Hice esta
tarta para la quedada Bloguera de Gran Canaria. Nos reunimos el 17 de
septiembre´16 en Teror, en la Finca
de Osorio, un sitio inigualable con unos paisajes y vegetación
extraordinaria, lugar donde se rodó parte de la película Palmeras
en
Tarta De Chocolate Con Crema Gofio Y Gofio Frito
Hice esta
tarta para la quedada Bloguera de Gran Canaria. Nos reunimos el 17 de
septiembre´16 en Teror, en la Finca
de Osorio, un sitio inigualable con unos paisajes y vegetación
extraordinaria, lugar donde se rodó parte de la película Palmeras
en
Ingredientes:
Berenjenas
Queso gouda en lonchas
Queso emmental en lonchas
Mozzarella rallada
Huevo para rebozar
Harina
Tomate frito
Orégano
Sal
Aceite
No os pongo cantidades, podéis hacer el pastel lo grande que queráis y utilizar los quesos que
Pastel De Berenjenas A Los Tres Quesos
Ingredientes:
Berenjenas
Queso gouda en lonchas
Queso emmental en lonchas
Mozzarella rallada
Huevo para rebozar
Harina
Tomate frito
Orégano
Sal
Aceite
No os pongo cantidades, podéis hacer el pastel lo grande que queráis y utilizar los quesos que
Ingredientes para 4 litros
3 carcasas de pollo
Una pechuga grande
Un hueso de jamón
Garbanzos cocidos
Pasta de sopa, fideos o la que más os guste
Un puerro
Un par de ramas de apio, la parte verde
2 zanahorias
1 nabo
1 chirivia
Un par de hojas de col
Sopa De Caldo De Pollo
Ingredientes para 4 litros
3 carcasas de pollo
Una pechuga grande
Un hueso de jamón
Garbanzos cocidos
Pasta de sopa, fideos o la que más os guste
Un puerro
Un par de ramas de apio, la parte verde
2 zanahorias
1 nabo
1 chirivia
Un par de hojas de col
Lo
importante de esta receta es el tiempo de cocción de la carne, la regla siempre
es la misma, para un kilo de carne siempre 20 minutos y por cada 100 gramos más de carne, 5 minutos más de horno. Es decir, para la cantidad
de 1.200 gramos, el tiempo en
Roastbeef De Ternera
Lo
importante de esta receta es el tiempo de cocción de la carne, la regla siempre
es la misma, para un kilo de carne siempre 20 minutos y por cada 100 gramos más de carne, 5 minutos más de horno. Es decir, para la cantidad
de 1.200 gramos, el tiempo en
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Esta bebida o “cup” está hecha siguiendo la receta de las amigas del Grupo Gastronómico El Almirez. Una de ellas, Pepi Relinque, me habló sobre esta bebida el verano pasado y la alabó tanto que lo hice en cuanto pude. Se trata de una bebida re
Bebida Refrescante Con Manzanilla(de Sanlúcar) Y limón
Esta bebida o “cup” está hecha siguiendo la receta de las amigas del Grupo Gastronómico El Almirez. Una de ellas, Pepi Relinque, me habló sobre esta bebida el verano pasado y la alabó tanto que lo hice en cuanto pude. Se trata de una bebida re
Espectacular. Aunque pueda parecer que el sabor de la anchoa va a comerse el resto, no es así. En realidad queda una aperitivo suave. Lleva bastantes ingredientes y eso es lo único complicado de la receta.
Ingredientes:
-1 lamina de hojaldre
-
Saladitos De Anchoa
Espectacular. Aunque pueda parecer que el sabor de la anchoa va a comerse el resto, no es así. En realidad queda una aperitivo suave. Lleva bastantes ingredientes y eso es lo único complicado de la receta.
Ingredientes:
-1 lamina de hojaldre
-
Ya tenemos las fiestas de diciembre encima y me he puesto las pilas para intentar ofreceros algunas recetas que resulten atractivas y no muy complicadas para quedar genial con vuestros invitados.
Empezaré con una "delicatesen" al alcance de cualquiera y
Mermelada De Pimientos Del Piquillo Casera - Tradicional Y #thermomix
Ya tenemos las fiestas de diciembre encima y me he puesto las pilas para intentar ofreceros algunas recetas que resulten atractivas y no muy complicadas para quedar genial con vuestros invitados.
