TRINXAT DE LA CERDANYA
Ingredientes
Patatas: 500 gramos
Col de invierno: 1 kilo
Tiras de panceta: 7 tiras
Ajos:
Sal: 1 pellizco
Preparación
Se ponen a hervir los 500 gramos de patatas junto con 1 kilo de col de invierno
Añadimos una pizqu
Trinxat De La Cerdanya
TRINXAT DE LA CERDANYA
Ingredientes
Patatas: 500 gramos
Col de invierno: 1 kilo
Tiras de panceta: 7 tiras
Ajos:
Sal: 1 pellizco
Preparación
Se ponen a hervir los 500 gramos de patatas junto con 1 kilo de col de invierno
Añadimos una pizqu
Últimamente me ha dado por rescatar recetas antiguas. Hoy es el turno de la Sangre con cebolla, típica tapa valenciana que tiene muchos adeptos en mi familia. Yo no soy muy fan, pero a quien le gusta la casquería, este plato les gusta mucho.He hecho una
Sang En Ceba (sangre Con Cebolla)
Últimamente me ha dado por rescatar recetas antiguas. Hoy es el turno de la Sangre con cebolla, típica tapa valenciana que tiene muchos adeptos en mi familia. Yo no soy muy fan, pero a quien le gusta la casquería, este plato les gusta mucho.He hecho una
Receta ideal para cuando tienes una cena informal o una
fiesta infantil ¡porque vuelan! La idea me la dió Raúl, del blog Contigo en la playa y la verdad, a parte de dar mucho juego, se preparan en un santiamén y quedan crujientes y sabrosos.
Perritos Calientes Horneados, Con Cebolleta, Beicon Y Queso.
Receta ideal para cuando tienes una cena informal o una
fiesta infantil ¡porque vuelan! La idea me la dió Raúl, del blog Contigo en la playa y la verdad, a parte de dar mucho juego, se preparan en un santiamén y quedan crujientes y sabrosos.
Los huevos film, es una forma de hacer unos huevos poché de manera fácil y limpia. Además admite que variemos los sabores añadiéndoles los ingredientes que queramos: trufa laminada, queso rallado, hierbas y especias,...Se pueden hacer de uno en uno, c
Huevos Film De Jamón Serrano Con Ensalada De Tomate Y Feta
Los huevos film, es una forma de hacer unos huevos poché de manera fácil y limpia. Además admite que variemos los sabores añadiéndoles los ingredientes que queramos: trufa laminada, queso rallado, hierbas y especias,...Se pueden hacer de uno en uno, c
Estas dos tartas las hizo mi madre para nochebuena. Mi contribución: los adornos, realizados con mazapán.
La primera, un tronco de Navidad, con bizcocho y crema de chocolate.
La segunda una tarta inspirada en una de Carlos Valencia. Es de bizcocho cl
Tartas De Navidad
Estas dos tartas las hizo mi madre para nochebuena. Mi contribución: los adornos, realizados con mazapán.
La primera, un tronco de Navidad, con bizcocho y crema de chocolate.
La segunda una tarta inspirada en una de Carlos Valencia. Es de bizcocho cl
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
1 kg. de Solomillo de Buey Cortado en Tiras
2 Cebollas
6 Pepinillos en Vinagre
50 gr. de Mantequilla
200 ml. de Nata
400 gr. de Champiñones Fileteados
1 Cucharada de Mostaza en Grano
Aceite de Oliva
Sa
Solomillo De Buey Strogonoff
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
1 kg. de Solomillo de Buey Cortado en Tiras
2 Cebollas
6 Pepinillos en Vinagre
50 gr. de Mantequilla
200 ml. de Nata
400 gr. de Champiñones Fileteados
1 Cucharada de Mostaza en Grano
Aceite de Oliva
Sa
Ingredientes:
8 libros de cinta de lomo fresca
8 lonchas de queso
8 lonchas de jamón de York
Harina
2 huevos
Aceite de oliva virgen
Un envase o bote de pimientos rojos del piquillo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
Sal.
Preparación
Le pedimos al
San Jacobos Rebozados
Ingredientes:
8 libros de cinta de lomo fresca
8 lonchas de queso
8 lonchas de jamón de York
Harina
2 huevos
Aceite de oliva virgen
Un envase o bote de pimientos rojos del piquillo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
Sal.
Preparación
Le pedimos al
Es un entrante o cena cena ligera, ideal para mantenernos esbeltas y además sano.
