Ya sé que llevo mucho tiempo sin publicar. La verdad es que cuando empecé a hacer jornada completa apenas tenía tiempo para organizar la casa y pasar tiempo con mi familia.
Ahora que estamos obligados a estar tantas horas en casa, he ido quitándole el
Arroz Negro Cremoso
Ya sé que llevo mucho tiempo sin publicar. La verdad es que cuando empecé a hacer jornada completa apenas tenía tiempo para organizar la casa y pasar tiempo con mi familia.
Ahora que estamos obligados a estar tantas horas en casa, he ido quitándole el
Hace unos días preparé esta rica tarta para una celebración familiar y fue todo un acierto. Entretenida, pero compensa por el resultado. No acostumbro a poner mantequilla a las tartas y bizcochos pero en ésta combinada con el chocolate queda estupenda
Tarta Sacher Tres Chocolates
Hace unos días preparé esta rica tarta para una celebración familiar y fue todo un acierto. Entretenida, pero compensa por el resultado. No acostumbro a poner mantequilla a las tartas y bizcochos pero en ésta combinada con el chocolate queda estupenda
Este es un postre con estrella Michelín y no es que me la hayan dado a mi;es un postre de Esther Manzano de La Salgar, primera chef asturiana galardonada con una estrella.
En el mes de Diciembre tuve la suerte de asistir a una demostración con ell
Souffle Y Tierra De Avellanas Con Helado De Nata
Este es un postre con estrella Michelín y no es que me la hayan dado a mi;es un postre de Esther Manzano de La Salgar, primera chef asturiana galardonada con una estrella.
En el mes de Diciembre tuve la suerte de asistir a una demostración con ell
Hace ya un tiempo que me cuesta comprar patés porque me he aficionado a los patés caseros. Y es que son muy agradecidos, la mayoría facilísimos y sobre todo, sabes lo que llevan y lo que te vas a comer. No llevan conservantes ni colorantes y po
Paté O Mousse De Gambones
Hace ya un tiempo que me cuesta comprar patés porque me he aficionado a los patés caseros. Y es que son muy agradecidos, la mayoría facilísimos y sobre todo, sabes lo que llevan y lo que te vas a comer. No llevan conservantes ni colorantes y po
Me he encontrado esta receta en uno de los innumerables blogs de cocina habidos en Internet,me ha parecido tan fácil y rápida de hacer que aquí está,!no me digáis que no apetece hacerlas!
Quedan tan bonitas y están tan buenas que hay que ponerse mano
Hojaldre Y Manzana En Flor
Me he encontrado esta receta en uno de los innumerables blogs de cocina habidos en Internet,me ha parecido tan fácil y rápida de hacer que aquí está,!no me digáis que no apetece hacerlas!
Quedan tan bonitas y están tan buenas que hay que ponerse mano
He abierto en Youtube una sección de básicos en la cocina y me he estrenado con el beurre manié. Se utiliza para espesar salsas y lo mejor de todo es que al ser con mantequilla les otorga un brillo que las hace aún mas apetecibles.
Si... lo se.
Beurre Manié
He abierto en Youtube una sección de básicos en la cocina y me he estrenado con el beurre manié. Se utiliza para espesar salsas y lo mejor de todo es que al ser con mantequilla les otorga un brillo que las hace aún mas apetecibles.
Si... lo se.
Este tipo de berenjenas no
es fácil de encontrar, yo las compro en los supermercados asiáticos que hay en
Madrid, también podéis hacer la receta con berenjenas normales, salen bien peeeeeero,
no es lo mismo.
INGREDIENTES.
500 Gr. De berenjena
Berenjenas Chinas
Este tipo de berenjenas no
es fácil de encontrar, yo las compro en los supermercados asiáticos que hay en
Madrid, también podéis hacer la receta con berenjenas normales, salen bien peeeeeero,
no es lo mismo.
INGREDIENTES.
500 Gr. De berenjena
Este postre, tenia ganas de
hacerlo hace ya bastante tiempo, pero siempre salían otras recetas para hacer,
el otro día lo puso Patricia en su
blog, De sucre y sal,(os recomiendo que lo visitéis por que tiene unas recetas
estupendas).
