La semana pasada me propuse realizar recetas más saludables, o mejor dicho bajas en calorías, pero luego llegó el Reto de Color y Sabor y preparé para la ocasión unos deliciosos Cupcakes de plátano así que hoy vuelvo con las recetas ligeras, esta vez he
Crema De Berros
La semana pasada me propuse realizar recetas más saludables, o mejor dicho bajas en calorías, pero luego llegó el Reto de Color y Sabor y preparé para la ocasión unos deliciosos Cupcakes de plátano así que hoy vuelvo con las recetas ligeras, esta vez he
Es el “Caldillo de
Pintarroja” un plato muy antiguo y popular de la cocina Malagueña. Un Caldito o
caldillo que se sirve en vaso calentito, y tiene un ligero toque picante,
aunque es según gustos.
En los bares y tascas
Malagueñas, era
Caldillo De Pintarroja.
Es el “Caldillo de
Pintarroja” un plato muy antiguo y popular de la cocina Malagueña. Un Caldito o
caldillo que se sirve en vaso calentito, y tiene un ligero toque picante,
aunque es según gustos.
En los bares y tascas
Malagueñas, era
Aquí les llamamos "Cuartos" a secas, pero claro, publicar una receta que diga "Cuartos" y nada más, queda un poco extraño, sobretodo si no eres de Mallorca. Así que le he puesto un nombre más lógico para que todos nos entendamos mejor, jajaja...
Esta c
Cocas De Cuarto De Mallorca (thermomix)
Aquí les llamamos "Cuartos" a secas, pero claro, publicar una receta que diga "Cuartos" y nada más, queda un poco extraño, sobretodo si no eres de Mallorca. Así que le he puesto un nombre más lógico para que todos nos entendamos mejor, jajaja...
Esta c
Me encantan las judías verdes y sobretodo las que cultiva mi padre en su huerta, el sabor y la frescura son insuperables.. Cansada de hacerlas solo cocidas con patata y zanahoria , las he convertido en una riquísima ensalada tibia con un salteado de
Ensalada De Patata Y Judías Verdes
Me encantan las judías verdes y sobretodo las que cultiva mi padre en su huerta, el sabor y la frescura son insuperables.. Cansada de hacerlas solo cocidas con patata y zanahoria , las he convertido en una riquísima ensalada tibia con un salteado de
Seguro que recordais la receta del pisto cartagenero que hice estos dias en el programa de la Cocina de Baró donde tuve el placer de enseñarle esta receta tipica de mi tierra y como veis es una elaboración bastante sencilla que se puede tomar a modo de a
Pisto Cartagenero Con Berenjena Rellena
Seguro que recordais la receta del pisto cartagenero que hice estos dias en el programa de la Cocina de Baró donde tuve el placer de enseñarle esta receta tipica de mi tierra y como veis es una elaboración bastante sencilla que se puede tomar a modo de a
Hola a tod@s!!
Hoy quería enseñaros dos de los últimos platos que cociné para una cena especial en la que llevamos a cabo el dicho "menos es más".
Menos en cuanto a la complicación, puesto que tanto el carabinero como la presa ibérica son producto
Carabinero A La Plancha Y Carpaccio De Presa Ibérica
Hola a tod@s!!
Hoy quería enseñaros dos de los últimos platos que cociné para una cena especial en la que llevamos a cabo el dicho "menos es más".
Menos en cuanto a la complicación, puesto que tanto el carabinero como la presa ibérica son producto
Esta es la tarta de la abuela en versión italiana, una tarta sencilla de hacer y muy rica, es muy rústica pero ello no le resta ni un ápice de sabrosura, y sino ya me lo contarás.
A veces las cosas sencillas nos traen recuerdos de antaño, una abuel
Tarta De La Nona, Un Dulce Clásico Italiano
Esta es la tarta de la abuela en versión italiana, una tarta sencilla de hacer y muy rica, es muy rústica pero ello no le resta ni un ápice de sabrosura, y sino ya me lo contarás.
A veces las cosas sencillas nos traen recuerdos de antaño, una abuel
La tarta de chocolate es una de las más clásicas.