Ingredientes
2 calabacines grandes
2 zanahorias grandes
2 patatas grandes
1 cebolla grande
3 dientes de ajo machacados
4 cucharadas colmadas de perejil
3 huevo
Tortillitas De Verduras
Es un entrante o cena cena ligera, ideal para mantenernos esbeltas y además sano.
Ingredientes
2 calabacines grandes
2 zanahorias grandes
2 patatas grandes
1 cebolla grande
3 dientes de ajo machacados
4 cucharadas colmadas de perejil
3 huevo
Cuando se puede presumir se presume. Esta vez tengo que decir que estas tartas tan preciosas y ricas las hecho mi consuegra Rosa, para el cumpleaños de sus nietas. No es la primera vez (y espero que tampoco sea la última) Llevo tiempo haciendo las fot
Tarta De Chocolate
Cuando se puede presumir se presume. Esta vez tengo que decir que estas tartas tan preciosas y ricas las hecho mi consuegra Rosa, para el cumpleaños de sus nietas. No es la primera vez (y espero que tampoco sea la última) Llevo tiempo haciendo las fot
Ingredientes
1 Masa de hojaldre o brisa
3 manzanas
30 g de pasas de Corinto (opcional)
50 g de nueces picadas
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 copita de ron
1/2 limón
1 huevo
azúcar lustre
Preparación
Ma
Rollo De Manzanas Y Nueces
Ingredientes
1 Masa de hojaldre o brisa
3 manzanas
30 g de pasas de Corinto (opcional)
50 g de nueces picadas
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 copita de ron
1/2 limón
1 huevo
azúcar lustre
Preparación
Ma
Ingredientes
1 Kg. de peras de conferencia
250 gr. de azúcar
2 vasos de agua
1 vaso de vino tinto
1 rama de canela
3 o 4 clavos de olor
1 trozo de cáscara de naranja y su zumo
Preparación
Se pelan las peras, y se parten por la mitad o en cuatro partes
Compota De Peras Al Vino
Ingredientes
1 Kg. de peras de conferencia
250 gr. de azúcar
2 vasos de agua
1 vaso de vino tinto
1 rama de canela
3 o 4 clavos de olor
1 trozo de cáscara de naranja y su zumo
Preparación
Se pelan las peras, y se parten por la mitad o en cuatro partes
Un clásico en las recetas de cuchara son las sopas de pescado. La sopa de pescado admite tantas variaciones o ideas como cocineras hay en el mundo. Las sopas de pescado forman parte de la gastronomía española, por lo que los tipos de pescado que se u
Sopa De Pescado
Un clásico en las recetas de cuchara son las sopas de pescado. La sopa de pescado admite tantas variaciones o ideas como cocineras hay en el mundo. Las sopas de pescado forman parte de la gastronomía española, por lo que los tipos de pescado que se u
Esta es otra receta que me publicaron en Terra.es. Receta para quedar bien en cualquier ocasión.
Ingredientes
Canelones marineros a mi estilo
18 canelones (precocinados)
150 gr. de langostinos cocidos
150 gr. de gambas cocidas
6 palitos de cangre
Canelones Marineros A Mi Estilo
Esta es otra receta que me publicaron en Terra.es. Receta para quedar bien en cualquier ocasión.