Así que,
Bizcoflan De Horchata
Este postre, tenia ganas de
hacerlo hace ya bastante tiempo, pero siempre salían otras recetas para hacer,
el otro día lo puso Patricia en su
blog, De sucre y sal,(os recomiendo que lo visitéis por que tiene unas recetas
estupendas).
Así que,
INGREDIENTES
Masa:
3 tazas de harina (450 grs.)
1 cucharadita de polvos de hornear
100 grs. de margarina
1 yema de huevo
1/2 taza de salmuera tibia (agua mas 1 cucharadita de sal)
1/2 taza de leche tibia
Relleno:
200 grs de jibia o locos enlatad
Empanadas De Mariscos (8u)
INGREDIENTES
Masa:
3 tazas de harina (450 grs.)
1 cucharadita de polvos de hornear
100 grs. de margarina
1 yema de huevo
1/2 taza de salmuera tibia (agua mas 1 cucharadita de sal)
1/2 taza de leche tibia
Relleno:
200 grs de jibia o locos enlatad
Hola !!
Aquí estoy con el Gran Reto Dulce de este mes, la propuesta era un clásico francés, madeleines, una receta sencilla y sin complicaciones, así que yo iba a preparar madeleines de limón y frambuesas, el mundo se puso en mi
Pastel De Madeleines
Hola !!
Aquí estoy con el Gran Reto Dulce de este mes, la propuesta era un clásico francés, madeleines, una receta sencilla y sin complicaciones, así que yo iba a preparar madeleines de limón y frambuesas, el mundo se puso en mi
Esta de moda la quinoa, como la barba, los iphones y los leggins (mallas de toda la vida). El pseudocereal es más cool entre los hipsters que la máquina de escribir, el mostacho y la polaroid juntas y se han inventado más recetas con ella
Quinoa A Lo Kandinski Con Verduras Asadas Y Granada
Esta de moda la quinoa, como la barba, los iphones y los leggins (mallas de toda la vida). El pseudocereal es más cool entre los hipsters que la máquina de escribir, el mostacho y la polaroid juntas y se han inventado más recetas con ella
Montado de tomate.
Hoy en Asaltatucocina elaboramos este montado de tomate, que podrá utilizar como entrante, como ensalada o bien como guarnición.
Aprovechando el calor de la primavera, una elaboración en frío no viene mal. Además es muy saluda
Montado De Tomate.
Montado de tomate.
Hoy en Asaltatucocina elaboramos este montado de tomate, que podrá utilizar como entrante, como ensalada o bien como guarnición.
Aprovechando el calor de la primavera, una elaboración en frío no viene mal. Además es muy saluda
Esta ensalada es una muy buena opción para comer legumbre en verano, es rica a la vez que fresca, nutritiva y muy rápida de hacer.
El aliño hace que sea una ensalada diferente porque la cúrcuma y el comino nos dan unos toques poco habituales en las
Ensalada De Garbanzos
Esta ensalada es una muy buena opción para comer legumbre en verano, es rica a la vez que fresca, nutritiva y muy rápida de hacer.
El aliño hace que sea una ensalada diferente porque la cúrcuma y el comino nos dan unos toques poco habituales en las
INGREDIENTES:
Lomos de merluza
mermelada de tomate, ( yo utilicé mermelada casera, pero también podéis usar la comprada)
sal
pimienta
una pizca de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Si compramos la merluza entera pedimos que nos la preparen en lomos, y lo
Merluza A La Plancha Con Mermelada De Tomate
INGREDIENTES:
Lomos de merluza
mermelada de tomate, ( yo utilicé mermelada casera, pero también podéis usar la comprada)
sal
pimienta
una pizca de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Si compramos la merluza entera pedimos que nos la preparen en lomos, y lo
Este flan lo vi en el blog de El Toque de Belén, lo vi tan facilito que me anime a prepararlo. Le he hecho alguna diferencias, no le he añadido azúcar y solo le he puesto 3 magdalenas. La nata es de mi cosecha (por una vez no pasa nada).
INGREDIEN
Flan Con Magdalenas
Este flan lo vi en el blog de El Toque de Belén, lo vi tan facilito que me anime a prepararlo. Le he hecho alguna diferencias, no le he añadido azúcar y solo le he puesto 3 magdalenas. La nata es de mi cosecha (por una vez no pasa nada).
