Le tenías muchas ganas al pan de chapata y viendo un video de Robinfood en el que salía Ibán Yarza haciendo una chapata me animé a probar, esta masa sirve tanto para pan chapata como para una focaccia.
Que mejor maestro que el gran Ibán Yarza, si
Pan De Chapata De Ibán Yarza
Le tenías muchas ganas al pan de chapata y viendo un video de Robinfood en el que salía Ibán Yarza haciendo una chapata me animé a probar, esta masa sirve tanto para pan chapata como para una focaccia.
Que mejor maestro que el gran Ibán Yarza, si
Ya se ha dado el pistoletazo de salida para las recetas de Navidad, pues bien, hoy miro hacia el norte y me voy a Noruega en dónde existen tradiciones muy arraigadas tales como la de hornear 7 tipos diferentes de galletas para Navidad. julekaker, o 7 na
Galletas Noruegas Berlinerkranser O Coronas De Berlín
Ya se ha dado el pistoletazo de salida para las recetas de Navidad, pues bien, hoy miro hacia el norte y me voy a Noruega en dónde existen tradiciones muy arraigadas tales como la de hornear 7 tipos diferentes de galletas para Navidad. julekaker, o 7 na
Es una receta que proviene,
aunque adaptada a mi visión particular, de la cocina Cajun de los
pantanos sureños de Estados Unidos. Es una cocina que deriva de los
habitantes Franco-Canadienses, que fueron desplazados del Norte a estados
sureños, princi
Pescado Frito Al Estilo Sureño
Es una receta que proviene,
aunque adaptada a mi visión particular, de la cocina Cajun de los
pantanos sureños de Estados Unidos. Es una cocina que deriva de los
habitantes Franco-Canadienses, que fueron desplazados del Norte a estados
sureños, princi
Ingredientes: 1KL de calamares grandes para rellenar 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 hoja de laurel 1 vaso de vino fino sal aceite Limpiar el pesc
Calamares Rellenos
Ingredientes: 1KL de calamares grandes para rellenar 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 hoja de laurel 1 vaso de vino fino sal aceite Limpiar el pesc
Una receta típica de la Borgoña francesa que nació por puro accidente. La primera esposa del político francés Gaston Gerard estaba preparando en 1930 pollo a la cazuela para sus invitados cuando por error vertió un pote entero de pimienta en el mismo.
Pollo Gaston Gerard
Una receta típica de la Borgoña francesa que nació por puro accidente. La primera esposa del político francés Gaston Gerard estaba preparando en 1930 pollo a la cazuela para sus invitados cuando por error vertió un pote entero de pimienta en el mismo.
Un toque especial para el puré de patata que lo inunda de aroma y sabor a trufa. A ver qué os parece:
Puré de patata trufado: Cocer patatas peladas y troceadas en un cazo con sal y agua que las cubra hasta que estén tiernas (unos 15-20´). Tritur
Solomillo Con Puré De Patata Trufado
Un toque especial para el puré de patata que lo inunda de aroma y sabor a trufa. A ver qué os parece:
Puré de patata trufado: Cocer patatas peladas y troceadas en un cazo con sal y agua que las cubra hasta que estén tiernas (unos 15-20´). Tritur
INGREDIENTES:
300 gr de queso-crema Mascarpone
100 gr de cacao puro en polvo
100 gr de café .
1 tableta de turrón Jijona (300 g aproximadamente)
3 paquetes de galletas María
200 ml de leche entera
75 gr de azúcar blanquilla
200 ml de nata para
Tiramisú De Turrón De Jijona
INGREDIENTES:
300 gr de queso-crema Mascarpone
100 gr de cacao puro en polvo
100 gr de café .
1 tableta de turrón Jijona (300 g aproximadamente)
3 paquetes de galletas María
200 ml de leche entera
75 gr de azúcar blanquilla
200 ml de nata para
Hace ya tiempo que quería hacer estas galletas de mantequilla de cacahuete americanas pero por una cosa o otra nunca las había hecho.
La verdad es que en casa nos gusta tanto la crema de cacahuetes que nunca duraba los suficiente como para tene
Galletas De Mantequilla De Cacahuete (peanut Butter Cookies)
Hace ya tiempo que quería hacer estas galletas de mantequilla de cacahuete americanas pero por una cosa o otra nunca las había hecho.
