recetas de cocina

Pechuga Tipo Pizza, En Freidora Sin Aceite, Tristar Xxl

Esta pechuga, se la hago mucho a mi hija, tanto en horno, en Turbo Cecofry y hoy en Tristar... Ingredientes: 1 Filete de pechuga de pollo Tomate frito Jamón cocido, podéis poner lo que queráis, como champiñón laminado, bacon etc Queso mozzarella Oréga...

Macarrones Con Higos Frescos Y Jamón

Septiembre, el mes que más me gusta del calendario y para el reto de Sabor y Color de Temporada, he elegido los higos frescos, que por cierto, este año, están buenísimos. INGREDIENTES 350 gr de macarrones 6 higos frescos 8 lonchas de jam...

Mejillones Al Cava Con Aroma De Azafran

Los Neardentales ibéricos comían marisco hace más de 150.000 años. Un estudio científico realizado por un equipo internacional, con la participación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) estudiaron y descubrieron que los Homo...

Habas Con Jamón

Ingredientes: - 3 kg. de habas tiernas - 2 cebolletas - 8 lonchas de jamón serrano - 1 trozo de tocino ibérico - aceite de oliva virgen extra y sal. Modo: Desgranamos las habas, picamos la cebolleta. En una sartén con un chorrito de aceite,...

Bizcocho Con Anillo De Chocolate

Ingredientes: - 3 Huevos - 200 Gr. de azúcar - 1 Yogur natural - 100 Gr. de aceite de girasol - 170 Gr. de harina - ½ Sobre de levadura royal - 2 Onzas de chocolate de hacer Modo: Deshacer el chocolate al baño maría, batir los huevos ...

Cangrejos De Herrera De Pisuerga

Aprovechando la festividad de la Fiesta del Cangrejo de Herrera de Pisuerga, que se celebra el primer fin de semana de Agosto. Mi amiga Bea me ha mandado esta foto, en la cual tenemos una receta familiar de los cangrejos pescados en el propio río Pisu...

Revuelto De Setas Marasmius Oreades, Capuchas O Setas De Carrerilla O Senderuela.

Ingredientes: - 200gr de setas capuchas o de carrerilla - 3 Dientes de ajo - Una copita de vino blanco - 12 huevos - Sal - Aceite de oliva virgen extra Modo: Se lavan las setas quitándolas los posibles restos de tierra y hojas, y cortándolas...

Arroz Blanco Vaporizado Crujiente

ARROZ BLANCO VAPORIZADO CRUJIENTE El plato que os presento NO se trata de un simple arroz hervido, su preparación es ligeramente distinta, su resultado es el que lo hace especial y muy adecuado como acompañamiento de otros platos salseados. ...

Tortilla Fea De Chocolate De Elena Arzak

Cómo me llamó la atención esta receta en cuanto la vi!! Otra sorpresa del reto de Abril y Aisha de cada día 5 del mes: Cooking the chef. Este mes tocó cocinar a Elena Arzak, y de las recetas que tiene por las redes, esta es sin duda "mi receta". Facil...

Merluza A La Vasca

Buen Lunes cociner@s, hoy empezamos la semana con un rico y ligero guiso de pescado, una merluza en salsa que espero os guste. Ingredientes: 1 merluza en rodajas 200 grs de almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 grs de guisantes 1 cucharada de har...

Bizcocho De Naranja Y Nata

Hoy toca receta dulce y os traigo este esponjoso y delicado bizcocho con sabor a naranja que esta delicioso , riquisimo tanto para desayunar, merendar, o tomar un cachito con el cafe, os apetece un trocito?, tiene un color precioso a que si?, pues veng...

Bizcocho Con Naranja Entera Al Microondas Sin Gluten

Ingredientes: 3 huevos 1 naranja y su ralladura 100 gramos de azúcar 100 gramos de harina de arroz 30 gramos de harina fina de maiz 1 cucharada rasa de levadura química sin gluten 70 mil. de aceite de maiz o vegetal Azúcar glasé para de...

Tronco Kinder Bueno

Hoy no tenía pensado subir esta receta, pero con el súper éxito que tuvo, no me ha quedado más remedio que subirla, sí o sí, por petición popular. Os cuento, la semana pasada mis vecinos, nos invitaron a una torrada en su casa, ya sabéis que aquí, San S...

Ensalada De Pasta Con Marisco

Ingredientes: 200gr de pasta(yo macarrones), 150gr de gambas cocidas, 100gr de mejillones, 6 palitos de cangrejo, 1 tomate, 1/2 cebolla, pimiento, perejil picado, sal, aceite y vinagre. Cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal durante e...

