Este fin de semana he tenido gente en casa. Hicimos una merienda cena en la terracita que se estaba de lujooooo, y os cuento algunas de las cosas que preparé.
Bueno, aparte del típico picoteo mientras iban llegando todos, había visto el día anterior e
Pastel De Pollo (sin Horno)
Este fin de semana he tenido gente en casa. Hicimos una merienda cena en la terracita que se estaba de lujooooo, y os cuento algunas de las cosas que preparé.
Bueno, aparte del típico picoteo mientras iban llegando todos, había visto el día anterior e
Una receta muy sencilla y rápida, perfecta para estas Navidades. Como siempre que hay un flambeado, recordad que no se debe flambear debajo de la campana extractora ni de ningún mueble que pueda incendiarse.
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kil
Gambas Flambeadas Con Cognac
Una receta muy sencilla y rápida, perfecta para estas Navidades. Como siempre que hay un flambeado, recordad que no se debe flambear debajo de la campana extractora ni de ningún mueble que pueda incendiarse.
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kil
Hoy es el cumpleaños de mi hermana María, y era el santo de mi padre. En honor a los dos os pongo un plato muy gaditano que nos hacía mi madre a menudo. Espero que os guste. Felicidades, hermanita!
- Limpiar los chocos, cortar a cuadraditos y sal
Papas Con Choco
Hoy es el cumpleaños de mi hermana María, y era el santo de mi padre. En honor a los dos os pongo un plato muy gaditano que nos hacía mi madre a menudo. Espero que os guste. Felicidades, hermanita!
- Limpiar los chocos, cortar a cuadraditos y sal
Hoy os traigo una receta muy sencilla que me transporta directamente a mi infancia, este puré lo preparaba muchísimo mi mamá, recuerdo que a mis hermanos no les hacía mucha gracia, mientras que a mí me encantaba. Mi predilección por este plato ha perdur
Puré De Calabaza Con Sofrito (puré De Ahuyama)
Hoy os traigo una receta muy sencilla que me transporta directamente a mi infancia, este puré lo preparaba muchísimo mi mamá, recuerdo que a mis hermanos no les hacía mucha gracia, mientras que a mí me encantaba. Mi predilección por este plato ha perdur
Ya casi estamos entrando en invierno en este lado del hemisferio y por cierto que no es mi estación preferida. Me gusta el sol, me gusta el calor, me gusta la ropa liviana. Pero como no vivo cerca del ecuador no queda que bancar el frío y el tener que
Las Más: 5 Recetas Para El Frio
Ya casi estamos entrando en invierno en este lado del hemisferio y por cierto que no es mi estación preferida. Me gusta el sol, me gusta el calor, me gusta la ropa liviana. Pero como no vivo cerca del ecuador no queda que bancar el frío y el tener que
Con el calorcico de estos días, una crema fría como esta viene muy bien. A la tradicional crema de puerros y patata le he dado una pequeña vuelta, añadiendo o sustituyendo alguno de los ingredientes. Por un lado, parte de la patata la he cambiado por
vichyssoise Con Manzana Y Leche De Coco
Con el calorcico de estos días, una crema fría como esta viene muy bien. A la tradicional crema de puerros y patata le he dado una pequeña vuelta, añadiendo o sustituyendo alguno de los ingredientes. Por un lado, parte de la patata la he cambiado por
Este año quise dejar de lado la rosca de reyes tradicional, la hice con forma de corona o estrella, en homenaje a los Reyes magos. Sale una masa super esponjosa y tierna.
En realidad con estas cantidades hice 2 la de estrella, y otra pequeñita para r
Roscon Corona De Reyes
Este año quise dejar de lado la rosca de reyes tradicional, la hice con forma de corona o estrella, en homenaje a los Reyes magos. Sale una masa super esponjosa y tierna.
En realidad con estas cantidades hice 2 la de estrella, y otra pequeñita para r
La cena más rápida y sencilla del mundo. Vais a ver qué rápido preparamos unas alitas de pollo sabrosas y ricas.
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
1 sobre de polvos para fajitas (tenéis de varias marcas, incluso de Hacendado)
Precalentamos e
Alitas De Pollo Tex-mex
La cena más rápida y sencilla del mundo. Vais a ver qué rápido preparamos unas alitas de pollo sabrosas y ricas.