La verdad es que en casa nos gusta tanto la crema de cacahuetes que nunca duraba los suficiente como para tene
Hola,
Hoy os dejo una salsa bechamel muy fácil de preparar para acompañar cualquier verdura.
Esta bechamel la se puede hacer de la misma manera tradicional con harina de trigo y leche entera.
En mi caso la he adaptado sin lactosa.
La manera como
Salsa Bechamel Sin Lactosa Para Acompañar Brócoli Al Vapor
Hola,
Hoy os dejo una salsa bechamel muy fácil de preparar para acompañar cualquier verdura.
Esta bechamel la se puede hacer de la misma manera tradicional con harina de trigo y leche entera.
En mi caso la he adaptado sin lactosa.
La manera como
Hola a todos... Hoy os traigo un maravilloso ossobuco de ternera preparado en salsa de ginebra y vegetales, esta mezcla de sabores queda estupenda, el ossobuco es la parte superior de las patas traseras, cuyo corte es transversal para aprovechar el hueso
Ossobuco en salsa de ginebra y vegetales
Hola a todos... Hoy os traigo un maravilloso ossobuco de ternera preparado en salsa de ginebra y vegetales, esta mezcla de sabores queda estupenda, el ossobuco es la parte superior de las patas traseras, cuyo corte es transversal para aprovechar el hueso
¿Cuántas veces habéis evitado preparar chuletas de cordero porque no os gusta nada el olor que después se queda por toda la casa? Si este es vuestro caso, probar a cocinarlas en el horno, es más cómodo, limpio y nada de olores fuertes.
Esta vez hemos u
Chuletas De Cordero Con Patatas Al Cebollino (horno)
¿Cuántas veces habéis evitado preparar chuletas de cordero porque no os gusta nada el olor que después se queda por toda la casa? Si este es vuestro caso, probar a cocinarlas en el horno, es más cómodo, limpio y nada de olores fuertes.
Esta vez hemos u
Imagen: losfogonesdeirene.com
Necesitamos
150 gramos de queso manchego (o cualquier otro)
100 gramos de jamón en trozos
100 gramos de cebolla en trozos
20 gramos de aceite
800 gramos de leche
2 huevos
90 gramos de maicena
1 cucharadita de sal
harina
Fritos De Jamón Y Queso
Imagen: losfogonesdeirene.com
Necesitamos
150 gramos de queso manchego (o cualquier otro)
100 gramos de jamón en trozos
100 gramos de cebolla en trozos
20 gramos de aceite
800 gramos de leche
2 huevos
90 gramos de maicena
1 cucharadita de sal
harina
ENSAIMADA MALLORQUINA
INGREDIENTES
350 gr. de harina de fuerza
120 gr de azúcar
125 ml de agua
1 Huevo
12 gr de levadura fresca de panadero
40 gr de masa de pan.
Manteca de cerdo
Azúcar glass
Cabello de ángel
PREPARACIÓN
Pri
Ensaimada Mallorquina
ENSAIMADA MALLORQUINA
INGREDIENTES
350 gr. de harina de fuerza
120 gr de azúcar
125 ml de agua
1 Huevo
12 gr de levadura fresca de panadero
40 gr de masa de pan.
Manteca de cerdo
Azúcar glass
Cabello de ángel
PREPARACIÓN
Pri
Como bien dice el título esta receta es de la página "ybarraentucocina". Muy sencilla y esta buenísima. Mi amiga Lara me descubrió esta receta, ¡gracias!
Ingredientes:
- 5 manzanas
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de leche
Tarta De Manzana Ybarra
Como bien dice el título esta receta es de la página "ybarraentucocina". Muy sencilla y esta buenísima. Mi amiga Lara me descubrió esta receta, ¡gracias!
Ingredientes:
- 5 manzanas
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de leche
Y otra de pan!!!!
Como os decia ayer, este fin de semana ha sido panero y esta es la receta del pan que lleve a la barbacoa y que no sobro nada de nada.
Santi puede confirmarlo, que se que anda por aqui, que el colegui no me dejo ni tostarlo jajaja (Santi
Pan En Bolsa De asar
Y otra de pan!!!!