Revuelto De Cebolla Y Calabacin

El otro día leyendo a Jose (su blog: Aisha Kandisha) me tocó la “patata”, la verdad.... bueno.. yo creo que casi todos sabéis de lo que hablo... ¡Es un tío estupendo! y una vez más quedó patente. El caso es que llegué a casa y tenía...

Huevo Encebollado

Este plato se lo vi a Tito, concretamente AQUI y pensé "tengo que hacerlo, tengo que hacerlo...." Pero para que esté rico, rico, a mi modo de ver, tiene que tomarse recién hecho, y por eso no había tenido ocasión de hacerlo... que lo pones de 2º plato y ...

Pechugas Al Horno Con Nata

Esta receta la vi en el blog de Carmen, y pensé “¿Y yas’ta??.. oy oy.. pa mi que no sabe a ná”.. Total que la hice, y tengo que deciros que qué cosa tan fácil, tan limpia (que no se mancha ná) y tan rica, oye... Os cuento cómo...

Buñuelos De Viento

Uno de los dulces tradicionales de estos días, y uno de mis preferidos, porque así como los Huesos de Santo no me gustan, los Buñuelos ¡¡¡me encantan!!! y este año me he colocado el delantal y me he puesto manos a la obra. En lugar de com...

Canapes Con Tortillas De Trigo

En casa siempre tengo tortillas de trigo. No solamente las usamos para hacer fajitas o burritos, sino también como base de pizza, quesadillas y ahora les he sacado una utilidad más: como pinxo o canapé. La idea la he encontrado AQUÍ. Me gustó, y el ...

pan Sin Amasado

Fuente: Jo Cooks Este pan sin amasado fué publicado por primera vez en el New York Times hace 10 años aproximadamente y ahora circula en internet por todos los blogs de cocina. No hay blog que se precie que no tenga esta receta. Es estupenda...

pollo Tikka Masala {tradicional Receta India}

Fuente: Recipe Tin Eats Uno de mis blogs favoritos de cocina. Esta es la tercera receta de pollo tikka que intento y definitivamente me quedo con esta. En realidad este plato no es originario de la India sino que surgió en un restaur...

Milhojas De Filloas…, Con Esto Haces Una Fiesta!!

Cari fratelli…, Ya sabéis de qué manera los franceses defienden sus crêpes…., bueno pues en Galicia también nos pasa con nuestras filloas… que al fin y al cabo vienen a ser lo mismo…, lleven un poco más de materia grasa, lech...

Bollitos Preñaos Expres Sin Levado Thermomix

INGREDIENTES: 25g de levadura prensada fresca 270g de agua 500g de harina de fuerza (y algo mas para espolvorear…) 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 15g de aceite de oliva 4 chorizos (aproximadamente 100 g c/u , en 20 trozos…) o b...

Bizcocho De Calabaza Y Aceite De Oliva

Has leído Bizcocho de calabaza y aceite de oliva y no te has equivocado. Es cierto, este bizcocho de calabaza y aceite de oliva es la nueva propuesta que os enseño como un delicioso bocado para desayuno, merienda… Como un antojo dulce en cualquier m...

Barritas De Chocolate Y Caramelo [tipo Snickers] Mucho Más Saludables

¿Quieres un tentempié más saludable que los que venden envueltos en supermercados? Estas barritas de chocolate y caramelo de dátiles cumplirán con tus expectativas. Anímate ya a preparar estas barritas de chocolate y caramelo y a disfrutarlas dónde más te...

Hummus Con Ajo Asado Y Un Sandwich Muy Healthy

¿Tienes 5 minutos? Tienes este hummus con ajo asado. Un dip delicioso y una opción de cena sencilla y fácil para cualquier día. Ingredientes para el hummus con ajo asado: 400 gr. de garbanzos cocidos 4 cucharadas de AOVE 4 cucharadas de tahine 1 cu...

Bizcocho De Yogur Y Manzana Rallada Con Cobertura De Chocolate

Hace unos pocos meses hicimos una variante del clásico bizcocho de yogur, añadiéndole manzana rallada a partir de la sugerencia de mi amiga Marisa. El experimento resultó ser una delicia, por lo esponjoso y jugoso que quedaba el bizcocho. y hemos repe...

Tarta De Galletas Oreo Con 3 Ingredientes

Hola!!! Hoy os traigo una receta express con tan solo 3 ingredientes, si si si, 3 ingredientes ??. La receta original la vi en el canal de youtube de Cristina Dacosta y me enamoré a la primera de esta tarta de Oreos tan pecaminosa!...

Alubias Blancas Con Champiñones Y Judías Verdes

Un plato de legumbres ligero con todo el sabor. -2 botes de alubias blancas cocidas -250 g. de champiñones -250 g. de judías verdes -2 dientes de ajo picado -1 cebolla picada -una cucharada de pimentón dulce -4 cucharadas de tomate frito -2...