Empezaré con una "delicatesen" al alcance de cualquiera y
La tarta de carajillo con profiteroles es una tarta estupenda que suele gustar mucho.
La mezcla de los profiteroles de nata con el chocolate y el flan de carajillo y capuchino es espectacular.
Esta tarta la hice hace unos 3 años por primer
Tarta De Carajillo Con Profiteroles
La tarta de carajillo con profiteroles es una tarta estupenda que suele gustar mucho.
La mezcla de los profiteroles de nata con el chocolate y el flan de carajillo y capuchino es espectacular.
Esta tarta la hice hace unos 3 años por primer
Patatitas
Estas patatas son altamente recomendables por que son muy sencillas de hacer y están divinas de la muerte.
Las hice en una cena especial pero con las patatas pequeñitas y las he repetido ya varias veces por que me resultan muy sanas y no
Patatas Para Guarnición
Patatitas
Estas patatas son altamente recomendables por que son muy sencillas de hacer y están divinas de la muerte.
Las hice en una cena especial pero con las patatas pequeñitas y las he repetido ya varias veces por que me resultan muy sanas y no
Ingredientes: 7 Cucharadas de mantequilla derretida 2 Tazas de galletas de vainilla molidas 1 Cucharadita de canela en polvo 1 1/2 tazas mas 2 cucharadas de azucar 3 Tazas de queso crema (3 paquetes de 225 g) 5 Huevos 2 Cucharaditas de esencia de vainil
Cheescake Con Salsa De Fresa.
Ingredientes: 7 Cucharadas de mantequilla derretida 2 Tazas de galletas de vainilla molidas 1 Cucharadita de canela en polvo 1 1/2 tazas mas 2 cucharadas de azucar 3 Tazas de queso crema (3 paquetes de 225 g) 5 Huevos 2 Cucharaditas de esencia de vainil
Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pavo
50 g de tocineta
150 g de higos secos
2 duraznos
50 g de nueces
75 g de pasas
125 g de ciruelas pasas sin semilla
50 g de avellanas
1 cebolla
100 g de mantequilla
100 ml de caldo de pollo bien concen
Pechugas De Pavo Rellenas De Frutos Secos
Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pavo
50 g de tocineta
150 g de higos secos
2 duraznos
50 g de nueces
75 g de pasas
125 g de ciruelas pasas sin semilla
50 g de avellanas
1 cebolla
100 g de mantequilla
100 ml de caldo de pollo bien concen
Ayer estaba viendo un programa de cocina y
estaban preparando un cocido lebaniego, con sus bolas de relleno fritas y todo.
En ese momento, me pregunté si dándole un giro y tirando para el estilo
Portugués, podríamos hacer unas delicias, o croquetas, o
Croquetas De Bacalao, Buñuelos De Bacalao, Delicias De Bacalao Y Patata…., En Fin, Que Más Da
Ayer estaba viendo un programa de cocina y
estaban preparando un cocido lebaniego, con sus bolas de relleno fritas y todo.
En ese momento, me pregunté si dándole un giro y tirando para el estilo
Portugués, podríamos hacer unas delicias, o croquetas, o
Ver el video de esta receta
Bundt cake de remolacha y chocolate, un bizcocho riquísimo y jugoso que se mantiene tierno más de una semana y con un sabor que es para no parar de comer porque esta delicioso.
Ingredientes:
.
250 g Hari
Bundt Cake De Remolacha Y Chocolate
Ver el video de esta receta
Bundt cake de remolacha y chocolate, un bizcocho riquísimo y jugoso que se mantiene tierno más de una semana y con un sabor que es para no parar de comer porque esta delicioso.
Ingredientes:
.
250 g Hari
ARROZ NEGRO CON SEPIA A LA PLANCHA
Esta receta es un clásico en casa. Cuando no se que hacer, procuro tener siempre algún calamar, sepia, carabinero, gambón, cigala, o cualquier ingrediente que salga del mar, para poder preparar este arroz.
Sale
Arroz Negro Con Sepia A La Plancha
ARROZ NEGRO CON SEPIA A LA PLANCHA
Esta receta es un clásico en casa. Cuando no se que hacer, procuro tener siempre algún calamar, sepia, carabinero, gambón, cigala, o cualquier ingrediente que salga del mar, para poder preparar este arroz.
