldo de carne , el mio casero
aceite
ELABORACIÓN
*:
*:( \/ ):* Arroz Con Jamón Serrano *:( \/ ):*
INGREDIENTES
*:( \/):*
Para 4 o 5 personas
280 gr. de arroz
1 cebolla mediana
4 tomates maduros
dados de jamón serrano y unas lonchas para decorar
un poco de romero en polvo
azúcar
caldo de carne , el mio casero
aceite
ELABORACIÓN
*:
INGREDIENTES
*I*
Lomo de cerdo
ajo en polvo
patatas pequeñas
3 dientes de ajos
aceite , sal
pimienta molida
caldo de carne , el mio casero
1 cucharilla de maizena
1 vasito medidor de vino blanco
hebras de azafrán
ELABORACIÓN
*I*
Cortam
*i* Lomo En Salsa De Ajo En Polvo *i*
INGREDIENTES
*I*
Lomo de cerdo
ajo en polvo
patatas pequeñas
3 dientes de ajos
aceite , sal
pimienta molida
caldo de carne , el mio casero
1 cucharilla de maizena
1 vasito medidor de vino blanco
hebras de azafrán
ELABORACIÓN
*I*
Cortam
Holaaaa!!
Hoy os traigo estos cupcakes tan otoñales que seguro que os van a encantar pero antes de hablar de ellos os informo que están basados en una tarta que publicó la revista sweet magazine el otro día y que me conquisto el corazón!
Las crea
Cupcakes De Manzana, Avellanas Y Caramelo
Holaaaa!!
Hoy os traigo estos cupcakes tan otoñales que seguro que os van a encantar pero antes de hablar de ellos os informo que están basados en una tarta que publicó la revista sweet magazine el otro día y que me conquisto el corazón!
Las crea
Nunca había cocinado nada cubierto de sal y reconozco que la idea me intrigaba muchísimo. Cocinar carne a la sal consiste en cubrir la pieza de carne con una masa compuesta por agua, clara de huevo y sal y hornearla hasta que esta masa se endurezca. L
Solomillo De Cerdo A La Sal
Nunca había cocinado nada cubierto de sal y reconozco que la idea me intrigaba muchísimo. Cocinar carne a la sal consiste en cubrir la pieza de carne con una masa compuesta por agua, clara de huevo y sal y hornearla hasta que esta masa se endurezca. L
Hay días que cuando me voy a dar clase, traigo el coche lleno de cosas gracias a la generosidad de algunos de mis alumnos. De hecho, tengo una alumna que siempre me alimenta casi para la semana, pues como tiene huerto, me suele surtir de berenjenas,
Fondant De Castañas Y Almendras
Hay días que cuando me voy a dar clase, traigo el coche lleno de cosas gracias a la generosidad de algunos de mis alumnos. De hecho, tengo una alumna que siempre me alimenta casi para la semana, pues como tiene huerto, me suele surtir de berenjenas,
Ingredientes para la base
400 gr de harina
240 gr de mantequilla sin sal fría
65 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
3 cucharas de agua muy fría
Ingredientes para el relleno
Apple Pie
Ingredientes para la base
400 gr de harina
240 gr de mantequilla sin sal fría
65 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
3 cucharas de agua muy fría
Ingredientes para el relleno
Buenos días !!! por fin vuelvo a publicar. En esta ocasión no es una receta dulce, bien, y tampoco es ningún reto.
Bueno lo de "reto" lo voy a poner entre comillas, porque para mí las cenas cada noche si que son un verdadero reto. ¿Qué prepar
Quiche De Atún
Buenos días !!! por fin vuelvo a publicar. En esta ocasión no es una receta dulce, bien, y tampoco es ningún reto.
Bueno lo de "reto" lo voy a poner entre comillas, porque para mí las cenas cada noche si que son un verdadero reto. ¿Qué prepar
Como os dije hace unos días que os daría la receta de las hamburguesas que hice para cenar el otro dia, acompañando el pan de pimientos fritos.
Ya sabéis que tengo costumbre y siempre que puedo las hago en casa, no se tarda tanto es ponerse un mome
Hamburguesas Caseras De Cerdo
Como os dije hace unos días que os daría la receta de las hamburguesas que hice para cenar el otro dia, acompañando el pan de pimientos fritos.
Ya sabéis que tengo costumbre y siempre que puedo las hago en casa, no se tarda tanto es ponerse un mome
Tenia muchas ganas de preparar un Risotto y nunca me parecía el momento, pensé que era muy complicado hasta hoy, que tengo este Cep (boletus) recién cogido de este fin de semana y no puede estar mejor que en este manjar, no os parece y encima acompañ
Risotto De Ceps Y Trufa Silvestre
Tenia muchas ganas de preparar un Risotto y nunca me parecía el momento, pensé que era muy complicado hasta hoy, que tengo este Cep (boletus) recién cogido de este fin de semana y no puede estar mejor que en este manjar, no os parece y encima acompañ
Presentamos hoy una receta típicamente malagueña, si bien, con algunas variantes, podemos encontrarla en cualquier parte de España, sobre todo si es zona costera. Los ingredientes también pueden sufrir, dentro de la salsa malagueña, algunos cambios, hay q
Nº19 – Jibia En Salsa Malagueña
Presentamos hoy una receta típicamente malagueña, si bien, con algunas variantes, podemos encontrarla en cualquier parte de España, sobre todo si es zona costera. Los ingredientes también pueden sufrir, dentro de la salsa malagueña, algunos cambios, hay q
En nuestro viaje gastronómico por las cocinas de mundo hoy nos detenemos en Austria y la receta elegida es fácil y muy rica,ademas se parece a los frixuelos asturianos.