Hoy os dejo esta receta, fácil, rápida, rica y muy suave, que además se prepara sin horno.
Ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
-100gr de chocolate con leche
-20gr de chocolate fondant
-3
Tarta De Chocolate
La tarta de chocolate es una de las más clásicas.
Hoy os dejo esta receta, fácil, rápida, rica y muy suave, que además se prepara sin horno.
Ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
-100gr de chocolate con leche
-20gr de chocolate fondant
-3
Ver el video de esta receta
Trufas de chocolate con licor, deliciosas y cremosas trufas solo aptas para adultos, date un capricho y pruébalas no te arrepentirás porque son un puro placer!!
Ingredientes trufas:
.
400 g Chocolate al 50 % d
Trufas De Chocolate Con Licor
Ver el video de esta receta
Trufas de chocolate con licor, deliciosas y cremosas trufas solo aptas para adultos, date un capricho y pruébalas no te arrepentirás porque son un puro placer!!
Ingredientes trufas:
.
400 g Chocolate al 50 % d
Se que hoy es San Valentín, y estoy viendo en la blogsfera auténticas obras de arte todas preciosas y muy románticas, y aunque esta ''tarta'' de presentación no parece muy allá, a parte de ser adictiva y riquísima, para mi tiene un significado bonito.
Snickers Casero (o Pastel De Chocolate, Caramelo Y Cacahuete)
Se que hoy es San Valentín, y estoy viendo en la blogsfera auténticas obras de arte todas preciosas y muy románticas, y aunque esta ''tarta'' de presentación no parece muy allá, a parte de ser adictiva y riquísima, para mi tiene un significado bonito.
El pastel de Biarritz es típico de Basbastro( huesca), con solo tres ingredientes,huevos, azúcar y almendra molida, y está buenisimo.
Ingredientes para un molde rectangular de 28X18cm.:
6 huevos,
300gr de azúcar,
300gr de almendra molida,
az
Pastel De Biarritz
El pastel de Biarritz es típico de Basbastro( huesca), con solo tres ingredientes,huevos, azúcar y almendra molida, y está buenisimo.
Ingredientes para un molde rectangular de 28X18cm.:
6 huevos,
300gr de azúcar,
300gr de almendra molida,
az
Esta fritura de matanza es un plato que se elabora en estas fechas en muchas casas de campo en las que todavía se lleva a cabo matanzas de cerdo, en casa región con sus condimentos y maneras pero casi siempre para aprovechar y dar comida a todos los que
Fritura De Matanza
Esta fritura de matanza es un plato que se elabora en estas fechas en muchas casas de campo en las que todavía se lleva a cabo matanzas de cerdo, en casa región con sus condimentos y maneras pero casi siempre para aprovechar y dar comida a todos los que
Hoy os presento diferentes maneras de preparar las alcachofas. Una
hortaliza con la que podemos hacer una limpieza y desintoxicación de higado, un
buen regalo a nuestro organismo. Éste cardo tan generoso, nos regala
vitaminas, antioxidantes y miner
Alcachofas- Recetas Fáciles
Hoy os presento diferentes maneras de preparar las alcachofas. Una
hortaliza con la que podemos hacer una limpieza y desintoxicación de higado, un
buen regalo a nuestro organismo. Éste cardo tan generoso, nos regala
vitaminas, antioxidantes y miner
Buenos días, vamos que es viernes y hoy esta haciendo un día de lujo por ahora aquí en Sevilla. Se escucha a la chicharra, y ya se sabe que cuando la chicharra suena hace tela de calor. Pero no es así, no hace ni la mitad de calor que ayer a estas hora
Tarta Baby Tv Para Alejadra
Buenos días, vamos que es viernes y hoy esta haciendo un día de lujo por ahora aquí en Sevilla. Se escucha a la chicharra, y ya se sabe que cuando la chicharra suena hace tela de calor. Pero no es así, no hace ni la mitad de calor que ayer a estas hora
Otra receta impostora ideal para estos días que apenas puedo cocinar. Rápida y con muy buen resultado. Feliz fin de semana a tod@s!
- Escurrir y enjuagar un bote de garbanzos cocidos.
