Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
630 g de azúcar
60 g de mantequilla o margarina
Preparación:
En una olla derretir el azúcar a fuego lento y revolver hasta que esté dorada y sin grumos. Añadir la mantequilla y, luego, de a poco,
Calugas De Manjar
Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
630 g de azúcar
60 g de mantequilla o margarina
Preparación:
En una olla derretir el azúcar a fuego lento y revolver hasta que esté dorada y sin grumos. Añadir la mantequilla y, luego, de a poco,
(6 Personas)Ingredientes:Para la Salsa:3 cucharadas de mantequilla5 cucharadas de harina750 ml de lecheSal y pimientaNuez moscadaPara la Lasaña:Agua hirviendo1 kilo de espinacas, lavadas2 cucharadas de aceite de oliva1/2 taza de puerro, picado fino1 tarr
Lasaña De Espinacas Y Camarones
(6 Personas)Ingredientes:Para la Salsa:3 cucharadas de mantequilla5 cucharadas de harina750 ml de lecheSal y pimientaNuez moscadaPara la Lasaña:Agua hirviendo1 kilo de espinacas, lavadas2 cucharadas de aceite de oliva1/2 taza de puerro, picado fino1 tarr
(6 Personas)Ingredientes:Para la Salsa:3 mandarinas, su cáscara y su jugo1 taza (200 gr) de azúcarPara las Papayas:1 tarro (400 gr) de leche condensada1 paquete (227 gr) de queso crema3 limones, su jugo6 papayas enteras en almíbar, estiladas y reserve su
Papayas Rellenas Con Salsa De Mandarinas
(6 Personas)Ingredientes:Para la Salsa:3 mandarinas, su cáscara y su jugo1 taza (200 gr) de azúcarPara las Papayas:1 tarro (400 gr) de leche condensada1 paquete (227 gr) de queso crema3 limones, su jugo6 papayas enteras en almíbar, estiladas y reserve su
(6 Docenas)
Ingredientes:
4 claras
1 1/4 taza de azúcar granulada, hecha almíbar de pelo
3/4 taza de azúcar flor, cernida
400 gr de manjar casero
Preparación:
1. Pre-caliente el horno a temperatura baja (150°C). En un bol bata las clara
Merengues Con Manjar
(6 Docenas)
Ingredientes:
4 claras
1 1/4 taza de azúcar granulada, hecha almíbar de pelo
3/4 taza de azúcar flor, cernida
400 gr de manjar casero
Preparación:
1. Pre-caliente el horno a temperatura baja (150°C). En un bol bata las clara
Ingredientes:1 copa de oporto o vino añejo o jerez1 yema de huevo1 cucharadita de azúcar florRalladura de nuez moscadaHielo molidoCanela en polvo para espolvorearPreparación:1. Ponga todos los ingredientes, menos la canela en polvo, en una licuadora; lic
Vaina
Ingredientes:1 copa de oporto o vino añejo o jerez1 yema de huevo1 cucharadita de azúcar florRalladura de nuez moscadaHielo molidoCanela en polvo para espolvorearPreparación:1. Ponga todos los ingredientes, menos la canela en polvo, en una licuadora; lic
Ingredientes:1 litro de vino tinto2 naranjas grandesAzúcar a gustoCanela en ramaPreparación:1. Corte de la naranja en rodajas y reserve.2. En una olla caliente el vino tinto y agregue las rodajas de naranjas, el azúcar y la canela. Evite que el vino hier
Vino Navegado
Ingredientes:1 litro de vino tinto2 naranjas grandesAzúcar a gustoCanela en ramaPreparación:1. Corte de la naranja en rodajas y reserve.2. En una olla caliente el vino tinto y agregue las rodajas de naranjas, el azúcar y la canela. Evite que el vino hier
Ingredientes:
4 yemas
2 cucharadas de azúcar flor
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
Preparación:
1. En un bol se baten bien las yemas con el azúcar; se disuelve la harina con un poco de leche y se agrega a la mezcla de huevos.
2. En una ol
Crema Pastelera
Ingredientes:
4 yemas
2 cucharadas de azúcar flor
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
Preparación:
1. En un bol se baten bien las yemas con el azúcar; se disuelve la harina con un poco de leche y se agrega a la mezcla de huevos.