INGREDIEN
Muy buenos días de viernes!!!!
Pues vamos hoy con uno de los matrimonios mejor avenidos que conozco, la anchoa y el boquerón en vinagre! La verdad es que sus sabores casan muy bien! Es un aperitivo muy rápido y sencillo de preparar. Los ingredien
"tostá Matrimonio".
Muy buenos días de viernes!!!!
Pues vamos hoy con uno de los matrimonios mejor avenidos que conozco, la anchoa y el boquerón en vinagre! La verdad es que sus sabores casan muy bien! Es un aperitivo muy rápido y sencillo de preparar. Los ingredien
En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el medio día y dos cócteles mas para la noche.
Sangría.
Historia ... Al parecer el término
Sangría, Agua De Valencia Y Suc Costa Blanca (cocktails And Wine)
En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el medio día y dos cócteles mas para la noche.
Sangría.
Historia ... Al parecer el término
Este bizcocho es apto para la dieta Dukan, a partir de la fase crucero (con tolerados), en la que también he empleado el Tofu por tener tantas propiedades beneficiosas y su alto contenido en proteinas, además de hacer que el conjunto de la receta tenga m
Bizcocho De Cacao Y Tofu
Este bizcocho es apto para la dieta Dukan, a partir de la fase crucero (con tolerados), en la que también he empleado el Tofu por tener tantas propiedades beneficiosas y su alto contenido en proteinas, además de hacer que el conjunto de la receta tenga m
Esta tarta no es de las rápidas, pero como en el caso de la tarta Dobos, el esfuerzo merece la pena.
Este tipo de tartas se conocen con el nombre de Ombre Cake. Son tartas con varias capas de bizcocho cuyo color se va degradando.
Se puede utilizar c
Tarta Ombre Cake De Chocolate Sin Gluten
Esta tarta no es de las rápidas, pero como en el caso de la tarta Dobos, el esfuerzo merece la pena.
Este tipo de tartas se conocen con el nombre de Ombre Cake. Son tartas con varias capas de bizcocho cuyo color se va degradando.
Se puede utilizar c
Aperitivo de tartaletas frías.
Hola a todos....En días pasados estuve en un curso de aperitivos que dio mi buena amiga Concha Bernad del blog Cocina y Aficiones, por cierto un curso estupendo y el cual me dio ideas para hacer otros aperitivos.
Lo impor
aperitivo De Tartaletas Frías.
Aperitivo de tartaletas frías.
Hola a todos....En días pasados estuve en un curso de aperitivos que dio mi buena amiga Concha Bernad del blog Cocina y Aficiones, por cierto un curso estupendo y el cual me dio ideas para hacer otros aperitivos.
Lo impor
Una tradición italiana, es hacer la paloma de pascua, con una capa merengada con almendras. Si no tienes molde, te enseño cómo hacerte uno, así no te pierdes esta maravillosa receta.La masa lleva100 cc de leche25 gr de levadura fresca para panaderia3 hue
Colomba Pasquale - Paloma De Pascua
Una tradición italiana, es hacer la paloma de pascua, con una capa merengada con almendras. Si no tienes molde, te enseño cómo hacerte uno, así no te pierdes esta maravillosa receta.La masa lleva100 cc de leche25 gr de levadura fresca para panaderia3 hue
Creo que no hay nada, nada!, más rico en el mundo que el pan casero. Siempre voy justa de tiempo y además es algo que en general me da mucho respeto, y por eso al final nunca lo hago. Hacer pan, buen pan, siempre me ha parecido complicado. Es un art
Pan Integral Con Semillas De Calabaza, En Pyrex Y Sin Amasado
Creo que no hay nada, nada!, más rico en el mundo que el pan casero. Siempre voy justa de tiempo y además es algo que en general me da mucho respeto, y por eso al final nunca lo hago. Hacer pan, buen pan, siempre me ha parecido complicado. Es un art
INGREDIENTES
- 6 Limones grandes
- 6 Cucharadas grandes de leche condensada
- 5 Huevos grandes
- 1 cucharada de café de anís (opcional)
- 25-50 gr. Azúcar
ELABORACION
Para hacer limones rellenos es importante elegir los limones más vistos
Limones Helados
INGREDIENTES
- 6 Limones grandes
- 6 Cucharadas grandes de leche condensada
- 5 Huevos grandes
- 1 cucharada de café de anís (opcional)
- 25-50 gr. Azúcar
ELABORACION
Para hacer limones rellenos es importante elegir los limones más vistos
INGREDIENTES
- 100gr. de Caramelos de Violeta
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 5 gotas de colorante Azul
- 4 gotas de colorante Rosa
ELABORACION
Pica los caramelos de violeta en una picadora hasta que queden en polvo, o en trocitos
Helado De Caramelo De Violeta
INGREDIENTES
- 100gr. de Caramelos de Violeta
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 5 gotas de colorante Azul
- 4 gotas de colorante Rosa
ELABORACION
Pica los caramelos de violeta en una picadora hasta que queden en polvo, o en trocitos
Una receta típica española, con un toque oriental...