- En una cacerola con el aceite de una lata de caballa, do
Garbanzos Con Caballa
Otra receta impostora ideal para estos días que apenas puedo cocinar. Rápida y con muy buen resultado. Feliz fin de semana a tod@s!
- Escurrir y enjuagar un bote de garbanzos cocidos.
- En una cacerola con el aceite de una lata de caballa, do
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Puding de Pan y Mantequilla (Bread and Butter Pudding).
INGREDIENTES:
- unas 10 ó 12 rebanadas de pan de molde (
Pudin De Pan Y Mantequilla
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Puding de Pan y Mantequilla (Bread and Butter Pudding).
INGREDIENTES:
- unas 10 ó 12 rebanadas de pan de molde (
¡Hoy toca nuevo reto del Desafío en la cocina! Este mes con la propuesta era de lo más sencilla y apetecible. Teníamos que hacer unos wraps pero eso si, con masa casera ¡Super apetecible!
Así que, sin pensarlo, nos fuimos a por una rece
Wraps De Pollo Con Tortillas Mexicanas Caseras
¡Hoy toca nuevo reto del Desafío en la cocina! Este mes con la propuesta era de lo más sencilla y apetecible. Teníamos que hacer unos wraps pero eso si, con masa casera ¡Super apetecible!
Así que, sin pensarlo, nos fuimos a por una rece
Son estilo ''le petit écolier'', galleta debajo y bombón por encima, sólo que en este caso el bombón está decorado.
Hace poco publiqué unos bombones decorados hechos con unos moldecitos especiales, pues la misma marca tiene unas láminas transfer
Galletas Bombón
Son estilo ''le petit écolier'', galleta debajo y bombón por encima, sólo que en este caso el bombón está decorado.
Hace poco publiqué unos bombones decorados hechos con unos moldecitos especiales, pues la misma marca tiene unas láminas transfer
Comentario previo:
El pasado martes, en el blog El Comidista, Mikel Iturriaga nos presentaba su receta de lasaña ligera de espinacas. Esta preparación es muy similar a la que yo hago y descubrí que no había subido la receta a mi blog. En muchas ocasi
lasaña De Espinacas
Comentario previo:
El pasado martes, en el blog El Comidista, Mikel Iturriaga nos presentaba su receta de lasaña ligera de espinacas. Esta preparación es muy similar a la que yo hago y descubrí que no había subido la receta a mi blog. En muchas ocasi
La cerveza que se ve tras el plato es artesanal hecha por mí.
La etiqueta la ha diseñado Rodrigo, ya sabéis, el de Pulque Shop.
Comentario previo:
El cuscús se hace con semola y este es un plato apócrifo que la sustituye por brócoli. Es una manera
cuscús De Brócoli
La cerveza que se ve tras el plato es artesanal hecha por mí.
La etiqueta la ha diseñado Rodrigo, ya sabéis, el de Pulque Shop.
Comentario previo:
El cuscús se hace con semola y este es un plato apócrifo que la sustituye por brócoli. Es una manera
Comentario previo:
Lo primero es aclarar que una colineta es como se denomina en la zona de Galicia y Asturias a un bizcocho de almendra. Como recoge la Galipedia (Wikipedia en gallego): "A colineta é unha especie de biscoito feito con ovos, azucr
colineta José-manu
Comentario previo:
Lo primero es aclarar que una colineta es como se denomina en la zona de Galicia y Asturias a un bizcocho de almendra. Como recoge la Galipedia (Wikipedia en gallego): "A colineta é unha especie de biscoito feito con ovos, azucr
Fácil de hacer y para aprovechar esas frutas que están un poco aplastadas, pero buenas. En mi caso unas fresas o frutillas.
Voy a utilizar pectina comprada, pero si no consigues, puedes hacerla en tu casa, con cítricos o manzanas, o peras. Te dejo el
Mermelada De Fresas O Frutillas
Fácil de hacer y para aprovechar esas frutas que están un poco aplastadas, pero buenas. En mi caso unas fresas o frutillas.