2. En una ol
(10 a 12 Personas)
Ingredientes:
6 huevos
1 taza de azúcar flor
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvos para hornear
400 gr de manjar blanco casero
Azúcar flor cernida o coco rallado para espolvorear
Preparación:
1. Pre-caliente el horno a
Brazo De Reina
(10 a 12 Personas)
Ingredientes:
6 huevos
1 taza de azúcar flor
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvos para hornear
400 gr de manjar blanco casero
Azúcar flor cernida o coco rallado para espolvorear
Preparación:
1. Pre-caliente el horno a
(10 a 12 Personas)Ingredientes:125 gr de mantequilla1 ½ taza de azúcar flor cernida3 huevos3 taza de harina cernida3 cucharaditas de polvos de hornear4 cucharadas rasas de leche en polvo1 taza de aguaPreparación:1. En un bol bata la mantequilla con
Queque Básico
(10 a 12 Personas)Ingredientes:125 gr de mantequilla1 ½ taza de azúcar flor cernida3 huevos3 taza de harina cernida3 cucharaditas de polvos de hornear4 cucharadas rasas de leche en polvo1 taza de aguaPreparación:1. En un bol bata la mantequilla con
(10 Personas)Ingredientes:1 cebolla grande cortada en cuartos10 chuletas de cerdo10 longanizas10 presas de pollo1 kilo de choritos maltón1 ½ kilo de almejas1 ½ kilo de machas2 kilos de picorocos en sus peñas1 taza de vino blanco10 a 12 papas co
Curanto En Olla
(10 Personas)Ingredientes:1 cebolla grande cortada en cuartos10 chuletas de cerdo10 longanizas10 presas de pollo1 kilo de choritos maltón1 ½ kilo de almejas1 ½ kilo de machas2 kilos de picorocos en sus peñas1 taza de vino blanco10 a 12 papas co
Ingredientes:1 pizca de sal1 pizca de pimienta3 gotas de ají líquido1 cucharadita de salsa inglesa1 cucharadita de jugo de limón1 vaso de cóctel de vodka o jerez2 porciones de jugo de tomateHieloPreparación:En un vaso alto se unen todos los ingredientes
Bloody Mary
Ingredientes:1 pizca de sal1 pizca de pimienta3 gotas de ají líquido1 cucharadita de salsa inglesa1 cucharadita de jugo de limón1 vaso de cóctel de vodka o jerez2 porciones de jugo de tomateHieloPreparación:En un vaso alto se unen todos los ingredientes
Ingredientes:Para los Fermentos Previos:20 gr de levadura2 cucharadas de azúcar o miel2 cucharadas de harina100 ml de aguaPara el Pan:600 gr de harina1 huevo1 cucharada de sal80 gr de manteca derretida300 ml de aguaPreparación:1. Prepare los fermentos. E
Pan Casero Estilo Subway
Ingredientes:Para los Fermentos Previos:20 gr de levadura2 cucharadas de azúcar o miel2 cucharadas de harina100 ml de aguaPara el Pan:600 gr de harina1 huevo1 cucharada de sal80 gr de manteca derretida300 ml de aguaPreparación:1. Prepare los fermentos. E
Ingredientes:2 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas2 peras peladas y cortadas en rodajas finas2 duraznos pelados y cortados en rodajas finas1/2 taza de pasas1/2 taza de higos secos cortados en rodajas1 cucharadita de ralladura de limón1 cucharadi
Frutas Al Vapor Con Helado De Vainilla
Ingredientes:2 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas2 peras peladas y cortadas en rodajas finas2 duraznos pelados y cortados en rodajas finas1/2 taza de pasas1/2 taza de higos secos cortados en rodajas1 cucharadita de ralladura de limón1 cucharadi
(4 Personas)Ingredientes:4 pechugas deshuesadas10 papas grandesAceite para freírPara el macerado:1 taza de jugo de naranjas1/2 taza de coñac2 cucharadas de orégano2 dientes de ajo picado fino2 cucharadas de mantequillaSal y pimienta a gustoPreparación:1.
Pollo Deshuesado Al Horno
(4 Personas)Ingredientes:4 pechugas deshuesadas10 papas grandesAceite para freírPara el macerado:1 taza de jugo de naranjas1/2 taza de coñac2 cucharadas de orégano2 dientes de ajo picado fino2 cucharadas de mantequillaSal y pimienta a gustoPreparación:1.