Ingredientes: Bacalao, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, huevo, harina, sal, salsa de soja, aceite.
Para hacer las verduras se cortan en juliana y se fríen a fuego fuerte, y antes de que
Fritura De Bacalao Con Verduras Al Wok
Una receta típica española, con un toque oriental...
Ingredientes: Bacalao, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, huevo, harina, sal, salsa de soja, aceite.
Para hacer las verduras se cortan en juliana y se fríen a fuego fuerte, y antes de que
“Tarte au citron”, tarta de limón del a repostería Francesa.
Tarte au citron. Recetas de tartas elaboradas por Pelayo Fernández.
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Tarte au citron
Tarte Au Citron, Tarta De Limón Francesa
“Tarte au citron”, tarta de limón del a repostería Francesa.
Tarte au citron. Recetas de tartas elaboradas por Pelayo Fernández.
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Tarte au citron
Bizcocho de naranja al microondas
Esta semana os traigo un bizcocho de naranja al microondas. Si al microondas, sencillo y rápido. Quedó buenísimo, jugoso y tierno y como podéis ver en la foto el corte que tiene es estupendo.
Además de senc
Bizcocho De Naranja Al Microondas
Bizcocho de naranja al microondas
Esta semana os traigo un bizcocho de naranja al microondas. Si al microondas, sencillo y rápido. Quedó buenísimo, jugoso y tierno y como podéis ver en la foto el corte que tiene es estupendo.
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Comenzamos las semana y como viene siendo habitual lo hacemos con una rica ensalada. En esta ocasión tiene de todo y es que esta ensalada thailandesa con ternera y salsa de cacahuete es bastante completa.
La razón de esta ensalada es un trozo de car
Ensalada Thailandesa Con Ternera Y Salsa De Cacahuete
Comenzamos las semana y como viene siendo habitual lo hacemos con una rica ensalada. En esta ocasión tiene de todo y es que esta ensalada thailandesa con ternera y salsa de cacahuete es bastante completa.
La razón de esta ensalada es un trozo de car
Haz tus patatas fritas únicas
Hoy te contamos un nuevo truco, sobre la patata, en esta ocasión frita. Seguro que no será el último de un alimento que tiene muchas formas de hacerse.
¿Cómo conseguir unas patatas fritas crujientes, o como las lla
Hacer Patatas Fritas Crujientes O Crocantes.
Haz tus patatas fritas únicas
Hoy te contamos un nuevo truco, sobre la patata, en esta ocasión frita. Seguro que no será el último de un alimento que tiene muchas formas de hacerse.
¿Cómo conseguir unas patatas fritas crujientes, o como las lla
Parece curioso y un tanto extraño pero la combinación de este plato entre ternera, atún y anchoa, resulta ser algo exquisito.
El Vitello Tonnato, traducido literalmente “Ternera Atunada” es uno de los platos a base de carne más conocidos de la gastro
Vitello Tonnato: Cuando La Ternera Encuentra El Atún Y La Anchoa
Parece curioso y un tanto extraño pero la combinación de este plato entre ternera, atún y anchoa, resulta ser algo exquisito.
El Vitello Tonnato, traducido literalmente “Ternera Atunada” es uno de los platos a base de carne más conocidos de la gastro