Los pancakes o crepes tienen diferentes versiones en varios países del mundo,en unos
Pancakes De Manzana-receta De Austria Para Cocinas Del Mundo
En nuestro viaje gastronómico por las cocinas de mundo hoy nos detenemos en Austria y la receta elegida es fácil y muy rica,ademas se parece a los frixuelos asturianos.
Los pancakes o crepes tienen diferentes versiones en varios países del mundo,en unos
En unos días llegaran las fiestas y es importante tener pensado lo que vamos a comer para comprar con antelación y ir planificando los menús de esos días en los que cocinaremos para la familia.
Yo suelo hacer varios entremeses como el paté de cabracho ,c
Cucuruchos De Jamón
En unos días llegaran las fiestas y es importante tener pensado lo que vamos a comer para comprar con antelación y ir planificando los menús de esos días en los que cocinaremos para la familia.
Yo suelo hacer varios entremeses como el paté de cabracho ,c
Este
año me ha dado la impresión que ha habido escasez de sardinas en los mercados.
Precio elevado para este pescado y muy poca cantidad que hacía que se agotara
en poco tiempo y una semana tras otra nos encontrábamos sin poder probar este
sabroso pesca
Sardinas Marinadas Y Pimientos
Este
año me ha dado la impresión que ha habido escasez de sardinas en los mercados.
Precio elevado para este pescado y muy poca cantidad que hacía que se agotara
en poco tiempo y una semana tras otra nos encontrábamos sin poder probar este
sabroso pesca
Haciendo
pruebas, intentando controlar cocciones y buscando nuevos sabores.
Partiendo
de una base sencilla, las verduras al horno cocinadas de esta manera me han
cautivado, una elaboración sencilla y una mezcla de sabores extraordinaria que
hacen pos
Huevos Sobre Verduras Al Horno
Haciendo
pruebas, intentando controlar cocciones y buscando nuevos sabores.
Partiendo
de una base sencilla, las verduras al horno cocinadas de esta manera me han
cautivado, una elaboración sencilla y una mezcla de sabores extraordinaria que
hacen pos
No es un plato tradicional. El plato tradicional es el pollo al chilindrón de toda la vida, con pollo troceado. Aunque aquí también hay diferentes formas de hacerlo.
Una que es atrevida se ha lanzado y con buen criterio a juzgar por cómo me ha quedado
Solomillo De Pavo Al Chilindrón
No es un plato tradicional. El plato tradicional es el pollo al chilindrón de toda la vida, con pollo troceado. Aunque aquí también hay diferentes formas de hacerlo.
Una que es atrevida se ha lanzado y con buen criterio a juzgar por cómo me ha quedado
Ingredientes
1 kg de carne picada de ternera
2 huevos
Ajo en polvo, sal y pimienta
3 cucharadas de pan rallado al perejil
1 cebolla
¼ de pimientos rojos
¼ de pimientos verdes
4 pimientos del piquillo
Harina
1 taza de aceite de oliva virgen
1
Albóndigas Al Pimentón
Ingredientes
1 kg de carne picada de ternera
2 huevos
Ajo en polvo, sal y pimienta
3 cucharadas de pan rallado al perejil
1 cebolla
¼ de pimientos rojos
¼ de pimientos verdes
4 pimientos del piquillo
Harina
1 taza de aceite de oliva virgen
1
Hola Cuchariter@:
El otro día salí a dar un paseo por mi ciudad, Alicante, y me quedé flipao por el contraste de ver a gente todavía bañándose en el mar en pleno mes de noviembre, algo poco habitual, y encontrarme todo el centro y las grandes superfic
Cupcakes Montblanc / Montblanc Cupcakes
Hola Cuchariter@:
El otro día salí a dar un paseo por mi ciudad, Alicante, y me quedé flipao por el contraste de ver a gente todavía bañándose en el mar en pleno mes de noviembre, algo poco habitual, y encontrarme todo el centro y las grandes superfic
Hola Cuchariter@:
Esta semana seguimos aprovechando el otoño y los productos que nos ofrece para cocinar y hacer dulces riquísimos. Hoy la protagonista es la calabaza, que no solo puede convertirse en carroza de cuento, sino también en una preciosa tart
Tarta De Calabaza Y Pomelo / Grapefruit And Pumpkin Layer Cake
Hola Cuchariter@:
Esta semana seguimos aprovechando el otoño y los productos que nos ofrece para cocinar y hacer dulces riquísimos. Hoy la protagonista es la calabaza, que no solo puede convertirse en carroza de cuento, sino también en una preciosa tart
Ya sé que he estado toda la semana un poco desaparecida, no tenía tiempo ni para cantar... bueno, para eso sí jejejeje
Y para celebrar mi vuelta, qué mejor manera que con un mug cake de esos que tanto me gustan!! (qué disculpa más tonta jajajaja)
Mug Cake De Choco Krispies Sin Lactosa
Ya sé que he estado toda la semana un poco desaparecida, no tenía tiempo ni para cantar... bueno, para eso sí jejejeje
Y para celebrar mi vuelta, qué mejor manera que con un mug cake de esos que tanto me gustan!! (qué disculpa más tonta jajajaja)
Como no podía ser de otra forma, retomo el blog después de mi viaje por Asia, con una preparación tailandesa, muy rica y que podremos tomar como plato principal por lo completo de sus ingredientes.
Necesitaremos:
una taza pequeña de arroz ja
Arroz Frito Con Pollo Y Anacardos
Como no podía ser de otra forma, retomo el blog después de mi viaje por Asia, con una preparación tailandesa, muy rica y que podremos tomar como plato principal por lo completo de sus ingredientes.
Necesitaremos:
una taza pequeña de arroz ja