Sale
Nada más fácil que hacer gofres. La masa se hace en pocos minutos y se hornea en casi menos. Los que acabo de hacer me han llevado la 'friolera' de 25 minutos cronometrados, así que no hay excusa para no hacerlos. Luego se pueden decorar con nata, o m
Gofres
Nada más fácil que hacer gofres. La masa se hace en pocos minutos y se hornea en casi menos. Los que acabo de hacer me han llevado la 'friolera' de 25 minutos cronometrados, así que no hay excusa para no hacerlos. Luego se pueden decorar con nata, o m
Entrantes
Sopa de espárragos verdes y pistachos
Mejillones en salsa de Roquefort
Plato Principal
Bullabesa
(la bullabesa son dos platos en uno : una sopa que se suele tomar de entrante y el pescado que se degusta como
Cena De Nochebuena Basada En Pescado
Entrantes
Sopa de espárragos verdes y pistachos
Mejillones en salsa de Roquefort
Plato Principal
Bullabesa
(la bullabesa son dos platos en uno : una sopa que se suele tomar de entrante y el pescado que se degusta como
Foto : Wikipedia
El nombre no ayuda precisamente a describir lo que sería una fina mousse de bacalao con patatas. Se trata de un plato típico del invierno, muy popular en Albacete, y que se puede tomar tanto como entrante, plato principal, tapa o pla
Atascaburras (albacete)
Foto : Wikipedia
El nombre no ayuda precisamente a describir lo que sería una fina mousse de bacalao con patatas. Se trata de un plato típico del invierno, muy popular en Albacete, y que se puede tomar tanto como entrante, plato principal, tapa o pla
Ya os escribo desde Madrid, qué penita..., se acabaron las vacaciones! Hoy os traigo otro clásico en la cocina, receta de mi madre, fácil y rico! Feliz fin de semana a tod@s!
- Rellenar dos rebanadas de pan de molde sin borde con jamón york y queso.
Emparedados
Ya os escribo desde Madrid, qué penita..., se acabaron las vacaciones! Hoy os traigo otro clásico en la cocina, receta de mi madre, fácil y rico! Feliz fin de semana a tod@s!
- Rellenar dos rebanadas de pan de molde sin borde con jamón york y queso.
Mojete de Espárragos, de acelgas, de espinacas de coliflor, de brócoli si te pones. La patente de esta receta la tiene mi madre y si la comparto aquí es para rendirle honores a chef Mercedes.
Hace un mes una amiga de Instagram me propuso lanzar un reto e
Mojete De Espárragos
Mojete de Espárragos, de acelgas, de espinacas de coliflor, de brócoli si te pones. La patente de esta receta la tiene mi madre y si la comparto aquí es para rendirle honores a chef Mercedes.
Hace un mes una amiga de Instagram me propuso lanzar un reto e
En Benifallet (Tarragona) posiblemente para mi, hagan la mejor butifarra de arroz que he comido (por eso digo posiblemente, porque seguro que por ahí, en algún rinconcito de este país hay quien las haga mejores)
Aprovechando que he comprado unas habas e
Habas Con Butifarra De Arroz
En Benifallet (Tarragona) posiblemente para mi, hagan la mejor butifarra de arroz que he comido (por eso digo posiblemente, porque seguro que por ahí, en algún rinconcito de este país hay quien las haga mejores)
Aprovechando que he comprado unas habas e
Esta receta la he cogido del programa de cocina británico Hairy Dieters: How to Love Food and Lose Weight.
Me encantan. Todo lo que he hecho de ellos me ha salido bien, cosa que no puedo decir por ejemplo de Donna Hay o Gordon Ramsay, programas
Pollo Masala Bajo En Calorías
Esta receta la he cogido del programa de cocina británico Hairy Dieters: How to Love Food and Lose Weight.