Ingredientes:1 coliflor grande2 dientes de ajo picados finos1 1/2 tazas de harina1/2 taza de perejil picado fino1/2 taza de pimientos rojos picados en cubos pequeñosSal y pimienta a gustoAgua con gas bien fríaAceite para freírPreparación:1. En una olla c
Croquetas De Coliflor
Ingredientes:1 coliflor grande2 dientes de ajo picados finos1 1/2 tazas de harina1/2 taza de perejil picado fino1/2 taza de pimientos rojos picados en cubos pequeñosSal y pimienta a gustoAgua con gas bien fríaAceite para freírPreparación:1. En una olla c
(6 Personas)Ingredientes:3/4 kilo de osobuco o tapapecho de vacuno1/4 cebolla picada1 puerro picado en rodajas1 zanahoria pelada2 cucharadas de aceite1/2 cucharada de ají de color6 papas peladas6 trozos de choclo1/2 kilo de zapallo pelado y trozado1/4 ki
Cazuela De Vacuno
(6 Personas)Ingredientes:3/4 kilo de osobuco o tapapecho de vacuno1/4 cebolla picada1 puerro picado en rodajas1 zanahoria pelada2 cucharadas de aceite1/2 cucharada de ají de color6 papas peladas6 trozos de choclo1/2 kilo de zapallo pelado y trozado1/4 ki
Ingredientes:1 ½ tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente4 tazas (460 gr) de azúcar impalpable, tamizada½ cucharadita de extracto de vainilla puroPreparación:1. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla en velocida
Glaseado De Vainilla
Ingredientes:1 ½ tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente4 tazas (460 gr) de azúcar impalpable, tamizada½ cucharadita de extracto de vainilla puroPreparación:1. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla en velocida
Ingredientes:3 huevos250 grs. de harina2 taza o ½ litro de lechePreparación:1. Con una batidora eléctrica (puede ser manual o con la de vaso); primero se agregan los huevos con un poco de leche, se bate hasta quedar homogéneo; incorporar sin dejar d
Panqueques
Ingredientes:3 huevos250 grs. de harina2 taza o ½ litro de lechePreparación:1. Con una batidora eléctrica (puede ser manual o con la de vaso); primero se agregan los huevos con un poco de leche, se bate hasta quedar homogéneo; incorporar sin dejar d
Ingredientes:Caramelo1 Taza de crema de leche Preparación:1. En una olla prepare un caramelo. Cuando esté listo, retire del fuego agregue al caramelo la crema de leche poco a poco sin dejar de revolver. Vuelva al fuego y lleve a hervor. Retire del fuego
Salsa De Caramelo
Ingredientes:Caramelo1 Taza de crema de leche Preparación:1. En una olla prepare un caramelo. Cuando esté listo, retire del fuego agregue al caramelo la crema de leche poco a poco sin dejar de revolver. Vuelva al fuego y lleve a hervor. Retire del fuego
Ingredientes:3/4 kilo de mote2 cucharadas de cebolla en cubos1 taza de crema1/2 taza de nueces molidas4 cucharadas de aceite1/2 taza de caldo de aveSal y pimientaHuevos fritos o duros para acompañarPreparación:1. Lave el mote, póngalo en una olla con agu
Guiso De Trigo Mote Y Nueces
Ingredientes:3/4 kilo de mote2 cucharadas de cebolla en cubos1 taza de crema1/2 taza de nueces molidas4 cucharadas de aceite1/2 taza de caldo de aveSal y pimientaHuevos fritos o duros para acompañarPreparación:1. Lave el mote, póngalo en una olla con agu
(6 Personas)Ingredientes:1 kilo de porotos verdes6 huevos3 cucharadas de mantequillaSal y pimientaEnsalada a la chilena para acompañarPreparación:1. Corte las puntas a los porotitos, sáqueles los hilos y córtelos en forma sesgada. Lávalos y cocínelos en
Tortilla De Porotos Verdes
(6 Personas)Ingredientes:1 kilo de porotos verdes6 huevos3 cucharadas de mantequillaSal y pimientaEnsalada a la chilena para acompañarPreparación:1. Corte las puntas a los porotitos, sáqueles los hilos y córtelos en forma sesgada. Lávalos y cocínelos en
Ingredientes:6 tomates grandes2 cebollas1/2 taza de perejil picado fino1/4 taza de jugo de limón1/4 taza de aceite de olivaSal y pimientaPreparación:1. Lave, pele y corte los tomates en gajos (no muy delgados) y reserve.2. Luego pique la cebolla en julia
Ensalada A La Chilena
Ingredientes:6 tomates grandes2 cebollas1/2 taza de perejil picado fino1/4 taza de jugo de limón1/4 taza de aceite de olivaSal y pimientaPreparación:1. Lave, pele y corte los tomates en gajos (no muy delgados) y reserve.2. Luego pique la cebolla en julia