Ingredientes
Canelones marineros a mi estilo
18 canelones (precocinados)
150 gr. de langostinos cocidos
150 gr. de gambas cocidas
6 palitos de cangre
Gachas
Clamares con Cebolla
SALMOREJO
Hace un par de días nuestra querida amiga Elena nos envió unas fotos invitándonos a comer Salmorejo un plato típico cordobés y cuya receta tenemos en el blog. Por cierto en su día ella nos dio su vist
Colaboraciones De Nuestra Amiga Elena
Gachas
Clamares con Cebolla
SALMOREJO
Hace un par de días nuestra querida amiga Elena nos envió unas fotos invitándonos a comer Salmorejo un plato típico cordobés y cuya receta tenemos en el blog. Por cierto en su día ella nos dio su vist
Ingredientes
500 grs. de judías verdes
2 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
2 vaso de de caldo
2 vasos de agua
½ vaso de aceite de oliva
½ vaso de nata
½ cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de harina
Perejil
Sal
Opcional patatas
Potaje De Judías Verdes
Ingredientes
500 grs. de judías verdes
2 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
2 vaso de de caldo
2 vasos de agua
½ vaso de aceite de oliva
½ vaso de nata
½ cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de harina
Perejil
Sal
Opcional patatas
Ingredientes:4 Huevos
600ml de leche
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche condensada
1 cucharadita de canela
1 Manzana
Fideos de chocolate
Corazones blancos de azúcar
Sirope de chocolate
Caramelo liquido
Preparación:Ponemos en el
Flan Con Manzanas
Ingredientes:4 Huevos
600ml de leche
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche condensada
1 cucharadita de canela
1 Manzana
Fideos de chocolate
Corazones blancos de azúcar
Sirope de chocolate
Caramelo liquido
Preparación:Ponemos en el
Necesitaremos:
100 gr. de chocolate negro para fundir
4 huevos
75 gr. de margarina
100 gr. de azúcar
chorreón de coñac
derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría
montamos las claras a punto de n
Mousse De Chocolate
Necesitaremos:
100 gr. de chocolate negro para fundir
4 huevos
75 gr. de margarina
100 gr. de azúcar
chorreón de coñac
derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría
montamos las claras a punto de n
MAGDALENITAS UN BOCADITO
Tienes un capricho de algo dulce, con estas magdalenitas te
lo puedes dar. Ocho gramos de tentación a tu mano, sin complejos ni
remordimientos.
INGREDIENTES:
125GR DE HUEVO ( HE PUESTO 2 HUEVOS DE LA TALLA L, PESABAN
Magdalenitas Un Bocadito
MAGDALENITAS UN BOCADITO
Tienes un capricho de algo dulce, con estas magdalenitas te
lo puedes dar. Ocho gramos de tentación a tu mano, sin complejos ni
remordimientos.
INGREDIENTES:
125GR DE HUEVO ( HE PUESTO 2 HUEVOS DE LA TALLA L, PESABAN
Ingredientes:
200 Gr. de arroz redondo
1 Pimiento verde
1\2 Pimiento rojo
1\2 Cebolla
2 Zanahorias
30-40 Gr. de judías verdes
1 Diente de ajo
Caldo de verdura
Elaboración:
Dorar un diente de ajo en dos cucharadas de aceite de oliva, una vez dorad
Arroz Con Verdura
Ingredientes:
200 Gr. de arroz redondo
1 Pimiento verde
1\2 Pimiento rojo
1\2 Cebolla
2 Zanahorias
30-40 Gr. de judías verdes
1 Diente de ajo
Caldo de verdura
Elaboración:
Dorar un diente de ajo en dos cucharadas de aceite de oliva, una vez dorad
Receta ligera y que podemos usar para hacer tacos, con fideos chinos.
Ingredientes:
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo.
1/2 calabacín.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 pechuga de pollo.
Elaboración:
Poner aceite en la sarten.
Pollo Con Verduras.
Receta ligera y que podemos usar para hacer tacos, con fideos chinos.
Ingredientes:
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo.
1/2 calabacín.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 pechuga de pollo.
Elaboración:
Poner aceite en la sarten.
Esta es otra de las recetas sacadas de la libreta de mi madre.
Ingredientes:
1.100 Kg. Ternera para guisar.
300 grs. Cebolla.
3 dientes de ajos.
Perejil. Sal.
300 grs. Tomate triturado.
10 grs. Piñones.
160 grs. Vino blanco.
40 grs. Coñac.
100 grs.
Ternera En Salsa En Olla Programable.
Esta es otra de las recetas sacadas de la libreta de mi madre.
Ingredientes:
1.100 Kg. Ternera para guisar.
300 grs. Cebolla.
3 dientes de ajos.
Perejil. Sal.
300 grs. Tomate triturado.
10 grs. Piñones.
160 grs. Vino blanco.
40 grs. Coñac.
100 grs.
Las nueces son ricas en grasas Omega 3. Son antinflamatorias e importantes para el cerebro y para que el cuerpo fabrique el colesterol del bueno.
Los beneficios del limón y de la cáscara en particular es que tiene diez veces más vitamina q
Bizcocho De Limón Y Nueces
Las nueces son ricas en grasas Omega 3. Son antinflamatorias e importantes para el cerebro y para que el cuerpo fabrique el colesterol del bueno.
