Segundo viaje del año de la mano del reto Cocinas Del Mundo (Pinchad el enlace para saber más). En febrero ha tocado viajar hasta Quito, capital de la República del Ecuador.
Considerada la ciudad culinaria del país, he encontrado de todo; carnes, pesc
Llapingachos De Quito #cocinasdelmundo
Segundo viaje del año de la mano del reto Cocinas Del Mundo (Pinchad el enlace para saber más). En febrero ha tocado viajar hasta Quito, capital de la República del Ecuador.
Considerada la ciudad culinaria del país, he encontrado de todo; carnes, pesc
Comenzamos este año con la época de los helados y
vengo con uno muy sencillito que a los niños le supondrá una rica golosina.
INGREDIENTES
397 gr de dulce de leche (1 lata de leche condensada),
70 ml de leche, 500 ml de nata 35% mg y
Helado De Dulce De Leche Y Galletas
Comenzamos este año con la época de los helados y
vengo con uno muy sencillito que a los niños le supondrá una rica golosina.
INGREDIENTES
397 gr de dulce de leche (1 lata de leche condensada),
70 ml de leche, 500 ml de nata 35% mg y
La
combinación de sabores de estas galletas juegan a favor para los
entusiasta a este Té y a las almendras.
INGREDIENTES
Masa
de galleta: 300 gr de harina, 125 gr de mantequilla sin sal, 1 yema
de huevo, 20 gr de miel, 70 gr de
Galletas Con Mazapán Y Glasa De Té Matcha
La
combinación de sabores de estas galletas juegan a favor para los
entusiasta a este Té y a las almendras.
INGREDIENTES
Masa
de galleta: 300 gr de harina, 125 gr de mantequilla sin sal, 1 yema
de huevo, 20 gr de miel, 70 gr de
[
Un entrante muy fácil que queda de lujo, estupendo para una celebración
Ingredientes para 2 cócteles:
6 gambones de los grandes, si utilizamos gambas ponemos un par más
3 rodajas de pi
Cóctel De Gambas Y Piña
[
Un entrante muy fácil que queda de lujo, estupendo para una celebración
Ingredientes para 2 cócteles:
6 gambones de los grandes, si utilizamos gambas ponemos un par más
3 rodajas de pi
Ingredientes:
Una bolsa de ensalada mezclum o de brotes
2 melocotones
Queso brie
Semillas de sésamo
Para la vinagreta:
3 cucharadas de zumo de limón
8 cucharadas de aceite de oliva suave
Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos y cortamos los melocoto
Ensalada Con Melocotón Y Queso Brie
Ingredientes:
Una bolsa de ensalada mezclum o de brotes
2 melocotones
Queso brie
Semillas de sésamo
Para la vinagreta:
3 cucharadas de zumo de limón
8 cucharadas de aceite de oliva suave
Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos y cortamos los melocoto
Ingredientes
300 g de harina preparado para pizza
150 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite
Sal
1 paquete de beicón ahumado
Huevos de codorniz
Tomate frito tipo casero
Queso emmental y queso mozzarella rallados
Sal, pimienta, orégano.
Mini Pizzas De Beicón Y Huevos De Codorniz
Ingredientes
300 g de harina preparado para pizza
150 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite
Sal
1 paquete de beicón ahumado
Huevos de codorniz
Tomate frito tipo casero
Queso emmental y queso mozzarella rallados
Sal, pimienta, orégano.
Ingredientes para 2
Lechuga, yo he utilizado romana
1 aguacate
2 tomates medianos rojos para ensalada
1 lata de gulas al ajillo
Para la vinagreta
2 cucharadas soperas de vinagre de modena
6 cucharadas soperas aceite de oliva
Sal y pimienta
Ponemos to
Timbal De Ensalada Con Gulas Al Ajillo
Ingredientes para 2
Lechuga, yo he utilizado romana
1 aguacate
2 tomates medianos rojos para ensalada
1 lata de gulas al ajillo
Para la vinagreta
2 cucharadas soperas de vinagre de modena
6 cucharadas soperas aceite de oliva
Sal y pimienta
Ponemos to
*Os pongo
una de mis tartas preferidas. Esponjosa, melosa, no sigo porque se me hace la boca
agua al recordarla. La base y casi la totalidad de esta receta es de Helen
Allen, aunque algo modificada para cocinarla sin gluten.