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
1 sobre de polvos para fajitas (tenéis de varias marcas, incluso de Hacendado)
Precalentamos e
De varias ideas sobre como hacer la pasta choux, ésta del libro de Caroline Bretherton de Blume es la más sencilla y la que más me ha gustado. Además, no lleva azúcar, así que sirve igual para preparar profiteroles dulces como salados para aperitivo. Se
Pasta Choux / Lionesas
De varias ideas sobre como hacer la pasta choux, ésta del libro de Caroline Bretherton de Blume es la más sencilla y la que más me ha gustado. Además, no lleva azúcar, así que sirve igual para preparar profiteroles dulces como salados para aperitivo. Se
Hacía tiempo, que quería hacer esta receta, que me habían recomendado.
La había visto anunciada además, en algunos blogs de cocina de compañeros de G+, yo la he hecho con estos ingredientes, pero también me han recomendado sustituir el queso azul por ma
Paquetitos De Morcilla Con Queso Azul
Hacía tiempo, que quería hacer esta receta, que me habían recomendado.
La había visto anunciada además, en algunos blogs de cocina de compañeros de G+, yo la he hecho con estos ingredientes, pero también me han recomendado sustituir el queso azul por ma
Ingredientes:
Navajas
2 ó 3 hojas de laurel
Agua
1 limón
Vamos allá:
Limpiamos las navajas y las ponemos con agua y sal, al menos 1 hora, para que eliminen toda la arena que tienen dentro.
Ponemos
al fuego un poco de agua en un recipiente
Navajas Al Vapor
Ingredientes:
Navajas
2 ó 3 hojas de laurel
Agua
1 limón
Vamos allá:
Limpiamos las navajas y las ponemos con agua y sal, al menos 1 hora, para que eliminen toda la arena que tienen dentro.
Ponemos
al fuego un poco de agua en un recipiente
INGREDIENTES:
2 kgs. de chuchangos ( caracoles)
Unas hojas de hinojo
4 dientes de ajo
Cominos
Pimentón dulce y/o picante (al gusto)
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Gofio
Pastilla de avecrem
PREPARACIÓN:
Lavamos bien los chuchangos y los ponemos en un
Chuchangos
INGREDIENTES:
2 kgs. de chuchangos ( caracoles)
Unas hojas de hinojo
4 dientes de ajo
Cominos
Pimentón dulce y/o picante (al gusto)
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Gofio
Pastilla de avecrem
PREPARACIÓN:
Lavamos bien los chuchangos y los ponemos en un
Buenas tardes, después de estos días de atracones de comida viene bien relajar el estómago con algo de verdurita.. por eso os traigo una lasaña vegetal.
Ingredientes : (2 personas)
1 calabazin grande
2 zanahorias
Un poco de cebolla
Tomate frito (ya sa
Lasaña De Verduras
Buenas tardes, después de estos días de atracones de comida viene bien relajar el estómago con algo de verdurita.. por eso os traigo una lasaña vegetal.
Ingredientes : (2 personas)
1 calabazin grande
2 zanahorias
Un poco de cebolla
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Hoy vamos ha hacer un plato entrante, muy fácil de realizar y a la vez muy bueno.
INGREDIENTES
1 PAQUETE DE GULAS
200 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS
3 GUINDILLAS
3 AJOS
SAL
ACEITE
PREPARACIÓN
En una sarten ponemos un poco de acei
Gulas Con Gambas
Hoy vamos ha hacer un plato entrante, muy fácil de realizar y a la vez muy bueno.
INGREDIENTES
1 PAQUETE DE GULAS
200 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS
3 GUINDILLAS
3 AJOS
SAL
ACEITE
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Dentro de la gastronomía malagueña este es uno de los potajes más conocidos y más cocinados sobre todo en la época de Cuaresma ya que sustituimos los productos cárnicos como el chorizo o la morcilla por la jibia o también conocida por sepia. Os lo
Potaje De Garbanzos Con Jibia
Dentro de la gastronomía malagueña este es uno de los potajes más conocidos y más cocinados sobre todo en la época de Cuaresma ya que sustituimos los productos cárnicos como el chorizo o la morcilla por la jibia o también conocida por sepia. Os lo
Esta pizza la hizo el maestro pizzero de casa, mi marido, jeje! Pero cuando quise acordar, ya casi no había y ni hablar de sacarle fotos paso a paso porque no le gusta que lo invadan en la cocina cuando está haciendo algo. Sobre todo pizza.