Me encantan. Todo lo que he hecho de ellos me ha salido bien, cosa que no puedo decir por ejemplo de Donna Hay o Gordon Ramsay, programas
Otra receta más de mi programa favorito de cocina "America's Test kitchen". Esta vez es una receta vegetariana. Yo comí una galette en la Costa Azul que no tenía nada que ver con esta. Era como una variante de la crepe pero muy grande, con relleno d
Galette De Setas Shiitake, Puerro Y Gorgonzola
Otra receta más de mi programa favorito de cocina "America's Test kitchen". Esta vez es una receta vegetariana. Yo comí una galette en la Costa Azul que no tenía nada que ver con esta. Era como una variante de la crepe pero muy grande, con relleno d
Hace unos días "engañé" a Gorka diciéndole que si nos íbamos del parque, hacíamos cookies. Aunque protestó un poco, después se lo repensó, y, como siempre que hay comida de por medio, accedió. Eso si, fue llegar a casa y exigirme que hiciera las co
Cookies De Chocolate
Hace unos días "engañé" a Gorka diciéndole que si nos íbamos del parque, hacíamos cookies. Aunque protestó un poco, después se lo repensó, y, como siempre que hay comida de por medio, accedió. Eso si, fue llegar a casa y exigirme que hiciera las co
Desde hace un tiempo algunos me habéis comentado que os gustaría aprender más sobre cocina, estudiar algún curso relacionado con la gastronomía o incluso alguno de vosotros queréis ser cocineros en el futuro. Así que me ha parecido interesante habla
Curso De Cocina Creativa, Gastronomía Y Pastelería De Campus Training
Desde hace un tiempo algunos me habéis comentado que os gustaría aprender más sobre cocina, estudiar algún curso relacionado con la gastronomía o incluso alguno de vosotros queréis ser cocineros en el futuro. Así que me ha parecido interesante habla
Comentario previo:
El frío ya se nota hasta en Murcia. Esta semana hemos tenido una considerable bajada de temperatura (en torno a unos 8 grados de media) con respecto a la anterior. Esto invita a que se consuman ciertos platos ya más propios del inv
acelgas Con Pimentón Y Canela (thermomix)
Comentario previo:
El frío ya se nota hasta en Murcia. Esta semana hemos tenido una considerable bajada de temperatura (en torno a unos 8 grados de media) con respecto a la anterior. Esto invita a que se consuman ciertos platos ya más propios del inv
Comentario previo:
Creo que se tarda más tiempo en escribir el nombre de este plato que en hacerlo. Bueno, siempre que uno tenga la previsión disponer de ciertas cosas preparadas. Yo suelo tener, en esta época del año, acelgas ecológicas cocidas
pasta Oriental Con Shiitake, Acelgas Y Queso Crema Vegano
Comentario previo:
Creo que se tarda más tiempo en escribir el nombre de este plato que en hacerlo. Bueno, siempre que uno tenga la previsión disponer de ciertas cosas preparadas. Yo suelo tener, en esta época del año, acelgas ecológicas cocidas
Exquisito!!! un helado realmente diferente y sorprendente. Está hecho a base de queso crema de oveja, con un 90 % de Torta del Casar.
Esta es la crema de queso de oveja, que usé.
Te cuento un poco de que se trata la Torta del Casar, que es la ba
Helado De Queso Del Casar
Exquisito!!! un helado realmente diferente y sorprendente. Está hecho a base de queso crema de oveja, con un 90 % de Torta del Casar.
Esta es la crema de queso de oveja, que usé.
Te cuento un poco de que se trata la Torta del Casar, que es la ba
Este es un método muy sencillo para pintar con colorantes una tarta forrada en fondant blanco. La ventaja es no tener que colorear el fondant, ni tener que hacer malabarismos recortando figuras. Aquí utilizo una técnica hecha a partir de una plantilla
Pintar Sobre Fondant Con Plantilla
Este es un método muy sencillo para pintar con colorantes una tarta forrada en fondant blanco. La ventaja es no tener que colorear el fondant, ni tener que hacer malabarismos recortando figuras. Aquí utilizo una técnica hecha a partir de una plantilla
Necesitamos
500 gramos de patatas cocidas peladas
3 dientes de ajo
125 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 huevo
Sal y pimienta
Una cucharada de vinagre de Jerez
Preparamos
1. Ponemos los ajos en el vaso y hacemos 7 segundos / velocidad 7
Ajo Atao
Necesitamos
500 gramos de patatas cocidas peladas
3 dientes de ajo
125 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 huevo
Sal y pimienta
Una cucharada de vinagre de Jerez
Preparamos
1. Ponemos los ajos en el vaso y hacemos 7 segundos / velocidad 7
Galletas de almendras y merengue
Posted on 10/08/2014
INGREDIENTES:
175 g de almendra molida
225 g de azúcar glas
2 claras
60 g de crocanti de almendra
1 cucharadita de mantequilla
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Coloc
Galletas De Almendras Y merengue
Galletas de almendras y merengue
Posted on 10/08/2014
INGREDIENTES:
175 g de almendra molida
225 g de azúcar glas
2 claras
60 g de crocanti de almendra
1 cucharadita de mantequilla
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Coloc