Ingredientes:
Para e
Tarta De Mandarinas Sin Gluten
*Os pongo
una de mis tartas preferidas. Esponjosa, melosa, no sigo porque se me hace la boca
agua al recordarla. La base y casi la totalidad de esta receta es de Helen
Allen, aunque algo modificada para cocinarla sin gluten.
Ingredientes:
Para e
Que bien huele la casa cuando hacemos esta tarta y que agradecida es. Perfecta como postre tras una cena copiosa o simplemente un buen trozo para desayunar esos sábados en los que necesitamos un buen aporte de energía para comenzar bien el día. La
Tarta De Manzana
Que bien huele la casa cuando hacemos esta tarta y que agradecida es. Perfecta como postre tras una cena copiosa o simplemente un buen trozo para desayunar esos sábados en los que necesitamos un buen aporte de energía para comenzar bien el día. La
INGREDIENTES
Filetes de panga
Zumo de dos naranjas
Zumo de un limón
4 dientes de ajos
Una pastilla de caldo de pescado
Harina
Agua
Sal
Partimos cada filete de panga en trozos más pequeños, unos
dos o 3 por cada filete.
Salamos los f
Panga A Los Citricos
INGREDIENTES
Filetes de panga
Zumo de dos naranjas
Zumo de un limón
4 dientes de ajos
Una pastilla de caldo de pescado
Harina
Agua
Sal
Partimos cada filete de panga en trozos más pequeños, unos
dos o 3 por cada filete.
Salamos los f
Después de un montón de días de fiesta por aquí y fiesta por allá vuelve una semana completa. Y con una semana completa hay que pensar como poco en las cenas de cada día. Las cremas de verduras con algo de proteína después pueden ser una cena completa y
Crema De Papaya Y Zanahoria
Después de un montón de días de fiesta por aquí y fiesta por allá vuelve una semana completa. Y con una semana completa hay que pensar como poco en las cenas de cada día. Las cremas de verduras con algo de proteína después pueden ser una cena completa y
Mini bizcochos veganos con forma de rosas
Estos bizcochitos quedan especialmente esponjosos y apenas se desmigan al comerlos. Son perfectos para rellenar, darles un baño de glaseado, mermelada o de más chocolate, para mojar o para comerlos así di
Rositas Esponjosas De Chocolate Con Avellanas
Mini bizcochos veganos con forma de rosas
Estos bizcochitos quedan especialmente esponjosos y apenas se desmigan al comerlos. Son perfectos para rellenar, darles un baño de glaseado, mermelada o de más chocolate, para mojar o para comerlos así di
En el reto de la Cocina Typical Spanish empezamos una nueva andadura, con retos diferentes para darle un formato diferente. Desde ahora los retos serán secretos y hay que apuntarse para participar. Algunos meses habrá un anfitrión, y est@ sera el encarga
Bocaditos De Jamón.( Aperitivos)
En el reto de la Cocina Typical Spanish empezamos una nueva andadura, con retos diferentes para darle un formato diferente. Desde ahora los retos serán secretos y hay que apuntarse para participar. Algunos meses habrá un anfitrión, y est@ sera el encarga
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Ingredientes para 4-5 personas
4 o 5 pencas de apio
2 puerros
1 cebolla
2 patatas grandes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 litro de agua
Palitos de queso:
50 gr. de mantequilla
140 gr. de ha
Crema De Invierno Y Bastoncillos De Queso Para Acompañar
Ingredientes para 4-5 personas
4 o 5 pencas de apio
2 puerros
1 cebolla
2 patatas grandes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 litro de agua
Palitos de queso:
50 gr. de mantequilla
140 gr. de ha
Si digo la verdad estos muffins lo he hecho a lo ligero,sin medidas contadas,doy la receta mas o menos calculando las cantidades que he puesto. A pesar de lo buena pinta que tienen os digo que han salido muy ricos y esponjosos,me ha sorprendido a mis mi
Muffins De Gofio Y Chocolate
Si digo la verdad estos muffins lo he hecho a lo ligero,sin medidas contadas,doy la receta mas o menos calculando las cantidades que he puesto. A pesar de lo buena pinta que tienen os digo que han salido muy ricos y esponjosos,me ha sorprendido a mis mi
Allons enfants de la Patrie!
Le jour de gloire est arrivé !