Así que
Fugazzeta O Pizza De Cebolla
Esta pizza la hizo el maestro pizzero de casa, mi marido, jeje! Pero cuando quise acordar, ya casi no había y ni hablar de sacarle fotos paso a paso porque no le gusta que lo invadan en la cocina cuando está haciendo algo. Sobre todo pizza.
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La verdad es que esta es una receta que me parecía imposible de hacer, es de esas piezas de bollería clásicas que me parecían inalcanzables, hasta que, el libro de bollería de Xavier Barriga me abrió los ojos, he probado y la verdad, un éxito total.
Croissants
La verdad es que esta es una receta que me parecía imposible de hacer, es de esas piezas de bollería clásicas que me parecían inalcanzables, hasta que, el libro de bollería de Xavier Barriga me abrió los ojos, he probado y la verdad, un éxito total.
Por fin se ha instalado el otoño y con él, recetas calentitas, que nos hagan sentir bien, como esta rica crema de brócoli.
Sus propiedades nutricionales, le hacen ser, uno de los diez mejores alimentos recomendados. Previene ciertos tipo
Crema De Brócoli Con Queso Parmesano Y Aceitunas Negras
Por fin se ha instalado el otoño y con él, recetas calentitas, que nos hagan sentir bien, como esta rica crema de brócoli.
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Las Recetas de Tony
Ingredientes:
1 kg. de Lomo de Bacalao Desalado
2 Cebollas Grandes
2 Pimientos Verdes
1 Pimiento Rojo
4 Dientes de Ajo
2 Ñoras
100 ml. de Salsa de Tomate
Aceite de Oliva y Sal
PREPARACIÓN:
Confita el l
Bacalao Confitado Con Salsa De Pimientos Del Piquillo
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
1 kg. de Lomo de Bacalao Desalado
2 Cebollas Grandes
2 Pimientos Verdes
1 Pimiento Rojo
4 Dientes de Ajo
2 Ñoras
100 ml. de Salsa de Tomate
Aceite de Oliva y Sal
PREPARACIÓN:
Confita el l
Fresca, vitaminada y con todos los nutrientes. Lo mejor no da trabajo apenas y se toma como plato único
Ingredientes
1 paquete de brotes de lechuga
3-4 higos maduros pero no blandos
6-8 tomatitos Cherry
6-8 uvas sin semilla
100 gr. de jamón serrano
Ensalada De Jamón Con Salsa De Arándanos
Fresca, vitaminada y con todos los nutrientes. Lo mejor no da trabajo apenas y se toma como plato único
Ingredientes
1 paquete de brotes de lechuga
3-4 higos maduros pero no blandos
6-8 tomatitos Cherry
6-8 uvas sin semilla
100 gr. de jamón serrano
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Holaaa!!! Hoy os dejo la cena...
Un rico tomate relleno de ensalada con pollo de CASA MATACHIN, fácil de hacer y rico, rico, rico :)
El pollo de Casa Matachin tiene un increíble sabor, es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas.
In
Tomate Relleno De Ensalada Con Pollo
Holaaa!!! Hoy os dejo la cena...
Un rico tomate relleno de ensalada con pollo de CASA MATACHIN, fácil de hacer y rico, rico, rico :)
El pollo de Casa Matachin tiene un increíble sabor, es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas.
In
Bueno es la época de las alcachofas y aunque tenemos algún plato parecido no podíamos dejar escapar la ocasión de hacer estos calamares rellenos, pero como casi siempre algo diferentes. Con el caldo que hemos hecho con las gambas y un poco de
Calamares Rellenos Con Alcachofas Y Gambas
Bueno es la época de las alcachofas y aunque tenemos algún plato parecido no podíamos dejar escapar la ocasión de hacer estos calamares rellenos, pero como casi siempre algo diferentes. Con el caldo que hemos hecho con las gambas y un poco de
Pero que ganas tenía de preparar una salsa marinera, y lo mejor de todo es que el resultado ha superado todas mis expectativas. La salsa marinera es una salsa básica a base de ajo, cebolla, pimiento, tomate y guindilla.