Voy a utilizar pectina comprada, pero si no consigues, puedes hacerla en tu casa, con cítricos o manzanas, o peras. Te dejo el
Este sushi está hecho con un moldecito de plástico que se vende en las casas gourmet. Yo hace mucho que lo tenía, y nunca se me dió por usarlo, porque como tenía la esterilla, ya estaba acostumbrada así. Cuando los iba a hacer, al buscar la esterilla,
Sushi Hecho Con Molde (sin Esterilla)
Este sushi está hecho con un moldecito de plástico que se vende en las casas gourmet. Yo hace mucho que lo tenía, y nunca se me dió por usarlo, porque como tenía la esterilla, ya estaba acostumbrada así. Cuando los iba a hacer, al buscar la esterilla,
Imagen: anamariabraga.globo.com
Necesitamos
- Para el relleno
200 gramos de leche
1 huevo
10 gramos de maicena
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
140 gramos de queso (el que más nos guste)
150 gramos de piñones
- Para la reducción
250 gra
Hojaldrados Con Crema De Queso Y Reducción De Moscatel
Imagen: anamariabraga.globo.com
Necesitamos
- Para el relleno
200 gramos de leche
1 huevo
10 gramos de maicena
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
140 gramos de queso (el que más nos guste)
150 gramos de piñones
- Para la reducción
250 gra
Aunque no es una base para tartas elaborada, ni mucho menos novedosa; sí la veo como una alternativa rápida y más saludable que la popular base de galleta y mantequilla.
Es un bizcocho esponjoso, suave, ligero que, al no llevar levadura, mantiene muy bi
Bizcocho Para Base De Tartas
Aunque no es una base para tartas elaborada, ni mucho menos novedosa; sí la veo como una alternativa rápida y más saludable que la popular base de galleta y mantequilla.
Es un bizcocho esponjoso, suave, ligero que, al no llevar levadura, mantiene muy bi
ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y GAMBAS
INGREDIENTES (4 Pers.)
350 gr. de Arroz
1/2 Kg de calamares ( o chipirones)
200 gr de gambas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 Tomate
Aceite
Caldo de pescado
Sal
Arroz Negro Con Calamares Y Gambas
ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y GAMBAS
INGREDIENTES (4 Pers.)
350 gr. de Arroz
1/2 Kg de calamares ( o chipirones)
200 gr de gambas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 Tomate
Aceite
Caldo de pescado
Sal
BIZCOCHO DE YOGUR: ideal en desayunos y meriendas
El bizcocho de yogur, es un bizcocho ideal para los que se inician en repostería, ya que no tiene complicación alguna y siempre sale bien.
Aunque se lleve años haciéndolo ( ése u otro tipo de biz
Bizcocho De Yogur Clásico
BIZCOCHO DE YOGUR: ideal en desayunos y meriendas
El bizcocho de yogur, es un bizcocho ideal para los que se inician en repostería, ya que no tiene complicación alguna y siempre sale bien.
Aunque se lleve años haciéndolo ( ése u otro tipo de biz
MOUSSE DE CHOCOLATE FÁCIL SIN HUEVO: una sensación de placer con cada cucharada
Nunca había hecho una mousse, ese rico postre de origen francés que a todos nos encanta.
Fueron muchas las veces que veía recetas que me seducían por su aspecto, pe
Mousse De Chocolate Fácil Sin Huevo ( Con Nubes O Malvaviscos )
MOUSSE DE CHOCOLATE FÁCIL SIN HUEVO: una sensación de placer con cada cucharada
Nunca había hecho una mousse, ese rico postre de origen francés que a todos nos encanta.
Fueron muchas las veces que veía recetas que me seducían por su aspecto, pe
En mi modesta opinión, la "reina de las salsas".
Ingrediente fundamental de muchas preparaciones, base de otras salsas, y acompañamiento habitual en nuestra mesa: ensaladilla rusa, patatas al ali-oli, salsa rosa, etc ...
Es muy fácil. De
Salsa Mayonesa ( ...y Ali-oli )
En mi modesta opinión, la "reina de las salsas".
Ingrediente fundamental de muchas preparaciones, base de otras salsas, y acompañamiento habitual en nuestra mesa: ensaladilla rusa, patatas al ali-oli, salsa rosa, etc ...
Es muy fácil. De