Como os decia ayer, este fin de semana ha sido panero y esta es la receta del pan que lleve a la barbacoa y que no sobro nada de nada.
Santi puede confirmarlo, que se que anda por aqui, que el colegui no me dejo ni tostarlo jajaja (Santi
Hola a todos! Os he tenido muy abandonados, lo sé. De hecho hace exactamente un mes desde mi última entradas, que fue el Sablé bretón con chiboust de limón de Paco Torreblanca.
Y esta entrada es también par participar en el reto Cooking the Chef, que
Mousse De Chocolate De Julia Child - Cooking The Chef
Hola a todos! Os he tenido muy abandonados, lo sé. De hecho hace exactamente un mes desde mi última entradas, que fue el Sablé bretón con chiboust de limón de Paco Torreblanca.
Y esta entrada es también par participar en el reto Cooking the Chef, que
En esta ocasión te presento un plato de cuchara de lo mas tradicional, se trata de una receta fácil para que elabores la famosa olla gitana, una receta tradicional de Murcia y de algunas localidades de Andalucía. Esta receta de olla gitana, como
Receta De La Olla Gitana
En esta ocasión te presento un plato de cuchara de lo mas tradicional, se trata de una receta fácil para que elabores la famosa olla gitana, una receta tradicional de Murcia y de algunas localidades de Andalucía. Esta receta de olla gitana, como
Lavamos la uva y las fresas, y secamos bien. Reservar.
Pelamos la manzana y la pera, les quitamos las semillas, las cortamos en cubos, las ponemos en un bol pequeño y las rociamos con el zumo de medio limón para que no se ennegrezcan. Reservamos.
En cada
Brochetas De Frutas
Lavamos la uva y las fresas, y secamos bien. Reservar.
Pelamos la manzana y la pera, les quitamos las semillas, las cortamos en cubos, las ponemos en un bol pequeño y las rociamos con el zumo de medio limón para que no se ennegrezcan. Reservamos.
En cada
Esta receta la encontré en los cuadernos de cocina de la abuela pero el ingrediente principal eran los pajarillos. Como hoy en día los pajarillos ya no forma parte de nuestra dieta (gracias a Dios), la adapté para cocinar unas codornices.
Se trata
Codornices En Salsa De Frutos Secos
Esta receta la encontré en los cuadernos de cocina de la abuela pero el ingrediente principal eran los pajarillos. Como hoy en día los pajarillos ya no forma parte de nuestra dieta (gracias a Dios), la adapté para cocinar unas codornices.
Se trata
Una especie de mousse que sirve tanto para rellenar tortas, piononos, o masitas como para cubrirlos.
Rápido, fácil y no tan graso como la que se hace con crema de leche. Si quieren pueden usar queso light así es menos grasa aún. Y pueden reemplazar e
Cocoa Cheese Cream
Una especie de mousse que sirve tanto para rellenar tortas, piononos, o masitas como para cubrirlos.
Rápido, fácil y no tan graso como la que se hace con crema de leche. Si quieren pueden usar queso light así es menos grasa aún. Y pueden reemplazar e
Esta crema de guisantes está ideada para cenas rápidas pero al mismo tiempo es muy completa en cuanto a nutrientes.
No necesita nada mas para estar compuesta por fibra, calcio, hierro y otros nutrientes que una mujer en menopausia o un niño en crecimi
Crema De Guisantes Fácil
Esta crema de guisantes está ideada para cenas rápidas pero al mismo tiempo es muy completa en cuanto a nutrientes.
No necesita nada mas para estar compuesta por fibra, calcio, hierro y otros nutrientes que una mujer en menopausia o un niño en crecimi
El Chili con carne es un clasico de la cocina TEXMEX, que la verdad siempre lo habia comido fuera de cas, pero nunca me habia atrevido a hacerlo y la verdad queda riquisimo.
INGREDIENTES
1 Cebolla.
1/2 pimiento verde o rojo (carnoso).
2 dientes de a
Chili Con Carne
El Chili con carne es un clasico de la cocina TEXMEX, que la verdad siempre lo habia comido fuera de cas, pero nunca me habia atrevido a hacerlo y la verdad queda riquisimo.