Existen muchas variaciones, pero
Salsa Marinera
Pero que ganas tenía de preparar una salsa marinera, y lo mejor de todo es que el resultado ha superado todas mis expectativas. La salsa marinera es una salsa básica a base de ajo, cebolla, pimiento, tomate y guindilla.
Existen muchas variaciones, pero
He repetido la experiencia de la TORTILLA CAKE que publiqué anteriormente, pero esta vez he variado la forma y los ingredientes, le he cogido el gusto y puede que siga experimentando con diferentes ingredientes y formas, aunque puedo decir que esta
Tortilla Española De Chorizo, Al Horno
He repetido la experiencia de la TORTILLA CAKE que publiqué anteriormente, pero esta vez he variado la forma y los ingredientes, le he cogido el gusto y puede que siga experimentando con diferentes ingredientes y formas, aunque puedo decir que esta
Otro plato de esos que son fáciles, rápidos y resultones…además
que te puedo decir? Es una plato que gracias al comino resulta tiene ese toque
condimentado que, por lo menos, a mí particularmente me gusta. Ya sabéis, soy
amante de las espec
Cuscús De Coliflor Con Costillas De Cerdo
Otro plato de esos que son fáciles, rápidos y resultones…además
que te puedo decir? Es una plato que gracias al comino resulta tiene ese toque
condimentado que, por lo menos, a mí particularmente me gusta. Ya sabéis, soy
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Después de un duro día el de ayer y el de hoy necesitaba algo rápido y sencillo. Dolor físico y emocional. Que tristeza ver como una madre que ha sido luchadora a mas no poder ahora ya casi no tiene fuerzas. Mi madre tiene 82 años, una enfermedad muy d
Arroz Integral Con Calamares
Después de un duro día el de ayer y el de hoy necesitaba algo rápido y sencillo. Dolor físico y emocional. Que tristeza ver como una madre que ha sido luchadora a mas no poder ahora ya casi no tiene fuerzas. Mi madre tiene 82 años, una enfermedad muy d
Hola chicas feliz entrada de Semana. Para hoy tengo una entrada de miedo: Pimientos al piquillo rellenos de marisco!!!Mmmm que cosa tan rica y que bien entran, a mis amigos y familia les ha gustado mucho así que vosotros no vais a ser menos para degustar
Pimientos Al Piquillo Rellenos De Marisco
Hola chicas feliz entrada de Semana. Para hoy tengo una entrada de miedo: Pimientos al piquillo rellenos de marisco!!!Mmmm que cosa tan rica y que bien entran, a mis amigos y familia les ha gustado mucho así que vosotros no vais a ser menos para degustar
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Aquí tenemos otra estupenda y sencilla receta que se puede aprovechar en numerosas ocasiones....
Este pan puede ser un complemento ideal para la cena de Nochevieja, pero también podemos hacerlo en cualquier momento y utilizarlo par la merienda de los
Pan Relleno De Jamón Y Tomatitos Secos
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Ya hablamos
de las virtudes, tanto alimenticias como gastronómicas, de esta excepcional
legumbre cuando la cocinamos con berberechos (véalo aquí),
así que hoy vamos directamente a preparar con ella una ensalada tibia que hará
las delicias de chicos
Ensalada Tibia De Judiones De La Granja Y Bacalao Con Vinagreta De Mandarina
Ya hablamos
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Hoy publicamos una última receta de Navidad. Una clásica tarta de Mousse de turrón de Jijona, muy muy buena. Igual te viene bien para un turrón que te sobre, o igual haces como yo y compras de más para que sobre para todo el año. El turrón puede conge
Tarta De Turrón Para Navidad
Hoy publicamos una última receta de Navidad. Una clásica tarta de Mousse de turrón de Jijona, muy muy buena. Igual te viene bien para un turrón que te sobre, o igual haces como yo y compras de más para que sobre para todo el año. El turrón puede conge