Dicen que Abbé (abate) Charles-Jean Bonvoust huía de la guillotina cuando corrió a buscar refugio en los tranquilos campos de Normandía. Huía, dicen, porque se había negado a jurar
Queso Camembert Al Horno Con Calvados, Romero Y Tomillo. Receta Para Dummies.
Allons enfants de la Patrie!
Le jour de gloire est arrivé !
Dicen que Abbé (abate) Charles-Jean Bonvoust huía de la guillotina cuando corrió a buscar refugio en los tranquilos campos de Normandía. Huía, dicen, porque se había negado a jurar
Aquí está la crema de zanahoria que prometí ayer. Es sencillísima pero riquísima, porque tiene el valor añadido de la leche evaporada que le da esa textura de crema sin añadirle tantas calorías como la nata. Esta vez la he hecho de zanahorias pero
Crema De Zanahoria
Aquí está la crema de zanahoria que prometí ayer. Es sencillísima pero riquísima, porque tiene el valor añadido de la leche evaporada que le da esa textura de crema sin añadirle tantas calorías como la nata. Esta vez la he hecho de zanahorias pero
Qué les parece si hacemos un delicioso Spaguetti, muy sencilla la receta, pero llena de sabor, y les puedo decir que a los niños les encanta, y por qué no... a los no tan niños también...
Ingredientes:
1 Paquete de Spaguetti
1 Diente de ajo
1 Tr
Spaguetti Con Jamón, Tocino Y Queso
Qué les parece si hacemos un delicioso Spaguetti, muy sencilla la receta, pero llena de sabor, y les puedo decir que a los niños les encanta, y por qué no... a los no tan niños también...
Ingredientes:
1 Paquete de Spaguetti
1 Diente de ajo
1 Tr
Ya os hemos hablado en alguna ocasión de lo que nos gusta la quiche , esa tarta salada que acepta multitud de ingredientes. Como tenemos muchos boletus a los que hay que dar salida, que forma más fácil rica y rápida que como quiche ?
La receta de e
Quiche De Boletus Y Gambas , Receta Sin Thermomix
Ya os hemos hablado en alguna ocasión de lo que nos gusta la quiche , esa tarta salada que acepta multitud de ingredientes. Como tenemos muchos boletus a los que hay que dar salida, que forma más fácil rica y rápida que como quiche ?
La receta de e
INGREDIENTES:
- 500 gr. de bacalao desalado o a punto de sal
- 1 bote de alubias cocidas
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 400 gr. de tomate triturado
- 1 copa de vino blanco
- Aceite
- Harina
Majado:
- 1 rebanada de pan tostado
- Un puña
Guiso De Bacalao A Las Alubias
INGREDIENTES:
- 500 gr. de bacalao desalado o a punto de sal
- 1 bote de alubias cocidas
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 400 gr. de tomate triturado
- 1 copa de vino blanco
- Aceite
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Majado:
- 1 rebanada de pan tostado
- Un puña
Cigalas con cogollos
a la Cordobesa,
entrante de lo más fácil, rápido y
delicioso, ideal para comidas especiales o Navidad.
Ingredientes:
Cigalas medianas – 4
Agua – 1
Litro
Sal – 60 gr.
Cogollos de lechuga –
Cigalas Con Cogollos A La Cordobesa
Cigalas con cogollos
a la Cordobesa,
entrante de lo más fácil, rápido y
delicioso, ideal para comidas especiales o Navidad.
Ingredientes:
Cigalas medianas – 4
Agua – 1
Litro
Sal – 60 gr.
Cogollos de lechuga –
MERLUZA EN SALSA VERDE CON VINAGRETA DE ALMEJAS
SALTEADAS Y POLVO DE JAMÓN
Esta es una receta original del gran Chef Juan Mari Arzak, que en mi atrevimiento por cocinar, he recreado con mas o menos acierto, eso lo tendr
Merluza En Salsa Verde Con Vinagreta De Almejas Salteadas Y Polvo De Jamón
MERLUZA EN SALSA VERDE CON VINAGRETA DE ALMEJAS
SALTEADAS Y POLVO DE JAMÓN
Esta es una receta original del gran Chef Juan Mari Arzak, que en mi atrevimiento por cocinar, he recreado con mas o menos acierto, eso lo tendr
Reeditado el 13/01/2014
¡Hola a tod@s! Como ya algunos sabréis sigo de vacaciones y cocinando un montón y ademas me estoy dando cuenta de que cada vez sois mas los que me leéis (Gracias!!) así que hoy ha sido un día perfectoEsta mañana me
Coca De Tomate Con Bonito Y Pimientos
Reeditado el 13/01/2014
¡Hola a tod@s! Como ya algunos sabréis sigo de vacaciones y cocinando un montón y ademas me estoy dando cuenta de que cada vez sois mas los que me leéis (Gracias!!) así que hoy ha sido un día perfectoEsta mañana me
El pak choy o bok choy es una verdura que poco a poco va ganando presencia entre la oferta que podemos encontrar en mercados y supermercados de España. Pariente asiática de la familia de las coles, tiene un aspecto que nos recuerda a las acelgas y un
pak Choy Salteado Con Setas Y Verduras
El pak choy o bok choy es una verdura que poco a poco va ganando presencia entre la oferta que podemos encontrar en mercados y supermercados de España. Pariente asiática de la familia de las coles, tiene un aspecto que nos recuerda a las acelgas y un
Una rica salsa donde mojar unos nachos, doritos o tortillas crocantes.