INGREDIENTES
1 Cebolla.
1/2 pimiento verde o rojo (carnoso).
2 dientes de a
Con tan sólo dos ingredientes puedes preparar un sorbete sencillo y refrescante, ideal para cerrar una buena cena. Espero que os guste.
Ingredientes (4 personas):
Una barra de helado de nata
4 cuajadas
canela molida
Preparación:
Bate el helado y las
Sorbete De Cuajada
Con tan sólo dos ingredientes puedes preparar un sorbete sencillo y refrescante, ideal para cerrar una buena cena. Espero que os guste.
Ingredientes (4 personas):
Una barra de helado de nata
4 cuajadas
canela molida
Preparación:
Bate el helado y las
Como lo prometido es deuda, acá les dejo los CAKEPOPS, con su paso a paso.
Ah! y al final de la entrada les dejo los links de las primeras recetas del "Desafío Navideño"!!!
Gracias a todos por participar!
Y a los que no lo han hecho aún... anim
Cake Pops - Paso A Paso
Como lo prometido es deuda, acá les dejo los CAKEPOPS, con su paso a paso.
Ah! y al final de la entrada les dejo los links de las primeras recetas del "Desafío Navideño"!!!
Gracias a todos por participar!
Y a los que no lo han hecho aún... anim
Ingredientes
250 gr. de pechugas de corral en filetes
1 cebolla
½ vaso de caldo
½ vaso de vino de jerez
150 gr. de bacón en taquitos
½ vaso de nata para cocinar (opcional)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Harina para rebozar
Preparaci
Pechugas De Pollo De Corral Al Jerez
Ingredientes
250 gr. de pechugas de corral en filetes
1 cebolla
½ vaso de caldo
½ vaso de vino de jerez
150 gr. de bacón en taquitos
½ vaso de nata para cocinar (opcional)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Harina para rebozar
Preparaci
Hola a tod@s:
Parece que el blog va cogiendo forma. Gracias a la constancia de ir publicando todas las semanas y a vuestro cariño y apoyo, las ganas de continuar el blog van en aumento. Como veréis, poco a poco estoy modificando aspectos de diseño, aña
Tarta Sacher De Chocolate Blanco Y Frambuesas
Hola a tod@s:
Parece que el blog va cogiendo forma. Gracias a la constancia de ir publicando todas las semanas y a vuestro cariño y apoyo, las ganas de continuar el blog van en aumento. Como veréis, poco a poco estoy modificando aspectos de diseño, aña
Hoy os traemos un plato con cierto toque Oriental , un Atún marinado pero con un toque muy especial, entre lo dulce y lo picante. La verdad es que nos gustó mucho por lo que decidimos compartirlo con vosotros, esperamos que os guste tanto com
Atún Marinado Con Mermelada De Algas Y Wasabi
Hoy os traemos un plato con cierto toque Oriental , un Atún marinado pero con un toque muy especial, entre lo dulce y lo picante. La verdad es que nos gustó mucho por lo que decidimos compartirlo con vosotros, esperamos que os guste tanto com
Bizcocho de limón y nueces
Introducción y vídeo explicativo.
Las nueces son ricas en grasas Omega 3. Son antiinflamatorias e importantes para el cerebro y para que el cuerpo fabrique el colesterol del bueno.
Los beneficios del limón
Bizcocho De Limón Y Nueces
Bizcocho de limón y nueces
Introducción y vídeo explicativo.
Las nueces son ricas en grasas Omega 3. Son antiinflamatorias e importantes para el cerebro y para que el cuerpo fabrique el colesterol del bueno.
Los beneficios del limón
Como siga cocinando cosas así, para respetar el régimen voy a tener que cenar ensaladas y fruta hasta el día del juicio final. En fin, que buenos están los "Suspiros de Pajares". Me acuerdo de pequeño que eran de las que mas me gustaban. Había otra vari
Suspiros De Pajares
Como siga cocinando cosas así, para respetar el régimen voy a tener que cenar ensaladas y fruta hasta el día del juicio final. En fin, que buenos están los "Suspiros de Pajares". Me acuerdo de pequeño que eran de las que mas me gustaban. Había otra vari