Los beneficios del limón y de la cáscara en particular es que tiene diez veces más vitamina q
No había probado a hacer nunca cachopos de ternera, pero me animé viendo el programa de masterchef, la verdad es que estaba buenísimo y no serán la única vez que los haga. Yo los acompañé con unas patatas paja y con unas rodajas de berenjena a la
Cachopo De Ternera
No había probado a hacer nunca cachopos de ternera, pero me animé viendo el programa de masterchef, la verdad es que estaba buenísimo y no serán la única vez que los haga. Yo los acompañé con unas patatas paja y con unas rodajas de berenjena a la
Ingredientes:
-2 patatas
-3 lonchas de queso edamm
-leche
-un diente de ajo
-aceite de oliva
-aceite de girasol
-sal
-unas gotitas de naranja
Preparación:
1. Primero hacemos la salsa, se trata de una lactonesa con un
Patatas Con Queso
Ingredientes:
-2 patatas
-3 lonchas de queso edamm
-leche
-un diente de ajo
-aceite de oliva
-aceite de girasol
-sal
-unas gotitas de naranja
Preparación:
1. Primero hacemos la salsa, se trata de una lactonesa con un
Este entrante, de textura suave, con el sabor del mar y limón en la gelatina, mezclado con la suavidad del tomate y la almeja, lo convierte en un bocado exquisito.
Ingredientes
(Para 6 comensales)
12 almejas frescas y de buena calidad, zumo de
Almeja En Gelatina
Este entrante, de textura suave, con el sabor del mar y limón en la gelatina, mezclado con la suavidad del tomate y la almeja, lo convierte en un bocado exquisito.
Ingredientes
(Para 6 comensales)
12 almejas frescas y de buena calidad, zumo de
Esta semana he preparado los buñuelos de viento, típicos de estas fechas de cuaresma. Pero os traigo dos versiones, hechos al horno o fritos. La verdad que al horno nunca los había hecho, pero una amiga me comentó que los hizo al horno y que no qued
Buñuelos De Viento Al Horno O Fritos
Esta semana he preparado los buñuelos de viento, típicos de estas fechas de cuaresma. Pero os traigo dos versiones, hechos al horno o fritos. La verdad que al horno nunca los había hecho, pero una amiga me comentó que los hizo al horno y que no qued
Ingredientes para hacer pan de hamburguesa casero (para 6 unidades)
200 gr de leche tibia
300 gr de harina de fuerza
6 gr de levadura fresca prensada
6 gr de sal
20 gr de mantequilla
12 gr azúcar
huevo batido para pintar
semillas de sésamo
Cómo prepar
Pan De Hamburguesa Casero
Ingredientes para hacer pan de hamburguesa casero (para 6 unidades)
200 gr de leche tibia
300 gr de harina de fuerza
6 gr de levadura fresca prensada
6 gr de sal
20 gr de mantequilla
12 gr azúcar
huevo batido para pintar
semillas de sésamo
Cómo prepar
Ingredientes:
200 gr. de galletas tipo María (1 paquete)
100 gr. de mantequilla
375 ml. de leche
130 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
400 ml. de nata líquida
300 gr. de queso de untar (1 tarrina)
Mermelada de arándanos
Preparación:
Tarta De Queso Y Arandanos
Ingredientes:
200 gr. de galletas tipo María (1 paquete)
100 gr. de mantequilla
375 ml. de leche
130 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
400 ml. de nata líquida
300 gr. de queso de untar (1 tarrina)
Mermelada de arándanos
Preparación:
Jugosa hamburguesa llena de sabor, hecha con una de las carnes más sabrosas del cerdo.
Esta hamburguesa solo contiene secreto de cerdo (si es ibérico mucho mejor) sin mezclar con ningún otro tipo de carne.
Aliñada con un poco de ajo, perejil, comino y p
Hamburguesa De Secreto De Cerdo
Jugosa hamburguesa llena de sabor, hecha con una de las carnes más sabrosas del cerdo.
Esta hamburguesa solo contiene secreto de cerdo (si es ibérico mucho mejor) sin mezclar con ningún otro tipo de carne.
Aliñada con un poco de ajo, perejil, comino y p
Delicioso salmón, jugoso y muy sabroso.
Sencilla receta que, con poco trabajo, nos proporciona un fantástico segundo plato.
Doy cantidades para tres personas.
Ingredientes:
– Tres trozos de salmón fresco.
– Una patata grande.
– Una ceb
Salmón Al Horno
Delicioso salmón, jugoso y muy sabroso.
Sencilla receta que, con poco trabajo, nos proporciona un fantástico segundo plato.
Doy cantidades para tres personas.
Ingredientes:
– Tres trozos de salmón fresco.
– Una patata grande.
– Una ceb