¿Que no tienes en casa doritos ni nachos? Si te animas a hacerlos, te dejo esta receta http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/08/doritos-caseros.html
Esta crema lleva
Dip O Salsa De Queso
Una rica salsa donde mojar unos nachos, doritos o tortillas crocantes.
¿Que no tienes en casa doritos ni nachos? Si te animas a hacerlos, te dejo esta receta http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/08/doritos-caseros.html
Esta crema lleva
Imagen: ecuadorecologico.com
Necesitamos
400 gramos de uvas bien lavadas
1 limón pelado (sin parte blanca ni pepitas)
70 gramos de azúcar
6 cubitos de hielo
700 gramos de agua
Preparamos
1. Ponemos en el vaso las uvas, el limón, el azúcar y los cub
Zumo De Uva
Imagen: ecuadorecologico.com
Necesitamos
400 gramos de uvas bien lavadas
1 limón pelado (sin parte blanca ni pepitas)
70 gramos de azúcar
6 cubitos de hielo
700 gramos de agua
Preparamos
1. Ponemos en el vaso las uvas, el limón, el azúcar y los cub
Hace tiempo que me gusta introducir las frutas en recetas saladas. Al horno quedan exquisitas para acompañar las carnes, recomendado por mi amiga Lola del blog " Con sabor a huerto "; desde que lo vi , lo he puesto en práctica muchas veces, pronto os tr
Crema De Rábanos, Manzanas Y Patata
Hace tiempo que me gusta introducir las frutas en recetas saladas. Al horno quedan exquisitas para acompañar las carnes, recomendado por mi amiga Lola del blog " Con sabor a huerto "; desde que lo vi , lo he puesto en práctica muchas veces, pronto os tr
De vez en cuando no viene mal, sino todo lo contrario , viene estupendamente, darnos un capricho. Y si es un capricho para el paladar , mejor que mejor.
En este caso es bien sencillo y si queremos abaratar el plato, podemos ponerlos congelados, que si
Gambones En Microondas
De vez en cuando no viene mal, sino todo lo contrario , viene estupendamente, darnos un capricho. Y si es un capricho para el paladar , mejor que mejor.
En este caso es bien sencillo y si queremos abaratar el plato, podemos ponerlos congelados, que si
Dicen que la publicidad hace estragos, y es cierto. Vemos lo que nos gusta, y lo que nos gusta lo queremos, así que queremos lo que vemos... Pero, digo yo, no hay forma de organizar los anuncios? Es decir, no siempre te apetece ver determinado tipo de a
Migas De Pan
Dicen que la publicidad hace estragos, y es cierto. Vemos lo que nos gusta, y lo que nos gusta lo queremos, así que queremos lo que vemos... Pero, digo yo, no hay forma de organizar los anuncios? Es decir, no siempre te apetece ver determinado tipo de a
Patatas rellenas
Posted on 07/09/2014 Actualizado enn 08/09/2014
INGREDIENTES:
1 kg de patatas
1 huevo
2 huevos duros
1 diente de ajo
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
1/4 de carne picada
12 aceitunas
1 puñadito de pasas
Sal
Pimien
Patatas Rellenas
Patatas rellenas
Posted on 07/09/2014 Actualizado enn 08/09/2014
INGREDIENTES:
1 kg de patatas
1 huevo
2 huevos duros
1 diente de ajo
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
1/4 de carne picada
12 aceitunas
1 puñadito de pasas
Sal
Pimien