(4 Personas)INGREDIENTES:4 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mantequilla4 naranjas4 pechugas de pollo deshuesadas4 cucharadas de azúcar400 gr de crema de leche4 cucharadas de vino dulce60 gr de mantequillaSal y pimientaPREPARACIÓN:1. Exprima la
Pollo Deshuesado A La Naranja
(4 Personas)INGREDIENTES:4 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mantequilla4 naranjas4 pechugas de pollo deshuesadas4 cucharadas de azúcar400 gr de crema de leche4 cucharadas de vino dulce60 gr de mantequillaSal y pimientaPREPARACIÓN:1. Exprima la
INGREDIENTES:Para la Masa:120 gr de harina40 gr de azúcar flor40 gr de almendras molidas60 gr de mantequilla1 huevoPara el Relleno:2 paquetes (230 gr) de queso crema2 cucharadas de extracto de vainilla100 gr de azúcar flor2 tarros (590 gr) de cerezas al
Tarta De Queso & Gelatina De Cerezas
INGREDIENTES:Para la Masa:120 gr de harina40 gr de azúcar flor40 gr de almendras molidas60 gr de mantequilla1 huevoPara el Relleno:2 paquetes (230 gr) de queso crema2 cucharadas de extracto de vainilla100 gr de azúcar flor2 tarros (590 gr) de cerezas al
Ingredientes:6 cucharadas de mantequilla3/4 taza de mantequilla de maní1 taza de azúcar flor1/4 de cucharadita de salPreparación:En un bol y con la ayuda de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén bien mezclad
Frosting De Mantequilla De Maní
Ingredientes:6 cucharadas de mantequilla3/4 taza de mantequilla de maní1 taza de azúcar flor1/4 de cucharadita de salPreparación:En un bol y con la ayuda de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén bien mezclad
Ingredientes:
250 gr de mantequilla, a t° ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
1 1/2 tazas (300 gr) de azúcar
1/2 taza (50 gr) de azúcar rubia
4 huevos
1 1/3 tazas (190 gr) de harina
3/4 taza de chocolate amargo en polvo
1/4 cucha
Muffins De Chocolate Bañados
Ingredientes:
250 gr de mantequilla, a t° ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
1 1/2 tazas (300 gr) de azúcar
1/2 taza (50 gr) de azúcar rubia
4 huevos
1 1/3 tazas (190 gr) de harina
3/4 taza de chocolate amargo en polvo
1/4 cucha
Ingredientes:3 tazas (420 gr) de harina1/2 taza de almendras, picadas finas1 cucharadita de polvos de hornear1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de canela en polvo1/4 cucharadita de sal125 gr de mantequilla, a temperatura ambiente1 taza (200 gr)
Galletas De Avena & Zanahoria
Ingredientes:3 tazas (420 gr) de harina1/2 taza de almendras, picadas finas1 cucharadita de polvos de hornear1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de canela en polvo1/4 cucharadita de sal125 gr de mantequilla, a temperatura ambiente1 taza (200 gr)
(4 Personas)INGREDIENTES:Para la Salsa:1 taza de yogurt natural3 cucharadas de pepinillos, estilados y picados finos o molidos1 cucharada de alcaparrasSalPara el Pescado:4 medallones (200 gr c/u) de corvina1/2 taza de pan rallado1/2 taza de queso mozzare
Menú De Navidad: Corvina Tres Quesos
(4 Personas)INGREDIENTES:Para la Salsa:1 taza de yogurt natural3 cucharadas de pepinillos, estilados y picados finos o molidos1 cucharada de alcaparrasSalPara el Pescado:4 medallones (200 gr c/u) de corvina1/2 taza de pan rallado1/2 taza de queso mozzare
(4 Personas)Ingredientes:2 cebollas cortadas en julianas1/2 taza (120 ml) de vinagre de vino tinto1/2 taza (100 gr) de azúcar morena2 cucharadas de pasas rubias1 cucharada de ralladura de limón2 cucharadas de almendras peladas y tostadas2 cucharadas de a
Salmón Con Cebollas Caramelizadas
(4 Personas)Ingredientes:2 cebollas cortadas en julianas1/2 taza (120 ml) de vinagre de vino tinto1/2 taza (100 gr) de azúcar morena2 cucharadas de pasas rubias1 cucharada de ralladura de limón2 cucharadas de almendras peladas y tostadas2 cucharadas de a
Ingredientes:1 paquete (226 gr) de queso crema3 cucharadas de ciboulette, picado8 panqueques preparados400 gr de salmón ahumado en láminas finasCiboulette picado para decorarEspárragos cocidos para acompañarPreparación:1. En un bol mezcle el queso crema
Menú De Navidad: Rollitos De Salmón Ahumado Y Queso Crema
Ingredientes:1 paquete (226 gr) de queso crema3 cucharadas de ciboulette, picado8 panqueques preparados400 gr de salmón ahumado en láminas finasCiboulette picado para decorarEspárragos cocidos para acompañarPreparación:1. En un bol mezcle el queso crema
